2019-2020年九年級科學上冊 4.1食物與攝食教案1 浙教版課題4.1食物與攝食課型新課課時第1課時教學目標重點食物與能量難點實驗條件的的控制教學方法實驗探究法教學準備花生仁，大米，牛肉干（各1克），鐵架臺，試管，燃燒匙，火柴，溫度計，水板書設計第1節(jié)食物與攝食一、熱量價每克營養(yǎng)物質在體內氧化時的產生的能量。 蛋白質：16.7千焦/克 糖類：16.7千焦/克脂肪：37.7千焦/克教學反思教 學 過 程（一）引入新課人和其它動物的生命活動都需要消耗能量，那么這些能量都是從哪里來的?。浚ǘ┬抡n教學1、熱量價講授：動物的能量來自于食物，食物在體內氧化和在空氣中燃燒氧化有相似之處，但進行的方式不同。設疑：同樣質量的不同食物中所含的能量也一樣多嗎？究竟哪種食物提供的能量多？實驗：測試食物能量的實驗討論：如何設計實驗來解決上述問題。 通過測量食物燃燒放出熱量的多少來測定食物中的能量； 選用的食物應是容易燃燒的，并具有典型性； 控制條件為相同質量實驗：按照所設計的實驗進行實驗，并記錄數(shù)據(jù)于表格中。樣品重/克水溫/水溫變化/釋放出的熱量燃燒前燃燒后花生仁大米牛肉干結論：花生仁（脂肪）是較好的能量來源。實驗結果討論：實驗所得的結果比理論值多還是少？為什么？熱量價每克營養(yǎng)物質在體內氧化時的產生的能量。 蛋白質：16.7千焦/克 糖類：16.7千焦/克脂肪：37.7千焦/克（三）布置作業(yè)1、預習營養(yǎng)素的作用。2、作業(yè)本第1節(jié)第一部分。