為什么說為什么說“大樹底下好乘涼大樹底下好乘涼”？為什么往往在陰天或傍晚移栽植物？為什么往往在陰天或傍晚移栽植物？森林附近地區(qū)往往降雨較多，為什么？學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、描述植物的蒸騰現(xiàn)象并說出葉片多少與植物散失水分的關(guān)系2、掌握葉片基本結(jié)構(gòu)名稱以及氣孔的分布3、理解氣孔的開閉受保衛(wèi)細(xì)胞的控制4、掌握蒸騰作用的影響因素及意義甲：試管中水位下降明顯，甲：試管中水位下降明顯，袋內(nèi)袋內(nèi) 壁水珠多。壁水珠多。乙：試管中水位下降不明顯乙：試管中水位下降不明顯， 袋內(nèi)壁水珠極少。袋內(nèi)壁水珠極少。甲 乙 用兩個(gè)干燥透明并且不漏氣的塑料袋，分別套在花用兩個(gè)干燥透明并且不漏氣的塑料袋，分別套在花盆中兩根大小相似的枝條上，袋口扎緊（注意不要連花盆中兩根大小相似的枝條上，袋口扎緊（注意不要連花盆一起套進(jìn)去，只能套住莖和葉，最好在套前澆一次盆一起套進(jìn)去，只能套住莖和葉，最好在套前澆一次水），在試管水面上滴上少量植物油，將實(shí)驗(yàn)裝置放在水），在試管水面上滴上少量植物油，將實(shí)驗(yàn)裝置放在溫暖的地方。溫暖的地方。結(jié)論結(jié)論: 葉是植物進(jìn)行蒸葉是植物進(jìn)行蒸騰作用的主要器官騰作用的主要器官。二、蒸騰作用的概念和過程二、蒸騰作用的概念和過程1 1、概念、概念水分以氣體狀態(tài)從植物體內(nèi)水分以氣體狀態(tài)從植物體內(nèi)散發(fā)到體外的過程。散發(fā)到體外的過程。2 2、部位、部位3、影響影響 因素因素主要在葉片進(jìn)行，葉柄和幼嫩主要在葉片進(jìn)行，葉柄和幼嫩的莖上也能少量進(jìn)行。的莖上也能少量進(jìn)行。光照強(qiáng)度、環(huán)境溫度、空氣濕度、光照強(qiáng)度、環(huán)境溫度、空氣濕度、空氣流動(dòng)狀況等空氣流動(dòng)狀況等 那么水分是從葉片的那么水分是從葉片的什么部位散發(fā)出去的呢什么部位散發(fā)出去的呢 ？葉片表皮細(xì)胞葉片表皮細(xì)胞柵欄組織柵欄組織上表皮上表皮下表皮下表皮氣孔氣孔海綿組織海綿組織葉脈葉肉氣孔的閉合與打開氣孔的閉合與打開吸水膨脹打開失水閉合氣孔的結(jié)構(gòu)與調(diào)節(jié) 氣孔是由兩個(gè)半月形保衛(wèi)細(xì)胞組成的，保氣孔是由兩個(gè)半月形保衛(wèi)細(xì)胞組成的，保衛(wèi)細(xì)胞的內(nèi)外細(xì)胞壁厚度不同，靠近氣孔一側(cè)衛(wèi)細(xì)胞的內(nèi)外細(xì)胞壁厚度不同，靠近氣孔一側(cè)的壁較厚，靠近表皮細(xì)胞一側(cè)的壁較薄。當(dāng)葉的壁較厚，靠近表皮細(xì)胞一側(cè)的壁較薄。當(dāng)葉內(nèi)水分多時(shí)，保衛(wèi)細(xì)胞吸水膨脹，較薄的外壁內(nèi)水分多時(shí)，保衛(wèi)細(xì)胞吸水膨脹，較薄的外壁比內(nèi)壁擴(kuò)張的多，氣孔便張開，葉內(nèi)的水分便比內(nèi)壁擴(kuò)張的多，氣孔便張開，葉內(nèi)的水分便散發(fā)出來。當(dāng)保衛(wèi)細(xì)胞失水縮小時(shí)，細(xì)胞壁恢散發(fā)出來。當(dāng)保衛(wèi)細(xì)胞失水縮小時(shí)，細(xì)胞壁恢復(fù)原狀，氣孔關(guān)閉。復(fù)原狀，氣孔關(guān)閉。氣孔氣孔關(guān)閉關(guān)閉氣孔氣孔張開張開葉片的結(jié)構(gòu)葉片的結(jié)構(gòu)上下表皮上下表皮葉肉細(xì)胞：包括柵欄組織和海綿組織。葉肉細(xì)胞：包括柵欄組織和海綿組織。葉脈：葉脈： 內(nèi)有導(dǎo)管和篩管，輸導(dǎo)水、無機(jī)內(nèi)有導(dǎo)管和篩管，輸導(dǎo)水、無機(jī)鹽和有機(jī)物。鹽和有機(jī)物。表皮細(xì)胞：無色透明，不規(guī)則形狀表皮細(xì)胞：無色透明，不規(guī)則形狀保衛(wèi)細(xì)胞：呈半月形。有葉綠體、保衛(wèi)細(xì)胞：呈半月形。有葉綠體、 內(nèi)壁較厚、成對(duì)形成氣孔。內(nèi)壁較厚、成對(duì)形成氣孔。氣孔：由兩個(gè)保衛(wèi)細(xì)胞組成。保衛(wèi)細(xì)胞氣孔：由兩個(gè)保衛(wèi)細(xì)胞組成。保衛(wèi)細(xì)胞吸水膨脹，氣孔張開，失水，則氣孔閉吸水膨脹，氣孔張開，失水，則氣孔閉合。氣孔是葉水分蒸騰的通道，是氧氣合。氣孔是葉水分蒸騰的通道，是氧氣和二氧化碳等氣體進(jìn)出的門戶。和二氧化碳等氣體進(jìn)出的門戶。 1 1、根吸收進(jìn)來的水，、根吸收進(jìn)來的水，絕大部分都散失掉了。絕大部分都散失掉了。這不是一種很大的浪費(fèi)這不是一種很大的浪費(fèi)嗎？蒸騰作用對(duì)植物的嗎？蒸騰作用對(duì)植物的生活有什莫意義呢生活有什莫意義呢? ?意義意義1 1、蒸騰作用可以降低植物體的溫度，使植物體不至于在炎熱的夏天受高蒸騰作用可以降低植物體的溫度，使植物體不至于在炎熱的夏天受高溫的傷害。溫的傷害。這是因?yàn)橥ㄟ^植物體內(nèi)水分的散失，帶走了植物體內(nèi)一部分熱量的這是因?yàn)橥ㄟ^植物體內(nèi)水分的散失，帶走了植物體內(nèi)一部分熱量的緣故。緣故。意義意義2、蒸騰作用可以促進(jìn)根對(duì)水分的吸收，蒸騰作用可以促進(jìn)根對(duì)水分的吸收，原因何在？這是因?yàn)槿~片里的水原因何在？這是因?yàn)槿~片里的水分蒸騰出去之后，葉肉細(xì)胞缺水，就要吸收葉脈中導(dǎo)管里的水分，從而促進(jìn)水分蒸騰出去之后，葉肉細(xì)胞缺水，就要吸收葉脈中導(dǎo)管里的水分，從而促進(jìn)水分從根通過導(dǎo)管上升到葉里，這也促使根從土壤中吸收了水分。分從根通過導(dǎo)管上升到葉里，這也促使根從土壤中吸收了水分。意義意義3、促進(jìn)植物體內(nèi)水分和無機(jī)鹽的運(yùn)輸。促進(jìn)植物體內(nèi)水分和無機(jī)鹽的運(yùn)輸。這是因?yàn)闊o機(jī)鹽只有溶解在水里，這是因?yàn)闊o機(jī)鹽只有溶解在水里，才能被根吸收。導(dǎo)管中的水分里就溶解有各種無機(jī)鹽，所以隨著水分在導(dǎo)管中才能被根吸收。導(dǎo)管中的水分里就溶解有各種無機(jī)鹽，所以隨著水分在導(dǎo)管中的上升，無機(jī)鹽也隨著上升，并且最終進(jìn)入到葉片。的上升，無機(jī)鹽也隨著上升，并且最終進(jìn)入到葉片。意義意義4、提高大氣濕度，增加降雨量，從而促進(jìn)生物圈的水循環(huán)。提高大氣濕度，增加降雨量，從而促進(jìn)生物圈的水循環(huán)。據(jù)科學(xué)家測據(jù)科學(xué)家測算，林區(qū)的降雨量比無林、少林地區(qū)增多算，林區(qū)的降雨量比無林、少林地區(qū)增多30%左右。左右。由此可見，蒸騰作用不是由此可見，蒸騰作用不是在浪費(fèi)水，而是對(duì)植物的在浪費(fèi)水，而是對(duì)植物的生活具有重要的意義。生活具有重要的意義。蒸騰作用的概念：蒸騰作用的概念：保衛(wèi)細(xì)胞保衛(wèi)細(xì)胞吸水吸水失水失水氣孔開放氣孔開放氣孔關(guān)閉氣孔關(guān)閉水分散失水分散失水分不散失水分不散失氣孔的調(diào)節(jié)氣孔的調(diào)節(jié):蒸蒸 騰作蒸騰作蒸用的意義：用的意義： 促進(jìn)植物的根從土壤中吸收水分促進(jìn)植物的根從土壤中吸收水分促進(jìn)水分和無機(jī)鹽從根部輸送到莖葉等器官促進(jìn)水分和無機(jī)鹽從根部輸送到莖葉等器官使植物體有效的散熱使植物體有效的散熱本章小結(jié)本章小結(jié)水分以氣體狀態(tài)從水分以氣體狀態(tài)從植物體內(nèi)植物體內(nèi)散發(fā)出去的散發(fā)出去的過程。過程。 1、為什么說、為什么說“大樹底大樹底下好乘涼下好乘涼”？ 大樹下面的樹蔭，沒有大樹下面的樹蔭，沒有陽光照射，氣溫較低；另陽光照射，氣溫較低；另外，大樹的蒸騰作用和光外，大樹的蒸騰作用和光合作用分別增加了周圍大合作用分別增加了周圍大氣的濕度和氧。氣的濕度和氧。 2 2、為什么最好在陰天或傍晚移栽、為什么最好在陰天或傍晚移栽植物？移栽后的菜苗或花草為什么植物？移栽后的菜苗或花草為什么要遮陰？要遮陰？都是為了降低蒸騰作用，都是為了降低蒸騰作用，提高移栽植物的成活率。提高移栽植物的成活率。 3 3、森林附近地區(qū)，往往降雨、森林附近地區(qū)，往往降雨較多，這是什么原因？較多，這是什么原因？ 所以說，森林通過蒸騰作所以說，森林通過蒸騰作用可以增加大氣濕度，使天空用可以增加大氣濕度，使天空云量增多，從而增加降水量。云量增多，從而增加降水量。因此，大規(guī)模地植樹造林是減因此，大規(guī)模地植樹造林是減輕干旱、調(diào)節(jié)氣候的一種重要輕干旱、調(diào)節(jié)氣候的一種重要措施。我國確定每年的措施。我國確定每年的3 3月月1212日日為植樹節(jié)。為植樹節(jié)。