生活中你們親自燒過開水嗎？你認為在開水燒開的過程中，會有哪些現(xiàn)象發(fā)生？導入新課導入新課 從開始加熱到水燒開，你看到了什么現(xiàn)象? 新課學習新課學習（1）我們將盛水的壺放在火上燒，隨著時間的變化水溫變化的速度會發(fā)生什么變化?是先快后慢呢？還是均勻上升？還是先慢后快？新課學習新課學習（2）你認為水被燒開時的溫度會是多少？是100攝氏度？還是高于100攝氏度？還是低于100攝氏度？新課學習新課學習（3）水燒開后繼續(xù)給水加熱，水的溫度還會發(fā)生變化嗎？是繼續(xù)升高？還是保持不變？還是會下降？（4）請將你的猜測記錄下來。 新課學習新課學習探究沸騰的秘密新課學習新課學習溫馨小提示：1.注意安全 ，實驗過程中不要用手動燒杯和石棉網(wǎng) 2.正確使用酒精燈、溫度計3.小組分工合作，認真觀察分析數(shù)據(jù)和現(xiàn)象4.水開后要繼續(xù)加熱2-3分鐘。注意觀察新課學習新課學習沸騰觀察實驗記錄單時間（分） 溫度（） 觀察到的現(xiàn)象 （氣泡）0123456新課學習新課學習水的溫度隨時間變化實驗記錄單水的溫度隨時間變化實驗記錄單 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13分分100908070605040302010。C新課學習新課學習 當把水加熱到一定的溫度，水會不停地翻騰，這就是水的沸騰，水沸騰之后繼續(xù)加熱，水的溫度保持不變，他們就把這個溫度定為100，科學上稱100為水的沸點。新課學習新課學習 在一般的地面上，任何物體受到的大氣壓強都是一個大氣壓。從地面往下走，越深氣壓越大，水的沸點就越高。深度平均每增加1千米，水的沸點就要提高3。反之，水的沸騰溫度就會降低。 水的沸騰與沸點：新課學習新課學習 高山上不易把飯煮熟，是因為那里的氣壓低，水不到100就沸騰了。 新課學習新課學習結論總結結論總結 通過今天的學習，你有哪些收獲？ 水在燒開的過程中，會發(fā)生沸騰些現(xiàn)象。水沸騰時達到一定的溫度，繼續(xù)加熱，溫度也不會再升高，水開始沸騰時的溫度叫做水的沸點。課堂練習課堂練習1.我會填（1）水沸騰時達到一定的溫度，繼續(xù)加熱，溫度也不會（ ），水開始沸騰時的溫度叫做水的（ ） 。（2）水加熱到100時，會發(fā)生（ ）現(xiàn)象，這種現(xiàn)象的明顯特點是：水迅速變成（ ），并不停地（ ）。（3）蒸發(fā)和沸騰都是（ ）變成（ ）的現(xiàn)象，在變化過程中都要（ ）。再升高沸點沸騰水蒸氣翻騰水水蒸氣 吸熱 課堂練習課堂練習（4）液體在蒸發(fā)和沸騰的過程中，都需要吸收（ ）。（5）（ ）制造了第一臺性能優(yōu)良的蒸汽機（6）蒸發(fā)是液體在任何溫度下都能發(fā)生，而沸騰是液體在一定溫度（ ）下才能發(fā)生。吸熱 瓦特 沸點 作業(yè)布置作業(yè)布置1.有的同學家里有高壓鍋，你知道為什么煮飯比較快嗎？2.高山上和山腳下煮飯，哪個地方不易把飯煮熟，為什么？ 21沸騰起始溫度（）燒開時溫度（）繼續(xù)加熱 沸騰液體的沸點板書設計板書設計