大題1題多練九生物技術(shù)實(shí)踐1.(2018四川達(dá)州第二次診斷,37)為調(diào)查某地土質(zhì)狀況,科研小組對(duì)該地土壤中分解尿素的細(xì)菌進(jìn)行了分離和純化培養(yǎng)。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。(1)分解尿素的細(xì)菌能分解尿素,而其他微生物不能,其根本原因是前者具有。為篩選出分解尿素的細(xì)菌,在配制培養(yǎng)基時(shí)應(yīng)選擇以作為唯一氮源。分解尿素的細(xì)菌不能以尿素的分解產(chǎn)物CO2作為碳源,但可用葡萄糖作為碳源,由此推測(cè)分解尿素的細(xì)菌是(填“自養(yǎng)”或“異養(yǎng)”)型生物。(2)該研究小組將10 g土樣進(jìn)行梯度稀釋,在某個(gè)稀釋度下涂布接種了3個(gè)平板(接種量均為0.1 mL),經(jīng)適宜培養(yǎng)后,3個(gè)平板均沒(méi)出現(xiàn)菌落,分析可能的原因是。分析原因后,科研小組用先前制作的未使用的平板重新涂布接種完成實(shí)驗(yàn),在另外某個(gè)稀釋度下涂布接種的3個(gè)平板,經(jīng)適宜培養(yǎng)后均存在多種不同特征的菌落,推測(cè)最可能的原因是。(3)科研小組從同一平板中挑選出A、B、C三種菌落進(jìn)行梯度稀釋并分別涂布接種在分解尿素的細(xì)菌的選擇培養(yǎng)基上,經(jīng)適宜培養(yǎng)后,均能檢測(cè)到A、B菌落卻始終檢測(cè)不到C種菌落。由此可得出的結(jié)論是。推測(cè)C種細(xì)菌與A、B等在同一個(gè)平板上能生長(zhǎng)繁殖的可能原因是。答案:(1)控制脲酶合成的基因尿素異養(yǎng)(2)稀釋度過(guò)高(或涂布器灼燒后沒(méi)冷卻)該土樣中有多種細(xì)菌能分解尿素(3)C種菌落的細(xì)菌不能分解尿素C種菌落的細(xì)菌可從A或B菌落的代謝產(chǎn)物中獲得氮源2.(2018吉林長(zhǎng)白山質(zhì)量監(jiān)測(cè),37)自然界中,除了植物和動(dòng)物以外的生物統(tǒng)稱為微生物。微生物無(wú)處不在,大多數(shù)對(duì)我們?nèi)祟愂怯欣?少數(shù)有害。我們只有清楚地認(rèn)識(shí)它們,才能合理利用它們。(1)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)中,人們利用酵母菌釀制果酒、醋酸菌制醋、毛霉制作腐乳、乳酸菌制作泡菜?？梢砸罁?jù)是否將酵母菌、毛霉與以上其他微生物區(qū)分開(kāi)。利用乳酸菌制作泡菜過(guò)程中,需對(duì)發(fā)酵中生成的亞硝酸鹽含量進(jìn)行測(cè)定,目前常用的測(cè)定方法是。豆腐發(fā)酵時(shí)主要利用的是微生物產(chǎn)生的酶等,通過(guò)發(fā)酵,豆腐中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類(填“減少”或“增多”),且更易于消化和吸收。乳酸發(fā)酵時(shí)含有抗生素的牛奶不能發(fā)酵成酸奶,原因是。(2)土壤有“微生物的天然培養(yǎng)基”之稱?，F(xiàn)從紅色玉米中篩選出一種生產(chǎn)胡蘿卜素的紅酵母菌株,純化并計(jì)數(shù)的接種方法為。要大量繁殖該菌株應(yīng)選用(填“液體”或“固體”)培養(yǎng)基。若想在此菌株基礎(chǔ)上獲得多種其他未發(fā)現(xiàn)的新性狀菌株以供實(shí)驗(yàn)需求,應(yīng)該經(jīng)過(guò)處理,該育種方式的不足是具有一定的盲目性;需要大量處理供試材料。答案:(1)有核膜為界限(包圍的)細(xì)胞核比色法蛋白酶、脂肪增多抗生素能殺死乳酸菌(或抑制乳酸菌的生長(zhǎng))(2)稀釋涂布平板法液體誘變3.(2018四川成都七中4月理綜考試,37)紫甘薯紅色素色澤鮮艷自然、無(wú)毒、無(wú)特殊氣味,具有抗突變、抗氧化、緩解肝功能障礙、抗腫瘤、抗高血糖等營(yíng)養(yǎng)、藥理和保健功能,是一種理想的天然食用色素資源。如圖是提取紫甘薯紅色素的實(shí)驗(yàn)流程,請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題。精選紫甘薯粉碎干燥萃取過(guò)濾檢測(cè)(1)紫甘薯紅色素通常采用萃取法提取,說(shuō)明紫甘薯紅色素具有的特性,萃取之前需要進(jìn)行粉碎和干燥處理,說(shuō)明和影響萃取效率。(2)檸檬酸、鹽酸、無(wú)水乙醇、甲醇都能用于萃取紫甘薯紅色素,但是不同溶劑的萃取效率不同,某研究小組用不同溶劑進(jìn)行萃取,利用分光法測(cè)定提取液的吸光值(結(jié)果如下表,已知色素提取的吸光值與色素含量呈正相關(guān)),則由此表可判斷提取紫甘薯紅色素的最理想的有機(jī)溶劑是,原因是。也有同學(xué)認(rèn)為10%不一定是檸檬酸的最佳提取濃度,若要進(jìn)一步設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn),以探究檸檬酸的濃度對(duì)紫甘薯紅色素提取效率的影響,實(shí)驗(yàn)時(shí)設(shè)計(jì)思路應(yīng)為。溶劑種類鹽酸的顏色吸光值無(wú)水乙醇紫紅色0.3335%鹽酸紅色0.52410%甲醇橘色0.23210%檸檬酸紅色0.624純水紫紅色0.332答案:(1)易溶于有機(jī)溶劑原料顆粒的大小含水量(2)檸檬酸用檸檬酸作提取劑時(shí)提取液的吸光值最大,說(shuō)明提取到的色素最多設(shè)計(jì)一組具有濃度梯度的檸檬酸溶液,利用同樣的提取方法進(jìn)行提取,比較各組提取液的吸光值