第一節(jié)第一節(jié) 溶液的形成溶液的形成生長在營養(yǎng)液中的植物生長在營養(yǎng)液中的植物 1 1認識溶解現(xiàn)象，知道溶液、認識溶解現(xiàn)象，知道溶液、溶劑、溶質(zhì)等概念，知道水是重要的溶溶劑、溶質(zhì)等概念，知道水是重要的溶劑，酒精、汽油等也是常見的溶劑；劑，酒精、汽油等也是常見的溶劑； 2 2知道一些常見的乳化現(xiàn)象；知道一些常見的乳化現(xiàn)象； 3 3探究幾種物質(zhì)在水中溶解時探究幾種物質(zhì)在水中溶解時溶液的溫度變化。溶液的溫度變化。蔗糖溶解蔗糖溶解蔗糖蔗糖水水糖水糖水溶解前溶解前溶解中溶解中溶解后溶解后溶劑溶劑溶質(zhì)溶質(zhì)溶液溶液一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，形成均一的、穩(wěn)定的混合物。里，形成均一的、穩(wěn)定的混合物。均一性、穩(wěn)定性均一性、穩(wěn)定性溶液形成以后，溶液任溶液形成以后，溶液任一部分的組成和性質(zhì)完全相同（指密一部分的組成和性質(zhì)完全相同（指密度、濃度、性質(zhì)等）。度、濃度、性質(zhì)等）。凡是溶液都是透明的凡是溶液都是透明的混合物?；旌衔铩Ｈ芤涸谕饨鐥l件（包括溫度、溶液在外界條件（包括溫度、壓強）不改變的情況下，溶液中的各組壓強）不改變的情況下，溶液中的各組成不會發(fā)生變化。成不會發(fā)生變化。 注意：注意：透明透明無色！無色！ 溶溶液可以液可以有顏色有顏色！如硫酸銅溶液為藍色；！如硫酸銅溶液為藍色；氯化亞鐵溶液為淺綠色；氯化鐵溶液為氯化亞鐵溶液為淺綠色；氯化鐵溶液為黃色；高錳酸鉀溶液為紫紅色。但黃色；高錳酸鉀溶液為紫紅色。但大多大多數(shù)的溶液為無色液體。數(shù)的溶液為無色液體。V溶液溶液 V溶質(zhì)溶質(zhì)+ V溶劑溶劑m溶液溶液 m溶質(zhì)溶質(zhì)+m溶劑溶劑溶液由溶質(zhì)和溶劑組成。溶液由溶質(zhì)和溶劑組成。溶質(zhì)：溶質(zhì)：被溶解的物質(zhì)叫溶質(zhì)。被溶解的物質(zhì)叫溶質(zhì)。溶劑：溶劑：能溶解其它物質(zhì)的物質(zhì)叫溶劑。能溶解其它物質(zhì)的物質(zhì)叫溶劑。= 溶液的命名：溶液的命名：某溶質(zhì)的某溶劑溶液。如某溶質(zhì)的某溶劑溶液。如氯化鈉的水溶液。氯化鈉的水溶液。體系體系溶質(zhì)溶質(zhì)溶劑溶劑氣氣 + + 液液固固 + + 液液液液 + + 液液無水無水有水有水氣體氣體固體固體量少量少非水物非水物液體液體液體液體量多量多水水 判斷下列溶液中溶質(zhì)和溶劑分別是什么？判斷下列溶液中溶質(zhì)和溶劑分別是什么？溶溶液液生理生理鹽水鹽水碘酒碘酒鹽酸鹽酸白酒白酒硫酸銅硫酸銅溶液溶液溶溶質(zhì)質(zhì)溶溶劑劑氯化鈉氯化鈉水水碘碘酒精酒精氯化氫氯化氫水水酒精酒精水水硫酸銅硫酸銅水水 A A許多反應(yīng)在溶液中進行，可許多反應(yīng)在溶液中進行，可以加快反應(yīng)的速率。以加快反應(yīng)的速率。 B B溶液對動植物和人的生理活溶液對動植物和人的生理活動有很重要的意義。動植物攝取食動有很重要的意義。動植物攝取食物里的養(yǎng)料必須經(jīng)過消化，變成溶物里的養(yǎng)料必須經(jīng)過消化，變成溶液后才能吸收。植物從土壤里獲得液后才能吸收。植物從土壤里獲得各種養(yǎng)料，也要變成溶液，才能由各種養(yǎng)料，也要變成溶液，才能由根部吸收。根部吸收。生長在營養(yǎng)液中的生長在營養(yǎng)液中的無土栽培的植物無土栽培的植物粉末狀的藥品注射到粉末狀的藥品注射到人體需溶解到溶劑中人體需溶解到溶劑中化學(xué)需要的溶液化學(xué)需要的溶液碘或高錳酸鉀分別放入水或汽油中碘或高錳酸鉀分別放入水或汽油中水水 汽油汽油水水 汽油汽油碘碘高錳高錳酸鉀酸鉀高錳高錳酸鉀酸鉀碘碘試管編號試管編號1 12 23 34 4溶劑溶劑溶質(zhì)溶質(zhì)現(xiàn)象現(xiàn)象水水 碘碘碘幾乎不溶于水，碘幾乎不溶于水，溶液呈淺黃色溶液呈淺黃色水水高錳高錳酸鉀酸鉀高錳酸鉀溶解，高錳酸鉀溶解，溶液呈紫紅色溶液呈紫紅色汽油汽油碘碘碘溶解，溶液碘溶解，溶液呈紫紅色呈紫紅色汽油汽油高錳高錳酸鉀酸鉀高錳酸鉀不溶解高錳酸鉀不溶解 相同溶質(zhì)在不同種溶劑里的溶解能力不同。相同溶質(zhì)在不同種溶劑里的溶解能力不同。 不同溶質(zhì)在同種溶劑里的溶解能力也不同。不同溶質(zhì)在同種溶劑里的溶解能力也不同。滴有滴有紅墨紅墨水的水的水溶水溶液液乙醇乙醇乙醇和水能否互溶乙醇和水能否互溶?振蕩前振蕩前振蕩后振蕩后靜置后靜置后溶劑溶劑水水溶質(zhì)溶質(zhì)乙醇乙醇振蕩前現(xiàn)象振蕩前現(xiàn)象振蕩后現(xiàn)象振蕩后現(xiàn)象靜置后現(xiàn)象靜置后現(xiàn)象結(jié)論結(jié)論溶液分層溶液分層乙醇和水混合均勻乙醇和水混合均勻溶液穩(wěn)定，不分層溶液穩(wěn)定，不分層乙醇與水互溶乙醇與水互溶水和油（加了洗滌劑）水和油（加了洗滌劑）乳化乳化水和油（沒有加洗滌劑）水和油（沒有加洗滌劑）試管內(nèi)試管內(nèi)加入的加入的物質(zhì)物質(zhì)現(xiàn)象現(xiàn)象把液體把液體倒掉后倒掉后試管是試管是否干凈否干凈振蕩前振蕩前振蕩后振蕩后靜置后靜置后水和植水和植物油物油水和植水和植物油和物油和洗滌劑洗滌劑分層分層分層分層乳狀乳狀渾濁渾濁乳狀乳狀渾濁渾濁分層分層不分層不分層不干凈不干凈干凈干凈植物油在水中形成的混合物的特點是什么？植物油在水中形成的混合物的特點是什么？為什么加了洗滌劑的乳濁液可以穩(wěn)定存在？為什么加了洗滌劑的乳濁液可以穩(wěn)定存在？ ，振蕩振蕩后得到乳狀渾濁液體，在這種液體里分散著后得到乳狀渾濁液體，在這種液體里分散著不溶于水的由許多分子集合而成的小油滴，不溶于水的由許多分子集合而成的小油滴，經(jīng)過靜置后，植物油和水又會分層。經(jīng)過靜置后，植物油和水又會分層。 這是因為洗這是因為洗滌劑有乳化的功能，它能使植物油分散成無滌劑有乳化的功能，它能使植物油分散成無數(shù)細小的液滴，而不聚集成大的油珠。數(shù)細小的液滴，而不聚集成大的油珠。洗滌劑的乳化功能洗滌劑的乳化功能什么叫乳化功能？什么叫乳化功能？ 小液滴分散到液體里形成的混合物。小液滴分散到液體里形成的混合物。乳化是使植物油分散成無數(shù)乳化是使植物油分散成無數(shù)細小的液滴，而不聚成大油珠。細小的液滴，而不聚成大油珠。能防止小液滴聚集的物質(zhì)。能防止小液滴聚集的物質(zhì)。乳狀渾濁液體，不穩(wěn)定，乳狀渾濁液體，不穩(wěn)定，液，液體分層。體分層。 乳化劑能使植物油分散成無數(shù)細小的液乳化劑能使植物油分散成無數(shù)細小的液滴，而不聚成大油珠。小液滴能隨水流走。滴，而不聚成大油珠。小液滴能隨水流走。乳狀渾濁液體，能穩(wěn)定存在。乳狀渾濁液體，能穩(wěn)定存在。吸熱現(xiàn)象吸熱現(xiàn)象 放熱現(xiàn)象放熱現(xiàn)象 溶質(zhì)的分子（或離子）向水溶質(zhì)的分子（或離子）向水中擴散，這一過程吸收熱量。中擴散，這一過程吸收熱量。 溶質(zhì)的分子（或離子）和水分子作溶質(zhì)的分子（或離子）和水分子作用，生成水合分子（或水合離子），這用，生成水合分子（或水合離子），這一過程放出熱量。一過程放出熱量。 有的溶質(zhì)溶解時，擴散過程有的溶質(zhì)溶解時，擴散過程吸收的熱量吸收的熱量小于小于水合過程放出的熱量水合過程放出的熱量，表現(xiàn)為表現(xiàn)為溶液溶液的溫度升高的溫度升高。反之則溶液的溫度降低。反之則溶液的溫度降低。溶質(zhì)溶質(zhì)被溶解被溶解的物質(zhì)的物質(zhì)一種或幾一種或幾種物質(zhì)種物質(zhì)分散分散另一種另一種物質(zhì)物質(zhì)溶劑溶劑均一、穩(wěn)定均一、穩(wěn)定的混合物的混合物溶液溶液 能溶解其它能溶解其它 物質(zhì)的物質(zhì)物質(zhì)的物質(zhì)一、溶液一、溶液二、溶解時的吸熱和放熱現(xiàn)象二、溶解時的吸熱和放熱現(xiàn)象 物質(zhì)在溶解過程中有的吸收熱量，物質(zhì)在溶解過程中有的吸收熱量，有的放出熱量。有的放出熱量。乳濁液乳濁液乳化現(xiàn)象乳化現(xiàn)象乳化劑乳化劑 是小液滴分散到液體里形是小液滴分散到液體里形成的混合物。成的混合物。 乳狀渾濁液體，不穩(wěn)定，乳狀渾濁液體，不穩(wěn)定，液體分層。液體分層。 1 1下列說法正確的是（下列說法正確的是（ ） A A溶液一定是液體溶液一定是液體 B B空氣也是溶液空氣也是溶液 C C50mL50mL酒精和酒精和50mL50mL水混合得到水混合得到100mL100mL溶液溶液 D D鹽水和糖水都是溶液，兩者混合在一起，則不是溶鹽水和糖水都是溶液，兩者混合在一起，則不是溶液了液了B2 2分別指出下列溶液中的溶質(zhì)和溶劑。分別指出下列溶液中的溶質(zhì)和溶劑。溶液溶液溶質(zhì)溶質(zhì)溶劑溶劑碘酒碘酒硫酸銅溶液硫酸銅溶液石灰水石灰水生理鹽水生理鹽水 鹽酸鹽酸碘碘乙醇乙醇硫酸銅硫酸銅水水氫氧化鈣氫氧化鈣水水氯化鈉氯化鈉水水水水氯化氫氯化氫 3 3下列關(guān)于溶液的說法正確的是（下列關(guān)于溶液的說法正確的是（ ） A A均一、穩(wěn)定的液體都是溶液均一、穩(wěn)定的液體都是溶液 B B溶液是均一、穩(wěn)定的純凈物溶液是均一、穩(wěn)定的純凈物 C C溶液是無色透明的液體溶液是無色透明的液體 D D溶液是均一、穩(wěn)定的混合物溶液是均一、穩(wěn)定的混合物 4 4將下列物質(zhì)分別放入水中，不能形成溶液的是將下列物質(zhì)分別放入水中，不能形成溶液的是（ ） A A食用油食用油 B B酒精酒精 C C食鹽食鹽 D D蔗糖蔗糖 DA 5 5下列關(guān)于溶液特征的敘述中不正確的下列關(guān)于溶液特征的敘述中不正確的是（是（ ） A A溶液都是澄清、透明、無色的溶液都是澄清、透明、無色的 B B當(dāng)外界條件不變時，溶液長期放置當(dāng)外界條件不變時，溶液長期放置溶質(zhì)不會從溶液里分離出來溶質(zhì)不會從溶液里分離出來 C C一種溶液中各部分的濃稀和性質(zhì)都一種溶液中各部分的濃稀和性質(zhì)都是一樣的是一樣的 D D溶液是均一、穩(wěn)定的純凈物溶液是均一、穩(wěn)定的純凈物6 6某同學(xué)喝一杯糖開水，第一口與第二口某同學(xué)喝一杯糖開水，第一口與第二口“甜度甜度”相同，這說明溶液是（相同，這說明溶液是（ ） A A混合物混合物 B B澄精的澄精的 C C均一的均一的 D D穩(wěn)定的穩(wěn)定的AC 7某一杯食鹽水，上部的密度為某一杯食鹽水，上部的密度為a a g g/ /cmcm3 3，則下部的密度是則下部的密度是（ ） A大于大于a g/cm3 B等于等于a g/cm3 C小于小于a g/cm3 D無法確定無法確定 8某液體若是溶液，必須具備的條件是某液體若是溶液，必須具備的條件是（ ） A某一固體物質(zhì)溶解到另一種液體里某一固體物質(zhì)溶解到另一種液體里 B至少有兩種物質(zhì)存在，并形成均一、穩(wěn)至少有兩種物質(zhì)存在，并形成均一、穩(wěn)定的體系定的體系 C長時間敞口放置，不會有固體物質(zhì)析出長時間敞口放置，不會有固體物質(zhì)析出 D以上均不是以上均不是BB 洗滌劑有乳化的功能洗滌劑有乳化的功能,它能使它能使植物油分散成細小液滴，而不聚成植物油分散成細小液滴，而不聚成大的油珠，細小液滴能隨水流走。大的油珠，細小液滴能隨水流走。植物油大植物油大油滴油滴洗滌劑洗滌劑分散成小油分散成小油滴滴（乳化）（乳化）水沖洗水沖洗（乳濁液）（乳濁液）隨水流走隨水流走植物油大植物油大油滴油滴汽油汽油（溶解）（溶解）植物油的汽植物油的汽油油溶液溶液水沖洗水沖洗隨水流走隨水流走用洗發(fā)劑洗去頭發(fā)上的油脂用洗發(fā)劑洗去頭發(fā)上的油脂用肥皂、洗衣粉洗去衣服上的污漬用肥皂、洗衣粉洗去衣服上的污漬你知道嗎你知道嗎洗滌劑和汽油去除油污的原洗滌劑和汽油去除油污的原理的區(qū)別理的區(qū)別水和油水和油 (加了洗滌劑加了洗滌劑)-乳化乳化水和油水和油 (沒有加洗滌劑沒有加洗滌劑)