探究酸堿鹽在生活中應(yīng)用 1 我的學(xué)習(xí)目標(biāo) 知道常見酸和堿的主要性質(zhì)和用途 B 了解食鹽 純堿 小蘇打 碳酸鈣等鹽的用途 B 依據(jù)所給資料提出有探究價(jià)值的問題 C 能作出合理的猜想 并能指出猜想的依據(jù) C 能根據(jù)要探究的問題設(shè)計(jì)簡單的實(shí)驗(yàn)方案 C 能對實(shí)驗(yàn)事實(shí)進(jìn)行分析歸納 得出正確結(jié)論 C 2 聯(lián)想與啟示 1 維生素C泡騰片遇水迅速溶解 同時(shí)產(chǎn)生大量氣泡 形成的溶液有酸味 2 松花蛋吃起來有澀味 食用時(shí)加點(diǎn)食醋能除去表面的堿性物質(zhì) 有效地減輕澀味 在日常生活中 我們常觀察到這樣的事實(shí) 3 閱讀說明書 主要成分 維生素C 碳酸氫鈉 氯化鈉 蔗糖 酒石酸等 食用方法 用冷水或溫開水溶解后服用 保健功能 增強(qiáng)免疫力 貯藏方法 低溫 干燥 密封 注意事項(xiàng) 不宜長期過量服用 不宜直接吞服 探究一 維生素C泡騰片中的化學(xué) 為什么 為什么 為什么 有探究價(jià)值的問題 4 探究一 維生素C泡騰片中的化學(xué) 維C泡騰片為什么要用冷水或溫開水溶解 為什么不宜直接吞服 為什么要低溫 干燥 密封保存 維C泡騰片遇水時(shí)產(chǎn)生的氣泡是什么氣體 維C泡騰片的水溶液是否呈酸性 我能提出一些有探究價(jià)值的問題 5 查閱資料 酒石酸是一種無色晶體 易溶于水 其水溶液顯酸性 存在于多種植物中 也是葡萄酒中主要的有機(jī)酸之一 常作為食品中添加的抗氧化劑 維生素C也稱抗壞血酸 是一種無色晶體 其水溶液顯酸性 受熱時(shí)易被氧化 碳酸氫鈉 NaHCO3 不穩(wěn)定 受熱易分解 探究一 維生素C泡騰片中的化學(xué) 6 探究一 維生素C泡騰片中的化學(xué) 維C泡騰片要用冷水或溫開水溶解的原因是 維C泡騰片不宜直接吞服的原因是 維C泡騰片要低溫干燥密封保存的原因是 維C泡騰片遇水時(shí)產(chǎn)生的氣泡是 維C泡騰片的水溶液呈 性 我猜測 酸 CO2 7 探究一 維生素C泡騰片中的化學(xué) 證明產(chǎn)生的氣泡是二氧化碳?xì)怏w 我能設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案 8 探究一 維生素C泡騰片中的化學(xué) 驗(yàn)證維C泡騰片的水溶液呈酸性 設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案 9 探究二 松花蛋中的化學(xué) 提出問題 腌制松花蛋的浸泡液中有哪些物質(zhì) 10 探究二 松花蛋中的化學(xué) 某品牌松花蛋配料 鴨蛋800枚 60公斤 水50公斤 生石灰 氧化鈣 14公斤 純堿 碳酸鈉 3 3公斤 食鹽 氯化鈉 2公斤 黃丹粉150克 紅茶末1公斤 柏樹枝250克 查閱資料 化學(xué)反應(yīng) 浸泡液中會(huì)有哪些溶質(zhì) 11 探究二 松花蛋中的化學(xué) 我知道腌制松花蛋的浸泡液中發(fā)生的反應(yīng)是 腌制松花蛋的浸泡液中一定存在 和 可能含有 或 NaCl NaOH 我能做出合理的猜想 Na2CO3 Ca OH 2 Na2CO3 Ca OH 2 CaCO3 2NaOH CaO H2O Ca OH 2 12 探究二 松花蛋中的化學(xué) 我能驗(yàn)證 取樣 通入二氧化碳 無 無現(xiàn)象 不含Ca OH 2 取樣 滴加碳酸鈉溶液 取樣 滴加稀鹽酸 取樣 滴加氫氧化鈣溶液 取樣 滴加氯化鈣溶液 這些實(shí)驗(yàn)方案用到了酸 堿 鹽的哪些性質(zhì) 松花蛋的浸泡液中含有的物質(zhì) 13 在日常生活中 我還發(fā)現(xiàn) 蒸饅頭時(shí)常用 或 可除去在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的酸 中和胃酸的藥物中常含有 改良酸性土壤常用 廚房清潔劑 去油污 中含有 備選物質(zhì) 純堿 小蘇打 氫氧化鈉 熟石灰 氫氧化鈣 氫氧化鋁 氫氧化鈉 熟石灰 氫氧化鈣 氫氧化鋁 純堿 小蘇打 14 H2SO4 Cu CO2 NaCl Fe2O3 Fe Cu CO2 HCl CO2 NaCl CaCO3 H2SO4 NaCl Cu CO2 H2SO4 入口 出口 小羊選擇哪條路才不會(huì)羊入狼口呢 并找出其他幾條路中誰是狼 小試身手 15 Ca OH 2 Cu CO2 NaCl Fe2O3 Fe Cu AgCl HCl Fe2O3 NaCl NaOH Fe NaCl Na2CO3 CO NaOH 入口 出口 小羊選擇哪條路才不會(huì)羊入狼口呢 并找出其他幾條路中誰是狼 小試身手 16 歸納整理 形成網(wǎng)絡(luò) Fe CuO NaOH Na2CO3 H2SO4 BaCl2 Ca OH 2 CO2 指示劑 CuSO4 Na2CO3 17 我知道了化學(xué)與生活的關(guān)系 化學(xué)在生活中無處不在 化學(xué)為我們的生活服務(wù) 化學(xué)與生活密切相關(guān) 化學(xué)與生活完美結(jié)合 18 我會(huì)應(yīng)用 一 如果你是藥物研究工作者 你認(rèn)為用作抗胃酸藥的物質(zhì)必須具備哪些條件 你會(huì)選擇下列哪些物質(zhì)作為抗胃酸藥呢 備選物質(zhì) 鐵 鐵銹 Fe2O3 氫氧化鈉 氫氧化鋁 碳酸鈉 19 我會(huì)應(yīng)用 二 某鹽酸廠排放的污水污染了當(dāng)?shù)氐暮恿?如果你是污水治理工作者 你會(huì)選擇下列哪些物質(zhì)除去鹽酸呢 備選物質(zhì) 鐵 鐵銹 Fe2O3 氫氧化銅 碳酸鈉 碳酸鈣 20 謝謝大家 21 備選練習(xí) 某河流被鹽酸污染 除去河水的酸性最好選擇下列哪種物質(zhì) A 鋅B 石灰石C 氫氧化鈉D 純堿 A B 硫酸廠排放的廢氣中含有二氧化硫 為防止形成酸雨 可將廢氣用下列哪種溶液吸收后再排放 A 氫氧化鈉溶液B 食鹽溶液C 稀鹽酸D 硫酸銅溶液 22 剖魚時(shí)不小心弄破魚膽 膽汁酸 一種酸 難用水洗掉 會(huì)沾在魚肉上 使魚肉帶有苦味 1 除去魚肉上的膽汁酸 消除魚肉的苦味 可用廚房里哪種物質(zhì)的溶液浸泡 2 若用HR來表示膽汁酸的化學(xué)式 則在浸泡過程中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為 該反應(yīng)的基本反應(yīng)類型為 23