JR1000A絞肉機(jī)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)【8張CAD圖紙+畢業(yè)論文】
<p>JR1000A絞肉機(jī)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)【8張CAD圖紙+畢業(yè)論文】</p><p>33頁(yè) 7900字?jǐn)?shù)+論文說(shuō)明書(shū)【詳情如下】</p><p><img src="http:/www.szxfmmzy.com/ueditor_s/net/upload/2017-5/19/6363081543567003673597708_1.gif" style="float:none;" title="JR1000A絞肉機(jī)裝配圖.gif"/></p><p><img src="http:/www.szxfmmzy.com/ueditor_s/net/upload/2017-5/19/6363081543585723709839511_1.gif" style="float:none;" title="齒輪軸.gif"/></p><p><img src="http:/www.szxfmmzy.com/ueditor_s/net/upload/2017-5/19/6363081543607563748837978_1.gif" style="float:none;" title="大V帶輪.gif"/></p><p><img src="http:/www.szxfmmzy.com/ueditor_s/net/upload/2017-5/19/6363081543623163774323119_1.gif" style="float:none;" title="大齒輪.gif"/></p><p><img src="http:/www.szxfmmzy.com/ueditor_s/net/upload/2017-5/19/6363081543638763798808260_1.gif" style="float:none;" title="絞瓏.gif"/></p><p><img src="http:/www.szxfmmzy.com/ueditor_s/net/upload/2017-5/19/6363081543698043906992162_1.png" style="float:none;" title="全部文件.png"/></p><p><img src="http:/www.szxfmmzy.com/ueditor_s/net/upload/2017-5/19/6363081543718323937463211_1.gif" style="float:none;" title="設(shè)計(jì)圖紙8張.gif"/></p><p><img src="http:/www.szxfmmzy.com/ueditor_s/net/upload/2017-5/19/6363081543735483961475770_1.gif" style="float:none;" title="旋蓋.gif"/></p><p>JR1000A絞肉機(jī)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū).doc</p><p>JR1000A絞肉機(jī)裝配圖.dwg</p><p>大V帶輪.dwg</p><p>大齒輪.dwg</p><p>旋蓋.dwg</p><p>絞瓏.dwg</p><p>設(shè)計(jì)圖紙8張.DWG</p><p>齒輪軸.dwg</p><p>摘 要</p><p>本文主要論述了小型肉類(lèi)加工器具JR1000A絞肉機(jī)絞肉機(jī)的工作原理和它的技術(shù)參數(shù)，生產(chǎn)能力分析及主要結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)計(jì)算。</p><p>此絞肉機(jī)采用全封閉聯(lián)軸器傳動(dòng)方式，具有較高的防護(hù)等級(jí)，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，工作可靠，而且拆洗方便，不但可以用于家庭絞肉使用，還可以用來(lái)絞碎瓜果，辣椒，碎冰等食物。它所需的功率比較小，采用電力驅(qū)動(dòng)，合理的結(jié)構(gòu)合計(jì)能滿足普通家庭食品絞碎工作。</p><p>此絞肉機(jī)主要是依靠絞肉刀高速旋轉(zhuǎn)和擠肉樣板上的孔眼刃形成的剪切作用將肉絞碎，并在螺桿的擠壓下將原料排出機(jī)外?？梢愿鶕?jù)肉料特性配置不同刀具和孔板，即可以加工出不同尺寸的肉顆和肉泥，滿足不同肉類(lèi)加工需要。</p><p>關(guān)鍵詞：絞肉機(jī)；結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)；絞刀 </p><p>Abstract</p><p> This paper mainly describes the working principle of JR1000A絞肉機(jī) appliances, small meat processing meat grinder and its technical parameters, calculation of production capacity analysis and design of main structure.</p><p> The meat grinder using full closed coupling transmission mode, with a higher level of protection, smooth operation, reliable work, and convenient disassembly and washing, not only can used for family meat, can also be used to minced melon, pepper, crushed ice and other food. The power required is relatively small, driven by electric power, reasonable structure can meet the total ordinary family food mincing work.</p><p> The meat grinder is mainly rely on the meat knife high-speed rotation and squeeze the meat template on the hole edge formed by shearing action will be minced meat, and in the screw extrusion will be raw material is discharged out of the machine outside. According to the characteristics of different configuration tool and feed plate, can produce different size of meat and minced meat, meat processing to meet the different needs.</p><p>Key words: meat chopper;reame;processing </p><p>目 錄</p><p>1 前言<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>1</p><p> 1.1 結(jié)構(gòu)及工作原理<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>1</p><p> 1.2 絞肉機(jī)的結(jié)構(gòu)<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>3</p><p> 1.2 絞肉機(jī)的工作原理<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>4</p><p>2 螺旋供料器的設(shè)計(jì)<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>6</p><p> 2.1 絞籠的設(shè)計(jì)<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>9</p><p> 2.2 絞筒的設(shè)計(jì)<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>10</p><p>3 傳動(dòng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>11</p><p> 3.1 電機(jī)的選擇<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>12</p><p> 3.2 帶傳動(dòng)的設(shè)計(jì)<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>13</p><p> 3.3 齒輪傳動(dòng)設(shè)計(jì)<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>15</p><p> 3.3.1選擇材料，確定 和 及精度等級(jí)<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>17</p><p> 3.3.2按接觸強(qiáng)度進(jìn)行初步設(shè)計(jì)<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>18</p><p> 3.3.3校核齒面接觸強(qiáng)度<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>20</p><p> 3.3.4校核齒根的強(qiáng)度<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>22</p><p> 3.3.5齒輪副精度的檢驗(yàn)計(jì)算<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>23</p><p> 3.4 軸的設(shè)計(jì)<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>23</p><p> 3.4.1按扭轉(zhuǎn)強(qiáng)度計(jì)算<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>24</p><p>4 絞刀的設(shè)計(jì)<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>25</p><p> 4.1 絞刀的設(shè)計(jì)<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>25</p><p>5 生產(chǎn)能力分析<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>26</p><p> 5.1 絞刀的切割能力<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>27</p><p> 5.2 絞肉機(jī)的生產(chǎn)能力<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>29</p><p> 5.3 功率消耗<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>30</p><p>總 結(jié)<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>31</p><p>致 謝<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>32</p><p>參考文獻(xiàn)<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>33</p><p>1 前言</p><p>JR1000A絞肉機(jī)是近幾十年機(jī)械工業(yè)發(fā)展的產(chǎn)物，現(xiàn)在已經(jīng)開(kāi)發(fā)出來(lái)的絞肉機(jī)已經(jīng)有很多種型號(hào)了，它們的工作原理基本上都是需要人工放肉進(jìn)該JR1000A絞肉機(jī)中，其可以對(duì)肉類(lèi)進(jìn)行自動(dòng)絞肉功能，并且在構(gòu)造和性能上兼有人和機(jī)器各自的優(yōu)點(diǎn)。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和機(jī)械工業(yè)的進(jìn)步，1985年法國(guó)克萊夫博士發(fā)明了第一臺(tái)JR1000A絞肉機(jī)，該JR1000A絞肉機(jī)絞肉精度高，運(yùn)行平穩(wěn)，平均無(wú)故障時(shí)間較傳統(tǒng)的JR1000A絞肉機(jī)相比要長(zhǎng)很多，并且維修方便，可靠。在這些行業(yè)中，往往需要JR1000A絞肉機(jī)以較高的速度和精度完成諸如人工放肉，自動(dòng)絞肉等操作，新型的JR1000A絞肉機(jī)無(wú)疑成為重點(diǎn)研究對(duì)象。如今，無(wú)論從絞肉數(shù)量、質(zhì)量、經(jīng)濟(jì)效益等各方面來(lái)衡量，它已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了以往的傳統(tǒng)的絞肉機(jī)，并成為各國(guó)爭(zhēng)相發(fā)展的行業(yè)。絞肉機(jī)是以鏈輪傳動(dòng)和齒輪傳動(dòng)機(jī)構(gòu)以及其他執(zhí)行機(jī)構(gòu)等構(gòu)成的絞肉機(jī)械。上海的華永公司通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)的絞肉機(jī)進(jìn)行改造，從而實(shí)現(xiàn)了絞肉機(jī)的創(chuàng)新設(shè)計(jì)，并通過(guò)打入歐洲市場(chǎng)，取得了巨大的成功</p><p>以絞肉機(jī)構(gòu)為研究對(duì)象,探討一種形式簡(jiǎn)潔、結(jié)算快捷、方便控制的自動(dòng)絞肉模型,從產(chǎn)能規(guī)劃和絞肉速度來(lái)提高絞肉機(jī)的綜合性能，這對(duì)于食品加工機(jī)械的發(fā)展和進(jìn)步具有非常重要的影響和至關(guān)重要的意義和作用。</p><p>因此,開(kāi)發(fā)一種具有優(yōu)勢(shì)作業(yè)方向,高速、低成本的JR1000A絞肉機(jī)具有重大的意義，對(duì)比于人工絞肉來(lái)說(shuō),自動(dòng)JR1000A絞肉機(jī)具有剛度大,精度高,響應(yīng)快,自重負(fù)荷比小,控制容易,易實(shí)現(xiàn)高速等特點(diǎn)在肉類(lèi)加工機(jī)械領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。</p><p>本課題研究一種JR1000A絞肉機(jī)，研究一種高速、輕型、低成本,高速JR1000A絞肉機(jī)，不但在自動(dòng)化領(lǐng)域是一個(gè)新的突破，對(duì)肉類(lèi)加工設(shè)備的理論和應(yīng)用來(lái)說(shuō)，也是一個(gè)新的發(fā)展方向。對(duì)推動(dòng)機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)理論、JR1000A絞肉機(jī)技術(shù)、計(jì)算機(jī)控制技術(shù)、技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析等多學(xué)科交叉，具有重要理論意義和工程實(shí)用價(jià)值。 </p><p>1.1 結(jié)構(gòu)及工作原理</p><p>1.2 絞肉機(jī)的結(jié)構(gòu)</p><p> 本次設(shè)計(jì)的JR1000A絞肉機(jī)的結(jié)構(gòu)圖紙</p><p>（1）送料機(jī)構(gòu)</p><p>送料機(jī)構(gòu)作為JR1000A絞肉機(jī)的核心機(jī)構(gòu)，其主要作用是對(duì)肉類(lèi)進(jìn)行絞碎和擠壓，只有通過(guò)送料機(jī)構(gòu)的擠壓和絞碎，才能夠?qū)崿F(xiàn)絞肉機(jī)的真正功能。</p><p>（2）切割機(jī)構(gòu)</p><p>切割機(jī)構(gòu)主要是有絞龍的旋轉(zhuǎn)來(lái)進(jìn)行肉類(lèi)的絞碎和切割的。</p><p>（3）驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)</p><p>包括電機(jī)23、皮帶輪20 17、減速器15、機(jī)架等</p><p>1.3 絞肉機(jī)的工作原理</p><p>工作時(shí)，先開(kāi)機(jī)后放料，由于肉料本身的重力進(jìn)入螺旋供料器，螺旋供料器的旋轉(zhuǎn)作用把肉料連續(xù)地送往絞刀口進(jìn)行切碎。同時(shí)因?yàn)槁菪┝掀鞯穆菥嗪竺鎽?yīng)比前面小，但螺旋軸的直徑后面比前面大，這樣對(duì)物料產(chǎn)生了一定的擠壓力，這個(gè)力迫使已切碎的肉從格板上的孔眼中排出。由于投料口的尺寸限制，必須對(duì)投放肉料進(jìn)行粗加工以方便投料。</p><p>用于午餐肉罐頭生產(chǎn)時(shí)，肥肉需要粗絞而瘦肉需要細(xì)絞，以調(diào)換格板的方式來(lái)達(dá)到粗絞與細(xì)絞之需。格板有幾種不同規(guī)格的孔眼，通常粗絞用之直徑為8-10毫米、細(xì)絞用直徑3-5毫米的孔眼。粗絞與細(xì)絞的格板，其厚度都為10-12毫米普通鋼板。由于粗絞孔徑較大，排料較易，故螺旋供料器的轉(zhuǎn)速可比細(xì)絞時(shí)快些，但最大不超過(guò)400轉(zhuǎn)/分。一般在200-400轉(zhuǎn)/分。因?yàn)楦癜迳系目籽劭偯娣e一定，即排料量一定，當(dāng)供料螺旋轉(zhuǎn)速太快時(shí)，使物料在切刀附近堵塞，造成負(fù)荷突然增加，對(duì)電動(dòng)機(jī)有不良的影響。</p><p>總 結(jié)</p><p> 到如今，論文總算完成了，讓我感到唏噓不已 ，在前期的時(shí)候，對(duì)于畢業(yè)設(shè)計(jì)不了解的我，如無(wú)頭蒼蠅似的亂撞，然后通過(guò)大量的文獻(xiàn)查閱，漸漸的知道了JR1000A絞肉機(jī)的發(fā)展歷史，國(guó)內(nèi)外現(xiàn)狀而且發(fā)現(xiàn)了它們的不足，然后便投入了JR1000A絞肉機(jī)原理和結(jié)構(gòu)的研究中，通過(guò)對(duì)于該JR1000A絞肉機(jī)V帶傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、絞肉機(jī)構(gòu)、絞龍的設(shè)計(jì)，讓我懂得了V帶傳動(dòng)機(jī)構(gòu)的一般設(shè)計(jì)流程，對(duì)于V帶輪，V帶的選型有了很深的印象，還有絞龍的設(shè)計(jì)，這是一個(gè)難點(diǎn)，但我通過(guò)查重絞肉機(jī)構(gòu)的相關(guān)資料，通過(guò)設(shè)計(jì)計(jì)算仍然設(shè)計(jì)出來(lái)了，讓我感到很驕傲。本次設(shè)計(jì)，加深了我對(duì)JR1000A絞肉機(jī)的工作原理的了解，一個(gè)機(jī)器的成型，各個(gè)零部件之間都要緊密聯(lián)系，通過(guò)JR1000A絞肉機(jī)的設(shè)計(jì)讓我了解到送料機(jī)構(gòu)，切割機(jī)構(gòu)以及驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)配合的重要性</p><p> 針對(duì)本次設(shè)計(jì)，讓我深刻地認(rèn)識(shí)到該JR1000A絞肉機(jī)雖然設(shè)計(jì)完成了，但仍然存在一定的缺陷，例如在成本上面以及傳動(dòng)機(jī)構(gòu)的選取方面還待優(yōu)化，同時(shí)這也是以后我在工作中需要解決的問(wèn)題。</p><p>參考文獻(xiàn)</p><p>1 張華 機(jī)械設(shè)備設(shè)計(jì) 北京：科學(xué)出版社，2004.5</p><p>2 李念 JR1000A絞肉機(jī)概述 北京：機(jī)械工業(yè)出版社，2005.1</p><p>3 張棟 JR1000A絞肉機(jī)的創(chuàng)新設(shè)計(jì).高等教育出版社，2004.3</p><p>4 姜繼海，宋錦春，高常識(shí). JR1000A絞肉機(jī)工作原理.高等教育出版社，2002.8</p><p>5 張春林，曲繼方，張美麟.機(jī)械創(chuàng)新設(shè)計(jì).機(jī)械工業(yè)出版社，2001.4</p><p>6 錢(qián)平. 加工專(zhuān)機(jī)應(yīng)用技術(shù) 機(jī)械工業(yè)出版社，2005.1</p><p>7 張遼遠(yuǎn). JR1000A絞肉機(jī)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn). 機(jī)械工業(yè)出版社，2002.8</p><p>8 基恩士傳感器選擇手冊(cè) 2010版本</p><p>9 黃長(zhǎng)藝，嚴(yán)普強(qiáng).機(jī)械工程測(cè)試技術(shù)基礎(chǔ). 機(jī)械工業(yè)出版社，2001.1</p><p>10 張桓，陳作模.機(jī)械原理.高等教育出版社，2000.8</p><p>11 王昆，何小柏，汪信遠(yuǎn). JR1000A絞肉機(jī)原理.高等教育出版社，1995.12</p><p>12 徐錦康.機(jī)械設(shè)計(jì). 高等教育出版社，2004.4</p><p>13 鄧星鐘.機(jī)電傳動(dòng)控制.華中科技大學(xué)出版社，2001.3</p><p>14 劉延俊.液壓與氣壓傳動(dòng).機(jī)械工業(yè)出版社，2002.12</p><p>15 章宏甲，黃誼，王積偉. JR1000A絞肉機(jī)的逆向設(shè)計(jì).機(jī)械工業(yè)出版社，2000.5</p><p>16 胡泓，姚伯威.機(jī)電一體化原理及應(yīng)用. 北京：國(guó)防工業(yè)出版社，2000.6</p><p>17 陳鐵鳴 JR1000A絞肉機(jī)的創(chuàng)新. 高等教育出版社，2003.7</p><p>18 孫靖民.機(jī)械優(yōu)化設(shè)計(jì). 機(jī)械工業(yè)出版社，2005.1</p><p>19 黃俊.系統(tǒng)分析與設(shè)計(jì).北京:清華大學(xué)出版社，1991.7</p><p>20Hirohiko Arai, Kazuo Tanie, and Susumu Tachi. Dynamic Control of a Manipulator with Passive Joints in Operational Space.</p><p> 致 謝</p><p> 漫長(zhǎng)而充實(shí)的畢業(yè)設(shè)計(jì)即將結(jié)束，通過(guò)幾十天的學(xué)習(xí)和努力，我覺(jué)得自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí)應(yīng)用和獨(dú)立思考能力得到較大提高。這次設(shè)計(jì)讓我學(xué)到了很多，特別是對(duì)食品機(jī)械有了新的認(rèn)識(shí)，并初步了解了國(guó)內(nèi)肉制品加工發(fā)展?fàn)顩r和趨勢(shì)。感謝學(xué)校提供這次畢業(yè)設(shè)計(jì)，是對(duì)我未來(lái)的工作極大鼓勵(lì)。</p><p>我在指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下，從開(kāi)始的不知所措，到一步步進(jìn)入設(shè)計(jì)狀態(tài)：收集資料，擬定題綱和結(jié)構(gòu)，圖紙繪制直至完成說(shuō)明書(shū)以及后期修改等。通過(guò)這次畢業(yè)設(shè)計(jì)，我不但系統(tǒng)復(fù)習(xí)了以前的知識(shí)，而且鍛煉獨(dú)立思考和動(dòng)手能力。在此，我要感謝我的指導(dǎo)老師，不僅在學(xué)術(shù)上對(duì)我精心指導(dǎo)，在生活上面也給予我無(wú)微不至的關(guān)懷支持和理解，是他的細(xì)心指導(dǎo)和幫助才讓我順利完成了本次設(shè)計(jì)。從尊敬的老師身上，我不但學(xué)到了扎實(shí)寬廣的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，也學(xué)到了做人做事認(rèn)真負(fù)責(zé)的道理。在此我要向指導(dǎo)我的老師致以衷心感謝。另外也感謝我的父母和我的同學(xué)們，在做設(shè)計(jì)感覺(jué)受挫，枯燥與迷茫時(shí)，是他們?cè)谙ば牡臑槲裔尫艍毫Γ膭?lì)我不要?dú)怵H，勇敢面對(duì)。每周一次和父母的通話，與朋友和同學(xué)的長(zhǎng)談后都使我精神放松，斗志倍增，以飽滿的熱情重新投入到工作中去，感謝他們，正是他們的不懈支持和充分理解才能使我順利完成畢業(yè)設(shè)計(jì)。謝謝老師以及所有關(guān)心我和幫助我的人，謝謝大家。在以后的工作中，我們將繼續(xù)努力，爭(zhēng)取把自己的本職工作做好。</p>
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