不翼而飛的水教學(xué)設(shè)計教材分析： 沸騰現(xiàn)象是生活中常見的物態(tài)變化現(xiàn)象之一，也是兩種汽化現(xiàn)象中的一種。本節(jié)主要讓學(xué)生通過探究學(xué)習(xí)得出水沸騰時“水量會明顯減少”和“沸騰前溫度會不斷上升，沸騰時達到沸點并保持不變”的知識。通過本節(jié)的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生動手能力和自主探索能力，以及同學(xué)之間相互合作的理念，同時培養(yǎng)學(xué)生將學(xué)到的知識與生產(chǎn)、生活密切聯(lián)系的意識。 教學(xué)目標(biāo)： 一、知識目標(biāo)： 1、能用自己的話說出什么是沸騰，并能結(jié)合日常生活，對沸騰現(xiàn)象提出想研究的問題。 2、能通過實驗探究，知道水沸騰時會有哪些現(xiàn)象和變化。 3、知道水能通過沸騰變成氣體跑到空氣中去。 二、能力目標(biāo)： 培養(yǎng)學(xué)生的合作、創(chuàng)新意識，在實驗探究的過程中進一步提高實驗動手能力和探究能力，初步學(xué)會歸納知識的能力。 三、情感目標(biāo)： 學(xué)會與人合作，培養(yǎng)從實踐中來到實踐中去的科學(xué)研究方法。 活動重難點： 學(xué)生通過合作交流擬訂出實驗的計劃，歸納出實驗的正確操作方法；同時，通過有序的合作分工、正確規(guī)范的實驗操作探究出正確的結(jié)論，并能準確的加以表達。 教學(xué)方法：引導(dǎo)、分析、歸納 學(xué)習(xí)方法：實驗探究、合作討論、歸納總結(jié) 課前準備： 盛有定量水的燒杯、鐵架臺、酒精燈、石棉網(wǎng)、火柴、溫度計、細線、濕抹布、實驗記錄單等。 教學(xué)流程： 一、創(chuàng)設(shè)情境，引入新課1、師：導(dǎo)入，同學(xué)們，大家好，今天老師這有一杯水，它告訴很想逃離杯子看看外面的世界，我們能幫助它，讓他不翼而飛嗎？（學(xué)生發(fā)言、交流）生：曬，燒開水(在哪個時間短，)二、新授師：剛才同學(xué)們聯(lián)系生活中的實際想了各種辦法，今天，老師就要和大家一起幫助這水逃離杯子好不好？（好）。 （板書課題）師：聽到水的這個小小愿望，很多朋友都來幫忙，我為大家隆重介紹，重量級的人物：鐵架臺，它起著支撐作用。矮矮胖胖的酒精燈，溫度計，燒杯，他們在這里發(fā)揮著各自不同的作用，來幫助水完成心愿。 師：朋友要相互了解，那么大家了不了解這些朋友呢？我們重點來看看酒精燈和溫度計的用法，酒精燈大家知道他起什么作用嗎？（加熱）它如何使用？我們通過一個小題來檢測一下大家（出示ppt下列做法正確的是（）酒精燈和溫度計的做法）師：補充說明燈帽蓋兩次。師：在實驗的過程中一定要正確使用他們的用法，在使用這些器材之后大家一定要小心，千萬不能碰加熱后的所有器材，因為他們很（燙），一定要注意安全第一。師：要幫助水成功的逃離，我們就要做出周密的計劃，請組長，記錄員，操作員、觀察員，計時員準備好了。師：在實驗過程中，怎么證明水少了呢?(做記號)師：加熱中水溫是否有變化（有）怎么證明？生：測溫度.師：什么時候測？生：加熱前測一次，水開時測一次師：為了證明結(jié)果更明顯，我們可以在加熱前測一次，加熱中測一次，水開時測一次，水開后繼續(xù)加熱測一次，停止加熱后測一次。師：我們還要觀察各個階段水的變化和水量的變化，最后整理分析實驗記錄，得出結(jié)論，同學(xué)們將自己的實驗結(jié)果寫在實驗記錄單上，可以用文字或圖畫來表示。大家在實驗的過程一定要注意四個字（安全第一），我們實驗的時間是10-15分鐘(打開時鐘)，好了現(xiàn)在同學(xué)們開始實驗：（學(xué)生開始實驗，教師巡查）。師：（中途問學(xué)生）水中有什么變化（有氣泡），氣泡剛開始怎么樣，慢慢的怎么樣？師：水溫怎么樣？（上升）水量怎么樣？師：水燒開了嗎？什么時候才算燒開了？現(xiàn)在，水燒開了嗎？仔細觀察：這時的水發(fā)生了什么變化？。（學(xué)生匯報觀察結(jié)果）學(xué)生到講臺前匯報結(jié)果（2）、匯報、交流實驗記錄。師：各小組都做得很認真。哪個小組來匯報？請你一欄一欄地豎著展示清楚。（學(xué)生自己到實物演示臺展示介紹）生匯報。師：嗯，真好！其他小組還有不同的嗎？（教師注意結(jié)合學(xué)生匯報指導(dǎo)分析要點）五、學(xué)生匯報的要點是：1、加熱過程中水溫逐漸升高，水開后，溫度不再上升；2、水量在加熱過程中減少緩慢，水燒開后，水量減少速度加快；3、水在加熱過程中有氣泡產(chǎn)生，后來，氣泡逐漸變大，臨近水面時破裂，隨著水溫升高，水泡越來越多，氣泡越來越小，上升速度加快，水開時，不再有氣泡冒出，水面不停翻滾。師：剛才同學(xué)們測出水開時的溫度有些不同。其實呀，在通常情況下，同一地方，水燒開的溫度是一定的。你們測出的溫度有差別，可能是由于測量工具造起的。（這個過程中，教師隨學(xué)生總結(jié)，完善對前面推想為教師陳述：水量明顯減少 溫度上升達到水燒開，水燒開后繼續(xù)加熱，水溫保持不變，整個過程中水量不斷減少。）。師：通過剛才的實驗，我們證實了 ：1、水在加熱過程中，水量逐漸減少。2、水溫逐漸升高，水燒開后，水溫不再升高。師：水逐漸減少，水到哪里去了呢？生：變成水蒸汽跑到空氣中去了。師：是啊，水，水為什么會不翼而飛呢？是因為我們在給水燒（科學(xué)上就是加熱）。（板書：加熱）師：加熱到水開時，你們看到了什么現(xiàn)象？生：水不停地翻滾，水面有大量的熱氣。師：當(dāng)水加熱到不停翻滾時，就是（板書：沸騰）師：水在加熱過程中，水的溫度不斷升高，直至沸騰。水沸騰后，水溫不再升高（板書：沸騰后水溫不變）。整個加熱過程中，水量減少。整個過程中水不翼而飛。其實我們常說的“水開了”在科學(xué)上就叫“沸騰”。 打開書，我們一起讀讀P51頁上的話。師總結(jié)： 水要沸騰需要吸收熱量，通常在一個標(biāo)準大氣壓下，水的沸點是100，當(dāng)水吸收了一定的熱量之后，水就會沸騰。這時，大量的氣泡上升，變大，到水面破裂，里面的水蒸汽散發(fā)到空氣中。在沸騰過程中，雖然繼續(xù)對水進行加熱，但只能使水不斷的變成水蒸氣，它的溫度是保持不變的?，F(xiàn)在我們就幫助一部分水成功的逃離了杯子，大家開心嗎？生：開心師：水會消失，關(guān)于這個現(xiàn)象的運用其實早在我國4000多年前就有“煮海為鹽”的歷史，獲得海里的鹽分，通過不斷的給水不斷加熱，水消失了，鹽也出來了。根據(jù)這個例子，我們發(fā)現(xiàn)其實科學(xué)就在我們身邊，離我們不遠，只要我們一雙善于發(fā)現(xiàn)的眼睛，多思考，我相信我們班很多人都可以成為科學(xué)家。今天我們所講的只是不翼而飛的水的一種現(xiàn)象，下次我們再講另一種現(xiàn)象，讓我們期待下次課的到來好不好，今天的課就到這里，下課。（結(jié)束）板書設(shè)計： 不翼而飛的水水 沸騰 水蒸汽（空氣）（沸點）=師總結(jié)：同學(xué)們看到都認真觀察了，現(xiàn)在我就來檢驗一下大家觀察得對不對？1、你看見了水里產(chǎn)生了很多 。2、這些氣泡是從水的 冒出來的（上面、內(nèi)部）。3、冒的氣泡慢慢的越來越 （大、?。?，越來越 （多、少）。4、氣泡開始是 的冒，到最后是 的冒 （慢慢、劇烈）。 5、當(dāng)我們看見水里劇烈冒氣泡時，說明這時候水 （開了、沒開） 師總結(jié)：燒開了水的這種現(xiàn)象在科學(xué)上稱為沸騰，大家來齊讀一下，水開了也可以說是起（水開了也可以說是沸騰）。師：其實在實際實驗過程中，有可能發(fā)生這樣的情況：溫度計不沒到100時，水就開始沸騰。這是什么原因呢？1、 氣壓的高低2、水的純度3、溫度計是否標(biāo)準4、容器的密封性，以上原因都是影響水沸騰時的溫度的因素。酒精燈的正確使用：1、摘下燈帽，口朝下扣放在桌上。2、點燃火柴，自下而上從側(cè)面點燃酒精燈。3、外焰溫度最高，加熱時要使用外焰。 4、熄滅酒精燈時，用燈帽蓋上，待火焰熄滅后，提起燈帽，再蓋一次。 5、當(dāng)酒精燈被打翻并燃燒時，用濕毛巾蓋在酒精燈上將其熄滅。溫度計的使用：1、手持溫度計的上端。2、溫度計的玻璃泡不能接觸到 杯壁和杯底。3、讀數(shù)時，視線與溫度計的刻度水平。