純水的水勢(shì)為純水的水勢(shì)為0 0，最高。，最高。 若溶液中溶質(zhì)的微粒數(shù)越多，則水勢(shì)越低若溶液中溶質(zhì)的微粒數(shù)越多，則水勢(shì)越低 同種物質(zhì)溶液濃度同種物質(zhì)溶液濃度越越高，水勢(shì)高，水勢(shì)越越低。溶液濃度低。溶液濃度越越低，水勢(shì)低，水勢(shì)越越高。高。水由水勢(shì)高的區(qū)域向水勢(shì)低的區(qū)域流動(dòng)。水由水勢(shì)高的區(qū)域向水勢(shì)低的區(qū)域流動(dòng)。礦質(zhì)元素：礦質(zhì)元素：除除C、H、O以外，主要由根系從土壤以外，主要由根系從土壤中吸收的元素。中吸收的元素。、N、S、P、K、Fe、C、H、O 植物的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)植物的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)思考：它們是由于缺乏哪種礦質(zhì)元素引思考：它們是由于缺乏哪種礦質(zhì)元素引起的呢？起的呢？正常葉片和缺少某種礦質(zhì)元素的葉片（玉米）正常葉片和缺少某種礦質(zhì)元素的葉片（玉米）正常正常葉片葉片非正常非正常葉片葉片非正常非正常葉片葉片非正常非正常葉片葉片溶液培養(yǎng)法溶液培養(yǎng)法：用含有全部或部分礦質(zhì)元素的營(yíng)：用含有全部或部分礦質(zhì)元素的營(yíng)養(yǎng)液培養(yǎng)植物的方法。養(yǎng)液培養(yǎng)植物的方法。營(yíng)養(yǎng)液分為完全營(yíng)養(yǎng)液和缺素營(yíng)養(yǎng)液營(yíng)養(yǎng)液分為完全營(yíng)養(yǎng)液和缺素營(yíng)養(yǎng)液123234基本方法正常葉片和缺少某種礦質(zhì)元素的葉片（玉米）正常葉片和缺少某種礦質(zhì)元素的葉片（玉米）正常正常葉片葉片缺磷缺磷葉片葉片缺氮缺氮葉片葉片缺鉀缺鉀葉片葉片一、礦質(zhì)元素一、礦質(zhì)元素（一）植物必需的礦質(zhì)元素（一）植物必需的礦質(zhì)元素1 1大量元素：大量元素：2 2微量元素：微量元素：N N、P P、K K、S S、CaCa、MgMgFeFe、MnMn、B B、ZnZn、CuCu、MoMo、CICI、NiNi二、根對(duì)礦質(zhì)元素的吸收二、根對(duì)礦質(zhì)元素的吸收實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)：如果用化學(xué)藥品抑制根的呼吸作用，根對(duì)如果用化學(xué)藥品抑制根的呼吸作用，根對(duì)礦質(zhì)元素的吸收就會(huì)中斷礦質(zhì)元素的吸收就會(huì)中斷, ,而對(duì)水分的吸收不會(huì)中而對(duì)水分的吸收不會(huì)中斷。斷。 結(jié)論：結(jié)論：礦質(zhì)元素的吸收是一個(gè)主動(dòng)運(yùn)輸?shù)牡V質(zhì)元素的吸收是一個(gè)主動(dòng)運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程過(guò)程。思考：思考：無(wú)機(jī)鹽只有溶解在水中形成離子才能被無(wú)機(jī)鹽只有溶解在水中形成離子才能被植物的根尖吸收，那么植物的根對(duì)水分的吸收植物的根尖吸收，那么植物的根對(duì)水分的吸收和對(duì)礦質(zhì)元素離子的吸收會(huì)不會(huì)就是同一個(gè)過(guò)和對(duì)礦質(zhì)元素離子的吸收會(huì)不會(huì)就是同一個(gè)過(guò)程呢？程呢？想一想想一想:假如是同一個(gè)過(guò)程，吸水量和吸收礦假如是同一個(gè)過(guò)程，吸水量和吸收礦質(zhì)元素離子的量應(yīng)該是什么關(guān)系？質(zhì)元素離子的量應(yīng)該是什么關(guān)系？結(jié)論：植物對(duì)水分的吸收和對(duì)礦質(zhì)元素離子的吸收結(jié)論：植物對(duì)水分的吸收和對(duì)礦質(zhì)元素離子的吸收不是不是同一個(gè)過(guò)程同一個(gè)過(guò)程1. 1. 科學(xué)家用菜豆做實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)菜豆的吸水量增加約一科學(xué)家用菜豆做實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)菜豆的吸水量增加約一倍時(shí)，倍時(shí)，K K、CaCa、 NONO3 3- -和和POPO3 33-3-等礦質(zhì)元素離子的吸收等礦質(zhì)元素離子的吸收量同原來(lái)各自的吸收量相比，只增加量同原來(lái)各自的吸收量相比，只增加0 01 10 07 7倍；倍； 2. 2. 實(shí)驗(yàn)中還以現(xiàn)：植物在吸水量少時(shí)，某些礦質(zhì)元素實(shí)驗(yàn)中還以現(xiàn)：植物在吸水量少時(shí)，某些礦質(zhì)元素離子的吸收量反而增多離子的吸收量反而增多 分析：分析： 下圖為蕃茄和水稻在下圖為蕃茄和水稻在相同相同營(yíng)養(yǎng)液中分別營(yíng)養(yǎng)液中分別 培養(yǎng)一段時(shí)間后，營(yíng)養(yǎng)液中培養(yǎng)一段時(shí)間后，營(yíng)養(yǎng)液中鎂、硅鎂、硅占占開(kāi)始開(kāi)始實(shí)驗(yàn)時(shí)實(shí)驗(yàn)時(shí) 的濃度百分比，通過(guò)數(shù)據(jù)，試分析植物吸收的濃度百分比，通過(guò)數(shù)據(jù)，試分析植物吸收 礦質(zhì)元素的特點(diǎn)。礦質(zhì)元素的特點(diǎn)。結(jié)論：結(jié)論：1、不同的植物對(duì)同一種離子吸、不同的植物對(duì)同一種離子吸收的量不同；同一種植物對(duì)不同收的量不同；同一種植物對(duì)不同的離子吸收的量也不同，的離子吸收的量也不同，說(shuō)明根說(shuō)明根對(duì)礦質(zhì)離子的吸收具有對(duì)礦質(zhì)離子的吸收具有選擇性選擇性。植物對(duì)礦質(zhì)離子的吸收具有選擇性植物對(duì)礦質(zhì)離子的吸收具有選擇性植物對(duì)礦質(zhì)離子的吸收具有選擇性植物對(duì)礦質(zhì)離子的吸收具有選擇性(1)內(nèi)容:A.同一種植物對(duì)不同礦質(zhì)元素的吸收不同同一種植物對(duì)不同礦質(zhì)元素的吸收不同B.同一種植物不同生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)礦質(zhì)元素同一種植物不同生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)礦質(zhì)元素的需求量不同的需求量不同 C.不同植物對(duì)各種礦質(zhì)元素的需求量不同不同植物對(duì)各種礦質(zhì)元素的需求量不同(2)原因:與細(xì)胞膜上載體的種類和數(shù)目有關(guān)與細(xì)胞膜上載體的種類和數(shù)目有關(guān) 吸收狀態(tài)： 根對(duì)礦質(zhì)元素的吸收 吸收部位： 吸收方式：離子根尖成熟區(qū)表皮細(xì)胞主動(dòng)運(yùn)輸小結(jié)：小結(jié)：吸收水分吸收水分吸收礦質(zhì)元素吸收礦質(zhì)元素區(qū)區(qū)別別 方式方式 動(dòng)力動(dòng)力聯(lián)聯(lián)系系植物吸收水分和吸收礦質(zhì)離子的比較：植物吸收水分和吸收礦質(zhì)離子的比較：滲透作用滲透作用主動(dòng)運(yùn)輸主動(dòng)運(yùn)輸蒸騰作用蒸騰作用呼吸作用呼吸作用2 2、礦質(zhì)元素要溶解在水中，才能被根吸收。、礦質(zhì)元素要溶解在水中，才能被根吸收。3 3、礦質(zhì)元素被根細(xì)胞吸收后，又會(huì)影響細(xì)、礦質(zhì)元素被根細(xì)胞吸收后，又會(huì)影響細(xì)胞液的濃度，從而影響根對(duì)水分的吸收。胞液的濃度，從而影響根對(duì)水分的吸收。 4 4、礦質(zhì)元素是隨著水分在植物體內(nèi)運(yùn)輸?shù)?。、礦質(zhì)元素是隨著水分在植物體內(nèi)運(yùn)輸?shù)摹? 1、兩者之間吸收的部位相同。、兩者之間吸收的部位相同。吸收水分吸收水分吸收礦質(zhì)元素吸收礦質(zhì)元素區(qū)區(qū)別別 原理原理 動(dòng)力動(dòng)力關(guān)關(guān)系系植物吸收水分和吸收礦質(zhì)離子的比較：植物吸收水分和吸收礦質(zhì)離子的比較：滲透作用滲透作用主動(dòng)運(yùn)輸主動(dòng)運(yùn)輸蒸騰作用蒸騰作用呼吸作用呼吸作用 相對(duì)獨(dú)立相對(duì)獨(dú)立三、礦質(zhì)元素的運(yùn)輸和利用三、礦質(zhì)元素的運(yùn)輸和利用 1 1、水、水 根尖根尖 導(dǎo)管導(dǎo)管 各部分各部分礦質(zhì)元素是隨著水分在植物體內(nèi)運(yùn)輸?shù)?。礦質(zhì)元素是隨著水分在植物體內(nèi)運(yùn)輸?shù)摹?2 2、利用：、利用： a a、呈離子狀態(tài)，可再度利用，如、呈離子狀態(tài)，可再度利用，如K K b b、形成不穩(wěn)定化合物，可再度利用，、形成不穩(wěn)定化合物，可再度利用，如如MgMg c c、形成難溶的穩(wěn)定化合物，不能再、形成難溶的穩(wěn)定化合物，不能再度利用，如度利用，如Ca, FeCa, Fe存在形式存在形式舉舉 例例移動(dòng)情況移動(dòng)情況利用次數(shù)利用次數(shù)缺乏時(shí)先缺乏時(shí)先受害部位受害部位容易移動(dòng)容易移動(dòng)可以轉(zhuǎn)移可以轉(zhuǎn)移不能轉(zhuǎn)移不能轉(zhuǎn)移多次多次多次多次一次一次老葉老葉老葉老葉新葉新葉K KN N、P P、MgMgCaCa、FeFe離子離子不穩(wěn)定化合物不穩(wěn)定化合物穩(wěn)定化合物穩(wěn)定化合物練習(xí)：練習(xí)： 用人工配制的植物培養(yǎng)液培植黃瓜，若用人工配制的植物培養(yǎng)液培植黃瓜，若過(guò)一段時(shí)間，過(guò)一段時(shí)間，營(yíng)養(yǎng)液中缺少鎂，顏色首先營(yíng)養(yǎng)液中缺少鎂，顏色首先由綠變黃的是：由綠變黃的是：A、莖尖、莖尖B、新生葉、新生葉C、植株中部葉片、植株中部葉片 D、植株下部葉片、植株下部葉片四、合理施肥四、合理施肥有收無(wú)收在于水，收多收少在于肥! a.根據(jù)作物的需肥規(guī)律，適時(shí)、適量地施肥使植物體茁壯根據(jù)作物的需肥規(guī)律，適時(shí)、適量地施肥使植物體茁壯生長(zhǎng)，且獲得少肥高效的效果。生長(zhǎng)，且獲得少肥高效的效果。b.疏松土壤，促進(jìn)有氧呼吸，從而促進(jìn)根對(duì)必需礦質(zhì)元素疏松土壤，促進(jìn)有氧呼吸，從而促進(jìn)根對(duì)必需礦質(zhì)元素的吸收。的吸收。 (一一)、無(wú)土栽培的原理、無(wú)土栽培的原理 溶液培養(yǎng)法溶液培養(yǎng)法(二二)、無(wú)土栽培的優(yōu)點(diǎn)、無(wú)土栽培的優(yōu)點(diǎn)1、全年都可以栽培，產(chǎn)量高、全年都可以栽培，產(chǎn)量高2、擴(kuò)大了農(nóng)作物栽培的范圍和面積、擴(kuò)大了農(nóng)作物栽培的范圍和面積3、節(jié)約水肥，產(chǎn)品清潔衛(wèi)生，有利于實(shí)現(xiàn)作、節(jié)約水肥，產(chǎn)品清潔衛(wèi)生，有利于實(shí)現(xiàn)作物栽培的工廠化和自動(dòng)化物栽培的工廠化和自動(dòng)化五、無(wú)土栽培五、無(wú)土栽培 練習(xí)：練習(xí)： 1.植物吸水和吸收礦質(zhì)元素最活躍的部位植物吸水和吸收礦質(zhì)元素最活躍的部位分別是分別是 ： A.根尖生長(zhǎng)點(diǎn)，根毛區(qū)根尖生長(zhǎng)點(diǎn)，根毛區(qū) B.伸長(zhǎng)區(qū)，根毛區(qū)伸長(zhǎng)區(qū)，根毛區(qū) C.根毛區(qū)，根毛區(qū)根毛區(qū)，根毛區(qū) D.生長(zhǎng)點(diǎn)，伸長(zhǎng)區(qū)生長(zhǎng)點(diǎn)，伸長(zhǎng)區(qū) C 練習(xí)：練習(xí)： 2.在根吸收無(wú)機(jī)鹽離子的過(guò)程中，一拚情況在根吸收無(wú)機(jī)鹽離子的過(guò)程中，一拚情況下，下列因素中最重要的是：下，下列因素中最重要的是： A.蒸騰速率蒸騰速率 B.根尖表皮細(xì)胞內(nèi)外無(wú)機(jī)鹽離子的濃度差根尖表皮細(xì)胞內(nèi)外無(wú)機(jī)鹽離子的濃度差 C.離子進(jìn)入根尖表皮細(xì)胞的擴(kuò)散率離子進(jìn)入根尖表皮細(xì)胞的擴(kuò)散率 D.根可利用的氧根可利用的氧 D