本講聚焦本講聚焦考綱要求考綱要求定位解讀定位解讀蛋白質的結構和功蛋白質的結構和功能能()()1.1.說明氨基酸的結構特點以及氨基說明氨基酸的結構特點以及氨基 酸形成蛋白質的過程酸形成蛋白質的過程2.2.概述蛋白質的結構和功能概述蛋白質的結構和功能第3講 生命活動的主要承擔者蛋白質回扣基礎回扣基礎突破考點突破考點強化審答強化審答集訓真題集訓真題練出高分練出高分回扣基礎構建網(wǎng)絡 氨基酸及種類氨基酸及種類判一判判一判一1 1在生物體中組成蛋白質的氨基酸約有在生物體中組成蛋白質的氨基酸約有2020種種 ( ( ) )2 2分子式中只要有氨基和羧基，就可以判斷其為構成生物體的分子式中只要有氨基和羧基，就可以判斷其為構成生物體的 氨基酸氨基酸 ( ( ) )3 3評價蛋白質食品營養(yǎng)價值主要依據(jù)其必需氨基酸的種類和評價蛋白質食品營養(yǎng)價值主要依據(jù)其必需氨基酸的種類和 含量含量 ( ( ) )4 4每種氨基酸分子都含有一個氨基和一個羧基，且都連在同一每種氨基酸分子都含有一個氨基和一個羧基，且都連在同一 個碳原子上個碳原子上 ( ) ( ) 5 5各種氨基酸都共有的結構是各種氨基酸都共有的結構是 ( ( ) )6 6各種氨基酸理化性質不同的原因在于各種氨基酸理化性質不同的原因在于R R基的不同基的不同 ( ( ) )巧巧記記(1)8種必需氨基酸：取兩種必需氨基酸：取兩(亮、異亮亮、異亮)冊冊(色色)書書(蘇蘇)本本(苯丙苯丙)攜攜(纈纈)家家(甲甲)來來(賴賴)。(2)氨基酸的結構通式：氨基酸中有個碳，伸出四手向外連，下氨基酸的結構通式：氨基酸中有個碳，伸出四手向外連，下面連著氫原子，上面頂著面連著氫原子，上面頂著R基團，左手拽的是氨基，右手還把基團，左手拽的是氨基，右手還把羧基牽。羧基牽。 回扣基礎回扣基礎突破考點突破考點強化審答強化審答集訓真題集訓真題練出高分練出高分回扣基礎構建網(wǎng)絡回扣基礎回扣基礎突破考點突破考點強化審答強化審答集訓真題集訓真題練出高分練出高分 蛋白質的結構及其多樣性蛋白質的結構及其多樣性二二1脫水縮合：一個氨基酸分子的脫水縮合：一個氨基酸分子的 和另一個氨基酸分和另一個氨基酸分子的子的 相連接，同時脫去一分子水。相連接，同時脫去一分子水。羧基羧基 氨基氨基 回扣基礎構建網(wǎng)絡回扣基礎回扣基礎突破考點突破考點強化審答強化審答集訓真題集訓真題練出高分練出高分2.二肽的形成二肽的形成：3多肽：由多個氨基酸分子縮合而成，含有多個多肽：由多個氨基酸分子縮合而成，含有多個 的化合物。的化合物。4結構多樣性結構多樣性 (1)組成蛋白質的氨基酸的組成蛋白質的氨基酸的 、 、 不同。不同。 (2)組成蛋白質的多肽鏈形成的組成蛋白質的多肽鏈形成的_不同。不同。肽鍵肽鍵 種類種類 數(shù)目數(shù)目 排列順序排列順序 空間結構空間結構 解解惑惑多肽化合物的命名是依據(jù)含有的氨基酸的多肽化合物的命名是依據(jù)含有的氨基酸的總數(shù)，即總數(shù)，即2個氨基酸形成二肽，個氨基酸形成二肽，3個氨基酸個氨基酸形成三肽。形成三肽?；乜刍A構建網(wǎng)絡 蛋白質的功能蛋白質的功能(連線連線)三三辨辨析析 酶酶(a)、激素、激素(b)與蛋白質與蛋白質(c)的關系可用右面圖示的關系可用右面圖示表示表示?；乜刍A回扣基礎突破考點突破考點強化審答強化審答集訓真題集訓真題練出高分練出高分回扣基礎構建網(wǎng)絡網(wǎng)網(wǎng) 絡絡 構構 建建C、H、O、N20肽鍵肽鍵功能功能回扣基礎回扣基礎突破考點突破考點強化審答強化審答集訓真題集訓真題練出高分練出高分突破考點提煉技法命題探究命題探究技法提煉技法提煉 考點一考點一核心突破核心突破考點一考點一 分析氨基酸及其種類分析氨基酸及其種類突破考點提煉技法氨基氨基 羧基羧基 b、d 命題探究命題探究技法提煉技法提煉 考點一考點一核心突破核心突破(1)(1)同時含有一個或多個氨基和羧基的有機酸都屬于氨基酸，種類較多。同時含有一個或多個氨基和羧基的有機酸都屬于氨基酸，種類較多。 有關氨基酸組成的2點說明 (2)(2)組成蛋白質的氨基酸中至少有一個氨基和一個羧基，并非只有一個氨組成蛋白質的氨基酸中至少有一個氨基和一個羧基，并非只有一個氨基和一個羧基，基和一個羧基，R R基中可能含有氨基和羧基。基中可能含有氨基和羧基。 突破考點提煉技法易易 錯錯 警警 示示命題探究命題探究技法提煉技法提煉 考點一考點一核心突破核心突破突破考點提煉技法 解析解析 答案答案命題探究命題探究技法提煉技法提煉 考點一考點一核心突破核心突破突破考點提煉技法命題探究命題探究技法提煉技法提煉 考點一考點一核心突破核心突破 解析解析 答案答案突破考點提煉技法A 命題探究命題探究技法提煉技法提煉 考點一考點一核心突破核心突破 解析解析 答案答案突破考點提煉技法命題探究命題探究技法提煉技法提煉 考點一考點一核心突破核心突破2下面是三種組成蛋白質的氨基酸的下面是三種組成蛋白質的氨基酸的結構式，據(jù)圖分析下列敘述不正確的是結構式，據(jù)圖分析下列敘述不正確的是 ()A以上這三種氨基酸的以上這三種氨基酸的R基依次分別基依次分別是是H、CH3、CH2OHB這三種氨基酸理化性質的不同取決于這三種氨基酸理化性質的不同取決于R基不同基不同C甲是最簡單的氨基酸甲是最簡單的氨基酸D從上式可看出，只要含有一個氨基和從上式可看出，只要含有一個氨基和一個羧基的化合物就是組成蛋白質的氨一個羧基的化合物就是組成蛋白質的氨基酸基酸 解析解析 答案答案突破考點提煉技法命題探究命題探究技法提煉技法提煉 考點一考點一核心突破核心突破2下面是三種組成蛋白質的氨基酸的下面是三種組成蛋白質的氨基酸的結構式，據(jù)圖分析下列敘述不正確的是結構式，據(jù)圖分析下列敘述不正確的是 ()A以上這三種氨基酸的以上這三種氨基酸的R基依次分別基依次分別是是H、CH3、CH2OHB這三種氨基酸理化性質的不同取決于這三種氨基酸理化性質的不同取決于R基不同基不同C甲是最簡單的氨基酸甲是最簡單的氨基酸D從上式可看出，只要含有一個氨基和從上式可看出，只要含有一個氨基和一個羧基的化合物就是組成蛋白質的氨一個羧基的化合物就是組成蛋白質的氨基酸基酸 解析解析 答案答案突破考點提煉技法命題探究命題探究技法提煉技法提煉 考點一考點一核心突破核心突破2下面是三種組成蛋白質的氨基酸的下面是三種組成蛋白質的氨基酸的結構式，據(jù)圖分析下列敘述不正確的是結構式，據(jù)圖分析下列敘述不正確的是 ()A以上這三種氨基酸的以上這三種氨基酸的R基依次分別基依次分別是是H、CH3、CH2OHB這三種氨基酸理化性質的不同取決于這三種氨基酸理化性質的不同取決于R基不同基不同C甲是最簡單的氨基酸甲是最簡單的氨基酸D從上式可看出，只要含有一個氨基和從上式可看出，只要含有一個氨基和一個羧基的化合物就是組成蛋白質的氨一個羧基的化合物就是組成蛋白質的氨基酸基酸 解析解析 答案答案技法提煉技法提煉1有關氨基酸結構通式的分析有關氨基酸結構通式的分析 突破考點提煉技法命題探究命題探究技法提煉技法提煉 考點一考點一核心突破核心突破突破考點提煉技法2組成蛋白質的氨基酸的判斷標準組成蛋白質的氨基酸的判斷標準 命題探究命題探究技法提煉技法提煉 考點一考點一核心突破核心突破突破考點提煉技法脫水縮合脫水縮合 核糖體核糖體 二肽二肽 肽鍵肽鍵 NHCO(或或CONH)一個來自氨基，一個來自羧基一個來自氨基，一個來自羧基 多肽多肽 命題探究命題探究技法提煉技法提煉 考點二考點二核心突破核心突破考點二考點二 聚集蛋白質的結構層次及其多樣性聚集蛋白質的結構層次及其多樣性突破考點提煉技法多肽無空間結構多肽無空間結構 核糖體、內質網(wǎng)、高爾基體、線粒體核糖體、內質網(wǎng)、高爾基體、線粒體 命題探究命題探究技法提煉技法提煉 考點二考點二核心突破核心突破突破考點提煉技法命題探究命題探究技法提煉技法提煉 考點二考點二核心突破核心突破動畫動畫-【多肽鏈折疊或盤旋成空間結構多肽鏈折疊或盤旋成空間結構】突破考點提煉技法命題探究命題探究技法提煉技法提煉 考點二考點二核心突破核心突破動畫動畫-【蛋白質的空間結構實例蛋白質的空間結構實例】突破考點提煉技法命題探究命題探究技法提煉技法提煉 考點二考點二核心突破核心突破蛋白質結構的多樣性蛋白質結構的多樣性決決 定定蛋白質功能的多樣性蛋白質功能的多樣性(1)(1)氨基、羧基和肽鍵的書寫誤區(qū)氨基、羧基和肽鍵的書寫誤區(qū)不要將氨基錯寫為不要將氨基錯寫為NH2NH2或或NH3NH3；不要將羧基誤寫為；不要將羧基誤寫為 或或COOHCOOH；也不要將肽鍵誤寫為；也不要將肽鍵誤寫為COCONHNH或或 。 蛋白質結構的2個誤區(qū)(2)(2)蛋白質變性的誤區(qū)分析蛋白質變性的誤區(qū)分析高溫使蛋白質變性的原因不是破壞了氨基酸之間的肽高溫使蛋白質變性的原因不是破壞了氨基酸之間的肽鍵，而是破壞了肽鏈盤曲折疊形成的空間結構。鍵，而是破壞了肽鏈盤曲折疊形成的空間結構。 突破考點提煉技法易易 錯錯 警警 示示命題探究命題探究技法提煉技法提煉 考點二考點二核心突破核心突破突破考點提煉技法命題探究命題探究技法提煉技法提煉 考點二考點二核心突破核心突破突破考點提煉技法解析答案C 命題探究命題探究技法提煉技法提煉 考點二考點二核心突破核心突破突破考點提煉技法命題探究命題探究技法提煉技法提煉 考點二考點二核心突破核心突破4在胰島在胰島B細胞中先合成胰島素細胞中先合成胰島素原，胰島素原再通過蛋白酶的水原，胰島素原再通過蛋白酶的水解作用，生成胰島素解作用，生成胰島素(如圖所示如圖所示)。胰島素原水解所需的水分子中的胰島素原水解所需的水分子中的氫用于氫用于 ()A形成形成COOH和和SHB形成形成NH2和和COOHC形成形成SH和和OHD形成形成COOH和連接碳的和連接碳的H 解析 答案問題導析突破考點提煉技法命題探究命題探究技法提煉技法提煉 考點二考點二核心突破核心突破4在胰島在胰島B細胞中先合成胰島素細胞中先合成胰島素原，胰島素原再通過蛋白酶的水原，胰島素原再通過蛋白酶的水解作用，生成胰島素解作用，生成胰島素(如圖所示如圖所示)。胰島素原水解所需的水分子中的胰島素原水解所需的水分子中的氫用于氫用于 ()A形成形成COOH和和SHB形成形成NH2和和COOHC形成形成SH和和OHD形成形成COOH和連接碳的和連接碳的H 解析 答案問題導析肽鍵肽鍵肽鍵肽鍵NH2COOHNH2COOH突破考點提煉技法命題探究命題探究技法提煉技法提煉 考點二考點二核心突破核心突破4在胰島在胰島B細胞中先合成胰島素細胞中先合成胰島素原，胰島素原再通過蛋白酶的水原，胰島素原再通過蛋白酶的水解作用，生成胰島素解作用，生成胰島素(如圖所示如圖所示)。胰島素原水解所需的水分子中的胰島素原水解所需的水分子中的氫用于氫用于 ()A形成形成COOH和和SHB形成形成NH2和和COOHC形成形成SH和和OHD形成形成COOH和連接碳的和連接碳的H 解析 答案問題導析突破考點提煉技法命題探究命題探究技法提煉技法提煉 考點二考點二核心突破核心突破4在胰島在胰島B細胞中先合成胰島素細胞中先合成胰島素原，胰島素原再通過蛋白酶的水原，胰島素原再通過蛋白酶的水解作用，生成胰島素解作用，生成胰島素(如圖所示如圖所示)。胰島素原水解所需的水分子中的胰島素原水解所需的水分子中的氫用于氫用于 ()A形成形成COOH和和SHB形成形成NH2和和COOHC形成形成SH和和OHD形成形成COOH和連接碳的和連接碳的H B 解析 答案問題導析突破考點提煉技法拓展理解二硫鍵形成過程二硫鍵形成過程命題探究命題探究技法提煉技法提煉 考點二考點二核心突破核心突破新情境信息案例分析新情境信息案例分析 突破考點提煉技法技法提煉技法提煉命題探究命題探究技法提煉技法提煉 考點二考點二核心突破核心突破突破考點提煉技法n1 n1 1 1 na18(n1) m m na18(nm) 6n 3n 命題探究命題探究技法提煉技法提煉 考點三考點三核心突破核心突破考點三考點三 歸納蛋白質合成過程的有關計算歸納蛋白質合成過程的有關計算(1)(1)氨基酸與相應氨基酸與相應DNADNA、RNARNA片段中堿基數(shù)目之間計算時，當出現(xiàn)片段中堿基數(shù)目之間計算時，當出現(xiàn)關鍵詞關鍵詞“最多最多”、“至少至少”時，不應考慮該計算過程中終止密時，不應考慮該計算過程中終止密碼的堿基數(shù)。碼的堿基數(shù)。 (2)(2)計算計算O O和和H H的數(shù)量變化時，不要漏掉增加的數(shù)量變化時，不要漏掉增加H H2 2O O中的中的O O、H H數(shù)值。數(shù)值。 (3)(3)若形成的多肽是環(huán)狀：氨基酸數(shù)肽鍵數(shù)失去水分子數(shù)。若形成的多肽是環(huán)狀：氨基酸數(shù)肽鍵數(shù)失去水分子數(shù)。 突破考點提煉技法有關蛋白質計算的5個易錯提示 易易 錯錯 警警 示示(4)(4)在蛋白質相對分子質量的計算中，若通過圖示或其他形式告在蛋白質相對分子質量的計算中，若通過圖示或其他形式告知蛋白質中含有二硫鍵時，要考慮脫去氫的質量，每形成一個知蛋白質中含有二硫鍵時，要考慮脫去氫的質量，每形成一個二硫鍵，脫去二硫鍵，脫去2 2個個H H。 (5)(5)關于蛋白質的計算中，要特別注意題中設問的是關于蛋白質的計算中，要特別注意題中設問的是“氨基酸的氨基酸的數(shù)量數(shù)量”還是還是“氨基酸的種類氨基酸的種類”。 命題探究命題探究技法提煉技法提煉 考點三考點三核心突破核心突破突破考點提煉技法命題探究命題探究技法提煉技法提煉 考點三考點三核心突破核心突破突破考點提煉技法問題導析問題導析命題探究命題探究技法提煉技法提煉 考點三考點三核心突破核心突破1236721 1肽鍵肽鍵賴氨酸賴氨酸Z-12肽鍵肽鍵(W13)/222 突破考點提煉技法解析答案C 命題探究命題探究技法提煉技法提煉 考點三考點三核心突破核心突破突破考點提煉技法命題探究命題探究技法提煉技法提煉 考點三考點三核心突破核心突破 解析 答案互動探究突破考點提煉技法命題探究命題探究技法提煉技法提煉 考點三考點三核心突破核心突破 解析 答案互動探究突破考點提煉技法命題探究命題探究技法提煉技法提煉 考點三考點三核心突破核心突破C 解析 答案互動探究突破考點提煉技法命題探究命題探究技法提煉技法提煉 考點三考點三核心突破核心突破該多肽中含有多少個游離氨該多肽中含有多少個游離氨基和羧基？基和羧基？ 提示均為1個。 C 解析 答案互動探究蛋白質合成中的相關計算蛋白質合成中的相關計算 突破考點提煉技法技法提煉技法提煉命題探究命題探究技法提煉技法提煉 考點三考點三核心突破核心突破強化審答規(guī)范解題回扣基礎回扣基礎突破考點突破考點強化審答強化審答集訓真題集訓真題練出高分練出高分強化審答規(guī)范解題回扣基礎回扣基礎突破考點突破考點強化審答強化審答集訓真題集訓真題練出高分練出高分NH2不理解氨基結構不理解氨基結構COOH不理解羧基結構不理解羧基結構CONH不不理理解解肽肽鍵鍵結結構構根據(jù)根據(jù)R基判斷基判斷2種種三肽三肽不理解多肽的命名依據(jù)不理解多肽的命名依據(jù)脫水縮合脫水縮合寫錯字寫錯字思考脫水縮合過程思考脫水縮合過程氨基和羧基氨基和羧基沒有真正理解脫水縮合過程，導致回答問題不全面沒有真正理解脫水縮合過程，導致回答問題不全面強化審答規(guī)范解題不理解水的參與不理解水的參與回扣基礎回扣基礎突破考點突破考點強化審答強化審答集訓真題集訓真題練出高分練出高分題組一題組一蛋白質的結構與特點蛋白質的結構與特點 集訓真題體驗高考 題組三題組三題組二題組二題組一題組一集訓真題體驗高考 解析解析 答案答案題組三題組三題組二題組二題組一題組一集訓真題體驗高考肽酶可水解肽鏈末端的肽酶可水解肽鏈末端的肽鍵，最終將多肽鏈分肽鍵，最終將多肽鏈分解為氨基酸。解為氨基酸。 題組三題組三題組二題組二題組一題組一 解析解析 答案答案集訓真題體驗高考肽酶可水解肽鏈末端的肽酶可水解肽鏈末端的肽鍵，最終將多肽鏈分肽鍵，最終將多肽鏈分解為氨基酸。解為氨基酸。 C 題組三題組三題組二題組二題組一題組一 解析解析 答案答案集訓真題體驗高考 解析解析 答案答案題組三題組三題組二題組二題組一題組一集訓真題體驗高考題組三題組三題組二題組二題組一題組一 解析解析 答案答案集訓真題體驗高考C 題組三題組三題組二題組二題組一題組一 解析解析 答案答案題組二題組二 蛋白質的相關計算蛋白質的相關計算 集訓真題體驗高考 解析解析 答案答案題組三題組三題組二題組二題組一題組一集訓真題體驗高考題組三題組三題組二題組二題組一題組一題組二題組二 蛋白質的相關計算蛋白質的相關計算 解析解析 答案答案集訓真題體驗高考C 題組三題組三題組二題組二題組一題組一題組二題組二 蛋白質的相關計算蛋白質的相關計算 解析解析 答案答案題組三題組三題組二題組二題組一題組一題組三與蛋白質有關的實驗探究題組三與蛋白質有關的實驗探究 5 (2010廣東卷，廣東卷，29)假設你去某飼料研究所進行課外實踐活動，需要假設你去某飼料研究所進行課外實踐活動，需要 完成以下任務：完成以下任務： (1)選用恰當?shù)脑噭z測某樣品中是否含有蛋白質。提供的試劑有：選用恰當?shù)脑噭z測某樣品中是否含有蛋白質。提供的試劑有： 碘液，碘液，蘇丹蘇丹溶液，溶液，雙縮脲試劑，雙縮脲試劑，斐林試劑。你選用的試劑斐林試劑。你選用的試劑 應該是應該是_；蛋白質與相應試劑反應后，顯示的顏色應為；蛋白質與相應試劑反應后，顯示的顏色應為_。 (2)完善以下實驗設計，并回答問題。完善以下實驗設計，并回答問題。 探究探究A動物蛋白對小鼠生長的影響動物蛋白對小鼠生長的影響資料：資料：飼料中的蛋白含量一般低于飼料中的蛋白含量一般低于20%20%；普通飼料可維持小鼠正常生長；普通飼料可維持小鼠正常生長；A A動物蛋白有可能用于飼料生產(chǎn)。動物蛋白有可能用于飼料生產(chǎn)。一、研究目的：探究一、研究目的：探究A動物蛋白對小鼠生長的影響。動物蛋白對小鼠生長的影響。二、飼料二、飼料1基礎飼料：基本無蛋白質的飼料；基礎飼料：基本無蛋白質的飼料；2普通飼料普通飼料(含含12%植物蛋白植物蛋白)：基礎飼料植物蛋白；：基礎飼料植物蛋白；3實驗飼料：基礎飼料實驗飼料：基礎飼料A動物蛋白。動物蛋白。解析解析答案答案(1)(1) 紫色紫色題組三題組三題組二題組二題組一題組一實驗組號實驗組號小鼠數(shù)量小鼠數(shù)量(只只)飼料飼料飼養(yǎng)時間飼養(yǎng)時間(天天)110基礎飼料基礎飼料21210實驗飼料實驗飼料1(含含6%A動物蛋白動物蛋白)21310實驗飼料實驗飼料2(含含12%A動物蛋白動物蛋白)21410實驗飼料實驗飼料3(含含18%A動物蛋白動物蛋白)21510實驗飼料實驗飼料4(含含24%A動物蛋白動物蛋白)21610三、實驗分組三、實驗分組四、實驗方法和檢測指標：略四、實驗方法和檢測指標：略實驗組實驗組6中，中，應該為應該為_，原因是，原因是_；應該為應該為_，原因是，原因是_ _。要直觀和定量地反映小鼠的生長情況，可以測量小鼠的要直觀和定量地反映小鼠的生長情況，可以測量小鼠的_和和_。解析解析答案答案(2)(2)普通飼料需要普通飼料作為對照普通飼料需要普通飼料作為對照2121飼養(yǎng)時間相同，實驗結果的比較飼養(yǎng)時間相同，實驗結果的比較才有意義才有意義體重體長體重體長備注：小鼠的性別組成、大小、月齡、喂飼量和飼養(yǎng)環(huán)境均相同。備注：小鼠的性別組成、大小、月齡、喂飼量和飼養(yǎng)環(huán)境均相同。練出高分練出高分12345678910111213141234567891011121314練出高分練出高分解解 析析解解 析析1234567891011121314B 練出高分練出高分1234567891011121314練出高分練出高分解解 析析1234567891011121314解解 析析B 練出高分練出高分1234567891011121314練出高分練出高分解解 析析1234567891011121314解解 析析C 練出高分練出高分1234567891011121314練出高分練出高分解解 析析1234567891011121314解解 析析C 練出高分練出高分1234567891011121314練出高分練出高分解解 析析1234567891011121314解解 析析B 練出高分練出高分1234567891011121314解解 析析練出高分練出高分1234567891011121314解解 析析D 練出高分練出高分解解 析析1234567891011121314練出高分練出高分解解 析析D 練出高分練出高分1234567891011121314解解 析析練出高分練出高分1234567891011121314解解 析析A 練出高分練出高分1234567891011121314練出高分練出高分1234567891011121314解解 析析答案答案D練出高分練出高分1234567891011121314練出高分練出高分1234567891011121314解解 析析答案答案D 練出高分練出高分1234567891011121314解解 析析練出高分練出高分1234567891011121314解解 析析B 練出高分練出高分1234567891011121314練出高分練出高分1234567891011121314練出高分練出高分0 0 7 R基基 5 3 CH3環(huán)狀七環(huán)狀七 7 肽鍵肽鍵 R基基 1234567891011121314解解 析析練出高分練出高分1234567891011121314練出高分練出高分1234567891011121314練出高分練出高分123 脫水縮合脫水縮合 13 652 284 244 3 3 m10 1234567891011121314解解 析析練出高分練出高分1234567891011121314練出高分練出高分A與與B、A與與C 酶的專一性酶的專一性洗衣粉的用量、污染物的含洗衣粉的用量、污染物的含量、水質、量、水質、pH等等1234567891011121314練出高分練出高分1234567891011121314練出高分練出高分向向1號試管中加入號試管中加入2 mL蛋白酶洗衣粉溶液，向蛋白酶洗衣粉溶液，向2號試管中加號試管中加入入2 mL普通洗衣粉溶液普通洗衣粉溶液 然后，向兩支試管中各加入然后，向兩支試管中各加入1 mL質量濃度為質量濃度為0.1 g/mL的的NaOH溶液，振蕩搖勻；再向兩支試管中分別加入溶液，振蕩搖勻；再向兩支試管中分別加入34滴質滴質量濃度為量濃度為0.01 g/mL的的CuSO4溶液，振蕩搖勻溶液，振蕩搖勻 1號試管中出現(xiàn)紫色，號試管中出現(xiàn)紫色，2號試管中未出現(xiàn)號試管中未出現(xiàn)紫色，說明該蛋白酶洗衣粉中的蛋白酶的化學本質是蛋白紫色，說明該蛋白酶洗衣粉中的蛋白酶的化學本質是蛋白質；質；1、2號試管中均未出現(xiàn)紫色，說明該蛋白酶洗衣粉中的號試管中均未出現(xiàn)紫色，說明該蛋白酶洗衣粉中的蛋白酶的化學本質不是蛋白質蛋白酶的化學本質不是蛋白質 1234567891011121314解解 析析練出高分練出高分1234567891011121314