下列是利用微生物制作果醋的流程示意圖和發(fā)酵裝置下列是利用微生物制作果醋的流程示意圖和發(fā)酵裝置示意圖，回答下列有關(guān)問題：示意圖，回答下列有關(guān)問題：1 1）按照操作要求，把果漿倒入發(fā)酵罐后，影響發(fā)）按照操作要求，把果漿倒入發(fā)酵罐后，影響發(fā)酵產(chǎn)物不同的重要因素有酵產(chǎn)物不同的重要因素有 、 、 。溫度溫度時(shí)間時(shí)間菌種等菌種等（2 2）A A過程是過程是 ，A A過程完成后，若要生過程完成后，若要生產(chǎn)果醋，應(yīng)該打開充氣口，原因是產(chǎn)果醋，應(yīng)該打開充氣口，原因是 。酒精發(fā)酵酒精發(fā)酵醋酸菌是一種好氧細(xì)菌醋酸菌是一種好氧細(xì)菌（3 3）在這個(gè)發(fā)酵過程中，應(yīng)對(duì)發(fā)酵產(chǎn)物及時(shí)檢測，）在這個(gè)發(fā)酵過程中，應(yīng)對(duì)發(fā)酵產(chǎn)物及時(shí)檢測，檢測時(shí)應(yīng)從檢測時(shí)應(yīng)從 取樣。取樣。（4 4）發(fā)酵過程中，你認(rèn)為應(yīng)該從哪些方面防止發(fā)）發(fā)酵過程中，你認(rèn)為應(yīng)該從哪些方面防止發(fā)酵液被污染？酵液被污染？ 。出料口出料口榨汁機(jī)、發(fā)酵裝置要清洗干凈；榨汁機(jī)、發(fā)酵裝置要清洗干凈；裝入果汁后，封閉充氣口等等裝入果汁后，封閉充氣口等等知識(shí)回顧：知識(shí)回顧：、提取生物大分子（、提取生物大分子（DNA、蛋白質(zhì)）的基、蛋白質(zhì)）的基本思路？本思路？用一定的物理或化學(xué)方法分離具有不同用一定的物理或化學(xué)方法分離具有不同物理或化學(xué)性質(zhì)的生物大分子物理或化學(xué)性質(zhì)的生物大分子1)DNA1)DNA在在 溶液中的溶解度最低，利用溶液中的溶解度最低，利用這一原理，可以使溶解在這一原理，可以使溶解在NaCINaCI溶液中的溶液中的DNADNA析出。析出。2 2）DNADNA不溶于不溶于 而細(xì)胞中某些而細(xì)胞中某些 則溶于其中則溶于其中3 3）對(duì)酶、高溫和洗滌劑的耐受性：）對(duì)酶、高溫和洗滌劑的耐受性： 能水解蛋白質(zhì)，但對(duì)能水解蛋白質(zhì)，但對(duì) 無影無影響響 大多數(shù)蛋白質(zhì)不能忍受高溫（大多數(shù)蛋白質(zhì)不能忍受高溫（度），但度），但DNADNA在在8080度以上才會(huì)變性度以上才會(huì)變性 能瓦解細(xì)胞膜，但對(duì)能瓦解細(xì)胞膜，但對(duì)DNADNA沒有影響沒有影響、實(shí)驗(yàn)原理：實(shí)驗(yàn)原理：、DNA分子的鑒定：分子的鑒定：在在 條件下，加入條件下，加入 試劑，用玻試劑，用玻棒攪拌使棒攪拌使DNADNA溶解，溶液呈現(xiàn)溶解，溶液呈現(xiàn) 。4 4、實(shí)驗(yàn)選取的材料？能否用豬血提取、實(shí)驗(yàn)選取的材料？能否用豬血提取DNADNA？為什么？能用植物細(xì)胞提取？為什么？能用植物細(xì)胞提取DNADNA嗎？嗎？雞血細(xì)胞雞血細(xì)胞做實(shí)驗(yàn)材料。原因：做實(shí)驗(yàn)材料。原因：1 1）、雞血細(xì)胞核）、雞血細(xì)胞核DNADNA含量豐富，材料易得含量豐富，材料易得2 2）、雞血細(xì)胞極易吸水脹破）、雞血細(xì)胞極易吸水脹破3 3）、植物細(xì)胞外有細(xì)胞壁，其他動(dòng)物細(xì)胞制）、植物細(xì)胞外有細(xì)胞壁，其他動(dòng)物細(xì)胞制取取DNADNA有時(shí)需勻漿和離心，對(duì)設(shè)備要求較高，有時(shí)需勻漿和離心，對(duì)設(shè)備要求較高，操作繁瑣，歷時(shí)較長操作繁瑣，歷時(shí)較長5.5.動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞破碎方法相同嗎？動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞破碎方法相同嗎？ 加入哪些物質(zhì)？有何作用加入哪些物質(zhì)？有何作用? ? 有何注意事項(xiàng)有何注意事項(xiàng)? ?6 6、實(shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)步驟）制備雞血細(xì)胞液，加入）制備雞血細(xì)胞液，加入 防止血液凝固防止血液凝固）提取雞血細(xì)胞細(xì)胞核物質(zhì)，）提取雞血細(xì)胞細(xì)胞核物質(zhì)，加入加入 使使細(xì)胞破碎，細(xì)胞破碎，加入加入 溶解溶解DNADNA，并，并 取取 。3 3）析出含）析出含DNADNA的黏綢物，加入的黏綢物，加入 ，直到，直到 為止，并為止，并 取取 。4 4）將）將DNADNA的黏綢物再次溶解，加入的黏綢物再次溶解，加入 溶解溶解DNADNA，并，并 取取 。5 5）提取含雜質(zhì)較少的）提取含雜質(zhì)較少的DNADNA的溶液，加入的溶液，加入 。6 6）鑒定粗提取的）鑒定粗提取的DNADNA（遵循對(duì)照原則和單一變量原則遵循對(duì)照原則和單一變量原則）2.2.實(shí)驗(yàn)中實(shí)驗(yàn)中NaClNaCl的物質(zhì)的量濃度為的物質(zhì)的量濃度為2 mol2 molL L和和0.14 mol0.14 molL L對(duì)對(duì)DNADNA有何影響有何影響? ?1.1.在在DNADNA的粗提取實(shí)驗(yàn)過程中，兩次向燒杯的粗提取實(shí)驗(yàn)過程中，兩次向燒杯中加入蒸餾水的作用是中加入蒸餾水的作用是( )( )。A.A.稀釋血液、沖洗樣品稀釋血液、沖洗樣品B.B.使血細(xì)胞破裂、降低使血細(xì)胞破裂、降低NaClNaCl濃度使?jié)舛仁笵NADNA析出析出C.C.使血細(xì)胞破裂、增大使血細(xì)胞破裂、增大DNADNA溶解量溶解量 D.D.使血細(xì)胞破裂、提取含雜質(zhì)較少的使血細(xì)胞破裂、提取含雜質(zhì)較少的DNADNAB答：答：前者是溶解前者是溶解DNADNA，后者是使后者是使DNADNA析出析出3.DNA3.DNA遇二苯胺遇二苯胺( (沸水浴沸水浴) )會(huì)染成會(huì)染成( ) ( ) A. A.磚紅色磚紅色 B.B.橘黃色橘黃色 C.C.紫色紫色 D.D.藍(lán)色藍(lán)色4.4.提取雞血中的提取雞血中的DNADNA時(shí)，為什么要除去血液時(shí)，為什么要除去血液中的上清液中的上清液? ?答：答：DNADNA的提取，關(guān)鍵是對(duì)雜質(zhì)的去除，由于的提取，關(guān)鍵是對(duì)雜質(zhì)的去除，由于上清液是血液中的上清液是血液中的血漿血漿部分，部分，不含不含DNADNA，所以所以要除去上清液要除去上清液( (含有蛋白質(zhì)含有蛋白質(zhì)) )。答：答：D D下列關(guān)于下列關(guān)于DNADNA粗提取與鑒定的說法正確的是粗提取與鑒定的說法正確的是A.A.氯化鈉的濃度越低，對(duì)氯化鈉的濃度越低，對(duì)DNADNA的溶解度越大的溶解度越大 B.B.人血也可代替雞血進(jìn)行實(shí)驗(yàn)人血也可代替雞血進(jìn)行實(shí)驗(yàn)C.C.檸檬酸鈉的主要作用是加速血細(xì)胞破裂檸檬酸鈉的主要作用是加速血細(xì)胞破裂 D.DNAD.DNA不能溶于酒精不能溶于酒精D下列操作中，對(duì)下列操作中，對(duì)DNADNA的提取量影響較小的是的提取量影響較小的是A. A. 使雞血細(xì)胞在蒸餾水中充分破裂，放出使雞血細(xì)胞在蒸餾水中充分破裂，放出DNADNA等核物質(zhì)等核物質(zhì)B. B. 攪拌時(shí)，要用玻璃棒沿一個(gè)方向輕緩攪攪拌時(shí)，要用玻璃棒沿一個(gè)方向輕緩攪動(dòng)動(dòng)C. C. 在析出在析出DNADNA粘稠物時(shí)，要緩緩加蒸餾水，粘稠物時(shí)，要緩緩加蒸餾水，直至溶液中粘稠物不再增多直至溶液中粘稠物不再增多D. D. 在用酒精沉淀在用酒精沉淀DNADNA時(shí)，要使用冷酒精，時(shí)，要使用冷酒精，甚至再將混合液放入冰箱中冷卻甚至再將混合液放入冰箱中冷卻B1.1.破譯生物基因組破譯生物基因組DNADNA的遺傳信息或進(jìn)行基的遺傳信息或進(jìn)行基因操作，首先要提取細(xì)胞核因操作，首先要提取細(xì)胞核DNADNA。下列不適下列不適宜作為宜作為DNADNA提取的實(shí)驗(yàn)材料是提取的實(shí)驗(yàn)材料是 A.A.雞血細(xì)胞雞血細(xì)胞 B.B.蛙的紅細(xì)胞蛙的紅細(xì)胞C.C.人的成熟紅細(xì)胞人的成熟紅細(xì)胞 D.D.菜花菜花C2.2.（多選）關(guān)于（多選）關(guān)于DNADNA粗提取與鑒定實(shí)驗(yàn)中所粗提取與鑒定實(shí)驗(yàn)中所使用的材料、操作及其作用的表述正確使用的材料、操作及其作用的表述正確的是的是試劑試劑操作操作作用作用A A 檸檬酸鈉檸檬酸鈉溶液溶液與雞血混合與雞血混合防止血液凝防止血液凝固固B B蒸餾水蒸餾水與雞血細(xì)胞混合與雞血細(xì)胞混合保持細(xì)胞形保持細(xì)胞形狀狀C C蒸餾水蒸餾水加入到溶解有加入到溶解有DNADNA的的NaClNaCl中中析出析出DNADNA絲狀絲狀物物D D 冷卻的酒冷卻的酒精精加入到過濾后加入到過濾后DNADNA的的NaClNaCl中中產(chǎn)生特定的產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)顏色反應(yīng)AC 多選多選 下列關(guān)于酒精在相關(guān)實(shí)驗(yàn)中運(yùn)用的敘下列關(guān)于酒精在相關(guān)實(shí)驗(yàn)中運(yùn)用的敘述正確的是述正確的是A A在接種前一般要用在接種前一般要用50%50%的酒精擦拭雙手的酒精擦拭雙手B B在提取葉綠體中色素時(shí)可用酒精代替丙在提取葉綠體中色素時(shí)可用酒精代替丙酮酮C C在在95%95%的冷卻酒精中的冷卻酒精中DNADNA的溶解度較大的溶解度較大D D用蘇丹用蘇丹鑒定花生子葉中的脂肪時(shí)需要鑒定花生子葉中的脂肪時(shí)需要用用50%50%酒精洗去浮色酒精洗去浮色BDDNADNA粗提取實(shí)驗(yàn)，得到含粗提取實(shí)驗(yàn)，得到含DNADNA的黏稠物操作：的黏稠物操作：在新鮮雞血中加入適量的檸檬酸鈉，經(jīng)離在新鮮雞血中加入適量的檸檬酸鈉，經(jīng)離心后，除去血漿留下血細(xì)胞備用。心后，除去血漿留下血細(xì)胞備用。取取5 510mL10mL血細(xì)胞放入血細(xì)胞放入50mL50mL的的塑料塑料燒杯中，燒杯中，并立即注入并立即注入20mL0.14mol/L20mL0.14mol/L的氯化鈉溶液，的氯化鈉溶液，快速攪拌快速攪拌5min5min后經(jīng)濾紙過濾，取其濾液。后經(jīng)濾紙過濾，取其濾液。濾液中加入濾液中加入40mL2mol/L40mL2mol/L的氯化鈉溶液，并的氯化鈉溶液，并用用玻璃棒玻璃棒沿一個(gè)方向快速攪拌沿一個(gè)方向快速攪拌1min1min。上述溶液中緩慢加入蒸餾水，同時(shí)用玻璃上述溶液中緩慢加入蒸餾水，同時(shí)用玻璃棒沿一個(gè)方向不停地輕輕攪拌，直到溶液棒沿一個(gè)方向不停地輕輕攪拌，直到溶液中出現(xiàn)絲狀物為止，再進(jìn)行過濾而得到中出現(xiàn)絲狀物為止，再進(jìn)行過濾而得到DNADNA的黏稠物。的黏稠物。實(shí)驗(yàn)結(jié)果是：所得含實(shí)驗(yàn)結(jié)果是：所得含DNADNA的黏稠物極少，導(dǎo)的黏稠物極少，導(dǎo)致下一步實(shí)驗(yàn)無法進(jìn)行。致下一步實(shí)驗(yàn)無法進(jìn)行。（1 1）請(qǐng)指出并改正上述實(shí)驗(yàn)操作中的三處）請(qǐng)指出并改正上述實(shí)驗(yàn)操作中的三處錯(cuò)誤：錯(cuò)誤：（2 2）步驟中加入蒸餾水使）步驟中加入蒸餾水使DNADNA析出的原理析出的原理是是（3 3）要進(jìn)一步提取）要進(jìn)一步提取DNADNA時(shí)，加入冷卻的酒精時(shí)，加入冷卻的酒精的其作用是的其作用是（4 4）你認(rèn)為使用塑料燒杯和玻璃棒提取）你認(rèn)為使用塑料燒杯和玻璃棒提取DNADNA有何好處？有何好處？減少提取過程中減少提取過程中DNADNA的損失的損失 填寫本實(shí)驗(yàn)完成下列實(shí)驗(yàn)操作時(shí)所用試劑。填寫本實(shí)驗(yàn)完成下列實(shí)驗(yàn)操作時(shí)所用試劑。（1 1）提取雞血細(xì)胞中核物質(zhì)）提取雞血細(xì)胞中核物質(zhì) ；（2 2）溶解核內(nèi)）溶解核內(nèi)DNADNA： ；（3 3）析出）析出2mol/LNaCl2mol/LNaCl溶液中的溶液中的DNADNA ；（4 4）DNADNA粘稠物的再溶解粘稠物的再溶解 ；（5 5）提取雜質(zhì)較少的）提取雜質(zhì)較少的DNADNA白色乳狀絲狀白色乳狀絲狀物物 ；（6 6）DNADNA的鑒定的鑒定 。冷卻的冷卻的95%的酒精的酒精 關(guān)于關(guān)于DNADNA粗提取的實(shí)驗(yàn)材料的選擇，也經(jīng)過粗提取的實(shí)驗(yàn)材料的選擇，也經(jīng)過了多次實(shí)驗(yàn)效果的比較，最終選擇雞血做了多次實(shí)驗(yàn)效果的比較，最終選擇雞血做實(shí)驗(yàn)材料的原因是什么？請(qǐng)回答下列問題：實(shí)驗(yàn)材料的原因是什么？請(qǐng)回答下列問題：（1 1）雞血細(xì)胞中紅細(xì)胞）雞血細(xì)胞中紅細(xì)胞 ，家，家雞屬于鳥類，新陳代謝旺盛，因而血液中雞屬于鳥類，新陳代謝旺盛，因而血液中 細(xì)胞數(shù)目較多，可以提供豐富細(xì)胞數(shù)目較多，可以提供豐富的的 。（2 2）實(shí)驗(yàn)前由老師制備血細(xì)胞液供同學(xué)們）實(shí)驗(yàn)前由老師制備血細(xì)胞液供同學(xué)們做實(shí)驗(yàn)材料，而不用雞全血，主要原因是做實(shí)驗(yàn)材料，而不用雞全血，主要原因是 。含細(xì)胞核含細(xì)胞核 （3 3）生活在牧區(qū)的人們，采集牛、羊和馬）生活在牧區(qū)的人們，采集牛、羊和馬血比較方便，若他們按實(shí)驗(yàn)要求完成實(shí)驗(yàn)血比較方便，若他們按實(shí)驗(yàn)要求完成實(shí)驗(yàn)步驟后，結(jié)果是步驟后，結(jié)果是 ，這是因?yàn)檫@些動(dòng)物和人一樣，成熟的紅細(xì)這是因?yàn)檫@些動(dòng)物和人一樣，成熟的紅細(xì)胞中胞中 ，但若改用動(dòng)物肝臟做實(shí)驗(yàn)材，但若改用動(dòng)物肝臟做實(shí)驗(yàn)材料，實(shí)驗(yàn)?zāi)芊耥樌M(jìn)行？為什么？料，實(shí)驗(yàn)?zāi)芊耥樌M(jìn)行？為什么？（4 4）若選用動(dòng)物肝臟做實(shí)驗(yàn)材料，在提?。┤暨x用動(dòng)物肝臟做實(shí)驗(yàn)材料，在提取之前，最好增加之前，最好增加 程序，使組程序，使組織細(xì)胞更易分離?？椉?xì)胞更易分離。研磨研磨