家畜營養(yǎng)代謝疾病學(xué) 1 第四節(jié)微量元素缺乏癥 2 硒 VE缺乏癥 selenium vitaminEdeficiency 硒的發(fā)現(xiàn)和研究過程1917年 發(fā)現(xiàn)硒元素1937年 認(rèn)為有劇毒 必需從飼料中除去1950年 認(rèn)識是動物必需的營養(yǎng)元素1963年 確定硒缺乏是白肌病的病因 但機(jī)理尚不清楚1973年 認(rèn)識硒是谷胱甘肽過氧化物酶的中心元素 缺乏后可引起該酶活性降低 硒 VE缺乏癥 發(fā)病原因 土壤中硒缺乏土壤中硒含量應(yīng)大于5ppm 如小于5ppm 則為缺硒地區(qū) 多見于以下幾種土壤酸性土壤 酸性土壤中含豐富的鐵 鐵與硒結(jié)合形成硒酸鐵 影響硒的吸收火山形成巖 硒被揮發(fā)見于密集灌溉 造成硒流失煤燃燒放出硫 散落于土壤中 造成土壤中硒與硫不平衡 影響硒的吸收 4 硒 VE缺乏癥 發(fā)病原因 飼料中硒缺乏飼料中含硒量應(yīng)達(dá)到0 1 0 15ppm 國標(biāo) 實際要加到0 3 0 4ppm一般認(rèn)為0 06ppm為臨界水平 低于0 06ppm 則硒缺乏禾本科植物中缺硒 如玉米 只含0 01 0 02ppm豆科植物富硒 如苜蓿 黃芪 黃芪補(bǔ)氣是因為富硒 小花棘豆 其中毒初以為是硒中毒 后查明為生物堿中毒 5 硒 VE缺乏癥 發(fā)病原因 飼料中VE缺乏飼料中VE含量要達(dá)到25mg kg 此時生長發(fā)育最快 如VE含量小于5mg kg 則認(rèn)為是VE缺乏 原因 青飼料缺乏 青飼料 尤其是胚芽中VE含量豐富飼料中含過多的不飽和脂肪酸 可使VE破壞飼料貯存不當(dāng)貯存時間過長 VE易氧化而失效 玉米放半年以上則有50 被破壞貯存 堆積 發(fā)酵使VE破壞生長發(fā)育快 或妊娠 泌乳 使VE需要量增高 6 過氧化物 代謝 GSHPx 硒 H2O 1 2O2 細(xì)胞膜 VE 第一道防線 第二道防線 硒 VE缺乏癥 發(fā)病機(jī)制 7 低硒營養(yǎng) 含硒酶活性降低 GSH px 生物膜受損 心肌變性 壞死 骨骼肌變性 壞死 肝細(xì)胞變性 壞死 胰腺細(xì)胞變性 壞死 腎臟細(xì)胞變性 壞死 遭受有毒元素侵害 免疫功能降低 脫碘酶活性降低 繁殖性能降低 8 硒 VE缺乏癥 發(fā)病機(jī)制 硒的生理作用硒和VE為生理性抗氧化劑 可使組織免受體內(nèi)過氧化物的損害而對細(xì)胞起保護(hù)作用正常機(jī)體中的不飽和脂肪酸 會發(fā)生過氧化作用而產(chǎn)生過氧化物 過氧化物對細(xì)胞 亞細(xì)胞 線粒體 溶酶體等 的脂質(zhì)膜產(chǎn)生破壞作用 輕者變性 重者壞死體內(nèi)有一種酶可以促進(jìn)過氧化物分解 阻止它對脂質(zhì)膜的毒性作用 這種酶就是谷胱甘肽過氧化物酶 GSHPx GSHPx由四個亞單位組成 每個亞單位含有一個硒原子所以硒是GSHPx的活性元素 硒缺乏后該酶活性下降 補(bǔ)硒后該酶活性增高 9 硒 VE缺乏癥 發(fā)病機(jī)制 VE的生理作用 P305 VE為生理性的抗氧化劑可保護(hù)脂質(zhì)膜中的不飽和脂肪酸不被氧化 生化 硒與VE兩者有協(xié)同作用但硒的抗氧化作用要比VE大7000 10000倍 當(dāng)硒與缺乏后 不飽和脂肪酸發(fā)生過氧化作用所產(chǎn)生的過氧化物對細(xì)胞和亞細(xì)胞脂質(zhì)膜產(chǎn)生毒作用 脂質(zhì)膜最豐富的器官如腦 心肌 肝 肌肉 腎等 最易受到損害 從而出現(xiàn)一系列的癥狀 10 硒 VE缺乏癥 病型 發(fā)現(xiàn)有40多種動物可發(fā)生此病 病型及病變有20多種幼畜病變以白肌病為主 稱為 肌肉營養(yǎng)不良 成畜以繁殖性障礙為主 表現(xiàn)流產(chǎn) 死胎 歸納如下 各種幼畜白肌病仔豬肝壞死 肝營養(yǎng)不良 小雞滲出性素質(zhì)及腦軟化癥狗 貓營養(yǎng)性肌病豬胃潰瘍 雞肌胃潰瘍 糜爛成畜繁殖障礙 11 雞的癥狀 以雛雞最敏感 發(fā)病急 死亡快 病初精神不振 羽毛粗亂無光 生長發(fā)育緩慢 食欲減退 腹瀉 隨疾病發(fā)展出現(xiàn)特征性臨床表現(xiàn) 滲出性素質(zhì) 肌營養(yǎng)不良和腦軟化所特有的神經(jīng)癥狀 12 雞的癥狀 滲出性素質(zhì)表現(xiàn)為胸腹部 腿內(nèi)側(cè) 頸部甚至翅下及背部皮下呈蘭綠色水腫而明顯膨脹 觸及有波動感或遺留壓痕 滲出性素質(zhì)出現(xiàn)后的1 2d 病情加重 精神沉郁 食欲廢絕 站立困難或臥地不起 很快死亡 13 雞的癥狀 肌營養(yǎng)不良表現(xiàn)為腿軟 翅松弛下垂 頸部及四肢肌肉痙攣 冠髯蒼白 眼半閉 角膜軟化 嚴(yán)重時兩腿完全麻痹而呈躺臥姿勢 腦軟化的神經(jīng)癥狀表現(xiàn)為共濟(jì)失調(diào) 站立不穩(wěn) 步態(tài)異常 頭向后仰或頭低垂 或向一側(cè)扭轉(zhuǎn) 轉(zhuǎn)圈 震顫或驚厥 尖叫 最后兩腿麻痹 臥地不起而衰竭死亡或突然死亡 病程2 3d 據(jù)文獻(xiàn)報道 成年雞發(fā)病后 有的于死亡之前也出現(xiàn)腦軟化的典型變化 14 尸體剖檢 胸腹部 腿內(nèi)側(cè) 頸部 背部皮下充血 出血 蓄積多量淡綠色或蘭綠色膠凍樣水腫液 滲出性素質(zhì) 常伴有腹壁的水腫與充血 出血 小腦 腫脹 軟腦膜血管怒張充血 表面散在出血點(diǎn) 腦實質(zhì)質(zhì)地變軟 甚至軟不成形 腦軟化 切面流出乳糜狀液體 病變輕者切面見有灰黃色易碎裂的條紋或斑塊 胰腺 呈營養(yǎng)性萎縮與纖維化變化 為硒缺乏癥的特征性病變 具有示病意義 肌肉 主要見于胸部和腿部骨骼肌 水腫渾濁 充血 出血 間有灰白色條紋或斑塊 15 防治 飼料中應(yīng)注意添加需要量的硒和維生素E或喂以全價配合飼料 發(fā)病后 應(yīng)立即更換飼料或在缺乏飼料中及時補(bǔ)加硒和維生素E 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理 可獲得良好的治療效果 也可根據(jù)病情的嚴(yán)重程度選用硒 維生素E制劑口服或注射進(jìn)行治療 效果確實 0 1 亞硒酸鈉注射液肌肉注射 每隔3 5d注射一次 劑量 成年牛15 20ml 犢牛5ml 成年馬20ml 成年豬10 12ml 仔豬1 2ml 成年雞1ml 雛雞0 3 0 5ml 16 硒過量易引起中毒 治療時嚴(yán)格控制劑量 防止過量使用 維生素E口服 皮下注射或肌肉注射 劑量 犢牛 駒0 5 1 5g 羔羊 仔豬0 1 0 5g 雛雞5mg 每日一次 連用3 5d 首次用量宜大 以后用小劑量 直至痊愈為止 17 仔豬營養(yǎng)不良性貧血 PigletDieticAnaemia 定義 仔豬營養(yǎng)不良性貧血又稱 缺鐵性貧血 仔豬在2 4周之內(nèi)由于體內(nèi)的鐵消耗過多 而外界環(huán)境未能及時補(bǔ)充所引起的一種以礦物質(zhì)代謝障礙所致貧血為特征的血液疾病臨床特點(diǎn)生長發(fā)育受阻可視粘膜蒼白下痢貧血血清鐵含量下降 發(fā)病情況 本病多發(fā)于圈養(yǎng)仔豬 尤水泥地面 純種豬或生長發(fā)育快的豬 多發(fā)于冬季或早春季節(jié) 18 仔豬營養(yǎng)不良性貧血 病因 由于仔豬體內(nèi)鐵耗盡 外界環(huán)境中又未能及時補(bǔ)充而引起 人們忽略了補(bǔ)鐵的重要性圈養(yǎng)仔豬接觸不到土壤進(jìn)行放牧飼養(yǎng)的仔豬 可從青草土壤中得到一定量的鐵 而圈養(yǎng)仔豬 豬舍建筑的地面用的是水泥 木板 石板 使仔豬出生后就不能與土壤接觸 這就喪失了對鐵的攝取來源 飼料中鐵 鈷 VB12 葉酸等缺乏繼發(fā)于某些寄生蟲 傳染性疾病 水腫病 病毒性腹瀉 氣喘病等也可引起貧血的發(fā)生 19 仔豬營養(yǎng)不良性貧血 病因 放養(yǎng)仔豬與圈養(yǎng)仔豬比較 20 鐵傳遞蛋白結(jié)合鐵的能力較高 正常含鐵量約為其結(jié)合能力的33 當(dāng)機(jī)體需要時 其中的鐵可釋放出來 Fe3 Fe2 VC 谷胱苷甘肽 巰基 脫鐵蛋白 銅蘭蛋白 Fe3 鐵傳遞蛋白Fe3 Fe3 球蛋白 脫鐵蛋白結(jié)合 三價鐵蛋白 鐵蛋白 Fe2 脫鐵蛋白 進(jìn)入血液 球蛋白 鐵在骨髓中貯存的主要形式 腸道 鐵的代謝 21 仔豬為何易發(fā)生缺鐵性貧血 仔豬體內(nèi) 肝 貯存鐵有限 出生后鐵很快耗盡正常的初生仔豬是不貧血的 每100ml血液中含血紅蛋白8 12g 出生后則逐漸下降 至8 10天時最低 僅有4 5g 這是由于生理性原因胎兒時期由肝臟造血 出生后改變?yōu)楣撬柙煅?這種過渡將引起一種貧血狀態(tài) 稱為生理性貧血若此時紅細(xì)胞數(shù)量并不降低 則呈低色素性貧血 若伴有銅缺乏 則紅細(xì)胞數(shù)量也下降 22 仔豬為何易發(fā)生缺鐵性貧血 仔豬生長發(fā)育較快 對鐵的需求量大60日齡仔豬體重是初重的15 20倍從1斤半長到20公斤每天約需要6 8mg鐵由于鐵的吸收率低 仔豬需每天口服鐵15mg左右仔豬從乳中得到的鐵極少仔豬每天從乳中得到的鐵為1mg左右所以如外界無鐵 則鐵缺乏 23 仔豬為何易發(fā)生缺鐵性貧血 仔豬體內(nèi)的鐵含量 24 仔豬營養(yǎng)不良性貧血 臨床癥狀 主要看三點(diǎn)不活潑 被毛粗糙 皮膚皺褶皮膚顏色蒼白耳部血管不明顯手壓耳朵再放開 如貧血 恢復(fù)時間長 即血管充盈時間延長 25 仔豬營養(yǎng)不良性貧血 治療 注射用鐵鈷針或生血素肌注 仔豬 150mg鐵飲水硫酸亞鐵2 5g氯化鈷2 5g硫酸銅1g亞硒酸鈉0 5g水1000ml 混合后用紗布濾過 每公斤體重用0 25ml 涂布于母豬乳頭上 或混于仔豬飼料及飲水 注意 二價鐵易吸收 三價鐵 如檸檬酸鐵 枸櫞酸鐵 吸收差 26 仔豬營養(yǎng)不良性貧血 預(yù)防 用生血素在3日齡 不超過4日齡 一次注射即可 鐵150mg ml 硒1mg ml 用鐵鈷針 50mg ml 第一次 3 4日齡 2ml第二次 11 12日齡 2ml 鐵是否補(bǔ)過 看糞便顏色 如糞便呈黑色 則高鐵 注意 家禽鐵含量只能用7 8ppm 高鐵易引起中毒 27 參考文獻(xiàn) 王俊東 劉宗平主編 獸醫(yī)內(nèi)科學(xué) 中國農(nóng)業(yè)出版社 2003 9段得賢主編 家畜內(nèi)科學(xué) 第二版 農(nóng)業(yè)出版社 1986 5倪有煌主編 獸醫(yī)內(nèi)科學(xué) 農(nóng)業(yè)出版社 1996李毓義主編 動物普通病學(xué) 吉林科技出版社 1994黃有德 劉宗平主編 動物中毒與營養(yǎng)代謝病學(xué) 蘭州 甘肅科學(xué)技術(shù)出版社 2001 10 28 That sforUnit2 Thanksalot 29