2019最新浙科版生物必修1第二節(jié)細胞膜和細胞壁教案一、教學目標1 .簡述細胞膜的成分和功能2 .概述細胞膜的選擇透過性，及“流動鑲嵌模型”的基本內容3 .說出植物細胞壁的組成和生理作用二、教學重難點1 .教學重點：(1)質膜的結構和功能；(2)膜中各種組分的作用；(3)質膜對于細胞這個生命系統(tǒng)的重要意義2 .教學難點：(1)用哺乳動物紅細胞制備細胞膜的方法(2)質膜的流動鑲嵌模型及質膜結構和功能的統(tǒng)一三、教學方法本節(jié)課主要用探究式進行授課 ，采用問題研討法，輔以講述談話、情境教學法、討 論法、多媒體演示等方法四、教學過程教學環(huán)節(jié)教師活動學生活動教學意圖導 課請同學們用課前為他們準備的實 驗材料(經溫水浸泡36h的玉米籽粒，一部分已煮過)進行課本上 的實驗分別取煮過和為煮過 的玉米籽粒，沿胚的中 線縱向切開籽粒，放入 紅墨水中染色2min,取出籽粒，用水沖洗籽 粒，知道沖洗液無色為 止。進行實驗觀察活種 子與死種子染色情 況的/、同，得出活 細胞吸收物質的選 擇性提出問題：籽粒的胚著色情況不 同？這是為什么呢？觀察籽粒中胚的顏色 學生回答教師引導，學生交流討論，教師 幫助歸納：“紅墨水分子”可以 進入死細胞內部而/、 能進入活細胞的內 部。探究性學習的模式 中首先是發(fā)現(xiàn)問 題。觀察有助于學 生發(fā)現(xiàn)新問題，是 創(chuàng)造過程的先導， 是思維的起點。展示材料1: 1895年，歐文頓曾用500多種化學物質對植物細胞的 通透性進行上萬次的實驗，發(fā)現(xiàn)細學生閱讀分析資料，通 過交流討論，得出結 論：根據化學上的相通過學生的討論、 觀察、概括、描 述，突出學生的主8 / 5細 胞 膜 的 結 構胞膜對不同物質的通透性不一樣：凡是可以溶于脂質的物質 ，比 不能溶于脂質的物質更容易進入 細胞膜。問：細胞膜含有什么成分呢？給出磷脂分子的結構特點圖向學生 詳細講 解磷月旨 結構特似相溶原理，得出細胞 膜中含有脂質（磷 脂）體地位，培養(yǎng)學生 自主探究的能力和 合作學習的意識非極性 尾部豳 肪酸）極性頭 都傕酸 基團】占八、展示材磷脂分子的結構特點料2:1925年，兩位荷蘭科學家用丙酮 從人的紅細胞中提取脂質，在空氣活動、磷脂分子 在空氣-水界面上鋪 展成單分子層?；顒诱故静牧?4:用蛋白酶處理細胞 膜，細胞膜發(fā)生崩解學生通過閱讀分析資 料，得出細胞膜中含有 蛋白質，細胞膜是由磷 脂分子和蛋白質分子 組成。-水界面上鋪展成單分子層，測得 單分子層的面積恰為紅細胞表面 積的兩倍。展示材料3:細胞生活的環(huán)境內外都是水活動、讓學生想像磷脂分子如何在水面上鋪展成單分子層，并畫下來活動讓學生對材料進行分析 引導得出結論，并讓學生對磷脂雙 分子層如何排布進行猜想，得出正 確的磷脂雙分子層排布展示材料5電子顯微鏡用電子束照射被檢樣品。由于電子與不同物質發(fā)生碰撞而產生不同散射度。由于蛋白質電子密度高，所以顯暗帶，磷脂分子則電子密度低呈鳧帶。1959年，羅伯特森提出了質膜的“單位膜”結構模型，認為生物膜是由“蛋白質一脂質一蛋白質”構成的三層靜態(tài)統(tǒng)一結構流 動 鑲 嵌 模 型結論：“蛋白質一脂質一蛋 白質”模型不對 蛋白質在膜中的分布 是不對稱的 蛋白質鑲在、嵌入、 橫跨在脂雙層中。對于“蜚笆漬心脂貴生董白質” 模型對不對，提出質疑【講述】冰凍蝕刻電子顯微法： 科學家將質膜冰凍，然后將其撕 裂，發(fā)現(xiàn)撕裂面上有許多顆粒 ，即 蛋白質。后來通過相關研究表 明，蛋白質鑲嵌、覆蓋或者貫穿 于脂雙層中，內在膜蛋白露出膜 外的部分含較多的極性氨基酸，屬親水性，與磷脂分子的親水頭 部鄰近；嵌入脂雙層內部的膜蛋 白由一些非極性的氨基酸組成，與脂質分子的疏水尾部相互結 合，因此與膜結合非常緊密。展示材料6.問題人細胞與鼠細胞為什么 能融合？這個過程發(fā)生了什么變 化？是進行怎樣的結果？這個實 驗反映了細胞膜的什么特點？【小結】磷脂分子能側向滑動,蛋白質分子也可以移動的，所以質膜就像是流體一樣，具有流動 性。這是細胞膜的一大結構特 點。磷脂分子和蛋白質分子的這種移動，會不會使質膜的結構變的很不穩(wěn)定呢？我們前面學過,質膜中還什-類 脂質？膽固醇不像磷脂和蛋白質分子那樣會移動，它在細胞膜中是一種 “剛性”的成分。剛性的膽固醇夾雜在細胞膜中，限制了磷脂的 流動。所以，質膜具有流動性，但 這種流動性是有限度的，我們叫 做一定的流動性,同時質膜又是 比較堅實。教師引導過渡：隨著新的技術手段不斷運用于生物膜的研究，科學 家發(fā)現(xiàn)膜蛋白并不是全部平鋪在 脂質表面，有的蛋白質是鑲嵌在脂 質雙分子層中的。在新的觀察和 實驗證據的基礎上，又有學者提出 一些關于生物膜的分子結構模型。其中，1972年桑格和尼克森 提出的流動鑲嵌模型為大多數(shù)人 所接受。讓學生自習課本有關內容 ，歸納流 動鑲嵌模型的基本內容。師生共同的評價，讓學生明確流動 鑲嵌模型的要點細胞膜的功能展示細胞膜的流動鑲嵌模型的 flash動畫。讓學生根據結構討論 細胞膜的功能根據學生討論的結果進行總結。 并返回導入提出的問題展示生物膜在工業(yè)、醫(yī)學等方面 的應用及發(fā)展前景。細 胞 壁簡介細胞壁的成分，讓學生討論細 胞壁的功能小結對前面所學的知識進提問師上F歸納基本內 容學生討論學生分組，每組利用教 師提供的材料制作細 胞膜流動鑲嵌模型,學生觀察細胞膜的流 動鑲嵌模型，互相討論 交流，根據結構和功能 相適應的特點，可以推 導出部分功能。由學 生代表進行概括，其他 同學進行補充。培養(yǎng)學生結構和功 能相統(tǒng)一的觀點， 及互相交流、互相 合作的精神。全面掌握細胞膜的功 能。根據細胞膜控制 細胞與外界的物質交 換的功能，回答導入提 出的問題實現(xiàn)知識的歸納和 遷移學生閱讀資料，了解生 物膜在各個方圓的重 要性擴展學生知識面， 讓學生了解先進的 科學技術。識記細胞壁的成分。討論細胞壁的功能。學生總結所學知識總結所學知識鞏固練習媒體展示練習學生練習反饋預測目標的達 成五、板書設計細胞膜的主要成分：磷脂蛋白質（還有糖類）基本骨歸磷脂雙分子層細胞膜的結構Y覆蓋蛋白質鑲嵌 j貝牙細胞膜的結構特點：具有一定的流動性將細胞與外界環(huán)境分隔開細胞膜的功能控制細胞與外界的物質交換Y信息的接收和傳遞成分：士快果膠細胞壁Y功能：支持和保護