第四章 綠色植物是生物圈中有機(jī)物的制造者第一課時(shí)一、教學(xué)目標(biāo)1、解釋綠色植物在光下制造淀粉等有機(jī)物2、 說出光合作用的本質(zhì)3、 運(yùn)用實(shí)驗(yàn)的方法探究綠葉在光下制造淀粉4、訓(xùn)練學(xué)生嘗試設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的技能，初步領(lǐng)會(huì)生物科學(xué)探究的一般方法5、學(xué)生自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，提高分析問題、解決問題的能力及創(chuàng)新能力6、認(rèn)識(shí)綠色植物的光合作用在生物界及至整個(gè)自然界的意義二、目標(biāo)制定的依據(jù)（一）學(xué)生狀態(tài)分析 學(xué)生具有一定的生活體驗(yàn)和知識(shí)儲(chǔ)備，如學(xué)生在小學(xué)階段已知道植物能進(jìn)行光合作用，對光合作用也有所了解 學(xué)生具有一定的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)知識(shí)，如設(shè)置對照等方法。初中學(xué)生討論積極性高，參與性強(qiáng)。（二）教材分析本節(jié)課以光合作用中的一個(gè)經(jīng)典實(shí)驗(yàn)綠色植物在光下產(chǎn)生有機(jī)物為載體，旨在引導(dǎo)學(xué)生對實(shí)驗(yàn)的探究，建立光合作用的模型，掌握控制實(shí)驗(yàn)條件、設(shè)置對照、選擇實(shí)驗(yàn)材料等規(guī)則，進(jìn)而能創(chuàng)造性地設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行科學(xué)探究，領(lǐng)悟科學(xué)精神，提高生物科學(xué)素養(yǎng)。（三）本課特有的育人價(jià)值 在探究實(shí)驗(yàn)中讓學(xué)生充分體會(huì)合作、交流、分享對學(xué)習(xí)的重要意義。 實(shí)驗(yàn)方法具有一些不確定性，通過對過程和結(jié)果的分析、討論，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)、分析、解決問題的能力。三、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)1教學(xué)重點(diǎn)是綠色植物在光下制造淀粉2教學(xué)難點(diǎn)是綠色植物在光下制造淀粉的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)四、教學(xué)準(zhǔn)備1、材料和用具：盆栽天竺葵、酒精、碘液、大燒杯、小燒杯、酒精燈、培養(yǎng)皿、石棉網(wǎng)、鑷子、火柴、三腳架、紙片、曲別針、紅薯、土壤溶液等。2、自制光合作用課件、錄像等。五、教法選擇以學(xué)生為主體，以問題為核心，以主動(dòng)參與為基本方式的漸進(jìn)式探究教學(xué)。六、教學(xué)流程圖七、教學(xué)過程（一）、引入咱們鹿泉特產(chǎn)很多，香椿、柿子、大棗等等，鹿泉市白鹿泉鄉(xiāng)荷蓮峪村，是優(yōu)質(zhì)大棗基地，每年吸引來很多游客摘大棗，采柿子，還可以體驗(yàn)一把刨花生、挖紅薯的樂趣，這不，這就是一個(gè)老鄉(xiāng)在挖紅薯，沉浸在豐收的喜悅中。那你知道紅薯中主要含什么有機(jī)物嗎？（二）探究一：紅薯中含有淀粉嗎？記得如何鑒定淀粉嗎？提示學(xué)生回憶：觀察玉米種子結(jié)構(gòu)時(shí)，我們是用什么方法區(qū)分胚和胚乳的？由此學(xué)生可聯(lián)想到淀粉的鑒定方法。遇碘變藍(lán)。學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)：學(xué)生向紅薯切面上滴加碘液，觀察現(xiàn)象。結(jié)論：含有淀粉（三）探究二：紅薯中的淀粉來源于哪呢？紅薯中的淀粉是從哪來的呢？紅薯生長在什么地方？土中，紅薯是不是直接從土中吸收的淀粉呢？我們看看土中有無淀粉。分組實(shí)驗(yàn)：學(xué)生向土壤溶液中滴加碘液，觀察現(xiàn)象。結(jié)論：不是來源于土壤，可能來源于葉片。（綠葉通過篩管把淀粉運(yùn)輸?shù)郊t薯中儲(chǔ)存的）（四）探究三：綠葉含有淀粉嗎？引導(dǎo)實(shí)驗(yàn)過程：你驗(yàn)證過嗎？那只是假設(shè)，需要設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來證明。（出示一盆天竺葵）我們怎么就知道天竺葵葉片制造出來淀粉呢？（滴加碘液）實(shí)驗(yàn)，并沒有變藍(lán)。直接滴加碘液可行嗎？有葉綠素干擾。怎么辦？（水煮）高溫下，水確實(shí)能夠溶解一點(diǎn)葉綠素，但是葉子中的綠色退去了嗎？提示：用酒精加熱。酒精直接能否放到火上加熱？提示：酒精具有揮發(fā)性，易燃燒。離火遠(yuǎn)一點(diǎn)。怎么辦？（隔水加熱）。展示實(shí)驗(yàn)過程（出示數(shù)碼相機(jī)錄像內(nèi)容及結(jié)果葉片甲）出示實(shí)驗(yàn)結(jié)果。變藍(lán)，說明什么？分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果：遇碘變藍(lán)。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：綠葉能制造淀粉?，F(xiàn)在我們再取一片天竺葵的葉片乙，（學(xué)生操作）按照剛才的實(shí)驗(yàn)步驟，來進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。（五）探究四：綠葉制造淀粉需要光嗎？假設(shè)：光是綠葉制造淀粉的條件。你能設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)嗎？同學(xué)們討論設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，把關(guān)鍵步驟及預(yù)期結(jié)果寫在題板上。然后匯報(bào)自己組的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。（題板內(nèi)容：設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的步驟及預(yù)期結(jié)果。）一起討論分析。關(guān)鍵之處：設(shè)計(jì)對照（確立單一變量），黑暗處理（排除干擾）。你怎么就知道淀粉一定是在實(shí)驗(yàn)過程中產(chǎn)生的？實(shí)驗(yàn)探究三葉片本身就有淀粉，拿這樣的葉片來做實(shí)驗(yàn)，不管照不著光，都有淀粉，這樣做實(shí)驗(yàn)?zāi)艹晒幔浚ú荒埽┠窃趺崔k呢？（運(yùn)走和消耗）黑暗處理。對照課本，整理實(shí)驗(yàn)過程：1、黑暗處理 2、選葉遮光3、酒精隔水加熱4、清水漂洗5、滴加碘液 6、清水漂洗 7、觀察變化操作實(shí)驗(yàn)，展示結(jié)果。分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，葉片乙，一部分變藍(lán)，一部分不變藍(lán)。為什么呢？葉片甲全變藍(lán)，你猜老師是什么時(shí)候做的這個(gè)實(shí)驗(yàn)？結(jié)論：綠葉制造淀粉需要光。（六）綠葉在光下制造有機(jī)物其實(shí)光合作用制造的淀粉，在植物體內(nèi)還會(huì)轉(zhuǎn)變成蛋白質(zhì)、脂肪等其他有機(jī)物。我們剛才設(shè)計(jì)的這個(gè)實(shí)驗(yàn)，正是德國科學(xué)家薩克斯在1864年做的實(shí)驗(yàn)。這個(gè)實(shí)驗(yàn)在光合作用史上有重大意義，正因?yàn)樗_克斯的實(shí)驗(yàn)，使人們認(rèn)識(shí)到，綠色植物能夠合成淀粉等物質(zhì)，供給植物生長發(fā)育等生命活動(dòng)所用。之后人們才首次把綠色植物的這種生理活動(dòng)稱為光合作用。光合作用并不是所有的植物細(xì)胞都能發(fā)生，例如：紅薯因?yàn)槿鄙偃~綠體而不能進(jìn)行光合作用。所以綠色植物的光合作用場所是葉綠體，需要光提供能量。把光能轉(zhuǎn)變成化學(xué)能，儲(chǔ)存在有機(jī)物中。（七）光合作用的概念出示光合作用的概念：綠色植物利用光能提供的能量，在葉綠體中合成了有機(jī)物，并且把光能轉(zhuǎn)變成化學(xué)能，儲(chǔ)存在有機(jī)物中，這個(gè)過程就叫光合作用。據(jù)科學(xué)家估計(jì)，整個(gè)地球上的綠色植物光合作用一年大約制造5000億噸有機(jī)物，是整個(gè)生物圈中的生產(chǎn)者，其他幾乎所有生物都直接或間接來源于綠色植物的光合作用。地球上綠色植物一年進(jìn)行光合作用所提供的能量，若折算成電能，可達(dá)1700萬億度?，F(xiàn)在整個(gè)地球上人類一年所消耗的能量僅占綠色植物光合作用所提供能量的10左右?？梢?，綠色植物又是巨型的能量轉(zhuǎn)換站。出示森林是大自然的氧吧，金色麥田。紅薯給我們提供了淀粉等有機(jī)物，我們一時(shí)吃不了那么多，那我們?nèi)绾蝺?chǔ)藏呢？請大家課下搜集紅薯的儲(chǔ)存方法。九、板書第四章 綠色植物通過光合作用制造有機(jī)物1、探究：綠葉在光下制造有機(jī)物2、光合作用