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1、第2章組成細胞的分子第1講細胞中的元素和化合物、細胞中的無機物 :CHONSPKMgCa:FeMnBZnCuMo:C:CHON:CHONPS大量元素、 、 、 、 、 、 、等依據(jù)含量分微量元素、 、等最基本元素依據(jù)作用分 基本元素、 、 、主要元素、 、 、 、 、一、組成細胞的元素1.元素分類2.元素的含量特點(1)占細胞鮮重前四位的元素是O、C、H、N。(2)占細胞干重前四位的元素是C、O、N、H。3.元素的存在形式大多以化合物的形式存在。即時訓練1(2012山東德州模擬)下列哪一實例能夠證明微量元素是生命活動所必需的?( )A.Mg是葉綠素的組成成分B.油菜缺少B時只開花不結果C.哺乳

2、動物血液中Ca鹽含量太低,會抽搐D.缺P會影響ATP的合成答案:B解析:微量元素是含量很少但不能缺少的元素,這類元素有Fe、Mn、Zn、Cu、B和Mo等,在本題中B選項中的硼元素是微量元素,缺少硼時植物會出現(xiàn)花而不實的現(xiàn)象,說明了微量元素是生命活動所必需的。二、組成細胞的化合物無機物1.含量:無機物中含量最多的是水,有機物中含量最多的是蛋白質。2.細胞中的水(1)存在形式:自由水和結合水。(2)功能 是細胞結構 的重要組成成分細胞內的 良好溶劑參與許多生化反應為細胞生活提供液體環(huán)境運送營養(yǎng)物質和代謝廢物3.細胞中的無機鹽(1)存在形式 (2)功能 大部分以離子的形式存在小部分是細胞內復雜化合物

3、的組成成分維持細胞和生物體的生命活動維持細胞的酸堿平衡即時訓練2下列說法正確的是( )。A.所有細胞中的化合物的含量是一樣的B.所有細胞中的化合物都相同C.各種細胞中的元素種類完全一致D.細胞中都有蛋白質和磷脂答案:D解析:不同細胞中的化合物含量不完全相同,如玉米細胞中糖類含量相對較多,而花生種子細胞中脂肪含量相對較多。所有細胞中的化合物種類不完全相同,如植物細胞中有淀粉,而動物細胞中沒有。各種細胞中的元素種類基本相同,但并非完全一致。B.細胞就是這些化合物最基本的結構形式C.每一種化合物都有其重要的生理功能D.每一種化合物都包含著C、H、O、N四種元素答案:D解析:化合物包括無機物和有機物,

4、其中無機物中的H2O和有機物中的糖類都不符合D項中的說法。即時訓練3(2012山東菏澤模擬)關于組成生物體化合物的敘述,錯誤的是( )。A.各種化合物在細胞中存在的形式不同檢測物質試劑顏色變化還原糖磚紅色沉淀淀粉碘液脂肪蘇丹染液紅色蛋白質紫色三、生物組織中糖類、脂肪和蛋白質的檢測斐林試劑藍色橘黃色蘇丹染液雙縮脲試劑 即時訓練4(2012貴陽月考)根據(jù)藥理分析,一種茅草的根內含多種有益于健康的成分,判斷該產(chǎn)品是否適用于糖尿病患者飲用時,應該選擇下列哪種試劑進行實驗鑒定?( )A.碘液 B.斐林試劑C.蘇丹試劑D.雙縮脲試劑答案:B解析:判斷該產(chǎn)品是否適用于糖尿病患者飲用時,主要看該產(chǎn)品中還原糖含

5、量的高低,而檢測還原性糖常用的試劑是斐林試劑。即時訓練5在還原糖、脂肪、蛋白質的鑒定實驗中,對實驗材料的選擇敘述錯誤的是( )。A.馬鈴薯塊莖中含有較多的糖且顏色近于白色,可用于進行可溶性還原糖的鑒定B.花生種子富含脂肪且子葉肥厚,是用于脂肪鑒定的理想材料C.大豆種子蛋白質含量高,是進行蛋白質鑒定的理想材料D.雞蛋清含蛋白質多,是進行蛋白質鑒定的動物性材料答案:A解析:馬鈴薯塊莖中含有較多的糖是淀粉,而淀粉不屬于還原糖?？键c一組成細胞的化學元素1.細胞中常見元素的歸屬范圍 說明:(1)無論是大量元素還是微量元素,都是生物體必需的元素,對于維持生物體的生命活動起著非常重要的作用。(2)生物體內含

6、有的元素不一定是生物體所必需的。2.統(tǒng)一性與差異性(1) (2) 3.主要作用(1)維持機體生命活動,如K+可保持心肌正常興奮性,B元素可促進植物花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長。(2)組成化合物。化合物元素組成糖類和脂肪C、H、O蛋白質C、H、O、N等核酸和ATPC、H、O、N、P【例1】 下列有關組成生物體化學元素的論述,正確的是( )。A.組成生物體和組成無機自然界的化學元素中,碳元素的含量最多B.人、動物與植物所含的化學元素的種類差異很大C.組成生物體的化學元素在無機自然界都可以找到D.不同生物體內各種化學元素的含量比例基本相似解析:自然界中氧元素的含量最多;人、動物與植物所含的化學元素的種類

7、差異不大,含量相差很大;組成生物體的化學元素在無機自然界都可以找到,但沒有一種是生物所特有的。答案:C1.細胞中的水(1)水在細胞中的含量。生物體內水分的含量一般為85%90%,是各種化學成分中含量最多的。不同種生物,體內含水量不同。水生生物體內的含水量比陸生生物多。同一生物,不同器官、組織含水量不同。代謝旺盛的器官、組織含水量較多。同一生物,不同生長發(fā)育期含水量不同。幼年人體內的含水量大于考點二細胞中的無機物成年人,成年人大于老年人。生理過程相關知識鏈接光合作用作原料,在光反應階段被光解產(chǎn)生H和O2,發(fā)生在葉綠體類囊體薄膜;在暗反應階段的葉綠體基質中產(chǎn)生水有氧呼吸作原料,在第二階段提供H;在

8、第三階段H與O2結合生成水ATP與ADP的轉化在合成酶作用下產(chǎn)生ATP同時產(chǎn)生水,而ATP在水解酶作用下水解時需消耗水(2)水與有關生理功能的聯(lián)系。與蛋白質、糖原、脂肪、核酸的關系合成大分子時都伴隨水的產(chǎn)生,而大分子水解成小分子時都需要水參與(3)自由水和結合水在一定條件下可相互轉化。自由水結合水當自由水比例增加時,生物體代謝活躍,生長迅速,如干種子內所含的主要是結合水,干種子只有吸足水分獲得大量自由水,才能進行旺盛的生命活動。當自由水向結合水轉化較多時,代謝強度就會下降,抗寒、抗熱、抗旱的性能提高。旱生植物比水生植物具有較強抗旱能力,其生理原因之一就是結合水含量較高。(1)某些復雜化合物的組

9、成成分 (2)維持細胞和生物體的正常生命活動,如哺乳動物血液中Ca2+含量過低就會出現(xiàn)抽搐。(3)維持生物體內的平衡 2234Mg Fe PO ATP葉綠素血紅蛋白、磷脂233,Nal,HO /OCCNaHC滲透壓的平衡 如、維持人體細胞外液的滲透壓酸堿平衡 如血漿中的緩沖作用2.細胞中無機鹽的生理功能烘干種子除去的不僅有細胞中的自由水,還有細胞中的結合水。注意:自由水和結合水都是指細胞內的水分,而不包括組織間隙的水分。易錯提示晾曬種子除去的是細胞中的自由水,而【例2】 人體紅細胞呈圓餅狀,具有運輸氧氣的功能。下面是將人體紅細胞分別放在三種不同的液態(tài)環(huán)境中,下圖為一段時間內的變化示意圖,請分析該圖說明的問題是( )。 A.水分容易進出細胞B.無機鹽離子容易進出細胞C.紅細胞有運輸氧氣的功能D.水分和無機鹽對于維持細胞的形態(tài)和功能有重要作用。解析:據(jù)圖,鹽濃度的大小能夠改變紅細胞的形態(tài)和功能。因此水分和無機鹽對于維持細胞的形態(tài)和功能有重要作用。答案:D