微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng) 培養(yǎng)基的成分、配制、主要種類培養(yǎng)基的成分、配制、主要種類及其應(yīng)用及其應(yīng)用 2培養(yǎng)基的主要成分培養(yǎng)基的主要成分營養(yǎng)營養(yǎng)物質(zhì)物質(zhì)概念概念作用作用來源來源碳碳源源能提供能提供所需碳所需碳元素的元素的物質(zhì)物質(zhì)用于合成微生物細(xì)用于合成微生物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的物質(zhì)和代謝胞結(jié)構(gòu)的物質(zhì)和代謝產(chǎn)物產(chǎn)物異養(yǎng)微生物的主要異養(yǎng)微生物的主要能源能源無機(jī)化合物：無機(jī)化合物：CO2、NaHCO3；有機(jī)化合物：糖類、有機(jī)化合物：糖類、脂肪酸、花生粉餅、脂肪酸、花生粉餅、石油等石油等氮氮源源能提供所能提供所需氮元素需氮元素的物質(zhì)的物質(zhì)主要用于合成、主要用于合成、蛋白質(zhì)、核酸以蛋白質(zhì)、核酸以及含氮代謝產(chǎn)物及含氮代謝產(chǎn)物無機(jī)化合物：無機(jī)化合物：N2、NH3、銨鹽、銨鹽、硝酸鹽；有機(jī)化硝酸鹽；有機(jī)化合物：尿素、合物：尿素、牛肉膏、蛋白胨牛肉膏、蛋白胨生長生長因子因子生長必不生長必不可少的微可少的微量有機(jī)物量有機(jī)物一般是酶和核酸一般是酶和核酸組成成分組成成分維生素、氨基酸、維生素、氨基酸、堿基堿基3.培養(yǎng)基的主要種類培養(yǎng)基的主要種類劃分劃分標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)基種類培養(yǎng)基種類特點(diǎn)特點(diǎn)用途用途物理物理性質(zhì)性質(zhì)液體培養(yǎng)基液體培養(yǎng)基不加凝固劑不加凝固劑工業(yè)生產(chǎn)、連續(xù)培養(yǎng)工業(yè)生產(chǎn)、連續(xù)培養(yǎng)固體培養(yǎng)基固體培養(yǎng)基加入凝固劑，如瓊加入凝固劑，如瓊脂脂微生物分類、鑒定、微生物分類、鑒定、活菌計(jì)數(shù)等活菌計(jì)數(shù)等化學(xué)化學(xué)成分成分天然培養(yǎng)基天然培養(yǎng)基含化學(xué)成分不明確含化學(xué)成分不明確的天然物質(zhì)的天然物質(zhì)工業(yè)生產(chǎn)工業(yè)生產(chǎn)合成培養(yǎng)基合成培養(yǎng)基培養(yǎng)基成分明確培養(yǎng)基成分明確分類、鑒定分類、鑒定用用途途選擇培選擇培養(yǎng)基養(yǎng)基添加添加(或缺少或缺少)某種化學(xué)某種化學(xué)物質(zhì)，以抑制不需要的物質(zhì)，以抑制不需要的微生物的生長微生物的生長促進(jìn)需要的微生物的促進(jìn)需要的微生物的生長生長,培養(yǎng)、分離出特培養(yǎng)、分離出特定微生物定微生物鑒別培鑒別培養(yǎng)基養(yǎng)基在培養(yǎng)基中加入某種指在培養(yǎng)基中加入某種指示劑或化學(xué)藥品示劑或化學(xué)藥品鑒別不同種類的微生鑒別不同種類的微生物物成分成分KH2PO4MgSO47H2ONaClCaSO42H2OCaCO3葡萄糖葡萄糖純淀粉純淀粉甲培甲培養(yǎng)基養(yǎng)基0.02%0.02%0.02%0.01%0.5%0.5%2%乙培乙培養(yǎng)基養(yǎng)基0.02%0.02%0.02%0.01%0.5%無菌技術(shù)無菌技術(shù)1滅菌和消毒滅菌和消毒比較比較項(xiàng)目項(xiàng)目方法方法目的目的消毒消毒使用較溫和的物使用較溫和的物理或化學(xué)方法理或化學(xué)方法殺死物體表面或內(nèi)部一部分對人體殺死物體表面或內(nèi)部一部分對人體有害的微生物有害的微生物(不包括芽孢和孢子不包括芽孢和孢子)滅菌滅菌使用強(qiáng)烈的理化使用強(qiáng)烈的理化因素因素殺死物體內(nèi)外所有的微生物，包括殺死物體內(nèi)外所有的微生物，包括芽孢和孢子芽孢和孢子微生物的純化培養(yǎng)技術(shù)微生物的純化培養(yǎng)技術(shù)