1第一章 總 論1.1 項目提要1.1.1 項目名稱富平縣宏達面業(yè)有限責(zé)任公司日加工小麥 350 噸面粉生產(chǎn)線擴建1.1.2 建設(shè)性質(zhì)擴建1.1.3 項目建設(shè)單位、法人代表、所有制形成項目建設(shè)單位：富平縣宏達面業(yè)有限責(zé)任公司法人代表：劉關(guān)社 所有制形式：有限公司1.1.4 項目建設(shè)地點、內(nèi)容與規(guī)模項目建設(shè)地點：富平縣流曲鎮(zhèn)東街 項目建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模：項目建設(shè)依托陜西省富平縣 30 萬畝優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)基地，新增日加工能力為 350 噸的面粉生產(chǎn)線 1 條，新增建筑面積 8500m2。該項目建成后將日處理小麥 35 萬公斤，年可轉(zhuǎn)化原糧 10500萬公斤，生產(chǎn)等級面粉 7350 萬公斤。1.1.5 建設(shè)期：18 個月1.1.6 投資規(guī)模及資金構(gòu)成該項目新增總投資 2050 萬元， 包括新增建設(shè)投資 1533.7 萬元，2新增鋪底流動資金 516.3 萬元 。資金籌措：全部由企業(yè)自籌。1.1.7 主要技術(shù)經(jīng)濟指標本項目主要技術(shù)經(jīng)濟指標如下表：附表 1序號 指標與數(shù)據(jù)名稱 單位 指標與數(shù)據(jù) 備注1 項目總資金 萬元 2050 項目總投資 萬元 2050 固定資產(chǎn)投資 萬元 1533.7 1.1 靜態(tài)投資 萬元 1533.7 固定資產(chǎn)建設(shè)投資 萬元 1329.8 基本預(yù)備費 萬元 65 1.2 動態(tài)投資 萬元 32.4 建設(shè)期利息 萬元 0 2 流動資金 萬元 516.3 鋪底流動資金 萬元 516.3 3 資本金（注冊資本） 萬元 878.2 資本金占總投資比例 31.41 4 固定資產(chǎn)投資借款 萬元 0 中長期（流動資金）借款 萬元 0 5 銷售收入 萬元 17066.88 生產(chǎn)期平均6 銷售稅金及附加 萬元 110.59 生產(chǎn)期平均附：增值稅 萬元 102.40 生產(chǎn)期平均7 總成本費用 萬元 16213.86 生產(chǎn)期平均8 利潤總額 萬元 819.45 生產(chǎn)期平均9 所得稅 萬元 270.42 生產(chǎn)期平均10 稅后利潤 萬元 549.03 生產(chǎn)期平均盈余公積金 萬元 54.90 生產(chǎn)期平均11 財務(wù)盈利能力分析 11.1 財務(wù)內(nèi)部收益率 全部投資所得稅前 % 29.40 全部投資所得稅后 % 24.70 11.2 財務(wù)凈現(xiàn)值 全部投資所得稅前 萬元 3076.90 ic10%全部投資所得稅后 萬元 1556.90 ic10%11.3 投資回收期 全部投資所得稅前 年 3.80 含建設(shè)期3全部投資所得稅后 年 5.10 含建設(shè)期11.4 投資利潤率 % 23.81 11.5 投資利稅率 % 40.00 12 清償能力分析 12.1 財務(wù)比率 資產(chǎn)負債率 % 49.30 達產(chǎn)第三年流動比率 % 150.20 達產(chǎn)第三年速動比率 % 88.40 達產(chǎn)第三年13 盈虧平衡點 % 42.90 達產(chǎn)第三年1.1.8 項目輻射范圍及帶動能力公司主要生產(chǎn)的“百合”牌面粉，以其過硬的質(zhì)量，獨特的口味，不同的規(guī)格，適宜的價格，完善的售后服務(wù)體系，深受消費者的喜愛。為了滿足國內(nèi)外消費者的需求，該公司決定購置日處理小小麥 350 噸的面粉生產(chǎn)線 1 條，以擴大生產(chǎn)能力。 富平縣是農(nóng)業(yè)大縣，是國家確定的糧食生產(chǎn)大縣，該項目建成后充分發(fā)揮和利用當(dāng)?shù)刎S富的專用小麥資源優(yōu)勢，為陜西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、帶動農(nóng)村和農(nóng)民群眾脫貧致富拓寬道路，另一方面也為企業(yè)帶來一定的經(jīng)濟效益。本項目建成后，每年消耗 9 萬噸優(yōu)質(zhì)專用小麥，需要專用小麥種植面積 30 萬畝，涉及種植戶 8 萬戶，農(nóng)業(yè)人口達 30 多萬人，大量增加農(nóng)業(yè)就業(yè)人數(shù)，每年培訓(xùn)專用項目種植示范戶 4000 個，也可直接為 120 個社會勞動力提供常年勞動就業(yè)崗位，使種植專用小麥的農(nóng)民收入在現(xiàn)在的基礎(chǔ)上每畝每年增長 200 元。同時，還能帶動當(dāng)?shù)剡\輸、包裝、零售等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。所以，建設(shè)單位面粉生產(chǎn)線擴建項目的順利建設(shè)，充分體現(xiàn)了“龍頭企業(yè)帶動發(fā)展型”的經(jīng)濟運行模式的優(yōu)越性。1.2 可行性研究報告編制依據(jù)41、 國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃綱要 ；2、 食品工業(yè)“十一五”發(fā)展綱要 ；3、農(nóng)業(yè)部關(guān)于進一步加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作的意見 ；4、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工推進行動方案 ；5、陜西省省委、省政府加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的意見 ；6、 陜西省食品工業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃 ；7、 陜西省農(nóng)業(yè)發(fā)展“十一五”規(guī)劃 ；8、渭南市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃；9、渭南市“十一五”產(chǎn)業(yè)發(fā)展和布局規(guī)劃基本思路。10、建設(shè)單位提供的有關(guān)資料。1.3 綜合評價和論證結(jié)論富平縣是農(nóng)業(yè)大縣，是國家確定的糧食生產(chǎn)大縣和陜西省糧食、蘋果等生產(chǎn)基地，是我省小麥主要產(chǎn)區(qū)之一。現(xiàn)有小麥種植面積 80萬畝，總產(chǎn)量可達 2.5 億公斤。特別是陜麥 150、鄭麥 9023 等優(yōu)質(zhì)強筋小麥和小麥良種，部分產(chǎn)量預(yù)計每畝可突破 1000 斤。由于當(dāng)?shù)亟涤赀m中，土層厚，日照充足，海拔高度正好適合優(yōu)質(zhì)小麥生長，所以，富平縣生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)小麥和小麥品種在省內(nèi)外享有較高的聲譽，成為該地區(qū)主導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品之一，普遍受到歡迎。陜西省是我國農(nóng)業(yè)大省，省委、省政府為使農(nóng)業(yè)大省真正轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)業(yè)強省，及時做出了“關(guān)于加快農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和加快農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的決定” 。提出以市場為導(dǎo)向，以效益為中心，以生產(chǎn)優(yōu)5質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品為基礎(chǔ)，實施名牌和“龍頭企業(yè)”帶動的戰(zhàn)略，優(yōu)化農(nóng)業(yè)基地建設(shè)，將農(nóng)業(yè)栽培區(qū)域逐步向優(yōu)生區(qū)調(diào)整；以科技為依托，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化綜合效益，推進“貿(mào)工農(nóng)一體化”經(jīng)營，切實加大出口創(chuàng)匯力度，以農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化作為陜西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的突破口，推動陜西經(jīng)濟騰飛。為了貫徹落實省委、省政府決定，富平縣以“品牌占市場、市場帶龍頭、龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶”的運行模式，已形成了自己的龍頭企業(yè)和國內(nèi)馳名的農(nóng)產(chǎn)品品牌。為了抓住這一有利時機，打通國際市場，宏達公司依托當(dāng)?shù)貙Ｓ眯←溬Y源優(yōu)勢，在企業(yè)現(xiàn)有設(shè)施的基礎(chǔ)上，擴建面粉生產(chǎn)線，就是根據(jù)當(dāng)前國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場對綠色農(nóng)產(chǎn)品的需求而提出的具有廣闊前景的科技開發(fā)產(chǎn)業(yè)項目。為了加快農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，參與國際市場競爭，增加農(nóng)民收入，黨中央和國務(wù)院提出了要把增加農(nóng)民收入作為一件穩(wěn)定全國政治大局的大事來抓，做出了關(guān)于加快農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和加快農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的決定。宏達通過“公司+基地+農(nóng)村合作組織+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，以企業(yè)為龍頭，建立優(yōu)質(zhì)小麥種植基地，充分發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟效應(yīng)，帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民大量種植優(yōu)質(zhì)專用小麥，實行訂單農(nóng)業(yè)，幫助農(nóng)民銷售小麥，使種植戶從中受益。因此，該項目的建設(shè)，符合黨中央關(guān)于加快農(nóng)業(yè)發(fā)展、增加農(nóng)民收入的有關(guān)精神，符合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整要求，符合農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目的指導(dǎo)思想。1.3.1 存在的問題與建議該項目的實施雖然經(jīng)過了認真的調(diào)研和科學(xué)分析，但在建設(shè)和6運行中也存在一定的問題和風(fēng)險，主要來自四個方面：（1）一個項目實施的好壞，科學(xué)管理是關(guān)鍵。要想有高效益、高產(chǎn)出，投資是一方面，更重要的是看能不能按照市場規(guī)律和現(xiàn)代化企業(yè)管理模式、標準、要求去運作。否則，項目實施將會因管理不科學(xué)，而導(dǎo)致失敗。所以，在項目實施過程中，公司應(yīng)加強項目管理，防止因管理問題而導(dǎo)致項目失敗，要實行統(tǒng)一管理，綜合協(xié)調(diào)，要保證農(nóng)民增收和企業(yè)增效的雙重目標實現(xiàn)。在項目具體運行中，要大力爭取各級政府高度重視和支持，建立科學(xué)、務(wù)實、高效、勤奮的管理隊伍和規(guī)范化運作管理體制，這樣才能化解管理風(fēng)險，保證項目總體目標的實現(xiàn)。（2）該項目的順利建設(shè)需要大量的資金作保證。除用足用活自有資金外，在資金運作方面，一要注意資金投放效益性，二要注意資金使用合理性，三要盡量縮短流動資金的周轉(zhuǎn)時間，減少流動資金使用量，對增加項目整體效益至關(guān)重要，流動資金使用不當(dāng)，將導(dǎo)致項目成本上升，效益下降。資金籌集可以通過銀行貸款、入股融資、外商投入、政府參與等多渠道籌集。另外，該項目與農(nóng)民增收聯(lián)系密切，是延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的新型產(chǎn)業(yè)，又是環(huán)境保護的好項目，要積極爭取國家產(chǎn)業(yè)政策的支持。（3）該項目的建設(shè)涉及社會面廣，影響因素較多，最主要問題是農(nóng)民自身利益是否能夠得到保證，因為該項目在實施過程中必然和千家萬戶農(nóng)民打交道，如果農(nóng)民利益得不到保證時，就有可能7直接影響到項目的正常開展和實施。所以，企業(yè)在向農(nóng)戶發(fā)放專用小麥品種和幫助農(nóng)戶種植、銷售優(yōu)質(zhì)專用小麥時，必須保護農(nóng)民切身利益。在專用小麥良種推廣和示范中，一方面要向農(nóng)戶提供品質(zhì)優(yōu)良的專用小麥品種，另一方面還要做好專用小麥生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)，使良種遺傳特性得到充分發(fā)揮，增加農(nóng)民收入，提高農(nóng)民種植優(yōu)質(zhì)專用小麥的積極性。（4）擁有廣闊的市場是企業(yè)的生命。眾所周知，面粉生產(chǎn)行業(yè)具有一定的特殊性，生產(chǎn)企業(yè)眾多，競爭激烈。積極宣傳，進行科學(xué)的市場定位，開發(fā)受消費者青睞的面粉品種是減少市場風(fēng)險的有效措施，把產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量作為整個產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，調(diào)配強有力的骨干力量充實種植優(yōu)質(zhì)小麥技術(shù)隊伍和營養(yǎng)面粉銷售隊伍中，確保生產(chǎn)原料的供應(yīng)和企業(yè)產(chǎn)品的長期旺銷。第二章 項目背景2.1 項目建設(shè)背景2.1.1 項目提出的理由目前，我國的主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模和數(shù)量居國際首位，但在價格、質(zhì)量等方面卻與發(fā)達國家的產(chǎn)品有一定的差距。我國的農(nóng)產(chǎn)品正面臨著國外企業(yè)和產(chǎn)品競爭的嚴峻挑戰(zhàn)。人們不僅要吃的安全，更要吃的營養(yǎng)、健康，隨著人們生活水平的提高和社會的進步，人們生活節(jié)奏的加快，食物的消費結(jié)構(gòu)也將發(fā)生變化。 8中國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展取得了舉世矚目的偉大成就，以占世界 7%的土地養(yǎng)活了占世界 22%的人口，我國大部分人的生活水平已從溫飽向小康水平過渡，部分已向富裕型邁進。但是，中國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展的基礎(chǔ)薄弱，區(qū)域發(fā)展不平衡，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不夠合理，科技水平不高等問題還未實現(xiàn)根本改變；仍存在著農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量較低、銷售不暢、農(nóng)村就業(yè)壓力達、農(nóng)民收入增長緩慢等問題。事實表明，我國農(nóng)業(yè)已進入了由追求產(chǎn)量為主的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向追求質(zhì)量及深加工為標志的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的歷史新階段。從 1997 年起，農(nóng)產(chǎn)品加工面粉產(chǎn)業(yè)已成為我國最大的產(chǎn)業(yè)。隨著城鄉(xiāng)居民收入增加，消費結(jié)構(gòu)及水平的迅速變化和提高，發(fā)展食品綜合深加工并形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模，不僅將崛起一個新的經(jīng)濟增長點，而且可以帶動上下游相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，提高質(zhì)量、促進我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的穩(wěn)步增長。而發(fā)展農(nóng)業(yè)食品工業(yè)的方式之一是引進消化吸收國外的先進農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)、設(shè)備和經(jīng)營管理經(jīng)驗。主要產(chǎn)品“百合”牌面粉在本地及西安、陜北的延川、子長、安塞、神木、永坪、延安、榆林，陜南的洛南及青海、蘭州等地銷售供不應(yīng)求，深受廣大用戶好評。 “餐餐好飯，百合相伴”的美名遠揚省內(nèi)外。有了優(yōu)質(zhì)的原料和良好的市場信譽做保障，公司決定擴大企業(yè)的生產(chǎn)能力，滿足更多的消費者對綠色無污染農(nóng)產(chǎn)品的需求，該項目建成后，不僅企業(yè)能產(chǎn)生可觀的經(jīng)濟效益，更重要的是可以解決富平縣及周邊地區(qū)的優(yōu)質(zhì)小麥的銷路問題，增加農(nóng)民收入，9推動縣域經(jīng)濟發(fā)展。2.1.2 項目提出的主要依據(jù)近年來，全國農(nóng)民人均純收入連續(xù)增長緩慢，城鄉(xiāng)居民收入差距不斷擴大。國家對農(nóng)民增收問題十分關(guān)注，2004 年 1 月，中央下發(fā)中共中央 國務(wù)院關(guān)于促進農(nóng)民增 加收入若干政策的意見 ，2005 年，中共中央，國務(wù)院下發(fā)關(guān)于提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力的意見 。中央一號文件強調(diào)，為了加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營， “各級財政要安排支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的專項資金，較大幅度地增加對龍頭企業(yè)的投入” 。參與中央一號文件起草的專家指出，龍頭企業(yè)發(fā)展面臨新的機遇。不管哪種所有制和經(jīng)營形式的龍頭企業(yè)，只要能帶動農(nóng)戶，與農(nóng)民建立起合理的利益聯(lián)結(jié)機制，給農(nóng)民帶來實惠，在財政、稅收、金融支持等。龍頭企業(yè)在發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、帶動農(nóng)民走向市場、解決農(nóng)民就業(yè)、增加農(nóng)民收入方面功不可沒。面對大好的發(fā)展機遇，龍頭企業(yè)要把握機會，努力發(fā)展壯大，為農(nóng)民增收作出更大的貢獻。2.2 項目區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀宏達面業(yè)公司與陜富、秦力、雪松等面粉加工企業(yè)，已初步形成了富平糧食加工企業(yè)群，規(guī)模效應(yīng)和聚集效應(yīng)得到了充分發(fā)揮，全縣年糧食轉(zhuǎn)化加工能力 1 億斤，面粉生產(chǎn)能力 6000 萬噸。面粉加工所使用的專用小麥是陜西關(guān)中地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展中的支柱產(chǎn)業(yè)。因為普通小麥的生產(chǎn)與轉(zhuǎn)化已成為制約陜西關(guān)中農(nóng)民增產(chǎn)增收的關(guān)鍵10問題，陜西省人民政府已將關(guān)中地區(qū)的糧食轉(zhuǎn)化列入我省關(guān)中農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)業(yè)發(fā)展的重點項目加以大力扶持。陜西省以優(yōu)質(zhì)強筋小麥的發(fā)展作為我省關(guān)中小麥的重點發(fā)展對象，已在我省關(guān)中和渭北旱原建立了大面積的優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)基地，為小麥的深度加工和開發(fā)創(chuàng)造了良好的發(fā)展空間。2.3 項目建設(shè)的必要性及目的意義2.3.1 以加工為龍頭，帶動優(yōu)質(zhì)專用小麥等糧食種植業(yè)的快速發(fā)展，提高我國農(nóng)產(chǎn)品的國際競爭能力小麥是我國北方地區(qū)的主要糧食作物，總產(chǎn)量和消費量約占全國糧食總產(chǎn)量的 25%。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計資料顯示，2005 年我國小麥播種面積達到 22792.4 千公頃，產(chǎn)量 9744.5 萬噸, 產(chǎn)量較 2004 年增長 5.97%。陜西省 2005 年小麥播種面積 1211.53 千公頃，產(chǎn)量 401.2萬噸,產(chǎn)量較 2004 年減少 1.7%。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計,2005 年中國進口小麥進口 351 萬噸,同比下降 51.4%,出口 26 萬噸,同比下降 66.8%。中國 2005 年小麥產(chǎn)量與進口總量仍低于消費總量，全社會小麥存量仍在下降。從 世 界 小 麥 生 產(chǎn) 形 勢 看 ， 歐 美 各 主 要 小 麥 生 產(chǎn) 國 ， 為 了 滿 足 國內(nèi) 市 場 的 消 費 需 求 和 增 強 本 國 小 麥 在 國 際 市 場 上 的 競 爭 能 力 ， 對 小麥 的 品 質(zhì) 、 營 養(yǎng) 價 值 的 提 高 和 加 工 品 質(zhì) 的 改 善 等 方 面 都 給 予 了 極 大的 關(guān) 注 。 大 多 數(shù) 國 家 和 地 區(qū) 在 培 育 和 推 廣 應(yīng) 用 小 麥 高 產(chǎn) 品 種 的 同 時 ，也 注 重 了 品 質(zhì) 的 改 善 與 提 高 。 美 國 、 加 拿 大 、 澳 大 利 亞 、 歐 盟 等 主11要 小 麥 生 產(chǎn) 出 口 國 ， 由 于 優(yōu) 質(zhì) 專 用 小 麥 發(fā) 展 快 ， 品 質(zhì) 好 ， 市 場 競 爭能 力 強 ， 在 競 爭 激 烈 的 世 界 小 麥 貿(mào) 易 中 居 主 導(dǎo) 地 位 ， 為 本 國 贏 得 了巨 大 的 國 際 市 場 份 額 。 隨 著 世 界 經(jīng) 濟 一 體 化 進 程 加 快 ， 特 別 是 我 國加 入 WTO 后 ， 我 國 農(nóng) 業(yè) 與 國 際 市 場 的 聯(lián) 系 將 日 益 密 切 ， 國 內(nèi) 農(nóng) 產(chǎn)品 市 場 將 逐 步 開 放 ， 農(nóng) 業(yè) 面 臨 國 際 市 場 的 競 爭 壓 力 將 越 來 越 大 ， 小麥 生 產(chǎn) 也 將 不 可 避 免 面 臨 著 國 際 、 國 內(nèi) 兩 個 市 場 經(jīng) 濟 競 爭 的 風(fēng) 險 。因 此 ， 依 據(jù) 優(yōu) 勢 的 自 然 條 件 和 生 產(chǎn) 環(huán) 境 ， 實 施 以 加工為龍頭，帶動優(yōu)質(zhì)專用小麥基地的快速發(fā)展，是 改 善 小 麥 品 質(zhì) ， 增 強 市 場 競 爭 力的 需 要 。2.3.2 以 優(yōu) 質(zhì) 的 原 料 為 保 障 ，向 消 費 者 提 供 更 加 安 全 、營 養(yǎng) 食 品 。長 期 以 來 ， 由 于 人 多 地 少 及 農(nóng) 業(yè) 生 產(chǎn) 水 平 較 低 等 多 種 因 素 限 制 ，農(nóng) 產(chǎn) 品 供 給 一 直 處 于 短 缺 狀 態(tài) 。 農(nóng) 業(yè) 生 產(chǎn) 主 要 以 提 高 產(chǎn) 量 ， 滿 足 數(shù)量 為 戰(zhàn) 略 目 標 ， 因 而 對 提 高 農(nóng) 產(chǎn) 品 質(zhì) 量 ， 改 善 品 質(zhì) 重 視 不 夠 。 目 前 ，我 國 農(nóng) 業(yè) 經(jīng) 過 半 個 多 世 紀 的 建 設(shè) 與 發(fā) 展 ， 農(nóng) 產(chǎn) 品 已 基 本 實 現(xiàn) 了 供 需平 衡 ， 豐 年 有 余 。 隨 著 城 鄉(xiāng) 居 民 生 活 水 平 的 不 斷 提 高 ， 對 優(yōu) 質(zhì) 農(nóng) 產(chǎn)品 需 求 不 斷 增 加 ， 在 新 的 形 勢 下 ， 農(nóng) 業(yè) 生 產(chǎn) 中 農(nóng) 產(chǎn) 品 品 質(zhì) 難 以 適 應(yīng)市 場 要 求 ， 表 現(xiàn) 在 小 麥 生 產(chǎn) 上 ， 優(yōu) 質(zhì) 品 種 推 廣 面 積 相 對 較 少 ， 總 產(chǎn)量 供 給 不 足 。 一 方 面 ， 廣 大 農(nóng) 民 生 產(chǎn) 的 普 通 小 麥 市 場 需 求 少 ， 出 現(xiàn)了 相 對 “賣 難 ”的 問 題 ， 嚴 重 影 響 著 農(nóng) 業(yè) 增 效 、 農(nóng) 民 增 收 ； 另 一 方面 ， 國 內(nèi) 食 品 加 工 企 業(yè) 所 需 的 優(yōu) 質(zhì) 小 麥 約 100 億 公 斤 。 特 別 是 隨 著農(nóng) 業(yè) 生 產(chǎn) 的 不 斷 發(fā) 展 和 人 民 生 活 水 平 的 迅 速 提 高 ， 城 鄉(xiāng) 居 民 對 面 粉12品 質(zhì) 提 出 了 更 高 的 要 求 。 該 面粉生產(chǎn)線項目不僅可以滿足消費者對優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求，還可以促進西部地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，與國際市場接軌，發(fā)展深加工業(yè)，使其增值，使粗放的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營向集約型轉(zhuǎn)變。2.3.3 該 項 目 的 建 設(shè) 可 以 加 速 農(nóng)村剩余勞動力的轉(zhuǎn)移隨著農(nóng)田向生產(chǎn)能手集中、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的逐步擴大以及機械化程度的提高，農(nóng)村剩余勞動力的問題越來越突出。農(nóng)村隱性失業(yè)的大量存在，不僅是個經(jīng)濟問題，也是一個社會問題。綠色農(nóng)產(chǎn)品面粉加工業(yè)一般是勞動密集型企業(yè)。發(fā)展?fàn)I養(yǎng)、專用面粉加工業(yè)，可以吸納更多的農(nóng)村剩余勞動力。在西部地區(qū)，受大城市與工業(yè)區(qū)輻射強度小，發(fā)展非農(nóng)產(chǎn)品難度較大，面粉加工業(yè)卻可以利用當(dāng)?shù)刎S富而且污染程度小的資源，有得天獨厚的優(yōu)勢。凡經(jīng)濟發(fā)達、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)搞的好的地區(qū)，農(nóng)村就業(yè)壓力就輕的多；越是經(jīng)濟欠發(fā)達、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)滯后的地區(qū)，農(nóng)村就業(yè)問題就越嚴重。面粉加工業(yè)的巨大市場，也可以反映面粉加工業(yè)在吸納農(nóng)村剩余勞動力方面發(fā)揮巨大潛力。第三章 建設(shè)條件3.1 項目區(qū)概況3.1.1 地理位置及區(qū)域范圍富平縣地處渭北旱塬東部，位于東經(jīng) 108º57至 109º 26，北緯 34º 41至 35º57,縣境南北長 47.56 公里，東西寬 34.4513公里。地勢西北高、東南低，海拔高度在 375-1439 米之間, 東鄰蒲城、渭南，南接西安市臨潼區(qū)、閆良區(qū)，西連耀縣、三原，北依銅川市，地理位置優(yōu)越。3.1.2 自然資源狀況境內(nèi)年均降雨量 533 毫米，年平均氣溫 13.1，一月份平均氣溫在-1.5，七月份平均氣溫 26.4，年平均日照 2472 小時，無霜期 225 天，冬春季旱少雨雪，地勢平坦，土壤深厚肥沃，水源充足，適宜發(fā)展日光溫室生產(chǎn)，利于農(nóng)作物和農(nóng)業(yè)生態(tài)資源的發(fā)展，有著優(yōu)越的自然條件和豐富的物質(zhì)資源。3.1.3 社會經(jīng)濟狀況(2)項目區(qū)社會經(jīng)濟條件富平縣轄 31 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、337 個村民委員會，總?cè)丝?75 萬人，面積 1233 平方公里，耕地 121 萬畝，土質(zhì)優(yōu)良，土壤肥沃，適宜于農(nóng)業(yè)作物生長，是陜西省商品糧基地縣，蘋果基地縣之一，也是全國有名的奶山羊基地和秦川牛良種基地縣。(3)交通條件現(xiàn)有咸銅、西韓、梅七、西延四條鐵路過境，公路有西禹、閻富、西包 3 條干線和 24 條支線，90%以上的村莊通公路。3.1.4 項目關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀陜西省富平縣是關(guān)中產(chǎn)糧大縣，狠抓基地建設(shè)，推行標準化生產(chǎn)，以小麥良種繁育和優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)為重點，制訂推行了良種標準化生產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)小麥標準化生產(chǎn)規(guī)范；狠抓良種統(tǒng)供，推廣規(guī)格播種、配方施肥、統(tǒng)防統(tǒng)治。通過基地帶動，全縣良種應(yīng)用面積達到1480%，基本買現(xiàn)了機械化、規(guī)格化、標準化播種，配方施肥，糧食生產(chǎn)邁上了新臺階。3.1.5項 目 建 設(shè) 地 點 選 擇該項目建設(shè)地為富平縣流曲鎮(zhèn)東街，距西禹線 2 公里，地理位置十分優(yōu)越。距蒲城、渭南、臨潼、西安、咸陽、銅川均為 6070公里，區(qū)位優(yōu)勢十分明顯。富平縣以發(fā)展傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主，項目選在富平縣建設(shè)，一是富平縣有適合專用面粉所需的優(yōu)質(zhì)專用小麥種植的土地資源，給項目建設(shè)提供了充足的原料；二是富平縣具備了項目建設(shè)的自然條件和發(fā)展空間；三是項目區(qū)當(dāng)?shù)乩习傩站哂袀鹘y(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗和習(xí)慣，有利于專用小麥的種植技術(shù)和新品種的推廣，擴大項目的輻射面，帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的快速發(fā)展；四是有當(dāng)?shù)卣拇罅χС郑欣陧椖拷ㄔO(shè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展；五是富平縣交通便利，通訊發(fā)達，信息快捷，有利于項目產(chǎn)品的運輸和市場信息的收集與傳遞。總之，項目區(qū)投資環(huán)境和自然條件良好，水、電、道路、通訊等基本設(shè)施完善，具備了立項建設(shè)的必要條件。3.2 項目實施的有利條件3.2.1 政策環(huán)境有利宏達公司面粉生產(chǎn)線建設(shè)項目符合黨中央提出的“關(guān)于加快發(fā)展西部經(jīng)濟”的指示精神和關(guān)于加農(nóng)業(yè)發(fā)展的決定 ；符合國家有關(guān)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)的政策；符合西部大開發(fā)、區(qū)域農(nóng)15業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整政策和戰(zhàn)略的要求。企業(yè)將項目建設(shè)計劃和設(shè)想逐級匯報到富平縣縣委、縣政府，渭南市委、市政府及其有關(guān)林業(yè)、財政、工商、稅收、銀行、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)等部門后，各級領(lǐng)導(dǎo)均表示大力支持，并給予相應(yīng)的政策和資金支持發(fā)展。西部大開發(fā)給西部食品工業(yè)的快速發(fā)展帶來歷史性機遇中央實施的西北大開發(fā)戰(zhàn)略給項目提供了千載難逢良好的發(fā)展機遇。項目緊扣渭南市人民政府的二 00 七年工作重點，興辦對經(jīng)濟增長有突破性帶動作用的農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的龍頭企業(yè)，大力推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，從中央到地方政策支持力度大，陜西省政府特別提出的關(guān)中小麥主產(chǎn)區(qū)，重點擴大適宜不同加工需求的優(yōu)質(zhì)、專用小麥面積，宏達公司抓住這一有利時機，擴大食品加工規(guī)模，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益并舉，為大西北建設(shè)做貢獻，帶動促進區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展?？梢?，項目區(qū)政策環(huán)境對項目建設(shè)發(fā)展十分有利。3.2.2 資源優(yōu)勢明顯富平縣位于關(guān)中平原北部，屬大陸性溫帶半干旱、半濕潤氣候區(qū)，四季干濕冷暖分明，光熱充足。耕地土壤以淤土、壚土、黃土為主，土層深厚，結(jié)構(gòu)良好，熟化程度高，蓄水保肥性強，自然條件極利于小麥種植，種植小麥歷史久遠，據(jù)縣志記載；明清時小麥已為本縣谷物之首，建國后富平縣被列為全國商品糧基地縣之一。如今，小麥仍是本縣主要糧食作物。目前，全縣小麥種植面積為 80萬畝，年小麥總產(chǎn)可達 2.5 億公斤左右。隨著水利基礎(chǔ)設(shè)施的發(fā)展16和肥料種子品種質(zhì)量的提高，不論天旱雨澇，均可確保小麥豐產(chǎn)豐收；近年來，群眾已逐漸改變過去儲豐備荒的習(xí)慣，余糧全部出售，每年可提供優(yōu)質(zhì)小麥 1.5 億公斤左右。該縣小麥的品質(zhì)不論從物理檢測，還是化學(xué)分析，其品質(zhì)是一流的，是加工等級面粉上乘的好原料。周邊縣區(qū)原糧充裕。富平縣東界蒲城縣、臨渭區(qū)，西連耀縣、三原，南連閻良、臨潼。蒲城、臨渭、三原等周邊縣區(qū)均處關(guān)中平原腹地，都是產(chǎn)糧大縣。宏達面粉公司在多年的生產(chǎn)經(jīng)營中，已和周邊縣區(qū)糧食購銷企業(yè)建立了良好的購銷往來業(yè)務(wù)，成為雪松面粉公司比較穩(wěn)定、可靠的原糧來源地。鄰省也可適當(dāng)調(diào)劑糧源。鄰省河南是全國的小麥大省，多年來，該公司已先后和河南省的十余縣市三十多個糧食行業(yè)有過良好的業(yè)務(wù)往來。隨著國家糧食流通體制改革的不斷深化，糧食購銷市場逐步走向市場化，大中型加工用糧企業(yè)可以和國有糧食收儲企業(yè)一樣進入一級收購市場，宏達面業(yè)公司可以直接從市場和農(nóng)民手里收購糧食，這為該公司搶抓原料收購機遇、降低原糧成本提供了寬松的政策環(huán)境。3.2.3 技術(shù)優(yōu)勢：擬技改生產(chǎn)制粉設(shè)備采用漢中 MDDK 磨粉機，其技術(shù)性能達到國際一流水平，粉間設(shè)備采用目前國內(nèi)最先進的清粉機和高方篩；風(fēng)網(wǎng)系統(tǒng)則采用靖江專用面粉管道和南洋脈沖除塵17系統(tǒng)等。生產(chǎn)設(shè)備和工藝體系符合國家產(chǎn)業(yè)政策要求，技術(shù)先進，工藝精良，環(huán)?？茖W(xué)，在西北地區(qū)乃至全國處于領(lǐng)先水平。3.2.4 人才優(yōu)勢：企業(yè)法人代表劉關(guān)社，年富力強，謙和內(nèi)斂，篤誠守信，敢為人先。十多年來，在市場經(jīng)濟的風(fēng)雨中積累了豐富的經(jīng)驗，懂經(jīng)營，會管理，堪為糧食加工、制粉銷售的行家。在生產(chǎn)和銷售方面，宏達面粉公司擁有一大批業(yè)務(wù)骨干人才，他們在一線從事生產(chǎn)銷售多年，都具有豐富的業(yè)務(wù)知識和工作經(jīng)驗，敬業(yè)愛崗，認真負責(zé)，成為該公司不可缺少的專業(yè)技術(shù)人才優(yōu)勢。3.2.5 信譽優(yōu)勢：宏達面粉公司多年來一直堅持信譽至上、質(zhì)量第一的企業(yè)宗旨。生產(chǎn)的“百合”牌系列等級面粉各項生產(chǎn)指標均優(yōu)于國標，產(chǎn)品一直產(chǎn)銷兩旺，贏得了廣大消費者的信賴和支持，被陜西省農(nóng)發(fā)行評為 AA 級企業(yè)。3.2.6 基礎(chǔ)設(shè)施條件公司地處富平縣中心的流曲鎮(zhèn)，距西禹線 2 公里，地理位置十分優(yōu)越。距蒲城、渭南、臨潼、西安、咸陽、銅川均為 6070 公里，區(qū)位優(yōu)勢十分明顯。同時，在近幾年的生產(chǎn)經(jīng)營過程中，該公司與一大批運輸專業(yè)建立了良好的運輸伙伴關(guān)系，其中 10 噸以上運輸車 30 多輛，農(nóng)用車、平板車、三輪車 80 多輛，為日處理小麥350 噸等級面粉生產(chǎn)線項目原糧購進、成品外銷提供了很強的運輸能力，可以確保正常的生產(chǎn)經(jīng)營。二是電力資源充足，生產(chǎn)用電有充分保證。三是企業(yè)已對建設(shè)用地進行了規(guī)劃設(shè)計，原有的基礎(chǔ)設(shè)18施大部分可以繼續(xù)使用，需新建的地方已是水、電、路通達，達到了“三通一平”的建設(shè)條件要求。第四章 建設(shè)單位基本情況4.1 建設(shè)單位概況富平縣宏達面粉有限公司位于富平縣流曲鎮(zhèn)東街，占地面積13332m2。成立于 1996 年，原名為富平縣宏達精粉廠，2007 年變更為現(xiàn)有名稱。性質(zhì)：有限責(zé)任公司（私營） ，注冊資本 60 萬元。經(jīng)營范圍：糧食收購、面粉及掛面的加工銷售。原老生產(chǎn)線設(shè)計生產(chǎn)加工能力 12600 噸（面粉） ，擁有日處理 60 噸（小麥）等級面粉流水式生產(chǎn)線一條。公司下設(shè)面粉生產(chǎn)車間、掛面車間、銷售部、財務(wù)部、辦公室等 5 個部室。同時在渭南、西安、陜北的延川、子長、安塞、神木、永平、延安、陜南的洛南及青海、蘭州等地設(shè)立銷售網(wǎng)點 36 個。主要產(chǎn)品“百合”牌等級面粉，在本地及各銷售點供不應(yīng)求，深受廣大用戶好評。 “餐餐好飯，百合相伴”的美名遠揚省內(nèi)外。公司共有員工 30 余名，其中技術(shù)人員 6 名，管理人員 7 名，各項管理制度健全，管理較為規(guī)范。2002 年被鄉(xiāng)企局授予“重點保護單位” ；2004 年被縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局授予“質(zhì)量管理先進單位” ；2003 年獲得國家“QS”產(chǎn)品安全市場準入證， “信用等級”被縣農(nóng)行評為“AA ”級。19該公司 2007 年 1-12 月實現(xiàn)銷售收入 3309 萬元，實現(xiàn)凈利潤132 萬元，上交稅金 2 萬元。2007 年底資產(chǎn)總額 1740 萬元，資產(chǎn)負債率為 20 %。法定代表人劉關(guān)社，男，50 歲，大專文化程度，助理經(jīng)濟師，渭南市私營企業(yè)理事，市、縣先進企業(yè)家。自 96 年創(chuàng)辦富平縣流曲宏達面粉廠以來一直在該企業(yè)從事領(lǐng)導(dǎo)管理工作，現(xiàn)任公司董事長。第五章 市場分析與銷售方案5.1 市場分析5.1.1 產(chǎn)品市場的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢目前我國每年面粉需求量在 8 千萬噸左右，除去農(nóng)村自產(chǎn)自用的 5 千萬噸，進入流通領(lǐng)域的面粉約在 3 千萬4 千萬噸。而面粉的加工能力，按最保守的估計也有 1.2 億噸。一方面面粉生產(chǎn)總量遠大于市場需求總量，一方面市場化極不成熟，國內(nèi)制粉行業(yè)缺乏對市場的細分和量化研究，不能滿足市場對面粉品種和質(zhì)量的需求。品質(zhì)較好、銷量分布較廣的省份主要有河北、山東、廣東省，其它省的面粉質(zhì)量均為一般、甚至較差，大部分自產(chǎn)自銷。效益較差的面粉廠產(chǎn)品都較為單一，均以通用粉為主，并陷入日益激烈的低價競爭。廣東省地處沿海，有充足的進口小麥來源，其高檔專用粉生產(chǎn)能力一直居全國首位，基本壟斷了國內(nèi)的高檔面包專用粉及糕點粉市場。由于高檔專用粉的市場容量有限，其它省份進口小麥的成本較高，用國產(chǎn)小麥生產(chǎn)面包專用粉的品質(zhì)不佳，外省制粉企業(yè)很20難進入這一高端市場。以中低檔面包粉、饅頭專用粉、餃子專用粉的中檔專用粉，具有較高的經(jīng)濟附加值，成為一些面粉廠的主要贏利產(chǎn)品，但這類產(chǎn)品事實上并不算是真正的專用粉，其綜合應(yīng)用指標和質(zhì)量的穩(wěn)定性遠不能達到面制主食工業(yè)化生產(chǎn)的要求。還有一種新興的專供粉，在國內(nèi)少數(shù)廠家針對某一地區(qū)的某一種面食，開發(fā)出能夠滿足其部分或全部指標要求的面粉品種，并圍繞這一面食的市場需要而生產(chǎn)，這種生產(chǎn)方式自出現(xiàn)以來，一直有著很好的市場效果。專用粉是市場自發(fā)選擇的產(chǎn)物，雖然尚處于萌芽階段，但是代表著面制食品產(chǎn)業(yè)化所需求的，以產(chǎn)品細分為特征的一個巨大的市場空間。“十五”期間，我國糧食加工業(yè)取得了長足發(fā)展。2006 年規(guī)模以上糧食加工企業(yè) 8700 個，實現(xiàn)工業(yè)產(chǎn)值 3200 億元。2006 年，我國小 麥 粉 產(chǎn) 量 3922 萬噸, 比 2000 年增長了 42.2%（詳見下表） 特制二等以上精制小麥粉占面粉總產(chǎn)量的 75%，比 2000 年提高了 5 個百分點；專欄 1 2000 年和 2006 年食品工業(yè)主要產(chǎn)品的產(chǎn)量（萬噸）產(chǎn) 品 2000 年 2006 年 五年累計增長（%） 年均增長率（%）小 麥 粉 2759 3922 42.2 7.3根據(jù)我國食品工業(yè)“十一五”發(fā)展綱要 “十一五”時期要繼續(xù)改進糧食加工業(yè)企業(yè)規(guī)模小、粗加工能力過剩、深加工產(chǎn)品少、技術(shù)裝備相對落后的問題。小麥加工繼續(xù)以生產(chǎn)高質(zhì)量、方便化主食食品為主，重點發(fā)展專用面粉、營養(yǎng)強化面粉、預(yù)配粉等，推進傳統(tǒng)主食品生產(chǎn)工業(yè)化。 “十一五”期末，初步建立起現(xiàn)代化糧食加工業(yè)體系。到 2010 年，糧食通過加工增值 30%左右，深加工比例由目前的 8%提高到 15%左右，日處理小麥 200 噸以上的面粉企業(yè)加21工量占總加工量的比例由 42%增加到 50%以上。在北方、黃淮海等小麥主產(chǎn)區(qū)，發(fā)展生產(chǎn)面包、面條、餅干等優(yōu)質(zhì)專用粉加工企業(yè)，形成優(yōu)質(zhì)小麥加工產(chǎn)業(yè)群。5.1.2 產(chǎn)品市場前景分析從市場的現(xiàn)狀和發(fā)展來看，通用粉可以生產(chǎn)所有面食的想法早已過時。通用等級粉作為計劃經(jīng)濟的產(chǎn)物，已經(jīng)走向了末路。面包粉雖然有較高經(jīng)濟附加值，但在國內(nèi)的市場需求畢竟有限，在人民生活開始步入小康的同時，面粉市場也在升級換代，占據(jù)市場 80%空間的中國主食專用粉市場正在形成。現(xiàn)在，面粉生產(chǎn)廠家有必要全面提高國產(chǎn)面粉的品質(zhì)，結(jié)合中國面制食品的分類和特征進行更深入的專用粉市場細分，這種市場細分會在很大程度上豐富人民的生活，促進食品工業(yè)的發(fā)展。今年以來，國內(nèi)北方一些省份的許多大中型制粉企業(yè)，要求河南興泰公司為其研究專用粉。以蒸煮食品為主的多品種、多層次、適合不同地區(qū)的多元化的專用粉市場已經(jīng)開始明朗，這將是中國面粉市場必然的發(fā)展方向。在這樣的宏觀形勢下，國內(nèi)面粉市場的主體必將轉(zhuǎn)向各種主食專用粉。它們就是適合各大面食主銷區(qū)市場的需要，品種超過 200 種以上的中國面制主食專用粉，也就是除傳統(tǒng)面包粉、糕點粉之外的面條粉、餃子粉、饅頭粉、拉面粉、燴面粉、拉條粉、春卷粉、油條粉等等。如果能很好的加以引導(dǎo)，則我國面粉整體水平將得到提升，將會促進我國面制主食產(chǎn)業(yè)化的興起，促進我國小麥產(chǎn)業(yè)鏈的環(huán)狀供求圈的形成。據(jù)國家糧食局發(fā)展研究中心測算，在未來幾年內(nèi)，新型專用粉的市場容量將達到 2160 萬噸。 225.1.3 產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢宏達公司銷售區(qū)域主要是省內(nèi)北至延安、榆林及周邊縣區(qū)；南至西安、商洛、漢中；東至韓城、潼關(guān)、渭南等；西至三原、涇陽及咸陽部分市場，銷售網(wǎng)點 28 個。省外主要涉及西北蘭州、銀川、青海等大中城市，銷售區(qū)域十分廣闊。（1）目前該公司銷售呈供不應(yīng)求的勢態(tài)，各大銷售區(qū)域貨源不足，品牌信譽好，市場缺口大；（2）從省內(nèi)面粉市場形勢看，我省面粉自給能力略有不足，陜南、陜北純屬供給地區(qū)，雖然省內(nèi)面粉廠家眾多，但企業(yè)規(guī)模小，產(chǎn)品科技含量低，低水平上的競爭激烈，難以形成規(guī)模優(yōu)勢，省內(nèi)多數(shù)面粉企業(yè)的產(chǎn)品已遠不適應(yīng)西安、咸陽、蘭州等大中城市消費者對面粉等級質(zhì)量的要求；（3）從省外看，雖然山東、河南、河北的大型面粉企業(yè)比比皆是，對西北面粉市場一直虎視眈眈，但由于西北居民飲食口味更適合關(guān)中小麥面粉的筋度和麥香味，因此對省內(nèi)面粉銷售不能構(gòu)成威脅，這就給省內(nèi)面粉企業(yè)擴大生產(chǎn)帶來了機遇。 （4）從全國市場形勢看，以面粉為原料的中國主食品種類繁多，特別是西北地區(qū)尤為突出，隨著居民生活的逐步提高，全面建設(shè)小康社會步伐的加快和生活節(jié)奏加快，中國主食產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的趨勢已十分明顯，市場面粉需求潛力巨大。以上種種情況表明：宏達面粉公司日處理小麥 350 噸等級面粉生產(chǎn)技改項目適應(yīng)了市場需求，抓住了商機，為企業(yè)擴大再生產(chǎn)和進一步發(fā)展邁出了堅實的一步。23新的生產(chǎn)線建成后，該公司的銷售主導(dǎo)思想是：立足省內(nèi)市場，覆蓋西北地區(qū)，挖掘市場潛力，開拓新的市場，計劃新增網(wǎng)點 40 個。第六章 項目建設(shè)方案6.1 建設(shè)任務(wù)和規(guī)模6.1.1 基地建設(shè)建設(shè)優(yōu)質(zhì)小麥專用基地 35 萬畝，在富平縣的，簽訂農(nóng)戶 9 萬戶，種值面積 35 萬畝，年收購量達 10 萬噸。6.1.2 加工廠建設(shè)新增日加工能力為 350 噸的面粉生產(chǎn)線 1 條，新增建筑面積8500m2。該項目建成后將日處理小麥 35 萬公斤，年可轉(zhuǎn)化原糧 10500萬公斤，生產(chǎn)等級面粉 7035 萬公斤。6.2 生產(chǎn)技術(shù)與工藝流程6.2.1 生產(chǎn)技術(shù)方案6.2.1.1 優(yōu)質(zhì)專用小麥基地建設(shè)品種選擇：品種采用目前關(guān)中地區(qū)最具推廣價值，品質(zhì)優(yōu)、性能好，增產(chǎn)潛力大的優(yōu)質(zhì)專用面粉小麥 9023、陜 512、陜農(nóng) 981 以及神舟 5 號太空培育的黑小麥，含鐵、鋅等微量元素，是普通小麥24的 5 倍多，而且其他指標都優(yōu)于一般小麥，最具食品生產(chǎn)價值。（1）鄭麥 9023 的主要性能指標：1）強筋優(yōu)質(zhì)，品質(zhì)指標達到優(yōu)質(zhì)強筋小麥國家標準 1 級和優(yōu)質(zhì)強筋糧食貿(mào)易 1 級標準；2）特早熟，在河南省生育期 222 天左右；3）抗病性強，抗條銹、葉銹、赤霉、根腐葉枯、紋枯、梭條花葉病等；4）高產(chǎn)，河南、湖北、安徽、江蘇四省區(qū)試及黃淮麥區(qū)南片、長江中下游麥區(qū)國家區(qū)試平均畝產(chǎn) 435.1 公斤，比對照品種平均增產(chǎn) 5.4；5）適應(yīng)性廣泛，適宜種植區(qū)域為豫、鄂、皖、蘇、陜、浙等黃淮麥區(qū)南片和長江中下游麥區(qū)。在陜西省主要分布在華陰、臨潼、臨渭、長安、三原、富平和岐山等縣。質(zhì)量狀況：容重 778g/L807g/L，角質(zhì)率 68%94%，粗蛋白13.3%14.7%，降落數(shù)值 366s439s，濕面筋 28.4%32.3%，穩(wěn)定時間 4.8min15.4min，烘焙評分值 6783。栽培技術(shù)要點：產(chǎn)量水平每畝公斤，畝穗數(shù)萬、穗粒數(shù)粒、千粒重克，籽粒特性達到國家優(yōu)質(zhì)強筋小麥標準和小麥糧食標準。 全生育期化肥的每畝施用量為：純氮公斤、五氧化二磷 公斤、氧化鉀 公斤，其中氮肥作底肥與作追肥的比例為。要特別注意后期肥水條件、確保籽粒品質(zhì)。25（2） 、陜 512 的主要性能指標：陜 512 以陜麥 150 太谷核不育系二代（ A2 ）為母本，以陜 354 為父本， 1997 年春季田間雜交， 2001 年育成。株高 85 厘米左右，莖桿彈性較好，穗長 10-12 厘米，小穗排列中密，小穗數(shù) 20-24 個，中部小穗結(jié)實 3-4 粒，穗粒數(shù) 34-40 粒，籽粒橢圓型，腹溝淺。半冬性，耐寒性較好，較抗倒伏。分蘗力較強，成穗率高，結(jié)實性好，穎殼口緊，抗穗發(fā)芽。中熟，葉片功能期長，極抗干熱風(fēng)，熟相黃亮，穗大，穗多，穗勻。白粒，角質(zhì)，千粒重 50-54 克。適宜關(guān)中灌區(qū)中等肥力地區(qū)及同類生態(tài)區(qū)種植。試驗畝產(chǎn) 441-462 公斤。 質(zhì)量狀況：容重 822g/L ，角質(zhì)率 99% ，粗蛋白（干基） 13.0% ，沉降值 48.5ml ，濕面筋 30.2% （ 14% 濕基），穩(wěn)定時間 4.3min 。 栽培技術(shù)要點：關(guān)中地區(qū)以 10 月中旬為宜，畝播量 6-10 公斤，基本苗 12 萬 / 畝，晚播要增加播量。施足底肥，注意氮、磷、鉀配合，氮磷比 1:1 ，適時冬灌，追肥宜少。在條銹病流行年份和重發(fā)區(qū)，要注意防治條銹病，確保高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。 （3）富平小麥品質(zhì)小麥質(zhì)檢報告大貨樣品 次數(shù)項目 初樣 1 2 3容重 2kg 760g/L 770g/L 774g/L26水份 11% 10.8% 11%不完善粒 6% 6% 6%芽粒 無 無 無雜質(zhì)(其中礦物質(zhì)） 1% 0.9% 1%氣味 正常 正常 正常色澤 正常 正常 正常結(jié)論蒸饃試驗評定 良好 良好 良好其它6.2.1.2 面粉生產(chǎn)技術(shù)1、產(chǎn)品質(zhì)量標準小麥粉質(zhì)量標準：中華人民共和國國家標準 GB 1355-86等級加工精度灰分%(以干物計)精細度%面筋質(zhì)%（以濕重計）含砂量%磁性金屬物 g/kg水分%脂肪酸值（以濕基計）氣味口味特一等按實物標準樣品對照檢驗粉色麩星0.70全部通過 CB36號篩，留存在CB42 號篩的不超過 10.0%26.0 0.02 0.003 13.5± 80正常特二等按實物標準樣品對照檢驗粉色麩星0.85全部通過 CB30號篩，留存在CB36 號篩的不超過 10.0%25.0 0.02 0.00313.5±0.580正常27標準粉按實物標準樣品對照檢驗粉色麩星1.10全部通過 CQ20號篩，留存在CB30 號篩的不超過 20.0%24.0 0.02 0.00313.0±0.580正常小麥精粉采用企業(yè)標準：Q/FXSM002-2000低筋小麥粉標準：中華人民共和國國家標準 GB 8608-88高筋小麥粉標準：中華人民共和國國家標準 GB 8607-88專用營養(yǎng)粉采用擬定企業(yè)標準。2、制粉工藝包括小麥清理、小麥制粉、面粉后處理三部分。小麥清理工藝為：一刷麥、一精選、一去蕎、一潤麥；二風(fēng)選、二打麥、二去石、二著水；三磁選；四篩選。工藝完善，對原料適應(yīng)性強，有完善的計量設(shè)備，而且在頭道去石機之后可視原料情況，選擇是否采用精選工藝，充分體現(xiàn)了工藝的可操作性。制粉工藝為：五皮、九心、三渣、二尾、中和后路打麩、五道清粉的流程，前路一皮、二皮、皮磨不分粗細，便于流量調(diào)整，后路三皮、四皮分粗細，便于精磨細研和保證麩皮的完整。本工藝確?！澳ネ浮?、 “分清”的工藝要求，保證面粉的高質(zhì)量、多品種以及合適的出粉率，并且可以按市場要求提取麥胚。面粉后處理：具有計量、存儲、到倉、配粉、集中打包等功能，為專用粉生產(chǎn)必備條件，可以用于滿足產(chǎn)品多樣化和質(zhì)量的均衡性。6.2.2 工藝流程制粉工藝流程（見附圖）286.4 項目建設(shè)標準和具體建設(shè)內(nèi)容6.4.1 建設(shè)標準根據(jù)建設(shè)部頒發(fā)的建筑預(yù)算標準和輕工業(yè)設(shè)計標準進行。二條生產(chǎn)線和生產(chǎn)車間的建設(shè)嚴格按照世界通用的 HACCP 管理要求的標準進行建設(shè)，采用潔凈能源，減少污染。與工廠生產(chǎn)配套的原料基地的建設(shè)嚴格按照我國綠色食品生產(chǎn)的要求進行建設(shè)，努力原料基地的建設(shè)和生產(chǎn)管理能達到國際有機食品的生產(chǎn)管理要求，屬實保證生產(chǎn)原料的高質(zhì)量高標準。6.4.2 建設(shè)內(nèi)容6.4.2.1 總平面布置原則：工廠按功能分為生活辦公區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、動力區(qū)三部分。主要原則和依據(jù)是生產(chǎn)工藝流程的順序和當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)風(fēng)向的影響。生產(chǎn)區(qū)設(shè)在廠區(qū)的中部，辦公、生活區(qū)設(shè)在廠區(qū)的南部。該廠動力區(qū)包括水、電，設(shè)在廠區(qū)的北部，靠近生產(chǎn)車間，處于下風(fēng)方位，這樣既便于向生產(chǎn)區(qū)輸送水、電、汽等動力資源。廠前區(qū)以及各建筑單體四周均設(shè)綠化帶，有利于改善工作人員及工人的操作、生活環(huán)境，從而也有利于產(chǎn)品質(zhì)量的提高。6.4.2.1 總平面布置圖主要指標表全廠總占地面積 13332 m2（折 20 畝） ，建筑系數(shù) 48.4 %，場地利用系數(shù) 69.2 %，綠化系數(shù) 25 %?？偲矫嬖O(shè)計主要技術(shù)指標如下：29序號 項 目 名 稱 單 位 指 標 備注1 廠區(qū)占地面積 m2 92002 建、構(gòu)筑物占地面積 m2 64843 廠區(qū)道路、廣場占地面積 m2 25004 綠化面積 m2 28005 建筑系數(shù) % 48.46 場地利用系數(shù) % 69.27 綠化系數(shù) % 256.4.2.1 土建工程該項目新增總建筑面積 8500m2：1、面粉加工車間 2800 m2，框架結(jié)構(gòu)，五層高 27 m。2、方形倉 806，磚混結(jié)構(gòu)，五層高 27 m。3、初清車間 316m2，框架結(jié)構(gòu)，兩層高 12m。4、原糧倉 1#725m2，輕鋼結(jié)構(gòu)，高 12m。5、原糧倉 2#1000m2，輕鋼結(jié)構(gòu)，高 12m。6、成品庫 1668 m2，輕鋼結(jié)構(gòu)，高 12m。7、綜合辦公樓 1125 m2，磚混結(jié)構(gòu)。8、50 m 3水塔 1 座。9、門房等其它用房 60 m2，磚混結(jié)構(gòu)。6.4.2.2 設(shè)備購置新增日處理小麥 350 噸的面粉生產(chǎn)線 1 條，包括小麥初清設(shè)備、清理設(shè)備、制粉設(shè)備，詳見下表：30日加工 350 噸小麥初清設(shè)備清單序號 設(shè)備名稱 型號規(guī)格日產(chǎn)量臺/噸數(shù)量（臺、套） 備注1 振動初清篩 TQLZ200*200 45 12 垂直吸風(fēng)分離器 TFX200 13 斗提機 TDTG48/28 45 2 含減速電機4 脈沖除塵器 TBLM-104 25 低壓風(fēng)機 T4-72-5.5A 26 羅茨鼓風(fēng)機 SSR80 17 刮板輸送機 GSDS50 45 18 預(yù)制風(fēng)網(wǎng) 19 輸送絞龍 45 2 含減速電機合 計 13日加工 350 噸小麥清理設(shè)備清單序號 設(shè)備名稱 型號規(guī)格 日產(chǎn)量 臺/噸 數(shù)量(臺、套) 備注1 毛麥流量稱 FMZL-120 12 振動清理篩 FQLZ150×200 15 23 垂直吸風(fēng)分離器 FXHT 24 平面回轉(zhuǎn)篩 FQLM150 15 25 打麥機 FDMW40×150×2 15 26 比重去石機 FQSF150 15 27 滾筒精選機 FGJZ71×300H 15 18 電腦自動著水機 19 強力著水機 FZSQ50×300 15 110 去調(diào)機 211 噴霧著水機 FSZW630-50 112 配麥器 TPLR30 26