《高中生物 第一單元 生物技術與生物工程 第一章 基因工程和蛋白質工程 1.1.3 蛋白質工程課件 中圖版選修3》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《高中生物 第一單元 生物技術與生物工程 第一章 基因工程和蛋白質工程 1.1.3 蛋白質工程課件 中圖版選修3（33頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、第三節(jié)第三節(jié) 蛋白質工程蛋白質工程 課程標準 簡述蛋白質工程。 課標解讀 1簡述蛋白質工程的概念與原理。 2舉例說出蛋白質工程的基本過程。 3舉例說出蛋白質工程的應用。 蛋白質工程是指根據(jù)蛋白質的_和_之間的關系，按照人類自身的需要，利用生物技術手段對蛋白質的_或直接對蛋白質進行_， 從而創(chuàng)造出自然界_、_的蛋白質分子。由于蛋白質工程是在基因工程的基礎上發(fā)展起來的，因此蛋白質工程也被稱為_。蛋白質分子的設計蛋白質分子的設計1蛋白質工程的概念蛋白質工程的概念精細結構精細結構生物活性生物活性DNA編碼序列編碼序列有目的的改造有目的的改造本不存在的本不存在的具有優(yōu)良特性具有優(yōu)良特性第二代基因工程第二

2、代基因工程 蛋白質的分子設計分三類：一是小范圍改造，就是對已知結構的蛋白質進行少數(shù)_的替換，從而_蛋白質的性質和功能；二是對_的蛋白質進行_， 期望_相應的功能；三是對蛋白質從頭設計，從_ _出發(fā)，設計制造出自然界_ _，使之具有特定的空間結構和預期功能。2蛋白質的分子設計類型蛋白質的分子設計類型氨基酸氨基酸改善改善不同來源不同來源拼接組拼接組轉移轉移氨基氨基酸的排列順序酸的排列順序不存在的全新蛋不存在的全新蛋白質白質 蛋白質工程所依據(jù)的原理是什么？蛋白質工程所依據(jù)的原理是什么？提示提示中心法則的逆推。中心法則的逆推。思維激活思維激活1 (1)概念：根據(jù)蛋白質的精細結構和生物活性之間的關系，按

3、照人類自身的需要，利用生物技術手段對蛋白質的DNA編碼序列或直接對蛋白質進行有目的的改造，從而創(chuàng)造出自然界不存在的、具有優(yōu)良特性的蛋白質分子。 (2)對概念的理解 實質：將編碼蛋白質的DNA序列進行有目的的改造或直接對蛋白質進行改造，從而產(chǎn)生出原本不存在的、具有優(yōu)良特性的蛋白質分子。 目的：生產(chǎn)符合人們需要的、并非自然界已存在的蛋白質。1蛋白質工程的概念蛋白質工程的概念 (1)原理：中心法則的逆推。 (2)過程：預期蛋白質的功能設計蛋白質結構推測氨基酸序列推測脫氧核苷酸序列合成DNA表達出蛋白質。 (3)分類 蛋白質工程的首要任務是對蛋白質分子進行設計。對天然蛋白質分子的設計可以分為三類：小改

4、、中改和大改。 小改是對天然蛋白質進行少數(shù)氨基酸的替換。它往往利用點突變的技術，在維持蛋白質原有功能的基礎上，改進一些性質特點。2蛋白質的分子設計蛋白質的分子設計 中改則是對蛋白質分子中某些結構單元或肽段進行分子裁剪，在不同的蛋白質分子之間替換結構單元，以使得到新的功能組合。 大改就是重新設計與合成自然界本不存在的蛋白質分子。即從蛋白質的氨基酸組成和順序出發(fā)，設計并制造出一種全新的蛋白質，使之具有特定的空間結構和相應的功能。 (1)分子設計類型：小改。 (2)步驟 分析胰島素的一級、二級、三級結構。3速效胰島素制劑的改造速效胰島素制劑的改造 證實胰島素療效慢的原因：胰島素在低濃度時主要以單體形

5、式存在，在高濃度時則以二聚體的形式存在，在機體內運動的速度慢，延長了從注射部位到達血液所需要的時間，從而使療效延滯。 根據(jù)胰島素結構與功能之間的關系，設計對胰島素基因的改造方案。通過堿基替換的方法，改變基因序列，將胰島素分子中B鏈第28位改為賴氨酸、29位改為脯氨酸。 下列關于“大改”“中改”“小改”的說法中，不正確的是 ()。 A“大改”是指根據(jù)氨基酸的性質和特點，設計并制造 出自然界中不存在的全新蛋白質 B“中改”是指在蛋白質分子中替代某一個肽段或一個 特定的結構單元 C“小改”是指通過基因工程中的定點誘變技術，有目 的地改造蛋白質分子中某活性部位的一個或幾個氨基 酸殘基，以改善蛋白質的性

6、質和功能 D“大改”是指根據(jù)氨基酸的性質和特點，人工合成出自 然界中已存在的蛋白質【鞏固鞏固1】 解析根據(jù)蛋白質被改造部位的多少，可以將這種改造分為“大改”“中改”和“小改”。所謂的“大改”是指根據(jù)氨基酸的性質和特點，設計并制造出自然界中不存在的全新蛋白質，使之具有特定的氨基酸序列、空間結構和預期功能。 答案D T4溶菌酶具有較強的溶菌活性，但其_。研 究人員對_進行了改造，使T4溶菌酶 獲得了_。 組織纖溶酶原激活物(tPA)專一激活人體內纖溶系統(tǒng)，保證血液循環(huán)的暢通。但tPA用于治療時具有一定的局限性，它進入血漿后大部分與_ _，并迅速失去活性。利用蛋白質工程技術對其蛋白質工程的應用蛋白質

7、工程的應用1提高蛋白質的穩(wěn)定性提高蛋白質的穩(wěn)定性2改變蛋白質的活性改變蛋白質的活性熱穩(wěn)定性較差熱穩(wěn)定性較差編碼編碼T4溶菌酶的基因溶菌酶的基因較強耐熱特性較強耐熱特性纖溶酶原激活劑抑制物形纖溶酶原激活劑抑制物形成復合物成復合物 改造，就可以消除上述缺點，從而增加_、減少_和降低_等。 小鼠單克隆抗體的制備比較簡單，但這種鼠源性的單克隆抗體會被人的_，不能直接用于人體。嵌合抗體就是保留鼠單克隆抗體的_，而用_ _替換鼠單克隆抗體恒定區(qū)，這種嵌合抗體的_ 顯著下降，而抗體的_沒有喪失。 上述三個實例分別屬于蛋白質分子設計的哪種類上述三個實例分別屬于蛋白質分子設計的哪種類型？型？提示提示前兩個實例均

8、屬于小改，第三個實例屬于中改。前兩個實例均屬于小改，第三個實例屬于中改。思維激活思維激活2溶栓效能溶栓效能藥用劑量藥用劑量副作用副作用3合成嵌合抗體合成嵌合抗體免疫系統(tǒng)排斥免疫系統(tǒng)排斥可變區(qū)可變區(qū)人抗體的恒人抗體的恒定區(qū)定區(qū)抗原性抗原性特異識別功能特異識別功能 (1)分子設計類型：小改。 (2)改造方法：對編碼T4溶菌酶的基因進行點突變從而使T4溶菌酶第三位上的異亮氨酸改變成了半胱氨酸。 (3)改造結果：使T4溶菌酶獲得了較強的耐熱特性。 (1)小鼠單克隆抗體的缺點：會被人的免疫系統(tǒng)排斥，不能直接用于人體。 (2)嵌合抗體：指應用蛋白質工程手段，將小鼠抗體的可變區(qū)和人抗體中的恒定區(qū)結合成的新抗

9、體蛋白。 (3)嵌合抗體的優(yōu)點：人體對它的排斥反應顯著下降，但它對某種抗原的特異性識別功能并沒有下降。1對對T4溶菌酶的改造溶菌酶的改造2合成嵌合抗體合成嵌合抗體 下列不屬于蛋白質工程成果的是 ()。 A改造酶的結構，提高酶的熱穩(wěn)定性 B生產(chǎn)出鼠人嵌合抗體 C將tPA分子中的天門冬酰胺替換為谷氨酰胺 D將人的胰島素基因整合到大腸桿菌體內生產(chǎn)胰島素 解析將人的胰島基因整合到大腸桿菌體內生產(chǎn)胰島素屬于基因工程的成果。 答案D【鞏固鞏固2】 蛋白質工程是新崛起的一項生物工程，又稱第二代基因工程。下圖是蛋白質工程流程圖，其中A、B在遺傳學上依次表示 ()?！纠?】示例示例一一蛋白質工程的操作過程蛋白

10、質工程的操作過程 A轉錄和翻譯 B翻譯和轉錄 C復制和轉錄 D傳遞和淘汰 思維導圖： 答案A 歸納提升中心法則與蛋白質工程 (1)中心法則表示遺傳信息的流動方向，如圖所示： 空間結構的蛋白質表達生物特有的功能或性狀 (2)蛋白質工程的原理是中心法則的逆推。蛋白質工程是按照以下思路進行的：確定蛋白質的功能蛋白質應有的高級結構蛋白質應具備的折疊狀態(tài)應有的氨基酸序列應有的堿基序列，可以創(chuàng)造自然界不存在的蛋白質。 二者關系如下圖所示： (3)對蛋白質的改造可以分為三類：大改：即制造出自然界不存在的全新蛋白質。中改：即在蛋白質分子中替代一個肽段或一個特定的結構域。小改：即改造蛋白質分子中的幾個氨基酸殘基

11、。 科學家對鼠源雜交瘤抗體進行改造，生產(chǎn)出效果更好的鼠人嵌合抗體，用于癌癥治療。下圖表示形成鼠人嵌合抗體的過程，據(jù)圖回答下列問題?！纠?】示例二示例二嵌合抗體嵌合抗體 (1)改造鼠源雜交瘤抗體，生產(chǎn)鼠人嵌合抗體，屬于_(生物工程)的范疇。 (2)圖示過程是根據(jù)預期的_，設計_，最終必須對_進行操作，此操作中改變的是_。 (3)經(jīng)過改造的鼠人嵌合抗體，與鼠源雜交瘤抗體相比較，突出的優(yōu)點是_ (從免疫角度考慮)。 (4)上述過程中對科學家來說難度最大的是_。 思維導圖： 解析(1)通過圖示可知鼠人嵌合抗體是通過人工設計而形成的特定功能蛋白質，其生產(chǎn)過程應屬于蛋白質工程的范疇。(2)蛋白質工程的流

12、程：預期蛋白質的功能設計預期的蛋白質結構推測應有的氨基酸序列找到相對應的脫氧核苷酸序列(基因)通過基因工程操作生產(chǎn)預期的蛋白質。(3)從免疫的角度考慮，對人體來說鼠源抗體 為抗原，若利用人的抗體與之嵌合，則排斥作用會減輕，對人體的負作用會減少。(4)由于蛋白質空間結構比較復雜，不易確定，所以成為蛋白質工程中最大的障礙。 答案(1)蛋白質工程(2)嵌合抗體功能嵌合抗體的結構基因堿基對(3)對人體的不良反應減少(4)設計嵌合抗體的空間結構 歸納提升(1)蛋白質工程最終還是回到基因工程上來，因為蛋白質的合成由基因控制，所以說蛋白質工程是在基因工程的基礎上延伸出來的第二代基因工程。 (2)基因工程中的

13、目的基因一般為自然界中存在的基因，而蛋白質工程中的目的基因不是自然界中存在的。 (3)判斷蛋白質工程方法的關鍵是：通過基因修飾或基因合成，對現(xiàn)有蛋白質進行改造，或制造一種新的蛋白質。 人類蛋白質組計劃是繼人類基因組計劃之后，生命科學乃至自然科學領域一項重大的科學命題。2001年，國際人類蛋白質組組織宣告成立。之后，該組織正式提出啟動了兩項重大國際合作行動：一項是由中國科學家牽頭執(zhí)行的“人類肝臟蛋白質組計劃”；另一項是以美國科學家牽頭執(zhí)行的“人類血漿蛋白質組計劃”，由此拉開了人類蛋白質組計劃的帷幕。人類蛋白質組計劃探秘人類蛋白質組計劃探秘技法必備技法必備1啟動啟動 “人類肝臟蛋白質組計劃”是國際

14、上第一個人類組織/器官的蛋白質組計劃，由我國賀福初院士牽頭，這是中國科學家第一次領銜的重大國際科研協(xié)作計劃，總部設在北京，目前有16個國家和地區(qū)的80多個實驗室報名參加。它的科學目標是揭示并確認肝臟的蛋白質，為重大肝病預防、診斷、治療和新藥研發(fā)的突破提供重要的科學基礎。人類蛋白質組計劃的深入研究將是對蛋白質工程的有力推動和理論支持。2組成與目標組成與目標 2003年12月15日，人類蛋白質組計劃正式啟動，我國科學家成為人類肝臟蛋白質組計劃的負責人，而且我國將負責整個計劃20%的工作，這標志著我國在生物學前沿領域的研究已居世界領先地位?；卮鹣铝袉栴}。 (1)人類蛋白質組計劃與人類基因組計劃有什么

15、關系？ _。 (2)肝臟在蛋白質代謝中有哪些生理功能？ _。 (3)人類蛋白質組計劃有什么意義？ _。能力展示能力展示 解析隨著人類基因組圖譜的進一步完善和人類基因組面貌初步揭示，科學家現(xiàn)在開始將研究重點轉向“蛋白質”，相對于人類細胞中的全部基因為基因組，由全套基因組編碼控制的蛋白質被稱為蛋白質組。人類蛋白質組計劃是人類基因組計劃的延伸、繼續(xù)和發(fā)展，它將揭示作為機體生命活動承擔者的蛋白質的種類及功能。隨著蛋白質工程的發(fā)展，大量優(yōu)質新型蛋白質將在工業(yè)、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和環(huán)境保護等方面發(fā)揮重要作用。 肝臟在蛋白質的代謝中有重要作用，肝臟在轉氨酶的作用下可以進行轉氨基作用合成非必需氨基酸，進行脫氨基作用將

16、含氮部分形成尿素排出體外和合成血漿蛋白等。 答案(1)人類蛋白質組計劃是人類基因組計劃的延伸、繼續(xù)和發(fā)展 (2)轉氨基作用非必需氨基酸的合成；尿素的形成(解毒功能)；血漿蛋白質的合成 (3)人類蛋白質組計劃將揭示構成生命的各種蛋白質的奧秘，這有利于人類改造蛋白質，合成優(yōu)質新型蛋白質，在工業(yè)、醫(yī)療、農(nóng)業(yè)和環(huán)境保護中發(fā)揮重要作用 天然蛋白質合成是按照下列哪一項“原理”進行的()。 A轉錄 B翻譯 C中心法則 D復制 解析天然蛋白質的合成過程既涉及遺傳信息由DNA到RNA的轉錄，又涉及由RNA到蛋白質的翻譯，即按照中心法則進行。 答案C1. 蛋白質工程的實質是 ()。 A改造蛋白質 B改造mRNA

17、C改造基因 D改造氨基酸 解析蛋白質工程一般是先創(chuàng)造適合人類需求的新基因，然后使其表達出具有特定結構和功能的蛋白質。 答案C2 干擾素是動物體內的一種蛋白質，可以用來治療病毒的感染和癌癥，但在體外保存相當困難，如何長期保存，科學家發(fā)現(xiàn)將其中的一個半胱氨酸變成絲氨酸，可以保存半年。你來設想一下，能不能讓動物生產(chǎn)儲存期延長的干擾素？采用什么方法？ _ _ _。3 解析根據(jù)題意，已知干擾素蛋白質氨基酸序列，再根據(jù)科學家的發(fā)現(xiàn)，把干擾素的半胱氨酸換成絲氨酸，反推mRNA堿基序列，再反推DNA序列，然后進行基因改造，將改造的基因導入動物細胞就能生產(chǎn)儲存期延長的干擾素。 答案能讓動物生產(chǎn)儲存期延長的干擾素。用氨基酸序列反推mRNA序列，再反推DNA序列，然后進行基因改造，將改造后的基因通過基因工程手段導入動物受精卵，得到的轉基因動物即可以長期生產(chǎn)儲存期延長的干擾素感悟感悟解決該類題型的規(guī)律：蛋白質工程的思路是首先設解決該類題型的規(guī)律：蛋白質工程的思路是首先設計蛋白質結構，由蛋白質結構的氨基酸序列反推計蛋白質結構，由蛋白質結構的氨基酸序列反推mRNA堿堿基序列，然后再根據(jù)基序列，然后再根據(jù)mRNA堿基序列，人工合成堿基序列，人工合成DNA。 課堂小結