《2020同步新教材人教生物必修一新突破講義：第5章 第3節(jié)　細胞呼吸的原理和應用 Word版含答案》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《2020同步新教材人教生物必修一新突破講義：第5章 第3節(jié)　細胞呼吸的原理和應用 Word版含答案（14頁珍藏版）》請在裝配圖網上搜索。

1、 第第 3 節(jié)節(jié) 細胞呼吸的原理和應用細胞呼吸的原理和應用 學習目標學習目標 核心素養(yǎng)核心素養(yǎng) 1探究酵母菌細胞呼吸的方式探究酵母菌細胞呼吸的方式，認識有認識有氧呼吸和無氧呼吸的條件和產物。氧呼吸和無氧呼吸的條件和產物。 2比較有氧呼吸和無氧呼吸的過程比較有氧呼吸和無氧呼吸的過程，掌掌握兩過程的相同點和不同點。握兩過程的相同點和不同點。(重難點重難點) 3理解細胞呼吸原理的應用。理解細胞呼吸原理的應用。(重點重點) 1通過對細胞呼吸過程的學習通過對細胞呼吸過程的學習，形成物形成物質與能量的生命觀念。質與能量的生命觀念。 2 通過對有氧呼吸和無氧呼吸的場所和通過對有氧呼吸和無氧呼吸的場所和過程的

2、學習過程的學習，養(yǎng)成分類與比較的科學思養(yǎng)成分類與比較的科學思維方式。維方式。 3通過實驗探究酵母菌細胞通過實驗探究酵母菌細胞呼吸方式呼吸方式，提高實驗設計和實驗結果分析的科學探提高實驗設計和實驗結果分析的科學探究能力。究能力。 一、細胞呼吸的方式一、細胞呼吸的方式 1探究酵母菌細胞呼吸的方式探究酵母菌細胞呼吸的方式 (1)酵母菌細胞呼吸的方式酵母菌細胞呼吸的方式 (2)呼吸產物的檢測呼吸產物的檢測 檢測產物檢測產物 試劑試劑 現象現象 CO2 澄清石灰水澄清石灰水 石灰水變石灰水變混濁混濁 溴麝香草酚藍水溶液溴麝香草酚藍水溶液 由藍變綠再變由藍變綠再變黃黃 酒精酒精 酸性條件下的酸性條件下的重

3、鉻酸鉀重鉻酸鉀溶液溶液 橙色變橙色變灰綠色灰綠色 (3)實驗結論實驗結論 酵母菌在酵母菌在有氧和無氧有氧和無氧條件下都能進行細胞呼吸。條件下都能進行細胞呼吸。 產物產物 有氧條件：大量的有氧條件：大量的二氧化碳二氧化碳和和水水無氧條件：產生無氧條件：產生酒精酒精，還產生少量的還產生少量的二氧化碳二氧化碳 2細胞呼吸的細胞呼吸的類型類型 有氧呼吸有氧呼吸和和無氧呼吸無氧呼吸。 二、有氧呼吸二、有氧呼吸 1總反應式總反應式 C6H12O66H2O6O2 酶酶12H2O6CO2能量能量。 2過程過程 3概念概念 (1)場所：場所：細胞質基質和線粒體細胞質基質和線粒體。 (2)條件：條件：有氧有氧參與

4、、參與、多種酶多種酶催化。催化。 (3)物質變物質變化化 反應物：反應物：葡萄糖葡萄糖等有機物。等有機物。 產物：產物：二氧化碳和水二氧化碳和水。 (4)能量變化：釋放能量并生成大量能量變化：釋放能量并生成大量 ATP。 4有氧呼吸與有機物在體外燃燒有氧呼吸與有機物在體外燃燒的不同特點的不同特點 (1)有氧呼吸過程溫和；有氧呼吸過程溫和； (2)有氧呼吸進行時有機物中的能量經過一系列的化學反應有氧呼吸進行時有機物中的能量經過一系列的化學反應逐步釋放逐步釋放； (3)有氧呼吸釋放的能量有相當一部分儲存在有氧呼吸釋放的能量有相當一部分儲存在 ATP 中。中。 三、無氧呼吸三、無氧呼吸 1場所場所：

5、細胞質基質細胞質基質。 2類型和過程類型和過程 類型類型 酒精發(fā)酵酒精發(fā)酵 乳酸發(fā)酵乳酸發(fā)酵 第一階段第一階段 葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸H少量能量少量能量 第二階段第二階段 丙酮酸丙酮酸酒精酒精CO2 丙酮酸丙酮酸乳酸乳酸 反應式反應式 C6H12O6 酶酶2C2H5OH 2CO2少量能量少量能量 C6H12O6 酶酶2C3H6O3少量能少量能量量 實例實例 某些植物、酵母菌等某些植物、酵母菌等 高等動物、馬鈴薯塊莖、甜菜根、高等動物、馬鈴薯塊莖、甜菜根、玉米胚、乳酸菌等玉米胚、乳酸菌等 3.概念概念 (1)物質變化：有機物物質變化：有機物氧化分解氧化分解，生成生成二氧化碳或其他產物二氧化碳或

6、其他產物。 (2)能量變化：釋放出能量并生成少量能量變化：釋放出能量并生成少量 ATP。 四、細胞呼吸原理的應用四、細胞呼吸原理的應用 1有氧呼吸原理的應用有氧呼吸原理的應用 (1)利用淀粉、利用淀粉、醋酸桿菌醋酸桿菌或谷氨酸棒狀桿菌可以生產食醋或味精。或谷氨酸棒狀桿菌可以生產食醋或味精。 (2)提倡慢跑等有氧運動使細胞進行提倡慢跑等有氧運動使細胞進行有氧有氧呼吸呼吸，避免肌細胞產生大量避免肌細胞產生大量乳酸乳酸。 (3)及時松土有利于及時松土有利于根系生長根系生長。 (4)稻田定期排水有利于根系稻田定期排水有利于根系有氧呼吸有氧呼吸，防止幼根變黑、腐爛。防止幼根變黑、腐爛。 2無氧呼吸原理的

7、應用無氧呼吸原理的應用 (1)利用糧利用糧食通過食通過酵母菌酵母菌發(fā)酵可以生產各種酒。發(fā)酵可以生產各種酒。 (2)包扎傷口應選用包扎傷口應選用透氣透氣的敷料。的敷料。 (3)破傷風芽孢桿菌可通過破傷風芽孢桿菌可通過無氧呼吸無氧呼吸進行大量繁殖進行大量繁殖，皮膚皮膚破損較深時，需清理破損較深時，需清理傷口并注射破傷風抗毒血清等。傷口并注射破傷風抗毒血清等。 1有氧呼吸每個階段都產生有氧呼吸每個階段都產生 ATP，但是產生的量不同。但是產生的量不同。 ( ) 2無氧呼吸的兩個階段都釋放了少量的能量。無氧呼吸的兩個階段都釋放了少量的能量。 ( ) 3細胞呼吸的產物都是細胞呼吸的產物都是 CO2和水。

8、和水。 ( ) 4不同生物無氧呼吸所需要的酶都是相同的。不同生物無氧呼吸所需要的酶都是相同的。 ( ) 5儲存蔬菜、水果時應隔絕儲存蔬菜、水果時應隔絕 O2，以減弱細胞呼吸。以減弱細胞呼吸。 ( ) 提示提示：1 2 無氧呼吸第二階段不釋放能量。無氧呼吸第二階段不釋放能量。 3 CO2和水是有氧呼吸的產物。和水是有氧呼吸的產物。 4 不同生物無氧呼吸的產物不同不同生物無氧呼吸的產物不同，酶也不同。酶也不同。 5 若隔絕若隔絕 O2，細胞無氧呼吸會加強細胞無氧呼吸會加強，不利于蔬菜、水果的儲存不利于蔬菜、水果的儲存，而應而應低氧儲存。低氧儲存。 探究酵母菌細胞的呼吸方式探究酵母菌細胞的呼吸方式

9、問題探究問題探究 1教材教材 P91的裝置圖中的裝置圖中 A 裝置中用氣泵間歇性地通入空氣的目的是什么？質裝置中用氣泵間歇性地通入空氣的目的是什么？質量分數為量分數為 10%的的 NaOH 溶液的作用是什么？溶液的作用是什么？ 提示：提示：用氣泵間歇性地通入空氣的目的是保證酵母菌有充足的氧氣用氣泵間歇性地通入空氣的目的是保證酵母菌有充足的氧氣，以進行以進行有氧呼吸。有氧呼吸。NaOH 溶液的作用是除溶液的作用是除去空氣中的去空氣中的 CO2，以保證第三個錐形瓶中澄清以保證第三個錐形瓶中澄清石灰水變混濁是酵母菌有氧呼吸產生的石灰水變混濁是酵母菌有氧呼吸產生的 CO2所致。所致。 2B 裝置中裝置

10、中，為什么要將為什么要將 B 瓶封口放置一段時間后再連通盛有澄清石灰水的瓶封口放置一段時間后再連通盛有澄清石灰水的錐形瓶？錐形瓶？ 提示：提示：B 瓶剛封口后瓶剛封口后，錐形瓶中有氧錐形瓶中有氧，酵母菌進行有氧呼吸酵母菌進行有氧呼吸，兩瓶產生兩瓶產生 CO2的速度和量基本相等的速度和量基本相等，所以需將開始產生的所以需將開始產生的 CO2排掉；一段時間后排掉；一段時間后，B 瓶中的氧瓶中的氧消耗消耗完完，再連通盛有澄清石灰水的錐形瓶再連通盛有澄清石灰水的錐形瓶，可確保是無氧呼吸產生的可確保是無氧呼吸產生的 CO2通入澄通入澄清的石灰水清的石灰水，否則會出現兩組澄清石灰水混濁程度差不多的情況。否

11、則會出現兩組澄清石灰水混濁程度差不多的情況。 3 若實驗檢測時發(fā)現若實驗檢測時發(fā)現 A 瓶的酵母菌培養(yǎng)液中滴加瓶的酵母菌培養(yǎng)液中滴加 0.5 mL 溶有溶有 0.1 g 重鉻酸鉀重鉻酸鉀的濃硫酸溶液后也產生了灰綠色的濃硫酸溶液后也產生了灰綠色，請思考原因是什么？請思考原因是什么？ 提示：提示：通氣不足。通氣不足。 4只通過檢測產物中是否含有只通過檢測產物中是否含有 CO2可確定酵母菌細胞呼吸的方式嗎？可確定酵母菌細胞呼吸的方式嗎？ 提示：提示：不能確定。酵母菌不能確定。酵母菌進行有氧呼吸和無氧呼吸都產生進行有氧呼吸和無氧呼吸都產生 CO2。 歸納總結歸納總結 1實驗實驗裝置的分析裝置的分析(裝

12、置見教材裝置見教材 P91) (1)第一組裝置中的第一個錐形瓶中盛放的試劑是第一組裝置中的第一個錐形瓶中盛放的試劑是 NaOH 溶液溶液，其目的：使進其目的：使進入入 A 中的空氣先經中的空氣先經 NaOH 處理后處理后，排除空氣中排除空氣中 CO2對實驗結果的干擾。對實驗結果的干擾。 (2)第二組裝置第二組裝置中中 B 瓶放置一段時間后瓶放置一段時間后， 才能與裝有澄清石灰水的錐形瓶連接才能與裝有澄清石灰水的錐形瓶連接，其目的是讓酵母菌將其目的是讓酵母菌將 B 瓶中的氧氣消耗掉瓶中的氧氣消耗掉，確保產物確保產物 CO2均來自無氧呼吸。均來自無氧呼吸。 2實驗中注意事項實驗中注意事項 (1)配

13、制酵母菌培養(yǎng)液時配制酵母菌培養(yǎng)液時，必須將煮沸的葡萄糖溶液冷卻到常溫必須將煮沸的葡萄糖溶液冷卻到常溫，才可加入新才可加入新 鮮食用酵母菌。鮮食用酵母菌。 (2)有氧條件裝置必須持續(xù)通入空氣有氧條件裝置必須持續(xù)通入空氣，保證氧氣的充足。保證氧氣的充足。 1下列關于下列關于“探究酵母菌細胞呼吸的方式探究酵母菌細胞呼吸的方式”的說法的說法，不正確的是不正確的是( ) A 酵母菌常被用作研究細胞呼吸的實驗材料酵母菌常被用作研究細胞呼吸的實驗材料， 其主要原因是酵母菌屬于兼性其主要原因是酵母菌屬于兼性厭氧生物厭氧生物 B在有氧呼吸的裝置中在有氧呼吸的裝置中，可將空氣直接通入酵母菌的培養(yǎng)液可將空氣直接通入

14、酵母菌的培養(yǎng)液 C酵母菌呼吸產生的酵母菌呼吸產生的 CO2可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃 D 酵母菌呼吸產生的酒精在酸性條件下能與橙色的重鉻酸鉀溶液反應變成灰酵母菌呼吸產生的酒精在酸性條件下能與橙色的重鉻酸鉀溶液反應變成灰綠色綠色 B 酵酵母菌作為實驗材料是因為它在有氧和無氧的條件下均能正常生存。酵母菌作為實驗材料是因為它在有氧和無氧的條件下均能正常生存。酵母菌不論母菌不論有氧還是無氧條件下均能產生有氧還是無氧條件下均能產生 CO2，為了防止空氣中原有為了防止空氣中原有 CO2的干擾的干擾，要將空氣先通入盛有要將空氣先通入盛有 NaOH 溶液的錐形瓶中

15、溶液的錐形瓶中，再通入酵母菌溶液中。再通入酵母菌溶液中。 2 為了探究酵母菌的呼吸作用類型為了探究酵母菌的呼吸作用類型， 某同學將實驗材料和用具按下圖安裝好。某同學將實驗材料和用具按下圖安裝好。以下關于該實驗的說法錯誤的是以下關于該實驗的說法錯誤的是( ) 甲組甲組 乙組乙組 A加入質量分數為加入質量分數為 10%的的 NaOH 溶液是為了吸收空氣中的溶液是為了吸收空氣中的 CO2 B兩兩組裝置均需要黑暗條件下進行實驗組裝置均需要黑暗條件下進行實驗 C甲、乙兩組裝置中澄清的石灰水都變渾濁甲、乙兩組裝置中澄清的石灰水都變渾濁，且甲組的渾濁程度更大且甲組的渾濁程度更大 D乙組乙組 B 瓶應封口放置

16、一段時間后瓶應封口放置一段時間后，再連通盛有澄清石灰水的錐形瓶再連通盛有澄清石灰水的錐形瓶 B 光對酵母菌的細胞呼吸方式沒有影響光對酵母菌的細胞呼吸方式沒有影響，該實驗在光下和黑暗處都能進該實驗在光下和黑暗處都能進行。行。 有氧呼吸和無氧呼吸有氧呼吸和無氧呼吸 問題探究問題探究 1分析糖類分析糖類(葡萄糖葡萄糖)為什么必須分解成丙酮酸后才能進行有氧呼吸的第二、為什么必須分解成丙酮酸后才能進行有氧呼吸的第二、 三階段？三階段？ 提示：提示：因為線粒體膜上不含有運輸葡萄糖的載體蛋白因為線粒體膜上不含有運輸葡萄糖的載體蛋白，葡萄糖不能進入葡萄糖不能進入線粒線粒體體(或線粒體內沒有催化葡萄糖分解的酶或

17、線粒體內沒有催化葡萄糖分解的酶)。 2 細胞呼吸過程中能量發(fā)生了怎樣的變化？為什么無氧呼吸產生的能量是少細胞呼吸過程中能量發(fā)生了怎樣的變化？為什么無氧呼吸產生的能量是少量的？量的？ 提示：提示：細胞呼吸過程中儲存在有機物中的穩(wěn)定化學能細胞呼吸過程中儲存在有機物中的穩(wěn)定化學能，轉變成儲存在轉變成儲存在 ATP 中中高能磷酸鍵的活躍化學能和熱能。無氧呼吸產生的能量少是因為無氧呼吸生成的高能磷酸鍵的活躍化學能和熱能。無氧呼吸產生的能量少是因為無氧呼吸生成的乳酸或酒精中儲存大部分能量。乳酸或酒精中儲存大部分能量。 3在通風條件不好的環(huán)境中儲藏的蘋果會有酒味散發(fā)在通風條件不好的環(huán)境中儲藏的蘋果會有酒味散

18、發(fā)，而馬鈴薯儲藏久了卻而馬鈴薯儲藏久了卻不會有酒味產生不會有酒味產生，請分析其中的原因？為什么會產生這種差異？請分析其中的原因？為什么會產生這種差異？ 提示：提示：蘋果無氧呼吸的產物是酒精和蘋果無氧呼吸的產物是酒精和 CO2，馬鈴薯無氧呼吸的產物是乳酸。馬鈴薯無氧呼吸的產物是乳酸。因為不同生物細胞所具有的酶不因為不同生物細胞所具有的酶不同同，導致反應途導致反應途徑不同徑不同，產物也不同。產物也不同。 歸納總結歸納總結 1有氧呼吸和無氧呼吸的過程有氧呼吸和無氧呼吸的過程(如圖如圖) 其中其中分別為無氧呼吸的第一、二階段；分別為無氧呼吸的第一、二階段；分別為有氧呼吸的第一、分別為有氧呼吸的第一、二

19、、三階段。二、三階段。 2有氧呼吸過程中各元素的來源和去路有氧呼吸過程中各元素的來源和去路 (1)CO2是在第二階段產生的是在第二階段產生的，是由丙酮酸和水反應生成的是由丙酮酸和水反應生成的，場所是線粒體基場所是線粒體基質。質。 (2)O2參與了第三階段參與了第三階段，H和和 O2結合生成水結合生成水，所以細胞呼吸產生的水中的氧所以細胞呼吸產生的水中的氧來自來自 O2，場所是線粒體內膜。場所是線粒體內膜。 (3)有氧呼吸過程中的反應物和生成物中都有水有氧呼吸過程中的反應物和生成物中都有水，反應物中的水用于第二階段反應物中的水用于第二階段和丙酮酸反應和丙酮酸反應，生成物中的水是有氧呼吸第三階段生

20、成物中的水是有氧呼吸第三階段H和和 O2結合生成的。結合生成的。 3有氧呼吸和無氧呼吸的比較有氧呼吸和無氧呼吸的比較 項目項目 有氧呼吸有氧呼吸 無氧呼吸無氧呼吸 不不 同同 點點 條件條件 需氧需氧 不需氧不需氧 場所場所 細胞質基質細胞質基質(第一階段第一階段)、線粒、線粒體體(第二、三階段第二、三階段) 細胞質基質細胞質基質 分解程度分解程度 葡萄糖被徹底分解葡萄糖被徹底分解 葡萄糖分解不徹底葡萄糖分解不徹底 產物產物 CO2、H2O 乳酸或酒精和乳酸或酒精和 CO2 能量釋放能量釋放 大量能量大量能量 少量能量少量能量 相相 同同 點點 反應條件反應條件 需要酶和適宜的溫度需要酶和適宜

21、的溫度 本質本質 氧化分解有機物氧化分解有機物，釋放能量釋放能量，生成生成 ATP 過程過程 第一階段從葡萄糖到丙酮酸完全相同第一階段從葡萄糖到丙酮酸完全相同 意義意義 為生為生物體的各項生命活動提供能量物體的各項生命活動提供能量 易錯提醒易錯提醒：有關細胞呼吸過程的五點提醒有關細胞呼吸過程的五點提醒 (1)產生產生CO2的不只是有氧呼吸的不只是有氧呼吸， 無氧呼吸產生酒精的過程中也有無氧呼吸產生酒精的過程中也有CO2的產生。的產生。 (2)有氧呼吸過程中生成的水和反應物中的水的來源和去向不同有氧呼吸過程中生成的水和反應物中的水的來源和去向不同，所以不是同所以不是同一分子。一分子。 (3)無氧

22、呼吸只有第一階段釋放少量能量無氧呼吸只有第一階段釋放少量能量，第二階段不釋放能量。第二階段不釋放能量。 (4)呼吸作用釋放的能量不全轉化成呼吸作用釋放的能量不全轉化成 ATP 中的能量中的能量，大部分以熱能的形式散大部分以熱能的形式散失。失。 (5)不是所有植物的無氧呼吸產物都是酒精和二氧化碳不是所有植物的無氧呼吸產物都是酒精和二氧化碳，玉米胚、甜菜根等植玉米胚、甜菜根等植物組織的無氧呼吸產物為乳酸。物組織的無氧呼吸產物為乳酸。 1細胞內葡萄糖分解代謝過程如圖所示細胞內葡萄糖分解代謝過程如圖所示，下列敘述正確的是下列敘述正確的是( ) A酵母菌細胞質基質中可進行酵母菌細胞質基質中可進行和和過程

23、過程 B劇烈運動時骨骼肌細胞中進行劇烈運動時骨骼肌細胞中進行和和過程過程 C乳酸菌細胞進行乳酸菌細胞進行和和過程中均產生過程中均產生H D過程是各類細胞分解過程是各類細胞分解葡萄糖共同途徑葡萄糖共同途徑 D 過程在線粒體中進行過程在線粒體中進行，A 項錯誤；劇烈運動時有氧呼吸和無氧呼吸同項錯誤；劇烈運動時有氧呼吸和無氧呼吸同時進行時進行，B 項錯誤；乳酸菌細胞進行項錯誤；乳酸菌細胞進行過程不產生過程不產生H，C 項錯誤；各類細胞的有項錯誤；各類細胞的有氧呼吸和無氧呼吸共同進行氧呼吸和無氧呼吸共同進行過程過程，D 項正確。項正確。 (1)三類細胞能夠進行的分別是哪些過程？三類細胞能夠進行的分別是

24、哪些過程？ 提示提示：酵母菌：酵母菌：或或；骨骼肌細胞：；骨骼肌細胞：或或；乳酸菌：；乳酸菌：。 (2)能釋能釋放能量產生放能量產生 ATP 的過程有哪些？的過程有哪些？ 提示提示：。 2將酵母菌研磨成勻漿將酵母菌研磨成勻漿，離心后得上清液離心后得上清液(細胞質基質細胞質基質)和沉淀物和沉淀物(含線粒體含線粒體)，把等量的上清液、沉淀物和未曾離心的勻漿分別放入甲、乙、丙三個試管中把等量的上清液、沉淀物和未曾離心的勻漿分別放入甲、乙、丙三個試管中，各各加入等量葡萄糖溶液加入等量葡萄糖溶液，然后置于隔絕空氣的條件下。下列敘述正確的是然后置于隔絕空氣的條件下。下列敘述正確的是( ) A甲試管中的最終

25、產物為甲試管中的最終產物為 CO2和和 H2O B乙試管中不發(fā)生反應乙試管中不發(fā)生反應 C丙試丙試管中有大量的管中有大量的 ATP 產生產生 D丙試管中無丙試管中無 CO2產生產生 B 根據題目中對酵母菌的處理根據題目中對酵母菌的處理，甲試管中裝入的是細胞質基質甲試管中裝入的是細胞質基質，乙試管中乙試管中裝入的是線粒體裝入的是線粒體，丙試管中裝入的是未曾離心的酵母菌勻漿。三只試管中都裝入丙試管中裝入的是未曾離心的酵母菌勻漿。三只試管中都裝入葡萄糖葡萄糖，在無氧條件下在無氧條件下，甲試管能夠完成無氧呼吸的整個過程甲試管能夠完成無氧呼吸的整個過程，產生酒精和產生酒精和 CO2，釋放出少量的能量；

26、乙試管不發(fā)生反應； 丙試管中能夠完成整個的無氧呼吸過程。釋放出少量的能量； 乙試管不發(fā)生反應； 丙試管中能夠完成整個的無氧呼吸過程。 細胞呼吸的影響因素及原理應用細胞呼吸的影響因素及原理應用 問題探究問題探究 1請從無機鹽離子的吸收方面請從無機鹽離子的吸收方面分析分析，為什么農作物要及時松土？稻田長期不為什么農作物要及時松土？稻田長期不排水排水，幼根為什么會變黑、腐爛？幼根為什么會變黑、腐爛？ 提示：提示：(1)松土可增大土壤透氣量松土可增大土壤透氣量，促進根有氧呼吸促進根有氧呼吸，為吸收無機鹽離子提供為吸收無機鹽離子提供能量。能量。 (2)水淹會使植物根部細胞進行無氧呼吸水淹會使植物根部細胞

27、進行無氧呼吸，產生的酒精會毒害細胞。產生的酒精會毒害細胞。 2為什么水果、地瓜能在密封的地窖為什么水果、地瓜能在密封的地窖中貯存很長時間而不變質？不能進剛打中貯存很長時間而不變質？不能進剛打開的密封的地窖，這是為什么？開的密封的地窖，這是為什么？ 提示：提示：密封的地窖氧氣被消耗密封的地窖氧氣被消耗，CO2濃度很高濃度很高，高濃度的高濃度的 CO2抑制了水果、抑制了水果、 地瓜的細胞呼吸。剛打開的地窖缺少地瓜的細胞呼吸。剛打開的地窖缺少 O2，人不能進。人不能進。 歸納總結歸納總結 影響細胞呼吸的主要外界因素及應用影響細胞呼吸的主要外界因素及應用 1溫度溫度 (1)影響影響(如圖如圖)：細胞呼

28、吸是一系列酶促反應：細胞呼吸是一系列酶促反應，溫度通過溫度通過影響酶的活性而影響細胞呼吸速率。細胞呼吸的最適溫度影響酶的活性而影響細胞呼吸速率。細胞呼吸的最適溫度一般在一般在 2535 之間。之間。 (2)應用應用 低溫儲存食品低溫儲存食品大棚栽培在夜間和陰天適當降溫大棚栽培在夜間和陰天適當降溫溫水和面發(fā)得快溫水和面發(fā)得快 2氧氣氧氣 (1)影響影響(如圖如圖)：O2是有氧是有氧呼吸所必需的呼吸所必需的，且且 O2對無對無氧呼吸過程有抑制作用。氧呼吸過程有抑制作用。 O2濃度濃度0 時時，只進行無氧呼吸。只進行無氧呼吸。 0O2濃度濃度10%時時，同時進行有氧呼吸和無氧呼同時進行有氧呼吸和無氧

29、呼吸。吸。 O2濃度濃度10%時時，只進行有氧呼吸。只進行有氧呼吸。 O2濃度濃度5%時時，有機有機物消耗最少。物消耗最少。 (2)應用應用 中耕松土促進植物根部有氧呼吸中耕松土促進植物根部有氧呼吸無氧發(fā)酵過程需要嚴格控制無氧環(huán)境無氧發(fā)酵過程需要嚴格控制無氧環(huán)境低氧儲存糧食、水果和蔬菜低氧儲存糧食、水果和蔬菜 3水分水分 (1)影響影響 水作為有氧呼吸的反應物可直接參與反應水作為有氧呼吸的反應物可直接參與反應水作為生物化學反應的介質影響反應的進行水作為生物化學反應的介質影響反應的進行在一定范圍內在一定范圍內，細胞呼吸速率隨含水量的細胞呼吸速率隨含水量的 增加而加快增加而加快，隨含水量的減少而減

30、慢隨含水量的減少而減慢 (2)應用應用 糧食在入倉前要進行晾曬處理糧食在入倉前要進行晾曬處理干種干種子萌發(fā)前進行浸泡處理子萌發(fā)前進行浸泡處理 4CO2 (1)影響：影響：CO2是細胞呼吸的最終產物是細胞呼吸的最終產物，積累過多會抑制積累過多會抑制細胞呼吸的進行細胞呼吸的進行，如右圖所示。如右圖所示。 (2)應用： 適當增加應用： 適當增加 CO2濃度濃度， 有利于水果和蔬菜的保鮮。有利于水果和蔬菜的保鮮。 1 (2018 全國卷全國卷)有些作物的種子入庫前需要經過風干處理。 與風干前相比有些作物的種子入庫前需要經過風干處理。 與風干前相比，下列下列說法錯誤的是說法錯誤的是( ) A風干種子中有

31、機物的風干種子中有機物的消耗減慢消耗減慢 B風干種子上微生物不易生長繁殖風干種子上微生物不易生長繁殖 C風干種子中細胞呼吸作用的強度高風干種子中細胞呼吸作用的強度高 D風干種子中結合水與自由水的比值大風干種子中結合水與自由水的比值大 C 風干種子中自由水含量減少風干種子中自由水含量減少，細胞呼吸強度降低細胞呼吸強度降低，有機物消耗減慢有機物消耗減慢，A項正確、項正確、C 項錯誤；風干種子中自由水含量減少項錯誤；風干種子中自由水含量減少，其上微生物不易生長繁殖其上微生物不易生長繁殖，B項正確；風干種子中自由水含量減少項正確；風干種子中自由水含量減少，結合水與自由水的比值較風干前大結合水與自由水的

32、比值較風干前大，D 項項正確。正確。 2如圖表示某種植物的非綠色器官在不同氧濃度下如圖表示某種植物的非綠色器官在不同氧濃度下 CO2的釋放量與的釋放量與 O2的吸的吸收量的變化收量的變化，請據圖回答以下問題：請據圖回答以下問題： (1)O2濃度為濃度為 0 時時，該器官的呼吸類型是該器官的呼吸類型是_。 (2)在在 O2濃度為濃度為 b%以下時以下時 (不包括不包括 0 點點)，該器官的呼吸類型是該器官的呼吸類型是_，因為因為_。 (3)該器官該器官 CO2釋放與釋放與 O2吸收兩條曲線在吸收兩條曲線在 Q 點重合點重合，其呼吸類型為其呼吸類型為_，因為因為_。 (4)由該曲線提示的原理由該曲

33、線提示的原理，我們在進行果實和種子貯藏時我們在進行果實和種子貯藏時，應取約應取約 a/2 氧氣濃氧氣濃度值度值，理由是理由是_ _。 (5)圖中陰影部分的面積代表圖中陰影部分的面積代表_。 解析解析 CO2的釋放量大于的釋放量大于 O2的吸收量的吸收量， 細胞進行無氧呼吸和有氧呼吸。細胞進行無氧呼吸和有氧呼吸。 CO2的釋放量等于的釋放量等于 O2的吸收量的吸收量，細胞只進行有氧呼吸。只釋放細胞只進行有氧呼吸。只釋放 CO2，不吸收不吸收 O2，細細胞只進行無氧呼吸。由曲線分析可知胞只進行無氧呼吸。由曲線分析可知，CO2的釋放量為總呼吸強度的釋放量為總呼吸強度，a/2 氧氣濃度氧氣濃度 值時呼

34、吸強度最低值時呼吸強度最低，消耗有機物消耗有機物最少。最少。 答案答案 (1)無氧呼吸無氧呼吸 (2)無氧呼吸和有氧呼吸無氧呼吸和有氧呼吸 CO2的釋放量大于的釋放量大于 O2的吸收量的吸收量 (3)有氧呼吸有氧呼吸 CO2的釋放量等于的釋放量等于 O2的吸收量的吸收量 (4)細胞呼吸最弱細胞呼吸最弱，有機物消耗少有機物消耗少 (5)無氧呼吸中無氧呼吸中 CO2的釋放量的釋放量 規(guī)律方法規(guī)律方法：細胞呼吸方式的判斷方法細胞呼吸方式的判斷方法 (1)依據依據 O2的消耗量和的消耗量和 CO2的產生量判斷。的產生量判斷。 O2的消耗量的消耗量CO2的產生量：細胞只進行有氧呼吸。的產生量：細胞只進行

35、有氧呼吸。 O2的消耗量的消耗量CO2的產生量：有氧呼吸的產生量：有氧呼吸和無氧呼吸同時進行。和無氧呼吸同時進行。 不消耗不消耗 O2，但產生但產生 CO2：細胞只進行產生酒精的無氧呼吸。：細胞只進行產生酒精的無氧呼吸。 不產生不產生 CO2：細胞只進行產生乳酸的無氧呼吸。：細胞只進行產生乳酸的無氧呼吸。 (2)依據酒精和依據酒精和 CO2的生成量判斷。的生成量判斷。 酒精量酒精量CO2的量：細胞只進行無氧呼吸。的量：細胞只進行無氧呼吸。 酒精量酒精量CO2的量：有氧呼吸和無氧呼吸同時進行。的量：有氧呼吸和無氧呼吸同時進行。 課堂小結課堂小結 知識網絡構建知識網絡構建 核心語句背誦核心語句背誦

36、 1有氧呼吸的反應式：有氧呼吸的反應式：C6H12O66O26H2O 酶酶6CO212H2O能量。能量。 2 有氧呼吸的三個階段發(fā)生的場所依次有氧呼吸的三個階段發(fā)生的場所依次是細胞質基質、線粒體基質和線粒體內是細胞質基質、線粒體基質和線粒體內膜。膜。 3無氧呼吸的兩種反無氧呼吸的兩種反應類型應類型 (1)C6H12O6 酶酶2C3H6O3(乳酸乳酸)少量少量能量。能量。 (2)C6H12O6 酶酶2C2H5OH( 酒 精酒 精 ) 2CO2少量能量。少量能量。 4 真核生物有氧呼吸的場所是細胞質基真核生物有氧呼吸的場所是細胞質基質和線粒體質和線粒體，而無氧呼吸的場所只有細而無氧呼吸的場所只有細

37、胞質基質。胞質基質。 5 CO2可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃。綠再變黃。 6在酸性條件下在酸性條件下，橙色的重鉻酸鉀溶液橙色的重鉻酸鉀溶液與酒精反應變成灰綠色。與酒精反應變成灰綠色。 1(2019 全國卷全國卷)馬鈴薯塊莖儲藏不當會出現酸味馬鈴薯塊莖儲藏不當會出現酸味，這種現象與馬鈴薯塊莖這種現象與馬鈴薯塊莖細胞的無氧呼吸有關。下列敘述正確的是細胞的無氧呼吸有關。下列敘述正確的是( ) A馬鈴薯塊莖細胞無氧呼吸的產物是乳酸和葡萄糖馬鈴薯塊莖細胞無氧呼吸的產物是乳酸和葡萄糖 B馬鈴薯塊莖細胞無氧呼吸產生的乳酸是由丙酮酸轉化而來馬鈴薯塊莖細胞無氧呼吸產生的乳酸是

38、由丙酮酸轉化而來 C馬鈴薯塊莖細胞無氧呼吸產生丙酮酸的過程不能生成馬鈴薯塊莖細胞無氧呼吸產生丙酮酸的過程不能生成 ATP D馬鈴薯塊莖儲藏庫中氧氣濃度的升高會增加酸味的產生馬鈴薯塊莖儲藏庫中氧氣濃度的升高會增加酸味的產生 B 在馬鈴薯塊莖細胞無氧呼吸的第一階段在馬鈴薯塊莖細胞無氧呼吸的第一階段，葡萄糖分解成丙酮酸葡萄糖分解成丙酮酸，第二階第二階段在相應酶的催化下段在相應酶的催化下，丙酮酸轉化為乳酸丙酮酸轉化為乳酸，B 選項正確。馬鈴薯塊莖細胞無氧呼選項正確。馬鈴薯塊莖細胞無氧呼吸的產物是乳酸吸的產物是乳酸，葡萄糖是細葡萄糖是細胞呼吸的原料而不是產物胞呼吸的原料而不是產物，A 選項錯誤；在馬鈴薯

39、選項錯誤；在馬鈴薯塊莖細胞無氧呼吸的第一階段塊莖細胞無氧呼吸的第一階段， 1 分子葡萄糖分解成分子葡萄糖分解成 2 分子丙酮酸分子丙酮酸， 并且釋放出少并且釋放出少量能量量能量，C 選項錯誤；一般來說選項錯誤；一般來說，氧氣濃度的升高會抑制細胞的無氧呼吸氧氣濃度的升高會抑制細胞的無氧呼吸，故馬故馬鈴薯塊莖儲藏庫中氧氣濃度的升高不會增加酸味的產生鈴薯塊莖儲藏庫中氧氣濃度的升高不會增加酸味的產生，D 選項錯誤。選項錯誤。 2下圖為酵母菌細胞有氧呼吸的部分示意圖下圖為酵母菌細胞有氧呼吸的部分示意圖，下列有關敘述正確的是下列有關敘述正確的是( ) 葡萄糖葡萄糖 丙酮酸丙酮酸 二氧化碳二氧化碳 A過程進

40、行的場所在線粒體過程進行的場所在線粒體 B過程的產物除了二氧化碳過程的產物除了二氧化碳，還有還有 H2O C過程一定都有能量釋放過程一定都有能量釋放 D與與相比相比，過程產生的過程產生的H較多較多 C 過程的場所是細胞質基質；過程的場所是細胞質基質；過程消耗過程消耗 H2O，不不產生產生 H2O；過程比過程比過程產生的過程產生的H多。多。 3下列關于人體細胞呼吸的敘述下列關于人體細胞呼吸的敘述，正確的是正確的是( ) A有氧呼吸只在線粒體中進行有氧呼吸只在線粒體中進行 B還原氫只在有氧呼吸過程中產生還原氫只在有氧呼吸過程中產生 C無氧呼吸只在環(huán)境中無氧時進行無氧呼吸只在環(huán)境中無氧時進行 D二氧

41、化碳只在有氧呼吸中產生二氧化碳只在有氧呼吸中產生 D 有氧呼吸的第一階段在細胞質基質中進行有氧呼吸的第一階段在細胞質基質中進行，第二、三階段在線粒體中進第二、三階段在線粒體中進行行，A 項錯誤。有氧呼吸與無氧呼吸過程中均可產生還原氫項錯誤。有氧呼吸與無氧呼吸過程中均可產生還原氫，B 項錯誤。人體組項錯誤。人體組織織細胞在體內氧氣供應不足時可以細胞在體內氧氣供應不足時可以進行無氧呼吸進行無氧呼吸，C 項錯誤。人體細胞無氧呼吸項錯誤。人體細胞無氧呼吸的產物是乳酸的產物是乳酸，有氧呼吸的產物是二氧化碳和水有氧呼吸的產物是二氧化碳和水，D 項正確。項正確。 4雨水過多時雨水過多時，農作物發(fā)生爛根現象的

42、原因是農作物發(fā)生爛根現象的原因是( ) A土壤中有毒物質溶解到水中土壤中有毒物質溶解到水中，使根遭到毒害使根遭到毒害 B土壤中水分充足土壤中水分充足，微生物繁殖而引起爛根微生物繁殖而引起爛根 C土壤中缺乏氧氣土壤中缺乏氧氣，根進行無氧呼吸產生酒精根進行無氧呼吸產生酒精，對根細胞有毒害作用對根細胞有毒害作用 D土壤因水澇溫度低土壤因水澇溫度低，使根受到低溫損害使根受到低溫損害 C 土壤長期被水淹土壤長期被水淹，導致土壤中缺少氧氣導致土壤中缺少氧氣，根進行無氧呼吸根進行無氧呼吸，由于根的無由于根的無氧呼吸會產生酒精氧呼吸會產生酒精，對細胞有毒害作用而導致爛根對細胞有毒害作用而導致爛根，C 正確。正

43、確。 5生物體內葡萄糖分解代謝過程如下圖所示生物體內葡萄糖分解代謝過程如下圖所示，請據請據圖回答下列問題：圖回答下列問題： (1)圖中圖中 A 是是_，其產生的部位是其產生的部位是_。 (2)反應反應中中，必須在有氧條件下進行的是必須在有氧條件下進行的是_，可在人體可在人體細胞細胞中進行的是中進行的是_。 (3)蘋果貯藏久了會有酒味蘋果貯藏久了會有酒味，其原因是發(fā)生了圖中其原因是發(fā)生了圖中_過程；而馬鈴薯過程；而馬鈴薯塊莖貯藏久了塊莖貯藏久了，卻沒有酒味卻沒有酒味，原因是馬鈴薯塊莖在無氧條件下進行了圖中原因是馬鈴薯塊莖在無氧條件下進行了圖中_過程。過程。 (4) 糧 食 貯 藏 過 程 中糧 食 貯 藏 過 程 中 有 時 會 發(fā) 生 糧 堆 濕 度 增 大 現 象有 時 會 發(fā) 生 糧 堆 濕 度 增 大 現 象 ， 這 是 因 為這 是 因 為_。 答案答案 (1)丙酮酸和丙酮酸和H 細細胞質基質胞質基質 (2) (3) (4)種子在有氧呼吸過程中產生了水種子在有氧呼吸過程中產生了水