第九單元第九單元 溶液溶液課題1 溶液的形成,洗滌劑為什么能除去餐具上的油污呢？洗滌劑為什么能除去餐具上的油污呢？修汽車的工人修汽車的工人, ,當(dāng)他的手上沾滿油污時(shí)當(dāng)他的手上沾滿油污時(shí), ,他他常用汽油洗去手上的油污，這說(shuō)明汽油與常用汽油洗去手上的油污，這說(shuō)明汽油與洗滌劑一樣能去油污洗滌劑一樣能去油污, ,那么二者去油污的原那么二者去油污的原理是否相同理是否相同? ? 實(shí)驗(yàn)探究一實(shí)驗(yàn)探究一【實(shí)驗(yàn)【實(shí)驗(yàn)9-1】物質(zhì)溶解于水物質(zhì)溶解于水 在在20mL水中加入一塊蔗糖，用玻璃棒攪拌，觀察水中加入一塊蔗糖，用玻璃棒攪拌，觀察現(xiàn)象。現(xiàn)象。 現(xiàn)象現(xiàn)象形成形成什么什么蔗糖顆粒逐漸減小，最后消失蔗糖顆粒逐漸減小，最后消失形成了均一、穩(wěn)定的溶液形成了均一、穩(wěn)定的溶液怎樣解釋食鹽、蔗糖在水中的變化呢？怎樣解釋食鹽、蔗糖在水中的變化呢？ 蔗糖放進(jìn)水中后，很快就“消失”了，它到哪里去了呢？原來(lái)，蔗糖表面的分子在水分子的作用下，向水里擴(kuò)散，并均一地分散在水分子中間，形成一種穩(wěn)定的混合物蔗糖溶液。如果把食鹽（主要成分是氯化鈉）放到水中，氯化鈉在水分子的作用下，向水里擴(kuò)散，最終均一的分散到水分子中間，也形成穩(wěn)定的溶液，只不過(guò)氯化鈉在水溶液中是以鈉離子和氯離子的形式存在。只要水分不蒸發(fā)，溫度不變化，蔗糖與水或氯化鈉與水不會(huì)分離，取其中任意的一部分進(jìn)行比較，發(fā)現(xiàn)它們的組成完全相同。蔗糖溶液中的分子運(yùn)動(dòng)蔗糖溶液中的分子運(yùn)動(dòng)食鹽溶液中的離子運(yùn)動(dòng)食鹽溶液中的離子運(yùn)動(dòng)一種一種或或幾種幾種物物質(zhì)質(zhì)分散分散另一種另一種物質(zhì)物質(zhì)均一、均一、穩(wěn)定穩(wěn)定的的混合物混合物溶液溶液被溶解被溶解的物質(zhì)的物質(zhì)溶溶質(zhì)質(zhì) 能溶解能溶解其他物質(zhì)其他物質(zhì)的物質(zhì)的物質(zhì)劑劑溶溶1.溶液： 物質(zhì)分散到 里形成的 、 的 。2. 溶液由 和 組成，被溶解的 物質(zhì)叫 ，能溶解其他物質(zhì)的物質(zhì)叫 。一種或幾種另一種物質(zhì)另一種物質(zhì)均一均一穩(wěn)定穩(wěn)定混合物混合物溶質(zhì)溶質(zhì)溶質(zhì)溶質(zhì)溶劑溶劑溶劑溶劑3.溶液的形成過(guò)程是溶質(zhì)的分子（或離子）均勻擴(kuò)散到溶液的形成過(guò)程是溶質(zhì)的分子（或離子）均勻擴(kuò)散到溶劑分子之間溶劑分子之間4.4.溶液質(zhì)量溶液質(zhì)量= =溶質(zhì)質(zhì)量溶質(zhì)質(zhì)量+ +溶劑質(zhì)量溶劑質(zhì)量溶液體積不等于溶質(zhì)體積溶液體積不等于溶質(zhì)體積+ +溶劑體積溶劑體積關(guān)于溶液的認(rèn)識(shí)實(shí)驗(yàn)探究二實(shí)驗(yàn)探究二：溶質(zhì)與溶劑的關(guān)系溶質(zhì)與溶劑的關(guān)系實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)9-2 不同的溶質(zhì)在不同的溶劑中的溶解性不同的溶質(zhì)在不同的溶劑中的溶解性在兩支試管中各加入在兩支試管中各加入2mL3mL水，分別加入水，分別加入12小粒小粒碘或高錳酸鉀；另取兩支試管各加入碘或高錳酸鉀；另取兩支試管各加入2mL3mL汽油，汽油，再分別加入再分別加入12小粒碘或高錳酸鉀。振蕩，觀察現(xiàn)象。小粒碘或高錳酸鉀。振蕩，觀察現(xiàn)象。 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象記錄溶劑溶劑溶質(zhì)溶質(zhì)現(xiàn)象現(xiàn)象水水碘碘水水高錳酸鉀高錳酸鉀汽油汽油碘碘汽油汽油高錳酸鉀高錳酸鉀幾乎不溶（溶液略顯棕黃色）幾乎不溶（溶液略顯棕黃色） 溶解，溶液顯紫色溶解，溶液顯紫色溶解，溶液顯棕色溶解，溶液顯棕色幾乎不溶幾乎不溶同一種物質(zhì)在不同溶劑中的溶解性是不同的，不同物質(zhì)在同一同一種物質(zhì)在不同溶劑中的溶解性是不同的，不同物質(zhì)在同一溶劑中的溶解性也是不同的。溶劑中的溶解性也是不同的。 實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)9-39-3水和乙醇能夠互溶嗎？水和乙醇能夠互溶嗎？溶劑溶劑溶質(zhì)溶質(zhì)振蕩前振蕩前現(xiàn)象現(xiàn)象震蕩后震蕩后現(xiàn)象現(xiàn)象靜置后靜置后現(xiàn)象現(xiàn)象結(jié)論結(jié)論水水酒精酒精分層分層均勻混合均勻混合不分層不分層水和乙醇能夠互溶水和乙醇能夠互溶探討：探討：怎樣確定溶液中誰(shuí)是溶質(zhì)？誰(shuí)是溶劑？怎樣確定溶液中誰(shuí)是溶質(zhì)？誰(shuí)是溶劑？體系體系溶質(zhì)溶質(zhì)溶劑溶劑氣氣+ +液液固固+ +液液液液+ +液液無(wú)水無(wú)水有水有水氣體氣體液體液體固體固體液體液體量少量少量多量多非水物非水物水水溶質(zhì)與溶劑的混合過(guò)程跟空氣中的氮?dú)馀c氧氣的混合是一樣溶質(zhì)與溶劑的混合過(guò)程跟空氣中的氮?dú)馀c氧氣的混合是一樣的嗎？的嗎？ 活動(dòng)與探究活動(dòng)與探究 溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象水中加入的溶質(zhì)水中加入的溶質(zhì)NaClNaClNHNH4 4NONO3 3NaOHNaOH加入溶質(zhì)前水的溫度加入溶質(zhì)前水的溫度/溶解現(xiàn)象溶解現(xiàn)象加入溶質(zhì)后水的溫度加入溶質(zhì)后水的溫度/結(jié)論結(jié)論溶解時(shí)溶解時(shí)溶解時(shí)溶解時(shí)溶解時(shí)溶解時(shí)242424固體溶解固體溶解固體溶解固體溶解固體溶解固體溶解241456溫度不變溫度不變吸收熱量吸收熱量放出熱量放出熱量 溶質(zhì)在溶解過(guò)程中發(fā)生了兩種變化，一種是溶質(zhì)在溶解過(guò)程中發(fā)生了兩種變化，一種是溶質(zhì)的分子（或離子）向水分子中擴(kuò)散，這一過(guò)溶質(zhì)的分子（或離子）向水分子中擴(kuò)散，這一過(guò)程程吸收熱量吸收熱量；另一種是溶質(zhì)的分子（或離子）和另一種是溶質(zhì)的分子（或離子）和水分子作用，生成水合分子（或水合離子），這水分子作用，生成水合分子（或水合離子），這一過(guò)程一過(guò)程放出熱量放出熱量。擴(kuò)散過(guò)程擴(kuò)散過(guò)程= =水合過(guò)程：水合過(guò)程：吸熱吸熱= =放熱放熱 溫度變化不明顯溫度變化不明顯 擴(kuò)散過(guò)程擴(kuò)散過(guò)程 水合過(guò)程：水合過(guò)程：吸熱吸熱 放熱放熱 溫度降低溫度降低擴(kuò)散過(guò)程擴(kuò)散過(guò)程 水合過(guò)程：水合過(guò)程：吸熱吸熱 放熱放熱 溫度升高溫度升高 -衣服上沾有油污，用水洗不掉，根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)，衣服上沾有油污，用水洗不掉，根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)，用什么物質(zhì)可以擦除它？原理是什么？用什么物質(zhì)可以擦除它？原理是什么？實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)9-4乳化現(xiàn)象乳化現(xiàn)象試管內(nèi)加入試管內(nèi)加入的物質(zhì)的物質(zhì)現(xiàn)象現(xiàn)象把液體到把液體到掉后試管掉后試管是否干凈是否干凈振蕩前振蕩前振蕩后振蕩后靜置后靜置后水和植物油水和植物油水和植物油水和植物油和洗滌劑和洗滌劑分層分層乳濁乳濁分層分層分層分層乳濁乳濁不分層不分層不干凈不干凈干凈干凈思考：植物油在水中形成的混合物的特點(diǎn)是什思考：植物油在水中形成的混合物的特點(diǎn)是什么？為什么加了洗滌劑的乳濁液可以穩(wěn)定存在？么？為什么加了洗滌劑的乳濁液可以穩(wěn)定存在？植物油在水中形成的混合物是乳濁液，是植物油在水中形成的混合物是乳濁液，是不均一、不均一、不穩(wěn)定不穩(wěn)定的，靜置后會(huì)分層；洗滌劑有的，靜置后會(huì)分層；洗滌劑有乳化乳化的功能，的功能，它能使植物油分散成無(wú)數(shù)細(xì)小的液滴，而不聚成它能使植物油分散成無(wú)數(shù)細(xì)小的液滴，而不聚成大油珠，所以加了洗滌劑的乳濁液可以穩(wěn)定存在。大油珠，所以加了洗滌劑的乳濁液可以穩(wěn)定存在。乳濁液：小液滴分散到液體里形成的混合物。其特征：不均一、不穩(wěn)定。乳化現(xiàn)象：洗滌劑將大油滴分散成小油滴，均勻地分散在水中的現(xiàn)象。洗滌劑起的作用叫乳化作用。乳化應(yīng)用于洗滌劑去油污。問題問題: : 1.1.洗滌劑有什么功能洗滌劑有什么功能? ? 它的去污原理是什么它的去污原理是什么? ?洗滌劑有乳化功能；洗滌劑有乳化功能；洗滌劑的去污原理是：洗滌劑的去污原理是：將油污將油污分散成無(wú)數(shù)小液滴，然后隨水流走。分散成無(wú)數(shù)小液滴，然后隨水流走。（這種現(xiàn)象稱（這種現(xiàn)象稱為洗滌劑的乳化作用。）為洗滌劑的乳化作用。）2 2、修汽車的工人、修汽車的工人, ,當(dāng)他的手上沾滿油污時(shí)當(dāng)他的手上沾滿油污時(shí), ,他常用汽他常用汽油洗去手上的油污油洗去手上的油污. .這說(shuō)明汽油與洗滌劑一樣能去油這說(shuō)明汽油與洗滌劑一樣能去油污污, ,那么二者去油污的原理是否相同那么二者去油污的原理是否相同? ?若不同若不同, ,汽油去汽油去油污的原理是什么油污的原理是什么? ?二者去污的原理不同二者去污的原理不同；汽油去油污的原理是；汽油去油污的原理是: :油污溶油污溶解在汽油中解在汽油中, ,形成溶液形成溶液, ,從而除去油污從而除去油污. .