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飼料霉變及其品質(zhì)控制 1 2003年 因?yàn)橄那锛具B續(xù)多日陰雨天氣 造成江蘇 安徽 河南 山東南部等許多地區(qū)的玉米 大麥 小麥等飼料原料在收割前后和貯藏過(guò)程出現(xiàn)不同程度的霉變現(xiàn)象 2003年度至2004年春節(jié)前后 湖北 湖南 河南 安徽 江蘇等地規(guī)?；i場(chǎng)和養(yǎng)豬專業(yè)戶相繼發(fā)生斷奶仔豬 雌激素綜合癥 以及整個(gè)豬群采食量降低 拒食 生產(chǎn)性能下降為特征的霉菌毒素中毒癥狀 對(duì)規(guī)?；i場(chǎng)和養(yǎng)豬生產(chǎn)者造成了經(jīng)濟(jì)損失 2 據(jù)統(tǒng)計(jì) 全世界每年約有25 的谷物受到霉菌毒素的影響 在高溫高濕地區(qū)這種污染更加嚴(yán)重 我國(guó)是霉菌污染比較嚴(yán)重的國(guó)家 陳必芳等在1996年從全國(guó)28個(gè)省市采集104個(gè)飼料加工廠和養(yǎng)殖場(chǎng)飼料及飼料原料樣品627份 檢測(cè)結(jié)果顯示配合飼料霉菌污染率100 飼料原料污染率99 2003年 王老軍等對(duì)配合飼料及飼料原料中六種霉菌毒素 黃曲霉毒素 T 2毒素 嘔吐毒素 玉米赤霉烯酮 儲(chǔ)曲霉毒素和煙曲霉毒素飼料 檢測(cè)結(jié)果表明 上述6種毒素在被檢測(cè)的配合飼料和飼料原料中均普遍存在 而且配合飼料中霉菌毒素的檢出率顯著高于單一的飼料原料 黃曲霉毒素 T 2毒素 嘔吐毒素 玉米赤霉烯酮的檢出率達(dá)到100 玉米赤霉烯酮 嘔吐毒素 儲(chǔ)曲霉毒素和煙曲霉毒素均有不同程度的超標(biāo) 3 Hesseltione 1986 按霉菌毒素 及它們的主要靶部位 在全世界的相對(duì)重要性排序如下 黃曲霉毒素 肝毒素 赭毒素 腎毒素 毛菌素 如 鐮刀菌毒素 又稱嘔吐素 皮膚毒素 玉米赤霉烯酮 雌激素 和去氧瓜萎鐮菌醇 皮膚毒素 王老軍等的調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn) 在被檢測(cè)的配合飼料和飼料原料樣品中 黃曲霉毒素并不是被檢樣品中最主要的霉菌毒素 嘔吐毒素 玉米赤霉烯酮和煙曲霉毒素的污染最為嚴(yán)重 飼料霉變不僅降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 誘發(fā)畜禽急慢性中毒 而且殘留在畜禽產(chǎn)品中的霉菌毒素可能通過(guò)食物鏈對(duì)人類健康造成威脅 正確認(rèn)識(shí)霉菌毒素的產(chǎn)生和危害 進(jìn)行科學(xué)防范和處理 對(duì)于保證飼料 養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展和人類自身安全具有重要的意義 本文擬簡(jiǎn)要介紹飼料中的霉菌及其毒素和幾種主要的霉菌毒素對(duì)豬的危害 重點(diǎn)討論飼料品質(zhì)的控制措施 4 一 飼料中的霉菌和霉菌毒素霉菌是真菌的一部分 與飼料衛(wèi)生關(guān)系密切的霉菌大部分屬于半知菌綱中曲霉菌屬 青霉菌屬和鐮刀霉菌屬 1 霉菌的發(fā)育和產(chǎn)毒條件霉菌產(chǎn)毒需要一定的條件 影響霉菌產(chǎn)毒的條件主要是食品基質(zhì)中的水分 環(huán)境中的溫度和濕度及空氣的流通情況 5 1 1水分和濕度 霉菌的繁殖需要一定的水分活性 因此飼料中的水分含量少 能提供給微生物利用的水分少 不利于微生物的生長(zhǎng)與繁殖 有利于防止飼料的霉變 1 2溫度 大部分霉菌在28 30 都能生長(zhǎng) 10 以下和30 以上時(shí)生長(zhǎng)明顯減弱 在0 幾乎不生長(zhǎng) 但個(gè)別的可能耐受低溫 一般霉菌產(chǎn)毒的溫度 略低于最適宜溫度 1 3基質(zhì) 霉菌的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源主要是糖和少量氮 礦物質(zhì) 因此極易在含糖的谷物類飼料和餅粕類上生長(zhǎng) 6 2 主要產(chǎn)毒霉菌及霉菌毒素霉菌產(chǎn)毒只限于產(chǎn)毒霉菌 而產(chǎn)毒霉菌中也只有一部分毒株產(chǎn)毒 飼料中常見(jiàn)的產(chǎn)毒霉菌主要有3種 曲霉菌屬 鐮刀菌屬和青霉菌屬的部分一些菌株 這些霉菌菌株在適宜的基質(zhì) 飼料 濕度 溫度和pH值條件下會(huì)大量產(chǎn)生毒素 按照霉菌毒素產(chǎn)生的場(chǎng)所 主要有 田間霉素 和 倉(cāng)儲(chǔ)毒素 兩大類 鐮刀菌屬和青霉菌屬為田間霉菌 最適生長(zhǎng)溫度為5 25 在低溫環(huán)境中仍可生長(zhǎng) 通常谷物在未收割以前就已經(jīng)感染 鐮刀菌屬主要分泌嘔吐毒素 玉米赤霉烯酮 T 2毒素等 青霉菌屬主要分泌桔霉素等 曲霉屬霉菌 除赭曲霉外 為倉(cāng)貯性霉菌 最適宜的生長(zhǎng)溫度為25 30 左右 相對(duì)濕度為80 90 主要分泌黃曲霉毒素 赭曲霉毒素等 但是 產(chǎn)毒霉菌所產(chǎn)生的霉菌霉素并沒(méi)有嚴(yán)格的專一性 即一種霉菌或毒株可產(chǎn)生幾種不同的毒素 而一種毒素也可由幾種霉菌產(chǎn)生 7 3 霉菌毒素中毒的特點(diǎn)霉菌毒素中毒具有以下特點(diǎn) 3 1中毒的發(fā)生主要通過(guò)被霉菌污染的飼料 如農(nóng)戶收獲玉米季節(jié) 由于出現(xiàn)連續(xù)陰雨天氣 以致收獲的玉米發(fā)生霉變 玉米貯存保管不善發(fā)生霉變以及玉米加工粉碎后貯存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)時(shí) 都會(huì)導(dǎo)致豬食霉玉米后一般在7 20天內(nèi)產(chǎn)生中毒癥狀 3 2被霉菌毒素污染的食品和糧食用一般烹調(diào)方法加熱處理不能將其破壞去除 如黃曲霉毒素是一種對(duì)熱非常穩(wěn)定的毒素 在100 條件下處理20h也不能將其全部破壞 蒸煮 油炸等都不能將黃曲霉毒素去除 3 3霉菌生長(zhǎng)繁殖和產(chǎn)生毒素需要一定的溫度和濕度 因此中毒往往有明顯的季節(jié)性和地區(qū)性 8 二 飼料中幾種主要的霉菌霉素污染的特點(diǎn)及其危害1 黃曲霉毒素 Aflatoxins 黃曲霉毒素是一組結(jié)構(gòu)相似 高度致突變和致癌的化合物 其中 黃曲霉毒素B1毒性最強(qiáng) 是砒霉的68倍 氰化鉀的10倍 黃曲霉毒素是耐高溫的毒素 玉米 棉籽粕及花生粕中最易受黃曲霉毒素污染 黃曲霉毒素主要引起動(dòng)物肝癌 中毒癥狀和損傷 日糧中缺乏蛋白質(zhì)的動(dòng)物對(duì)黃曲霉毒素更易感 黃曲霉毒素的毒性受其劑量 接觸持續(xù)時(shí)間 動(dòng)物階段的影響 一般急性致死性中毒不常發(fā)生 當(dāng)日糧中濃度超過(guò)600 g kg 可能會(huì)引起豬輕微的反應(yīng) 青年豬對(duì)黃曲霉毒素比肥育豬和成年豬更敏感 9 當(dāng)急性黃疸 出血或凝血病不能以其它原因解釋時(shí) 應(yīng)考慮為黃曲霉毒素中毒 出現(xiàn)生長(zhǎng)緩慢 營(yíng)養(yǎng)不良等慢性征兆性肝損傷和臨床化學(xué)變化時(shí) 則明確提示為黃曲霉毒素中毒 日糧和供應(yīng)谷物的化學(xué)分析結(jié)果可用以鑒定黃曲霉毒素 表1一些主要國(guó)家和地區(qū)規(guī)定的飼料中黃曲霉毒素允許量 資料來(lái)源 H P VanFgmond 1991 10 2 玉米赤霉烯酮 Zearalenone 玉米赤霉烯酮是由鐮刀菌屬產(chǎn)生的 也稱F 2毒素 主要污染玉米 玉米中產(chǎn)生玉米赤霉烯酮的必要條件是 1 在收割前感染流行禾谷鐮孢果穗枯萎病 2 玉米中水分含量在22 25 以上 3 在糧食倉(cāng)儲(chǔ)或延遲收割期間連續(xù)幾周有能促進(jìn)霉菌生長(zhǎng)和玉米赤霉烯酮產(chǎn)生的合適溫度 未完全曬干的玉米當(dāng)環(huán)境溫度由高向低轉(zhuǎn)化時(shí) 最適宜于赤霉烯酮的產(chǎn)生 在所有家畜中豬對(duì)玉米赤霉烯酮最為敏感 由于玉米赤霉烯酮與天然雌激素 17 雌二醇的化學(xué)結(jié)構(gòu)非常近似 能與17 雌二醇競(jìng)爭(zhēng)子宮黏膜上的受體 中毒時(shí)動(dòng)物表現(xiàn)出類似雌激素使用過(guò)多的癥狀 臨床上稱 雌激素綜合癥 11 豬玉米赤霉烯酮中毒表現(xiàn)的臨床癥狀隨接觸劑量和豬年齡不同而異 含1 5mg kg濃度玉米赤霉烯酮的日糧可引起初情期前的后備母豬外陰陰道炎 其特征為外陰和陰道腫脹和水腫 性早熟 乳腺腫大 嚴(yán)重時(shí)甚至發(fā)生直腸脫出 陰道脫出和子宮脫出 玉米赤霉烯酮對(duì)性成熟的母豬繁殖功能的影響與其對(duì)初情期前后備母豬的影響完全不同 與其它雌激素一樣 對(duì)豬具有促黃體作用 如果給處于發(fā)情中期的母豬飼喂3 10mg kg玉米赤霉烯酮的日糧 則可引發(fā)休情期 長(zhǎng)期飼喂則引起卵巢萎縮 發(fā)情停止或發(fā)情周期延長(zhǎng) 12 玉米赤霉烯酮可引起懷孕母豬陰門哆開(kāi) 外陰部腫脹和乳腺膨大 繼而發(fā)生流產(chǎn)或早產(chǎn) 懷孕早期可引起畸胎 懷孕中后期則可引起死胎 弱胎和干尸 弱胎出生后大部分死亡 泌乳母豬發(fā)生玉米赤霉烯酮中毒時(shí)還引起泌乳量減少 嚴(yán)重時(shí)甚至無(wú)奶 攝入玉米赤霉烯酮母豬所產(chǎn)仔豬出現(xiàn)雌性化癥狀 表現(xiàn)為外生殖器和子宮肥大 公豬接觸玉米赤霉烯酮后包皮增大 乳腺腫大 青年公豬比成年公豬更加敏感 表現(xiàn)為性欲降低 睪丸變小 目前 世界各國(guó)尚未制定有關(guān)玉米赤霉烯酮的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 我國(guó)建議玉米中含量應(yīng)不超過(guò)50 g kg 豬對(duì)玉米赤霉烯酮的臨床反應(yīng)見(jiàn)表2 13 表2豬對(duì)玉米赤霉烯酮的臨床反應(yīng) 資料來(lái)源 Barbaraet 2000 14 玉米赤霉烯酮的治療取決于毒負(fù)作用的性質(zhì) 豬年齡和繁殖狀況 停喂含毒素的飼料 初情期后備母豬的中毒癥狀可在3 7天后消失 對(duì)于正處于休情期的未孕成年母豬一次給予10mg劑量的前列腺素F2a或者連續(xù)給藥2天每天5mg有助于消除滯留黃體 3 脫氧雪腐鐮刀烯醇 Deoxynivalenol DON 嘔吐素 DON主要由雪腐鐮刀菌產(chǎn)生 玉米和小粒谷物在抽穗期間遇到多雨和溫暖潮濕的天氣 極易感染雪腐鐮刀菌 玉米出現(xiàn)果穗枯萎 小麥 大麥 燕麥和黑麥等作物出現(xiàn)斑點(diǎn)病或花穗枯頭病 豬DON中毒癥狀主要表現(xiàn)為拒食和飼料采食量的減少 15 研究表明由DON減少所引起的豬條件性味覺(jué)厭食 即使使用調(diào)味劑也不能有效的使豬采食被污染的谷物 當(dāng)豬飼料中DON的濃度為1mg kg或更高時(shí) 豬開(kāi)始自動(dòng)減少采食量 當(dāng)超過(guò)10mg kg時(shí) 豬完全拒食 豬對(duì)DON中毒臨床表現(xiàn)見(jiàn)表3 16 表3豬對(duì)DON中毒的臨床反應(yīng) 資料來(lái)源 Barbaraet 2000 17 4 T 2毒素T 2霉素的主要產(chǎn)毒素是由三線鐮刀菌產(chǎn)生的 霉玉米是T 2毒素的主要來(lái)源 如果玉米成熟晚或含水量高 并貯存在易受溫度影響的倉(cāng)庫(kù) 在凍融交替過(guò)程中 能促進(jìn)霉菌的生長(zhǎng) T 2毒素是劇毒 由于T 2毒素能誘發(fā)基因突變和染色體損傷 因此具有致癌的可能 與家禽和反芻動(dòng)物相比 豬對(duì)該病毒最為敏感 表現(xiàn)出拒食 嘔吐 脫毛和組織出血 繁殖母豬則表現(xiàn)為受精率降低 產(chǎn)仔數(shù)減少 弱仔和流產(chǎn) T 2毒素中毒癥和谷黃曲霉毒素 紅色青霉素毒素等中毒癥狀相似 都會(huì)產(chǎn)生早期非特異性征候 并都發(fā)生出血和肝臟及胃部損傷 但是粘膜和皮膚脫落則是T 2毒素所特有 Harvey等 1990 報(bào)道每千克體重為1 8mg可引起豬采食量和增重減少 劑量為10 12mg kg體重時(shí)增重和受孕率顯著下降 豬全價(jià)飼料中T 2毒素的推薦允許量為0 8mg 公斤體重 18 三 防控霉菌及霉菌毒素危害的關(guān)鍵措施飼料一旦發(fā)生霉變 其中便可含有多種對(duì)動(dòng)物有害的毒素 畜禽只有攝食了極度污染的飼料之后才會(huì)出現(xiàn)霉菌毒素中毒的臨床癥狀 但是 即使少量的霉菌毒素也會(huì)對(duì)動(dòng)物的免疫系統(tǒng)產(chǎn)生有害作用和對(duì)生長(zhǎng)組成負(fù)面影響 因此 原則上講 霉變飼料是不能飼用的 同時(shí) 大部分霉菌毒素耐熱且性質(zhì)穩(wěn)定 高溫 篩選 漂洗 溶劑浸提 化學(xué)物質(zhì)處理 如氨化處理 生石灰處理 和紫外線照射等措施 在現(xiàn)代飼料生產(chǎn)方式下是不適用的 因此從防控霉菌及霉菌毒素危害的角度 防霉比脫毒更重要 19 3 1防止霉菌毒素危害的長(zhǎng)期措施3 1 1高度關(guān)注飼料和原料的來(lái)源 有關(guān)收獲條件的細(xì)節(jié) 收獲后加工以及貯存和運(yùn)輸?shù)臈l件的信息 從而掌握飼料是否被污染 防止霉菌感染的第一道防線是農(nóng)田中防霉菌和毒素感染 并正確收獲 干燥和存儲(chǔ)谷物 消除原料貯藏過(guò)程中毒素產(chǎn)生的條件 3 1 2對(duì)新購(gòu)進(jìn)的原料進(jìn)行監(jiān)測(cè) 當(dāng)大批購(gòu)進(jìn)原料時(shí) 不僅關(guān)注原料的價(jià)格 而且關(guān)注原料的品質(zhì) 原料品質(zhì)的檢測(cè)項(xiàng)目 應(yīng)該包括水分和最易污染 而且容易監(jiān)測(cè)的霉菌毒素 如黃曲霉毒素 玉米赤霉烯酮 脫氧雪腐鐮孢霉稀醇 20 3 1 3霉變條件的控制霉菌毒素的預(yù)防關(guān)鍵在于要嚴(yán)格控制霉變條件 引起飼料霉變的三個(gè)主要條件是濕度 溫度和氧氣 一般情況下 把水份控制在安全線以下是最簡(jiǎn)便易行的方法 首先 在原料的采購(gòu)和購(gòu)進(jìn)時(shí) 要嚴(yán)格控制水分 谷實(shí)類原料的水分含量在17 18 時(shí)是霉菌生長(zhǎng)繁殖最適宜條件 故作物收獲后應(yīng)迅速將其干燥 且必須保證干燥均勻一致 玉米 高粱 稻谷等水份宜控制在14 以下 大豆及其餅柏類 麥類 次粉 糖麩類中的水份控制在13 以下 菜籽餅柏 棉籽餅柏 花生仁餅粕 魚(yú)粉 肉粉及肉骨粉含水量控制在12 以下 對(duì)含水量超標(biāo)的飼料原料應(yīng)及時(shí)曬干 根據(jù)我國(guó)南北方溫度和濕度的差異 配合飼料中水分南方不高于12 5 北方不高于14 0 21 此外 飼料加工過(guò)程中水分和溫度的控制也很重要 尤其是要注重物料的冷卻工藝的控制 當(dāng)冷卻效果不好時(shí) 會(huì)在包裝袋內(nèi)及不同的垛堆之間形成溫度差 在溫度梯度推動(dòng)下 造成水分在包裝袋內(nèi)及不同垛堆間遷移 使靠近包裝袋處水分含量增加 這樣 即使飼料中平均水分含量并不高 但由于水分遷移 使靠近包裝袋處水分達(dá)到可滿足霉菌繁殖的程度 第三 儲(chǔ)藏過(guò)程的管理 要改善倉(cāng)儲(chǔ)條件 保持貯存飼料的倉(cāng)庫(kù)干燥和通風(fēng) 國(guó)內(nèi)現(xiàn)在常用低溫通風(fēng)貯藏法 采取低溫與機(jī)構(gòu)通風(fēng)相結(jié)合 使飼料達(dá)到安全水份含量 這種方法不僅適用于顆粒飼料 而且對(duì)水份含量較高的粉料應(yīng)用效果也較明顯 在原料和產(chǎn)品貯藏時(shí) 規(guī)范堆放 垛高適宜 垛底應(yīng)有墊板 垛與墻 垛與垛之間要保持一定的距離 使空氣流通 對(duì)貯存較久的飼料原料要定期進(jìn)行水份監(jiān)測(cè) 含水量超標(biāo)應(yīng)及時(shí)采取措施 22 3 1 4防霉劑的合理使用我國(guó)大部分地區(qū) 一般不需要全年使用防霉劑 僅在春末至秋初飼料最易霉變的季節(jié)使用 目前 飼料生產(chǎn)中常用的防霉劑有丙酸及其鹽類 山梨酸及其鹽類 苯甲酸及其鹽類等 由于價(jià)格因素 丙酸及其鹽類仍是目前飼料防霉劑的主體 但需注意的一點(diǎn)是使用防霉劑無(wú)法去除飼料原料中已存有的霉菌毒素 添加防霉劑僅僅只是預(yù)防未來(lái)霉菌的生長(zhǎng) 3 2輕微霉變的飼料的處理對(duì)于輕微霉變的飼料 包括飼料原料 為減少經(jīng)濟(jì)損失及提高資源的可利用性 也可以謹(jǐn)慎地采用以下方式進(jìn)行處理 23 3 2 1將輕微霉變的飼料少量攙入正常飼料中 以降低有害物質(zhì)濃度 達(dá)到無(wú)害化利用的目的 3 2 2必須使用已經(jīng)被污染的飼料時(shí) 可以采用添加有效的添加劑 并提高日糧中蛋氨酸的水平 比NRC推薦量提高30 40 肝臟可以利用谷胱甘肽的生物氧化還原反應(yīng)對(duì)黃曲霉毒素解毒 3 2 3在輕微霉變的飼料中攙入正常飼料的同時(shí) 添加規(guī)定用量的霉菌毒素吸附劑和脫毒劑 24 當(dāng)使用霉菌毒素吸附劑和脫毒劑時(shí) 應(yīng)根據(jù)污染飼料的霉菌毒素的種類和特點(diǎn) 有針對(duì)性的選擇和使用 這是因?yàn)槊咕舅厥且环N帶有極性的分子物質(zhì) 如黃曲霉毒素便是一種帶強(qiáng)陽(yáng)極性的分子 而玉米赤霉烯酮 F 2毒素 則是雙極分子物質(zhì) 作為吸附劑的這些礦物質(zhì)分子結(jié)構(gòu)帶有電極性 且具有離子交換能力 能吸附霉菌毒素 不同的礦物質(zhì) 吸附能力也不盡相同 如沸石 膨潤(rùn)土是單極性的 遇水會(huì)發(fā)生膨脹 只能吸附黃曲霉毒素 同時(shí)還會(huì)吸附水溶性的營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)分 伊利石和綠泥石帶雙極性 具有最佳的陽(yáng)離子交換平衡 遇水不會(huì)發(fā)生膨脹 吸附毒素能力強(qiáng) 范圍廣 不但能吸附黃曲霉毒素 具有最佳的陽(yáng)離子交換平衡 遇水不會(huì)發(fā)生膨脹 吸附毒素能力強(qiáng) 范圍廣 不但能吸附黃曲霉毒素 還會(huì)吸附嘔吐毒素 玉米赤霉烯酮 T 2毒素等多種有害毒素 且不會(huì)吸附營(yíng)養(yǎng) 活性炭是吸附毒素最強(qiáng)的吸附劑 是動(dòng)物出現(xiàn)中毒癥狀后的最有效治療藥物 25 總之 目前還沒(méi)有辦法對(duì)霉菌毒素污染的飼料進(jìn)行安全而廉價(jià)的脫毒處理 在采用上述措施時(shí) 必須在嚴(yán)格監(jiān)控的條件下進(jìn)行 并且牢記這樣做始終是有風(fēng)險(xiǎn)的 要注意的是 以上處理方法僅適用于輕度發(fā)霉的飼料 在處理后應(yīng)與其他飼料配合使用 禁止作為主要飼料喂用 對(duì)于嚴(yán)重霉變的飼料 因處理成本過(guò)高 還是全部廢棄為好 26 四 總結(jié)已經(jīng)證實(shí) 各種飼料中都或多或少存在某些種類的霉菌毒素 同時(shí)一種飼料中往往可能同時(shí)存在幾種或多種霉菌毒素 從而對(duì)動(dòng)物產(chǎn)生較為復(fù)雜的毒害作用 值得強(qiáng)調(diào)的是動(dòng)物只有在攝食了極度污染的飼料之后才會(huì)出現(xiàn)霉菌毒素中毒的臨床癥狀 但是即使少量的霉菌毒素也會(huì)對(duì)動(dòng)物免疫系統(tǒng)和生長(zhǎng)性能造成危害 倉(cāng)貯性霉菌是在收割后貯存時(shí)產(chǎn)生的 一般而言 通過(guò)肉眼就能辨別 只要把好進(jìn)料關(guān)就能起到很好的預(yù)防作用 然而目前危害最大且容易被人們忽視的是田間霉菌 如玉米赤霉烯酮 即便在收割時(shí)去除了部分污染的飼料 但其殘留的霉菌在適宜條件下會(huì)繼續(xù)繁殖分泌毒素 由于其具有隱密性 給養(yǎng)殖生產(chǎn)造成的損失更大 27 應(yīng)對(duì)任何可疑飼料進(jìn)行分析 以確定是否存在已知的霉菌毒素 豬飼料中進(jìn)行常規(guī)的霉菌毒素檢測(cè)主要包括黃曲霉毒素 玉米赤霉烯酮 脫氧雪腐鐮孢霉烯醇 同時(shí)要注意采樣的代表性 樣品應(yīng)標(biāo)明取樣的日期和飼料的來(lái)源 保存在干燥清潔的地方 由于不同的霉菌毒素有其特定的靶器官 了解不同毒素造成的臨床癥狀 對(duì)于快速制定治療方案 最大程度上減輕毒副作用危害至關(guān)重要 總之 霉菌毒素污染和造成的危害已經(jīng)不容忽視 飼料業(yè)和養(yǎng)豬者面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn) 飼料中霉菌毒素的預(yù)防工作應(yīng)納入整個(gè)豬群管理系統(tǒng)當(dāng)中 28