1某些元素（如鈣、鐵、鋅等）對(duì)人體健康的某些元素（如鈣、鐵、鋅等）對(duì)人體健康的 重要作用（認(rèn)識(shí)）重要作用（認(rèn)識(shí)）2一些對(duì)生命活動(dòng)有意義的有機(jī)物（如葡萄糖、一些對(duì)生命活動(dòng)有意義的有機(jī)物（如葡萄糖、 淀粉、油脂、蛋白質(zhì)、維生素等）（知道）淀粉、油脂、蛋白質(zhì)、維生素等）（知道）3某些物質(zhì)（如一氧化碳、甲醛、黃曲霉素等）某些物質(zhì)（如一氧化碳、甲醛、黃曲霉素等） 對(duì)人體健康的影響（認(rèn)識(shí)）對(duì)人體健康的影響（認(rèn)識(shí)）4掌握化學(xué)知識(shí)幫助人們提高自我意識(shí)（認(rèn)識(shí)）掌握化學(xué)知識(shí)幫助人們提高自我意識(shí)（認(rèn)識(shí)）5化學(xué)科學(xué)發(fā)展在幫助人類營(yíng)養(yǎng)保健與戰(zhàn)勝化學(xué)科學(xué)發(fā)展在幫助人類營(yíng)養(yǎng)保健與戰(zhàn)勝 疾疾病方面的重大貢獻(xiàn)（認(rèn)識(shí)）病方面的重大貢獻(xiàn)（認(rèn)識(shí)）6常見(jiàn)塑料、合成纖維、合成橡膠及其應(yīng)用常見(jiàn)塑料、合成纖維、合成橡膠及其應(yīng)用 和和使用合成材料對(duì)人和環(huán)境的影響（認(rèn)識(shí)）使用合成材料對(duì)人和環(huán)境的影響（認(rèn)識(shí)）7新材料的開(kāi)發(fā)與社會(huì)發(fā)展的密切關(guān)系新材料的開(kāi)發(fā)與社會(huì)發(fā)展的密切關(guān)系 （認(rèn)識(shí)）（認(rèn)識(shí)）1人類重要的六大營(yíng)養(yǎng)素人類重要的六大營(yíng)養(yǎng)素：糖類、蛋白質(zhì)、油脂油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水水。（1）六大營(yíng)養(yǎng)素中屬于有機(jī)物的是糖類、蛋白質(zhì)糖類、蛋白質(zhì)、油脂、維生素、油脂、維生素。（2）能提供能量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要有糖類、蛋白質(zhì)糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、脂肪，人體所需能量主要來(lái)自糖類糖類，人體的備用能源是脂肪脂肪；同等質(zhì)量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)完全氧化放出熱量最多的是油脂油脂。2營(yíng)養(yǎng)素的作用：營(yíng)養(yǎng)素的作用：（1）蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)：是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì) 是機(jī)體生長(zhǎng)和修補(bǔ)受損組織的主要原料。（2）糖類和油脂糖類和油脂：在人體內(nèi)經(jīng)氧化放出熱量，為機(jī)體活動(dòng)和維持恒定的體溫提供能量。（3）維生素維生素：起到調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病和維持身體健康的作用。若人體缺維生素A會(huì)引起夜盲癥夜盲癥，缺維生素C會(huì)引起壞血病壞血病。1 1甲醛：甲醛：甲醛會(huì)破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)；家庭 裝修空氣中甲醛含量過(guò)高，嚴(yán)重影響人 體健康。2 2黃曲霉素：黃曲霉素：地溝油、發(fā)霉的食品中均含 黃曲霉素，它損害人體健康，誘發(fā)肝癌 的發(fā)生。3 3亞硝酸鈉：亞硝酸鈉：跟食鹽一樣有咸味，有毒， 可致癌。1人體中含有的元素：人體中含有的元素： 人體中含有的元素約有 50多種，其中含量較多的有11種，最多的金屬元素是鈣（鈣（Ca）。常量元素常量元素（0.01%）：C、H、O、N、P、 Ca等。微量元素微量元素（0.01%）：鐵、鋅、硒、碘、氟等。2 2某些元素對(duì)人體健康的影響某些元素對(duì)人體健康的影響元素元素鈣鈣鐵鐵鋅鋅氟氟碘碘缺乏缺乏癥狀癥狀青少年：佝佝僂病、發(fā)育僂病、發(fā)育不良不良 老年人：骨質(zhì)疏松骨質(zhì)疏松貧血貧血食欲不食欲不振振、發(fā)發(fā)育不良育不良缺乏：產(chǎn)產(chǎn)生齲齒生齲齒過(guò)量：氟氟斑牙和氟斑牙和氟骨病骨病缺乏和過(guò)量都引起甲狀腺腫甲狀腺腫大大3 3對(duì)人體的有害元素對(duì)人體的有害元素 對(duì)人體的有害元素主要有：汞、鎘、鉛等；非必需元素：鋁、鋇、鈦等。1 1無(wú)機(jī)材料：無(wú)機(jī)材料： 包括金屬材料（純金屬與合金）和無(wú)機(jī)非金屬材料（如玻璃、水泥、陶瓷等）。2 2有機(jī)高分子材料：有機(jī)高分子材料： 包括天然有機(jī)材料和有機(jī)合成材料。（1）天然有機(jī)材料： 天然橡膠和天然纖維天然纖維（如棉花棉花、羊毛羊毛、蠶絲等）（2）有機(jī)合成材料：塑料、合成纖維、合成塑料、合成纖維、合成橡膠橡膠。 塑料的分類：熱塑性熱塑性塑料和熱固性熱固性塑料。 羊毛、棉花、合成纖維的鑒別：將樣品進(jìn)行灼燒，有燒焦羽毛氣味的是羊毛，有燒紙氣味的是棉花，有特殊氣味的是合成纖維。3 3復(fù)合材料：復(fù)合材料：玻璃鋼、碳纖維、石棉網(wǎng)等。 例例11（1）合理搭配飲食是我們的健康理念。中考備考期間，學(xué)校食堂午餐菜單：米飯、紅燒鯉魚(yú)、炸雞腿、牛大骨湯。這份午餐中還缺少營(yíng)養(yǎng)素（） A.油脂 B.維生素 C.蛋白質(zhì) D.糖類（2）下列幾種常見(jiàn)的飲料中，不能為人體提供能量的是（ ）A.果汁 B.牛奶 C.葡萄適 D.啤酒（3）蘋(píng)果中富含維生素C，平常多吃蘋(píng)果可防止患 。解析：解析：本題主要考查的是人體內(nèi)的六大營(yíng)養(yǎng)素。人體內(nèi)的六大營(yíng)養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水。（1）米飯中主要含有糖類，紅燒鯉魚(yú)、炸雞腿和牛大骨湯中主要含有蛋白質(zhì)、油脂、無(wú)機(jī)鹽，可知食物中維生素含量少。（2）六大營(yíng)養(yǎng)素中，糖類、油脂、蛋白質(zhì)能為人體提供能量。果汁中富含的是維生素，牛奶中富含蛋白質(zhì)，葡萄適和啤酒中含有糖類。（3）人體缺乏維生素C易患?jí)难?，缺乏維生素A易患夜盲 答案：答案：（1）B （2）A （3）壞血病壞血病 例例2 人體健康離不開(kāi)化學(xué)，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ） A人體攝入微量元素越多越好 B霉變食物中含黃曲霉毒素，不能食用 C人體缺鐵會(huì)引起貧血 D水果、蔬菜能提供多種維生素 解析：解析：微量元素對(duì)人體很重要，但不是越多越好，過(guò)量也會(huì)引起身體不適；黃曲霉素危害人體健康，應(yīng)該禁食；缺鐵會(huì)引起缺鐵性貧血；水果、素菜是富含維生素的食物。A A 例例33（1）材料與人類生活密切相關(guān)，下列物品是由有機(jī)合成材料制成的是（ ）A 羊毛衫 B 塑料盆 C 不銹鋼餐具 D 玻璃杯（2）合成材料的使用給人們帶來(lái)了方便，但是它們的廢棄物也帶來(lái)了環(huán)境問(wèn)題，特別是廢棄塑料帶來(lái)的“白色污染”更為嚴(yán)重，廢棄塑料的回收和利用顯得非常重要。下列屬于塑料制品回收標(biāo)志的是（ ）（3）鑒別羊毛纖維和合成纖維的方法是_。（4）合成纖維相比棉纖維的優(yōu)點(diǎn)有_（填序號(hào)）。解析：解析：本題考查有機(jī)合成材料的分類及鑒別、幾種常見(jiàn)的與化學(xué)有關(guān)的圖標(biāo)、塑料制品的回收再利用。三大合成材料包括塑料、合成纖維、合成橡膠；羊毛纖維燃燒時(shí)有燒焦羽毛的氣味，因而可采用燃燒法鑒別羊毛纖維和合成纖維；合成纖維的特點(diǎn)是強(qiáng)度大、彈性好、耐磨和耐化學(xué)腐蝕，但透氣性和吸水性不如棉纖維。答案：答案：（1）B（2）D（3）取樣點(diǎn)燃，有燒焦羽毛氣味的為羊毛 纖維（4）