大題1題多練九生物技術(shù)實踐1.(2018四川達州第二次診斷,37)為調(diào)查某地土質(zhì)狀況,科研小組對該地土壤中分解尿素的細菌進行了分離和純化培養(yǎng)。請回答下列問題。(1)分解尿素的細菌能分解尿素,而其他微生物不能,其根本原因是前者具有。為篩選出分解尿素的細菌,在配制培養(yǎng)基時應(yīng)選擇以作為唯一氮源。分解尿素的細菌不能以尿素的分解產(chǎn)物CO2作為碳源,但可用葡萄糖作為碳源,由此推測分解尿素的細菌是(填“自養(yǎng)”或“異養(yǎng)”)型生物。(2)該研究小組將10 g土樣進行梯度稀釋,在某個稀釋度下涂布接種了3個平板(接種量均為0.1 mL),經(jīng)適宜培養(yǎng)后,3個平板均沒出現(xiàn)菌落,分析可能的原因是。分析原因后,科研小組用先前制作的未使用的平板重新涂布接種完成實驗,在另外某個稀釋度下涂布接種的3個平板,經(jīng)適宜培養(yǎng)后均存在多種不同特征的菌落,推測最可能的原因是。(3)科研小組從同一平板中挑選出A、B、C三種菌落進行梯度稀釋并分別涂布接種在分解尿素的細菌的選擇培養(yǎng)基上,經(jīng)適宜培養(yǎng)后,均能檢測到A、B菌落卻始終檢測不到C種菌落。由此可得出的結(jié)論是。推測C種細菌與A、B等在同一個平板上能生長繁殖的可能原因是。答案:(1)控制脲酶合成的基因尿素異養(yǎng)(2)稀釋度過高(或涂布器灼燒后沒冷卻)該土樣中有多種細菌能分解尿素(3)C種菌落的細菌不能分解尿素C種菌落的細菌可從A或B菌落的代謝產(chǎn)物中獲得氮源2.(2018吉林長白山質(zhì)量監(jiān)測,37)自然界中,除了植物和動物以外的生物統(tǒng)稱為微生物。微生物無處不在,大多數(shù)對我們?nèi)祟愂怯欣?少數(shù)有害。我們只有清楚地認識它們,才能合理利用它們。(1)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)中,人們利用酵母菌釀制果酒、醋酸菌制醋、毛霉制作腐乳、乳酸菌制作泡菜?？梢砸罁?jù)是否將酵母菌、毛霉與以上其他微生物區(qū)分開。利用乳酸菌制作泡菜過程中,需對發(fā)酵中生成的亞硝酸鹽含量進行測定,目前常用的測定方法是。豆腐發(fā)酵時主要利用的是微生物產(chǎn)生的酶等,通過發(fā)酵,豆腐中營養(yǎng)物質(zhì)的種類(填“減少”或“增多”),且更易于消化和吸收。乳酸發(fā)酵時含有抗生素的牛奶不能發(fā)酵成酸奶,原因是。(2)土壤有“微生物的天然培養(yǎng)基”之稱?，F(xiàn)從紅色玉米中篩選出一種生產(chǎn)胡蘿卜素的紅酵母菌株,純化并計數(shù)的接種方法為。要大量繁殖該菌株應(yīng)選用(填“液體”或“固體”)培養(yǎng)基。若想在此菌株基礎(chǔ)上獲得多種其他未發(fā)現(xiàn)的新性狀菌株以供實驗需求,應(yīng)該經(jīng)過處理,該育種方式的不足是具有一定的盲目性;需要大量處理供試材料。答案:(1)有核膜為界限(包圍的)細胞核比色法蛋白酶、脂肪增多抗生素能殺死乳酸菌(或抑制乳酸菌的生長)(2)稀釋涂布平板法液體誘變3.(2018四川成都七中4月理綜考試,37)紫甘薯紅色素色澤鮮艷自然、無毒、無特殊氣味,具有抗突變、抗氧化、緩解肝功能障礙、抗腫瘤、抗高血糖等營養(yǎng)、藥理和保健功能,是一種理想的天然食用色素資源。如圖是提取紫甘薯紅色素的實驗流程,請分析回答下列問題。精選紫甘薯粉碎干燥萃取過濾檢測(1)紫甘薯紅色素通常采用萃取法提取,說明紫甘薯紅色素具有的特性,萃取之前需要進行粉碎和干燥處理,說明和影響萃取效率。(2)檸檬酸、鹽酸、無水乙醇、甲醇都能用于萃取紫甘薯紅色素,但是不同溶劑的萃取效率不同,某研究小組用不同溶劑進行萃取,利用分光法測定提取液的吸光值(結(jié)果如下表,已知色素提取的吸光值與色素含量呈正相關(guān)),則由此表可判斷提取紫甘薯紅色素的最理想的有機溶劑是,原因是。也有同學認為10%不一定是檸檬酸的最佳提取濃度,若要進一步設(shè)計實驗,以探究檸檬酸的濃度對紫甘薯紅色素提取效率的影響,實驗時設(shè)計思路應(yīng)為。溶劑種類鹽酸的顏色吸光值無水乙醇紫紅色0.3335%鹽酸紅色0.52410%甲醇橘色0.23210%檸檬酸紅色0.624純水紫紅色0.332答案:(1)易溶于有機溶劑原料顆粒的大小含水量(2)檸檬酸用檸檬酸作提取劑時提取液的吸光值最大,說明提取到的色素最多設(shè)計一組具有濃度梯度的檸檬酸溶液,利用同樣的提取方法進行提取,比較各組提取液的吸光值