細(xì)胞中的元細(xì)胞中的元素和化合物素和化合物第一節(jié)第一節(jié)廣告一：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，效果好！樸血口服液！廣告一：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，效果好！樸血口服液！廣告二：健康的體魄，來源于廣告二：健康的體魄，來源于“碘碘碘碘”滴滴滴滴廣告三：萬丈高樓平地起，層層都是廣告三：萬丈高樓平地起，層層都是“鈣鈣”起來起來廣告四：聰明伶俐，堅(jiān)持補(bǔ)鋅；有鋅萬事成；廣告四：聰明伶俐，堅(jiān)持補(bǔ)鋅；有鋅萬事成； 用心的媽媽會(huì)用用心的媽媽會(huì)用“鋅鋅”。 上面的廣告中提到了哪些化學(xué)元素？能上面的廣告中提到了哪些化學(xué)元素？能否用學(xué)過的生物學(xué)知識(shí)來解釋這些廣告中包含否用學(xué)過的生物學(xué)知識(shí)來解釋這些廣告中包含的科學(xué)道理？的科學(xué)道理？第1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物一、生物界與非生物界的關(guān)系：一、生物界與非生物界的關(guān)系：組成細(xì)胞的化學(xué)元素在無機(jī)環(huán)境中都能組成細(xì)胞的化學(xué)元素在無機(jī)環(huán)境中都能找到。找到。細(xì)胞與無機(jī)環(huán)境中的各種化學(xué)元素的相細(xì)胞與無機(jī)環(huán)境中的各種化學(xué)元素的相對(duì)含量差別很大。對(duì)含量差別很大。說明生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。說明生物界和非生物界又具有差異性。元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78玉米與人體內(nèi)的化學(xué)元素組成：玉米與人體內(nèi)的化學(xué)元素組成：思考：運(yùn)用自己認(rèn)為的科思考：運(yùn)用自己認(rèn)為的科學(xué)方法解讀表格數(shù)據(jù)，能學(xué)方法解讀表格數(shù)據(jù)，能得出哪些結(jié)論？得出哪些結(jié)論？1.1.不同生物體內(nèi)化學(xué)元素的種類不同生物體內(nèi)化學(xué)元素的種類基本相同?；鞠嗤?。2.2.不同生物體內(nèi)同種化學(xué)元素的不同生物體內(nèi)同種化學(xué)元素的含量不同。含量不同。3.3.同一生物體內(nèi)不同化學(xué)元素同一生物體內(nèi)不同化學(xué)元素的含量不同，其中的含量不同，其中C C、H H、O O、N N 4 4種元素所占比例較大。種元素所占比例較大。 二、組成細(xì)胞的元素C H O N P S K Ca Mg Fe Mn B Zn Mo Cu最基本元素微量元素基本元素主要元素大量元素三、組成細(xì)胞的化合物水水：85%-90%無機(jī)鹽：無機(jī)鹽：1%-1.5%無機(jī)化合物無機(jī)化合物有機(jī)化合物有機(jī)化合物糖類糖類脂類脂類: 1%-1.5%蛋白質(zhì)蛋白質(zhì): 7%-10%核酸核酸1%-1.5%化合物化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%水水占占85-90無機(jī)鹽無機(jī)鹽占占11.5蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)占占7-10脂質(zhì)脂質(zhì)占占1-2糖類和糖類和核酸核酸占占11.5元素缺乏與疾病的相關(guān)性：元素缺乏與疾病的相關(guān)性：缺Fe： 人體患貧血；果樹患黃葉病缺Ca：成年人缺鈣患骨質(zhì)疏松癥；人血液中缺鈣會(huì)出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象缺I：人幼年患呆小癥；成年患甲狀腺腫大缺B：華而不實(shí)缺Zn： 影響人體生長(zhǎng)發(fā)育、大腦發(fā)育和性成熟缺Si： 克山?。ㄔl(fā)性心臟?。┤盡g：影響植物葉綠素的合成，影響光合作用的進(jìn)行還原糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖還原糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖還原糖還原糖 + 斐林試劑斐林試劑 磚紅色沉淀磚紅色沉淀加加熱熱先混合再加入糖中先混合再加入糖中（ NaOH +CuSO4）蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) + 雙縮脲試劑雙縮脲試劑 紫色紫色先加先加NaOH 液于樣液中，搖勻液于樣液中，搖勻再加再加CuSO4 液于樣液中液于樣液中注意事項(xiàng)： 實(shí)驗(yàn)中應(yīng)分工合作 ，以便縮短實(shí)驗(yàn)的等待時(shí)間 加熱試管中的溶液時(shí), 用試管夾夾住試管上部,放入盛開水的大燒杯中加熱,注意試管底部不要接觸燒杯底部,同時(shí)試管口不要朝向?qū)嶒?yàn)者,以免試管內(nèi)溶液沸騰時(shí)沖出試管,造成燙傷。 答案：區(qū)別主要看它們的分子組成中是否有碳元素。如糖類是有機(jī)物，由碳、氫、氧三種元素組成；水是無機(jī)物，由氫、氧二種元素組成。這不是嚴(yán)格意義上的區(qū)別，嚴(yán)格區(qū)分參照化學(xué)教科書答案：細(xì)胞中最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)，無機(jī)化合物是水。 蛋白質(zhì)是組成生物體的重要物質(zhì)，在生命中起重要作用； 水是生命之源，離開水，生命活動(dòng)就無法進(jìn)行。 答案：植物的葉肉細(xì)胞、果實(shí)細(xì)胞和種子細(xì)胞中通常含有較多的糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)。 如：禾谷類的果實(shí)、種子中含淀粉較多；甘蔗的莖和甜菜的根含蔗糖較多；花生、芝麻的種子中含脂質(zhì)較多；大豆種子中含蛋白質(zhì)較多。 提取方法：設(shè)法將細(xì)胞破碎，再將這些物質(zhì)提取出來。練習(xí) 1、在植物體內(nèi)，最基本的化學(xué)元素和含量最多的元素分別是 A、C、O B、O、H C、C、H D、H、O 2、蛋白質(zhì)鑒定時(shí),事先留出一些大豆組織液的目的是 A、與反應(yīng)物混合的顏色作對(duì)比 B、失敗后重做 C、鑒定還原糖用 D、為了節(jié)約 3、做還原糖的鑒定實(shí)驗(yàn)所需的材料最好選用的顏色是 A、白色 B、紅色 C、紫色 D、藍(lán)色 4、活細(xì)胞中含量最多的化合物是 A、蛋白質(zhì) B、糖類 C、脂質(zhì) D 水 5活細(xì)胞中含量最多的有機(jī)化合物是 A、蛋白質(zhì) B、糖類 C、脂質(zhì) D 核酸 1.A 2.A 3.A 4.D 5.A