課題課題 1 1 圖中展示的各種圖中展示的各種物品你一定不陌生，物品你一定不陌生，那么，你是否知道那么，你是否知道它們是不是都屬于它們是不是都屬于溶液溶液呢？呢？一、溶液：一、溶液：活動與探究（一）活動與探究（一）請利用下面提供的物品探究溶液的特征。請利用下面提供的物品探究溶液的特征。水、食鹽、蔗糖、植物油水、食鹽、蔗糖、植物油請根據實驗情況填寫下表：請根據實驗情況填寫下表：沒有形成溶液沒有形成溶液得到渾濁的液體，得到渾濁的液體，久置分層久置分層形成溶液形成溶液得到澄清的液體，得到澄清的液體，久置不分層久置不分層形成溶液形成溶液得到澄清的液體，得到澄清的液體，久置不分層久置不分層植物油植物油蔗糖蔗糖食鹽食鹽加入水中的物質加入水中的物質是否形成溶液是否形成溶液現象現象 一、溶液：一、溶液：1.定義：定義： 一種或幾種物質分散到另一種物質中，形一種或幾種物質分散到另一種物質中，形成均一的、穩(wěn)定的混合物，叫做溶液。成均一的、穩(wěn)定的混合物，叫做溶液。2.特征：特征：均一性均一性穩(wěn)定性穩(wěn)定性溶液一旦形成，各部分的組溶液一旦形成，各部分的組成和性質都一樣。成和性質都一樣。只要水分不蒸發(fā)，溫度不變只要水分不蒸發(fā)，溫度不變化，溶液中的各成分不會分離。化，溶液中的各成分不會分離。3.組成：組成：溶質：被溶解的物質。溶質：被溶解的物質。溶劑：能溶解其他物質的物質。溶劑：能溶解其他物質的物質。原因原因活動與探究（二）活動與探究（二）溶質在不同溶劑里溶解性的比較溶質在不同溶劑里溶解性的比較：用水、汽油、高錳酸鉀、碘進行實驗探究用水、汽油、高錳酸鉀、碘進行實驗探究溶液名稱溶液名稱溶劑溶劑溶質溶質汽油、碘汽油、碘汽油、高錳酸鉀汽油、高錳酸鉀水、碘水、碘水、高錳酸鉀水、高錳酸鉀是否形是否形成溶液成溶液混合的物質混合的物質按下表進行實驗，認識溶質和溶劑的多樣性按下表進行實驗，認識溶質和溶劑的多樣性碘的酒精溶液碘的酒精溶液 植物油的汽油溶液植物油的汽油溶液酒精酒精(的水的水) 溶液溶液高錳酸鉀高錳酸鉀(的水的水)溶液溶液酒精酒精汽油汽油水水水水碘碘植物油植物油酒精酒精高錳酸鉀高錳酸鉀是是是是是是是是溶液名稱溶液名稱溶劑溶劑溶質溶質酒精、碘酒精、碘汽油汽油(多多)、植物油、植物油(少少)水、酒精水、酒精水、高錳酸鉀水、高錳酸鉀是否形是否形成溶液成溶液混合的物質混合的物質結論：結論：溶質可以是固體、液體或氣體溶質可以是固體、液體或氣體溶劑可以是水、酒精、汽油等，兩種液體混溶劑可以是水、酒精、汽油等，兩種液體混合，量多為溶劑，如其中一種是水，則水為溶合，量多為溶劑，如其中一種是水，則水為溶劑。劑。 在幫媽媽干家務時，小明不小心將在幫媽媽干家務時，小明不小心將植物油灑到了衣服上，根據你所掌握植物油灑到了衣服上，根據你所掌握的知識和生活經驗，你能想出幾種方的知識和生活經驗，你能想出幾種方法，幫小明去掉衣服上的油污。法，幫小明去掉衣服上的油污。用用水水洗洗用用汽油汽油洗洗用用洗滌劑洗滌劑洗洗上述物質都能與植物油形成溶液嗎？上述物質都能與植物油形成溶液嗎？ 小液滴分散到液體里形成小液滴分散到液體里形成的混合物叫做的混合物叫做乳濁液乳濁液。二、洗滌劑具有二、洗滌劑具有乳化乳化的功能。的功能。固體小顆粒分散到液體里形成固體小顆粒分散到液體里形成的混合物叫做的混合物叫做懸濁液懸濁液。4、乳濁液和懸濁液、乳濁液和懸濁液 小明利用同學們提供的正確小明利用同學們提供的正確方法洗去了衣服上的油污。但方法洗去了衣服上的油污。但在洗衣服的時候，他發(fā)現洗衣在洗衣服的時候，他發(fā)現洗衣粉溶于水時有熱量放出。于是粉溶于水時有熱量放出。于是他想，是否所有物質在溶于水他想，是否所有物質在溶于水時都會放出熱量呢？你對這一時都會放出熱量呢？你對這一問題有什么想法？問題有什么想法？完成下面的實驗，你也許會對不同的去油完成下面的實驗，你也許會對不同的去油污方法有進一步的了解。污方法有進一步的了解。振蕩后渾濁，靜置較長時間后分層振蕩后渾濁，靜置較長時間后分層振蕩后澄清，靜置后不分層振蕩后澄清，靜置后不分層振蕩后渾濁，靜置后很快分層振蕩后渾濁，靜置后很快分層乳濁液乳濁液溶液溶液乳濁液乳濁液現象現象水、植物油、洗滌劑水、植物油、洗滌劑汽油和植物油汽油和植物油水和植物油水和植物油所屬類別所屬類別加入試管中的物質加入試管中的物質活動與探究（二）活動與探究（二） 現有試管、燒杯、玻璃棒、溫度計等儀器和現有試管、燒杯、玻璃棒、溫度計等儀器和固態(tài)的氯化鈉、硝酸銨、氫氧化鈉，請你設計方固態(tài)的氯化鈉、硝酸銨、氫氧化鈉，請你設計方案，案，探究它們溶于水時是吸熱還是放熱探究它們溶于水時是吸熱還是放熱。氯化鈉溶于水時沒有明顯的吸、放熱；氯化鈉溶于水時沒有明顯的吸、放熱；硝酸銨溶于水時吸收大量的熱；硝酸銨溶于水時吸收大量的熱；氫氧化鈉溶于水時放出大量的熱。氫氧化鈉溶于水時放出大量的熱。原因原因三、溶解時的吸熱或放熱現象三、溶解時的吸熱或放熱現象四、溶液的應用四、溶液的應用再再 見見 ！ NaCl溶解的吸放熱 食鹽溶解的微觀演示相關資料相關資料