食品包裝容器及材料生產(chǎn)企業(yè)安全出口的對策及建議企業(yè)在安排生產(chǎn)前有必要了解產(chǎn)品出口國相關(guān)的最新標(biāo)準(zhǔn)和要求，以避免不必要的損失。近年來，我國出口食品因與食品接觸的包裝容器及材料由于安全、衛(wèi)生項目不符合國外特別是發(fā)達國家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)要求，遭預(yù)警通報和召回退貨的案例不斷增多。頻繁出現(xiàn)的安全衛(wèi)生問題，不僅影響了我國食品包裝容器及材料的質(zhì)量信譽，而且對我國食品擴大出口也產(chǎn)生了負(fù)面影響。當(dāng)前，我國還有相當(dāng)一部分食品包裝企業(yè)規(guī)模小、生產(chǎn)條件簡陋、質(zhì)量管理體系薄弱、人員安全衛(wèi)生意識淡薄，同時又面臨國內(nèi)外政策法規(guī)以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)不斷提高的嚴(yán)峻形勢，食品包裝容器及材料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品如何能使包裝食品安全走出國門成為亟待解決的問題。全面提高安全意識長期以來，由于認(rèn)識上的偏差，一些企業(yè)對產(chǎn)品的控制重點還是停留在產(chǎn)品外觀質(zhì)量合理化性能上，對產(chǎn)品安全衛(wèi)生項目的要求不了解或一知半解的現(xiàn)象普遍存在。因此，企業(yè)要想生產(chǎn)出合格安全的產(chǎn)品，要切實轉(zhuǎn)變觀念，在生產(chǎn)中要把控制重點轉(zhuǎn)移至安全衛(wèi)生項目。掌握相關(guān)法律法規(guī)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)目前，美國、歐盟、日本等發(fā)達國家都對與食品接觸的包裝材料制定了相應(yīng)的法規(guī)和限量標(biāo)準(zhǔn)，實施了嚴(yán)格的市場準(zhǔn)入管理。例如：2004年10月，美國在修訂的公示法案包裝中的毒物中，嚴(yán)格限定了包裝產(chǎn)品中鉛、鎘、汞、六價鉻四種重金屬含量。歐盟對塑料產(chǎn)品的200272EC指令對遷移量進行了嚴(yán)格控制，歐洲化學(xué)品管理局根據(jù)歐盟REACH指令不定期發(fā)布高度關(guān)注化學(xué)物質(zhì)(SVHC)，從2008年10月28日至今為止，SVHC清單中的物質(zhì)增至38種。其中與食品包裝有關(guān)的物質(zhì)有：四種鄰苯二甲酸酯類、六溴環(huán)十二烷、二甲苯麝香、4,4-二氨基二苯基甲烷、短鏈氯化石蠟、鉻酸鉛、鉬鉻紅、鉛鉻黃等。2009年，雙酚A對人體危害又引起各國的密切關(guān)注，各國紛紛出臺相關(guān)法規(guī)對雙酚A在食品接觸材料中的使用進行嚴(yán)格限制。如美國宣布禁止在食品包裝及接觸材料中使用雙酚A（BPA）。因此，企業(yè)在安排生產(chǎn)前有必要了解產(chǎn)品出口國相關(guān)的最新標(biāo)準(zhǔn)和要求，以避免不必要的損失。熟悉管理程序，保證出口通關(guān)便捷為提高出口產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)生產(chǎn)水平，國家質(zhì)檢總局陸續(xù)出臺了相關(guān)法規(guī)和文件，逐步把各種食品包裝容器及材料納入法定檢驗范圍，2006年4月頒布了進出口食品包裝容器、包裝材料實施檢驗監(jiān)管工作管理規(guī)定，要求出口食品包裝生產(chǎn)企業(yè)和食品包裝進口商應(yīng)到當(dāng)?shù)貦z驗檢疫機構(gòu)辦理備案登記，未經(jīng)檢驗檢疫機構(gòu)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的食品包裝不得用于包裝、盛放出口食品。把握好生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)一是抓好原料的進料檢驗。包裝材料本身的化學(xué)成分或加入添加劑會向食品中發(fā)生遷移，如果遷移的量超過一定界限，會影響到食品的安全衛(wèi)生。因此，在包裝使用前盡可能將包裝材料及原輔材料送往具有相應(yīng)資質(zhì)的實驗室進行符合性驗證，確保食品包裝及接觸材料符合進口國標(biāo)準(zhǔn)要求。二是針對不同類別的食品包裝材料生產(chǎn)，加強關(guān)鍵工序控制。如食品罐內(nèi)涂、塑料容器成型、薄膜印刷等特點各不相同。但包裝印刷過程中的油墨、溶劑控制不當(dāng)，常會引起殘留超標(biāo)。三是分析控制生產(chǎn)過程的二次污染，如包裝、儲運不當(dāng)引起二次污染。四是抓好出廠前的成品檢驗。完善質(zhì)量安全管理體系出口食品包裝容器及材料要按照國家質(zhì)檢總局的要求建立安全衛(wèi)生項目控制體系規(guī)范，確保從組織結(jié)構(gòu)的保障、原材料把關(guān)，產(chǎn)品過程控制，產(chǎn)品的批次追溯管理形成閉環(huán)管理。有條件的企業(yè)，要盡快熟悉和掌握國際標(biāo)準(zhǔn)化組織ISO制定的食品(包裝)安全管理體系對食品鏈中任何組織的要求（ISO22000）標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按新標(biāo)準(zhǔn)建立健全有效的食品安全管理體系和防護體系，尤其是在落實HACCP體系（危害分析與關(guān)鍵控制點）、良好衛(wèi)生規(guī)范等涉及食品包裝安全的質(zhì)量控制體系，與國際接軌。在硬件方面，應(yīng)加大設(shè)備投入，廠區(qū)環(huán)境應(yīng)整潔，無擴散性污染源，生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)分隔清楚，廠區(qū)環(huán)境和庫房應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)、存儲衛(wèi)生要求建立防鼠類、蚊、蠅、昆蟲等具體措施，有毒有害物品或其他污染物存放必須符合安全衛(wèi)生要求。加強責(zé)任意識面對激烈的市場競爭，部分企業(yè)片面追求經(jīng)濟利益，忽視了對安全衛(wèi)生的要求，無視社會責(zé)任。如以再生塑料加工快餐盒，用廢紙加工食品包裝用紙等不良行為。從技術(shù)上說，目前產(chǎn)品安全是可以在生產(chǎn)過程中得到有效控制的，因此，不是能不能保證安全的問題，而是企業(yè)有沒有認(rèn)真做的問題。只有企業(yè)社會責(zé)任感強，安全意識強，產(chǎn)品安全才有保障，也才能安全順利地走出國門。第 3 頁 共 3 頁