第1節(jié) 元素與物質(zhì)的分類互動課堂疏導引導一、元素與物質(zhì)的關(guān)系元素是物質(zhì)的基本組成成分，物質(zhì)是由元素組成的。元素在物質(zhì)中以兩種形態(tài)存在：一種是游離態(tài)（元素的化合價為0），一種是化合態(tài)（元素可顯正價或負價）。案例1下列物質(zhì)中一定含有氫元素，可能含有氧元素的是（）酸酸式鹽堿堿式鹽堿性氧化物A.B.C.D.【剖析】 酸和酸式鹽能電離出氫離子,一定含有氫元素;堿和堿式鹽能電離出氫氧根離子，一定含有氫元素和氧元素;含氧酸中有氧元素,無氧酸中不含氧元素;堿性氧化物中含氧元素無氫元素?！敬鸢浮?A【借題發(fā)揮】 （1）酸的分類分子中是否含氧可分為:含氧酸、無氧酸電離產(chǎn)生H+的個數(shù)可分為：一元酸、二元酸、三元酸（2）堿的分類：一元堿、二元堿（3）鹽的分類：正鹽、酸式鹽、堿式鹽二、物質(zhì)的分類1.物質(zhì)的分類物質(zhì)可分為純凈物和混合物，純凈物分為單質(zhì)和化合物。單質(zhì)包括金屬單質(zhì)和非金屬單質(zhì)?；衔锟煞譃檠趸?、酸、堿、鹽；化合物也可分為電解質(zhì)和非電解質(zhì)。誤區(qū)警示物質(zhì)分類應注意的問題物質(zhì)分類必須注意：（1）每次分類必須按同一個標準進行；（2）分類的子項應當互不相容；（3）各子項之和等于母項。如有的同學把稀硫酸歸為純凈物中的酸，把 Fe(OH)3膠體歸為堿等都是錯誤的。因為酸、堿是純凈物的子項，而稀硫酸、Fe(OH)3膠體是混合物。案例2下列各組物質(zhì)中，在物質(zhì)分類里前者從屬于后者的一組是（）A.純凈物、混合物B.氧化物、化合物C.單質(zhì)、化合物D.金屬、非金屬【剖析】 根據(jù)物質(zhì)的分類方法知，氧化物屬于化合物類。故選B。其他選項的兩種物質(zhì)之間屬于并列關(guān)系?！敬鸢浮?B【借題發(fā)揮】 根據(jù)不同的標準對物質(zhì)進行分類可以得到不同的分類結(jié)果，而且每一種分類方法中的各項必須是并列關(guān)系。 問題探究為什么元素種類不多，而物質(zhì)的種類卻繁多、數(shù)量巨大呢？可以從以下幾方面探究(探究時運用我們學過的物質(zhì)即可)：（1）物質(zhì)的組成方面：物質(zhì)是由元素組成的。（2）同種元素組合方面：同種元素之間可以自身組成單質(zhì)(如Cu、O2)；而且相同的元素可以以不同的價態(tài)形成不同物質(zhì)（如NO、NO2）；同種元素以相同的價態(tài)形成不同物質(zhì)（如NO2、N2O4）。（3）不同元素組合方面：不同元素之間可以按一定規(guī)律以不同的方式進行組合產(chǎn)生形形色色的物質(zhì)（如Na2SO4、NaHCO3）。2.單質(zhì)、氧化物、酸、堿、鹽的性質(zhì)及相互關(guān)系金屬單質(zhì)對應的金屬氧化物多數(shù)是堿性氧化物，少數(shù)酸性氧化物、兩性氧化物、特殊氧化物。非金屬單質(zhì)對應的非金屬氧化物多數(shù)是酸性氧化物，少數(shù)非成鹽氧化物。堿性氧化物對應的水化物是堿，酸性氧化物對應的水化物是酸。酸性氧化物能與堿反應生成鹽和水；堿性氧化物能與酸反應生成鹽和水；酸堿中和生成鹽和水。三、膠體分散系的概念、種類（1）分散系：由一種物質(zhì)（或幾種物質(zhì)）以微粒形式分散到另一種物質(zhì)里所形成的混合物。分散系中分散成粒子的物質(zhì)叫做分散質(zhì)；另一種物質(zhì)叫分散劑。根據(jù)分散質(zhì)微粒的大小，分散系可分為溶液、膠體和濁液（懸濁液和乳濁液）。（2）膠體：膠體的本質(zhì)特征：分散質(zhì)微粒大小在1100 nm之間膠體的分類：（按分散劑的狀態(tài)分）分散劑是液體液溶膠。如Al(OH)3膠體，蛋白質(zhì)膠體。分散劑是氣體氣溶膠。如霧、云、煙。分散劑是固體固溶膠。如煙水晶、有色玻璃。膠體的性質(zhì)：從膠體微粒大小，認識膠體的某些特征。.丁達爾現(xiàn)象：由于膠體微粒在1100 nm之間，它對光有一定的散射作用，因而膠體有特定的光學性質(zhì)丁達爾現(xiàn)象。布朗運動：正是由于膠粒直徑不大，所以膠體也有它的力學性質(zhì)布朗運動。方法點撥 膠體的鑒別雖然區(qū)分膠體與其他分散系的依據(jù)為微粒粒度，但是鑒別膠體時常用丁達爾效應這一性質(zhì)，這種方法簡單且實用。.電泳現(xiàn)象：膠體粒子較小，其表面積較大，具有強大的吸附作用，它選擇吸附了某種離子，從而形成帶電微粒。這些微粒在外電場的作用下會發(fā)生定向移動，這種現(xiàn)象稱為電泳現(xiàn)象。疑難突破電泳現(xiàn)象如何證明膠體粒子帶電荷？只有帶電粒子才會受電場的作用，而電泳現(xiàn)象是膠體粒子在電場作用下在分散劑中向電極做定向運動，故電泳現(xiàn)象可以證明膠體粒子帶電荷。.聚沉：由于膠體粒子帶有同種電荷，當加入電解質(zhì)或帶相反電荷的膠粒時，膠體會發(fā)生凝聚；加熱膠體，膠粒吸附的離子受到影響，膠體也會凝聚。如果膠粒和分散劑一起凝聚成不流動的凍狀物，這便是凝膠（如豆腐）。滲析：利用膠體中的雜質(zhì)離子或分子能穿透半透膜，而膠體粒子不能透過半透膜的特點，可用滲析法來提純、精制膠體。要點剖析膠體聚沉的條件主要有以下三種：（1）加熱加速膠體粒子運動，使之易于結(jié)合成大顆粒。（2）加入電解質(zhì)中和膠粒所帶電荷，使之聚結(jié)成大顆粒。（3）加入帶相反電荷的膠體互相中和電性，減小同種電荷的相互排斥作用而使之聚集成大顆粒。 問題探究膠體通常條件下是比較穩(wěn)定的，為什么常用加熱、加入電解質(zhì)或加入帶相反電荷的膠體可以使膠體聚沉呢？該問題有多種探究方法(示例)：（1）加熱聚沉膠體實驗設(shè)計：長時間加熱Fe(OH)3膠體，能觀察到膠體凝聚，生成紅褐色沉淀。 原因是：加熱膠體，膠粒運動加劇，膠粒之間碰撞機會增多，而使膠核對離子的吸附作用減弱，從而減弱膠體的穩(wěn)定因素，使膠體聚沉。（2）加入電解質(zhì)聚沉膠體實驗設(shè)計：在豆?jié){中加CaSO4溶液，能觀察到豆?jié){凝聚成豆腐。原因是：在溶液中加入電解質(zhì)，增加了膠體中離子的總濃度，增加了膠粒吸引相反電荷離子的機會，減少或中和了原來膠粒所帶的電荷，使膠粒失去了保持穩(wěn)定的因素，粒子由于布朗運動，則聚集起來，迅速沉降。（3）加入帶相反電荷的膠體聚沉膠體實驗設(shè)計：把Fe(OH)3膠體加入硅酸膠體中，兩種膠體均會凝聚。原因是：加入帶相反電荷的膠體可以起到加入電解質(zhì)同樣的作用。知識拓展膠體的制備方法不同的分散質(zhì)和分散劑具有不同的特性，因此不同的膠體制備方法也不盡相同。（1）對于一些可溶性大分子物質(zhì)，一個分子就可形成膠粒，可采用溶解法制備膠體，如將淀粉、雞蛋清等溶于水，橡膠溶于汽油等。（2）對于一些難溶性小分子物質(zhì)，多個分子聚集在一起可形成膠粒，可采用反應法，利用化學反應并且控制反應條件和反應程度，使反應產(chǎn)物分散質(zhì)凝聚成大小為1100 nm的粒子而形成膠體，如向沸騰的水中滴加 FeCl3溶液，并繼續(xù)煮沸至液體呈透明的紅褐色，即得 Fe(OH)3膠體。采用強制分散的方法也可將分散質(zhì)分散為大小為1100 nm的粒子而形成膠體。知識總結(jié)溶液、膠體和濁液的比較由于三種分散系的分散質(zhì)微粒的大小不同，從而導致某些性質(zhì)的差異?，F(xiàn)將它們的比較如下：溶液膠體懸濁液、乳濁液微粒直徑小于1 nm1100 nm大于100 nm外觀均一、透明多數(shù)均一、透明不均一、不透明分散質(zhì)微粒組成單個分子或離子許多離子、分子的集合體，或高分子巨大數(shù)量分子或離子的集合體能否透過濾紙能能懸濁液、不能能否透過半透膜能不能不能實例食鹽水Fe(OH)3膠體、淀粉膠體泥水、牛奶案例3下列說法中正確的是（）A.膠體區(qū)別于其他分散系的本質(zhì)特性是丁達爾效應B.利用半透膜可除去淀粉溶液中的少量NaCl C.Fe(OH)3膠體帶正電荷D.加入電解質(zhì)，膠體能發(fā)生聚沉【剖析】 本題主要考查的是膠體的概念及其對性質(zhì)的理解與應用能力。膠體區(qū)別于其他分散系的本質(zhì)特性是分散質(zhì)微粒的直徑大小，膠粒的直徑在1100 nm之間。由于膠粒直徑較大，它不能透過半透膜，而溶液中的離子或分子能透過半透膜，因此可用滲析的方法來提純淀粉膠體。同溶液一樣，膠體也是電中性的，因此，只能說Fe(OH)3膠粒帶電荷，不能說Fe(OH)3膠體帶電荷；根據(jù)分散劑狀態(tài)不同，膠體可分為氣溶膠、液溶膠、固溶膠三種，加入電解質(zhì)只能使溶膠聚沉，其他溶膠則不能?！敬鸢浮?B【借題發(fā)揮】 利用膠體的性質(zhì)和膠體的聚沉，可區(qū)別溶液和膠體。膠體有丁達爾現(xiàn)象，而溶液則無這種現(xiàn)象。加入與分散質(zhì)不發(fā)生化學反應的電解質(zhì)，溶液無明顯現(xiàn)象，而膠體會產(chǎn)生聚沉。活學巧用1.在飲用水中添加含鈣、鎂、鋅、硒的礦物質(zhì)，可以改善人體營養(yǎng)，增強體質(zhì)。其中的“鈣、鎂、鋅、硒”是指（）A.分子B.原子C.離子D.元素【思路解析】 宏觀物質(zhì)的組成一般用元素來描述?！敬鸢浮?D2.“84消毒液”的有效成分是次氯酸鈉(NaClO)，其中Cl元素的化合價為（）.-1.+1.+3.+5【思路解析】 根據(jù)化合物中元素正負化合價的代數(shù)和為零，已知鈉和氧的化合價，可求氯的化合價為+1?！敬鸢浮?3.某物質(zhì)在空氣里燃燒的生成物是二氧化碳、二氧化硫和水，這種物質(zhì)的成分里（）A.只含有碳元素、硫元素和氫元素B.一定含有碳元素、硫元素和氫元素，還可能含有氧元素C.氫元素與氧元素的原子個數(shù)比為21D.硫元素與氧元素的原子個數(shù)比為12【思路解析】 根據(jù)產(chǎn)物只能確定該物質(zhì)中一定含C、S、H元素，無法確定是否含O?！敬鸢浮?B4.乙酸(C2H4O2)與過氧乙酸(C2H4O3)兩種物質(zhì)具有相同的（）.元素種類.相對分子質(zhì)量.各元素質(zhì)量比.氧元素質(zhì)量分數(shù)【思路解析】 根據(jù)分子式可判斷?！敬鸢浮?5.下列物質(zhì)的成分或主要成分相同的是（）.金剛石和石墨.冰和干冰.小蘇打和燒堿.鋼鐵和煤【思路解析】 項兩物質(zhì)化學成分為碳；B項干冰為二氧化碳；項小蘇打為NaHCO3，燒堿為NaOH;項鋼鐵是鐵的合金，煤是有機物和無機物的混合物?！敬鸢浮?6.下列10種物質(zhì)：水空氣鐵二氧化碳硫酸熟石灰Ca(OH)2膽礬(CuSO45H2O)Fe(OH)3膠體堿式碳酸銅Cu2(OH)2CO3硫酸氫鈉(NaHSO4）中，屬于混合物的是_；屬于氧化物的是_；屬于堿的是_；屬于酸的是_；屬于鹽的是_。（以上空格填物質(zhì)的序號）【思路解析】 結(jié)晶水合物如膽礬CuSO45H2O，堿式鹽如 Cu2(OH)2CO3，酸式鹽如NaHSO4都有固定的組成，均為純凈物。而Fe(OH)3膠體是一種分散系，它是由Fe(OH)3膠粒（分散質(zhì)）和水（分散劑）兩種物質(zhì)組成的，屬于混合物?！敬鸢浮?7.目前有些中小學生喜歡使用涂改液，經(jīng)實驗證明，涂改液中含有許多揮發(fā)性的有害物質(zhì)，二氯甲烷（分子式為CH2Cl2）就是其中的一種。下面是關(guān)于二氯甲烷的幾種說法：它是由碳、氫、氯三種元素組成的化合物它是由分子式為Cl2的氯氣和甲烷組成的混合物它的分子中碳、氫、氯元素的原子個數(shù)比為122它是由多種原子構(gòu)成的一種化合物。這些說法中正確的是（）A.B.C.D.解析：二氯甲烷是由同種物質(zhì)分子組成的純凈物?！敬鸢浮?A8.膠體區(qū)別于其他分散系最本質(zhì)的特征是（）A.膠體微粒能發(fā)生電泳B.膠體微粒的大小在1100 nm之間C.膠體微粒帶有電荷D.膠體有丁達爾效應【思路解析】 膠體的本質(zhì)特征：分散質(zhì)粒子大小在1100 nm之間?！敬鸢浮?B9.下列事實與膠體性質(zhì)無關(guān)的是（）A.在豆?jié){里加入鹽鹵做豆腐B.河流入海處易形成沙洲C.一束平行光線照射蛋白質(zhì)溶液時，從側(cè)面可看到光亮的通路D.三氯化鐵溶液中滴入氫氧化鈉溶液出現(xiàn)紅褐色沉淀【思路解析】 、B項與膠體的凝聚有關(guān); 項是膠體的丁達爾現(xiàn)象?！敬鸢浮?10.下列物質(zhì)中不屬于膠體的是（）A.云霧B.煙水晶C.石灰乳D.煙【思路解析】 云霧、煙均屬于分散劑是氣體的膠體；煙水晶是分散劑是固體的膠體；石灰乳是懸濁液?！敬鸢浮?11.膠體能產(chǎn)生丁達爾現(xiàn)象的原因是膠粒使光線發(fā)生了（）A.反射B.散射C.透射D.折射【思路解析】 由于膠體微粒在1100 nm之間，它對光有一定的散射作用，因而膠體有特定的光學性質(zhì)丁達爾現(xiàn)象。【答案】 B12.Fe(OH)3膠體和MgCl2溶液共同具有的性質(zhì)有（）A.都比較穩(wěn)定，密封放置不產(chǎn)生沉淀B.兩分散系均有丁達爾現(xiàn)象C.加入鹽酸先產(chǎn)生沉淀，隨后溶解D.分散質(zhì)微粒可通過濾紙【思路解析】 比較膠體與溶液的區(qū)別?！敬鸢浮?13.當表皮劃破時，可用FeCl3溶液應急止血，其主要原因是（）A.FeCl3溶液具有殺菌作用B.FeCl3溶液能促進血液中膠粒凝聚C.FeCl3溶液遇血液產(chǎn)生了氫氧化鐵沉淀D.FeCl3能氧化血紅蛋白【思路解析】 血液是膠體分散系，F(xiàn)eCl3是電解質(zhì)，其溶液能使膠體凝聚?！敬鸢浮?B14.有下列詞語：滲析鹽析凝聚溶膠凝膠布朗運動電泳丁達爾現(xiàn)象中和從中選出適當?shù)脑~語將其序號填入下列空格中：（1）在肥皂水中透過強光，可以見到光帶，這種現(xiàn)象稱為_。（2）在濃肥皂水中加入飽和食鹽水，肥皂凝聚，這種現(xiàn)象稱為_。（3）在Fe(OH)3溶膠中加入(NH4)2SO4溶液，產(chǎn)生了紅褐色沉淀，這種現(xiàn)象叫做_。（4）用半透膜把制取的Fe(OH)3溶膠中的HCl分離去的方法叫做_。（5）不同牌號的藍墨水混合后，有時會產(chǎn)生沉淀，這是現(xiàn)象?！舅悸方馕觥?肥皂水是膠體，具有膠體的性質(zhì)：膠體有丁達爾現(xiàn)象；加入與分散質(zhì)不發(fā)生化學反應的電解質(zhì)，溶液無明顯現(xiàn)象，而膠體會產(chǎn)生聚沉；由于膠粒直徑較大，它不能透過半透膜，而溶液中的離子或分子能透過半透膜。因此可用滲析的方法來提純淀粉膠體；不同牌號的藍墨水中的膠粒帶不同電荷，若混合會發(fā)生凝聚?！敬鸢浮?15.用特殊方法把固體物質(zhì)加工到納米級（1100 nm）的超細粉末粒子，然后制得納米材料。下列分散系中的分散質(zhì)粒子的大小和這種納米粒子大小具有相同數(shù)量級的是（）A.溶液B.濁液C.膠體D.沉淀【思路解析】 本題可從不同分散系中粒子的大小角度去對比。1100 nm就是膠體中分散質(zhì)粒子的大小，跟這種超細粉末粒子大小具有相同的數(shù)量級?！敬鸢浮?C16.膠體顆粒帶負電荷，因此土壤中施用含氮總量相同的下列化肥時，肥效最差的是（）A.硫銨B.氯化銨C.碳銨D.硝酸銨【思路解析】 題中所給四種化肥中的氮元素的存在形態(tài)，一是銨態(tài)氮（），二是硝態(tài)氮()。土壤膠粒帶負電荷，顯然，易被吸附，不能被吸附，故在施用含氮總量相同的前提下，硝酸銨肥效最差?！敬鸢浮?D 17.某種分散系的分散質(zhì)的粒子既不能透過半透膜，也不能透過濾紙，該分散系為（）A.溶液B.膠體C.懸濁液D.乳濁液【思路解析】 半透膜的孔徑小于1 nm，只允許溶質(zhì)分子或離子、分散劑水分子通過，不允許膠粒和濁液分散質(zhì)通過。濾紙的孔徑小于100 nm，能允許溶質(zhì)分子或離子、膠粒、分散劑水分子通過，不允許濁液分散質(zhì)通過。觀察備選項可知答案?！敬鸢浮?CD18.下列關(guān)于FeCl3溶液和Fe(OH)3膠體的說法正確的是（）A.分散質(zhì)顆粒直徑都在1100 nm之間B.能透過半透膜C.都是含鐵混合物D.呈紅褐色【思路解析】 FeCl3(aq)棕黃色，其分子和離子直徑都小于1 nm，能透過半透膜；Fe(OH)3膠體紅褐色，膠粒Fe(OH)3直徑在1100 nm間，不能透過半透膜。故A、B、D皆不可選?！敬鸢浮?C19.淀粉溶液是一種膠體，并且淀粉遇到碘單質(zhì)，可以出現(xiàn)明顯的藍色特征?，F(xiàn)將淀粉和稀Na2SO4溶液混合，裝在半透膜中，浸泡在盛蒸餾水的燒杯內(nèi)，過一段時間后，取燒杯中液體進行實驗，能證明半透膜完好無損的是（）A.加入BaCl2溶液產(chǎn)生白色沉淀B.加入碘水不變藍C.加入BaCl2溶液沒有白色沉淀產(chǎn)生D.加入碘水變藍【思路解析】 半透膜只允許小分子和離子通過，若半透膜完好無損，燒杯內(nèi)不會有淀粉，加入碘水不變藍?！敬鸢浮?B