食用真菌說課稿我說課的內(nèi)容是冀教版八年級上冊第五單元第二章第二節(jié)食用真菌 ，本課我從教材、教法、學(xué)法、教學(xué)過程四方面闡述。一、說教材、教材簡析本課是在學(xué)生學(xué)習(xí)了細菌和病毒之后，進而對與細菌和病毒相似的生物真菌的探究。本課力圖引導(dǎo)學(xué)生通過探究食用真菌與生活的密切關(guān)系認識和了解真菌。2、說教學(xué)目標(biāo)根據(jù)新課標(biāo)的要求和本單元的教學(xué)特點，并考慮到學(xué)生現(xiàn)有的認知結(jié)構(gòu)和心理特征，本節(jié)課我確定了以下教學(xué)目標(biāo)：知識與技能、認識蘑菇的形態(tài)結(jié)構(gòu)，掌握它的營養(yǎng)方式和生殖方式；2、知道一些常見的食用真菌；3、學(xué)會分辨毒蘑菇的方法；過程與方法實驗觀察、自主學(xué)習(xí)、展示交流、概括總結(jié)；情感態(tài)度價值觀、在觀察、合作、交流、展示中體驗生物學(xué)習(xí)的樂趣；2、感知真菌對自然界的意義和與人類的關(guān)系二、說教法新課標(biāo)指出教師是教學(xué)的組織者和引導(dǎo)者，根據(jù)本課的特點，結(jié)合學(xué)生的知識層面，為了能讓學(xué)生輕松把握教學(xué)重點，突破教學(xué)難點我確定了以下教學(xué)方法： 觀察法、實驗法、探究法三、說學(xué)法遵循“教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主題，探究為主線，全面培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素質(zhì)為宗旨”的教育思想，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)情景，創(chuàng)造科學(xué)探究的機會我設(shè)計了以下學(xué)法：小組合作法、討論法四、說教學(xué)過程依據(jù)本節(jié)教材的編排順序和學(xué)生的認識規(guī)律，以上述分析為指導(dǎo)，以培養(yǎng)能力為導(dǎo)向，緊扣重點，突破難點，整個教學(xué)過程我設(shè)計了以下三部分。、情景導(dǎo)入，引出課題學(xué)生觀看關(guān)于各種各樣的蘑菇的視頻，并提出如何描述蘑菇的形態(tài)特點的問題。視頻資料舒緩了學(xué)生緊張的情緒，激發(fā)了學(xué)生的靈性，將學(xué)生課下分散狀態(tài)很快的集中在學(xué)習(xí)知識的狀態(tài)。巧妙的引入本節(jié)的知識內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生對真菌探究的興趣和求知欲。2、師生互動，探索新知觀察蘑菇、金針菇的實物投影，然后再給學(xué)生播放一些關(guān)于真菌的圖片及文字解說資料，同學(xué)間互相描述它們的形態(tài)特征和生活環(huán)境。運用實物投影獲得真實感受，使學(xué)生的感性認識更充分，提高學(xué)生的觀察和概括能力。對真菌的形態(tài)特征有所了解后，讓學(xué)生閱讀不同真菌制品的商品標(biāo)簽，或者從健康、醫(yī)學(xué)雜志中甚至是一些食譜中獲得關(guān)于真菌的營養(yǎng)及作用知識。培養(yǎng)學(xué)生從資料中獲取有用信息的能力，在學(xué)生充分交流的基礎(chǔ)上，有選擇地向?qū)W生介紹真菌與人類生活的密切聯(lián)系。最后，組織學(xué)生結(jié)合上述活動中獲取的各類信息，討論為什么說食用真菌是寶貴的生物資源這一問題。經(jīng)過這一系列的活動完成了知識與技能的目標(biāo)。六課堂總結(jié)，感悟生活讓學(xué)生以小組為單位進行關(guān)于真菌形態(tài)特點及生存環(huán)境和發(fā)霉所需條件等知識點的總結(jié)，鼓勵學(xué)生將防止或減少食物或衣物發(fā)霉的方法應(yīng)用于生活中。此環(huán)節(jié)培養(yǎng)學(xué)生總結(jié)問題的能力，聯(lián)系生活，熱愛生活。真正體現(xiàn)科學(xué)于生活，服務(wù)于生活，并完成情感、態(tài)度與價值觀目標(biāo)。