醇類學(xué)習(xí)目標(biāo)1.掌握醇類的取代反應(yīng)、消去反應(yīng)、氧化反應(yīng)的原理。2.了解醇類的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、一般通性、命名方法和幾種典型醇（乙二醇、丙三醇）的用途。重點(diǎn)醇類的主要化學(xué)性質(zhì)難點(diǎn)能發(fā)生消去反應(yīng)，和氧化反應(yīng)的醇所具備的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)學(xué)法指導(dǎo)羥基不直接連在苯環(huán)上的有機(jī)物都屬于醇類。分類的標(biāo)準(zhǔn)不同，醇的類別不同。根據(jù)羥基的個(gè)數(shù)可分為一元醇、二元醇和多元醇；根據(jù)烴基的不同可分為飽和醇、不飽和醇和芳香醇。醇的沸點(diǎn)比相對(duì)分子質(zhì)量相近的烷烴的沸點(diǎn)高，是因?yàn)榇嫉姆肿又g存在氫鍵。碳原子個(gè)數(shù)相同時(shí)，羥基個(gè)數(shù)越多沸點(diǎn)越高。醇的同系物中碳原子個(gè)數(shù)越多沸點(diǎn)越高。醇能發(fā)生取代（活潑金屬、濃的氫鹵酸）；能發(fā)生氧化反應(yīng)（催化氧化、使高錳酸鉀溶液褪色，使酸性重鉻酸鉀溶液由橙色變?yōu)榫G色、燃燒）；能喝濃硫酸混合溶液加熱條件下反應(yīng)（170消去反應(yīng)生成烯，140發(fā)生取代生成醚）；還能和酸酸發(fā)生酯化反應(yīng)。有機(jī)物分子中加氫或去氧的反應(yīng)叫還原反應(yīng)，加氧或去氫的反應(yīng)叫氧化反應(yīng)。自學(xué)引導(dǎo)學(xué)生課前必須完成一、自主學(xué)習(xí)：（請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)真閱讀課本48-52頁(yè)，你一定能完成下列問(wèn)題）1、認(rèn)識(shí)醇和酚羥基與 相連的化合物叫做醇；羥基與 直接相連形成的化合物叫做酚。2、醇的分類： 根據(jù)醇分子中所含 的數(shù)目，可以分為 、 、 ； 分子中 ，叫做一元醇；分子里 ，分別叫做二元醇和多元醇。 歸納：飽和一元醇（烷烴中的一個(gè)氫原子被羥基代替）的通式為 ；常見(jiàn)二元醇乙二醇：寫出結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式： ；化學(xué)式： ； 常見(jiàn)多元醇丙三醇（三元醇）：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 ；化學(xué)式： ； 3.醇的熔、沸點(diǎn)比相對(duì)分子量相近的烴要大得多是因?yàn)槠渲泻?的緣故。醇類物質(zhì) 溶于水，也因?yàn)榇挤肿优c水之間存在 。C原子數(shù)少的烴易溶于水，C原子數(shù)多的烴不易溶于水4、幾種重要的醇（1）甲醇：最初是由木材干餾得到的，因此又稱為_(kāi)，有酒精味，但_。人飲用10 mL，就能使眼睛失明，再多則能致死。（2）丙三醇俗稱_，有護(hù)膚作用，是利用它具有_性。（3）乙二醇：無(wú)色、黏稠、有甜味的液體，它的水溶液凝固點(diǎn)_，可作為內(nèi)燃機(jī)的_ 5、有機(jī)物的氧化、還原反應(yīng) 是氧化反應(yīng)； 是還原反應(yīng)；6、醇的其他化學(xué)性質(zhì)： 消去反應(yīng)：閱讀實(shí)驗(yàn)3-1填寫：a. 乙醇消去反應(yīng)實(shí)驗(yàn)所用試劑： ；b. 反應(yīng)條件： ；c.儀器： ；實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：燒瓶?jī)?nèi)的液體由無(wú)色變?yōu)楹谏a(chǎn)生的氣體能使溴的四氯化碳溶液而和酸性高錳酸鉀溶液褪色e. 反應(yīng)方程式： ； 注意事項(xiàng)：a. 溫度必須 ，原因是： ；b. 在反應(yīng)容器內(nèi)加少量 ，作用是 ； 取代反應(yīng)：乙醇和濃的氫溴酸反應(yīng)方程式： ；二、自主練習(xí)：（通過(guò)自學(xué)，相信自己能解決下列問(wèn)題）1、下列物質(zhì)屬于醇類的是： ；屬于酚類的是： 2、寫出乙二醇與金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式： _ 3、1mol分子組成的C3H8O的液體有機(jī)物A，與足量的金屬鈉作用，可生成11.2L氫氣（標(biāo)況），則A分子中必有一個(gè)_基，若此基在碳鏈的一端，則A與乙酸反應(yīng)的化學(xué)方程式為：_A與濃硫酸共熱，分子內(nèi)脫去1分子水，生成B。B的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)B通入溴的四氯化碳溶液中能發(fā)生_反應(yīng)，生成C。C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)A在銅作催化劑時(shí)，與氧氣一起加熱，發(fā)生_反應(yīng)，生成D，D的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)4.請(qǐng)完成下列物質(zhì)之間的轉(zhuǎn)化，并反應(yīng)條件及反應(yīng)類型_;( )_;( )_;( )_;( )_;( )_;( )三、你還有哪些不會(huì)的問(wèn)題，請(qǐng)?zhí)岢鰜?lái)讓老師和同學(xué)幫你解決獨(dú)立思考合作探究例題1、寫出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式（1）乙二醇與金屬鈉反應(yīng)： （2）丙三醇與足量的乙酸完全酯化：_例題2、有下列四種物質(zhì)：（1）能發(fā)生消去反應(yīng)生成具有相同碳原子數(shù)的烯烴的是，寫出消去產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：_。（2）能被氧化生成具有相同碳原子數(shù)的醛或酮的是，寫出氧化產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式： 。鞏固練習(xí)1乙醇的分子結(jié)構(gòu)如右圖：，乙醇與鈉反應(yīng)時(shí)，斷開(kāi)的鍵是；與HX反應(yīng)時(shí)，斷開(kāi)的鍵是；分子內(nèi)脫水生成乙烯時(shí)，斷開(kāi)的鍵是；分子間脫水生成乙醚時(shí)，斷開(kāi)的鍵是；在銅催化作用下發(fā)生催化氧化反應(yīng)時(shí)，斷開(kāi)的鍵是；酯化反應(yīng)時(shí)，斷開(kāi)的鍵是。2. 在下列醇中，不能脫水變成同碳原子數(shù)的烯烴的是（）A2，2二甲基1丙醇B2戊醇C3甲基2丁醇D2甲基2丁醇3、催化氧化產(chǎn)物是的醇是 （ ）學(xué)習(xí)體會(huì)醇的氧化反應(yīng)a與羥基相連的碳上連有氫的醇能被強(qiáng)氧化劑如酸性高錳酸鉀、重鉻酸鉀溶液氧化。b醇催化氧化需具備的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及氧化產(chǎn)物醇的催化氧化是羥基上的H原子及與羥基相連的碳原子上的H原子脫去。醇發(fā)生氧化反應(yīng)的條件與羥基相連的碳上連有氫的醇能發(fā)生催化氧化，-CH2OH氧化為-CHO，-CHOH氧化為醇的消去反應(yīng)：與羥基所在碳原子相鄰碳原子上必須有H原子才能發(fā)生該反應(yīng)，生成相應(yīng)的烯烴