2.1.3 營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用自主學(xué)習(xí)案一、自主學(xué)習(xí)目標(biāo)及范圍學(xué)習(xí)目標(biāo)：（1）知道吸收的概念和各種營養(yǎng)物質(zhì)吸收的部位；（2）知道小腸是吸收的主要部位的原因（小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點）；（3）了解人體對糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的利用。學(xué)習(xí)范圍：預(yù)習(xí)課本第20頁到第22頁的內(nèi)容二、自主學(xué)習(xí)要點1食物的營養(yǎng)成分通過消化道壁進入 的過程，叫做 。2.消化道不同部位的吸收功能表消化道吸收功能基本沒有吸收功能胃吸收少量 、吸收 、 、甘油、脂肪酸、大部分水、無機鹽和維生素大腸吸收少量水、無機鹽和部分3. 是最主要的吸收器官。三、自主學(xué)習(xí)檢測.1食物中的淀粉最終被分解為_，蛋白質(zhì)最終被分解為_，脂肪被分解為甘油和脂肪酸。2下列關(guān)于人體消化吸收的敘述，錯誤的是（）A胃分泌的膽汁雖不含消化酶，但對脂肪有乳化作用B食物中的蛋白質(zhì)要被消化成氨基酸，才能被吸收C大腸能吸收少量的水分、無機鹽和部分維生素D消化系統(tǒng)是由消化道和消化腺組成3下列有關(guān)食物消化和吸收的敘述中，錯誤的是（）A在口腔內(nèi)少量淀粉被初步消化為麥芽糖B膽汁對脂肪的消化屬于物理性消化C胃蛋白酶對蛋白質(zhì)的消化屬于化學(xué)性消化D無機鹽和維生素只能在小腸被吸收探究案一、合作探究探究一：營養(yǎng)物質(zhì)的吸收閱讀教材1718頁文字資料，思考：1、食物中的營養(yǎng)物質(zhì)是否都要經(jīng)過消化才能被吸收？2、食物中的營養(yǎng)物質(zhì)分別在消化道的什么部位被吸收？3、消化道吸收營養(yǎng)成分的主要場所在哪里？探究二：營養(yǎng)物質(zhì)的利用閱讀教材1819頁文字資料，思考：1、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等進入人體后，怎樣被利用呢？二、隨堂檢測1在盛有等量鮮牛肉的四支試管中，分別加入配制的消化液，充分振蕩后置于37溫水中，消化最快的一組是（ ）A. 胃液、腸液B. 胰液、胃液C. 胰液、腸液D. 唾液、胰液2下列營養(yǎng)物質(zhì)中，既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不提供能量，而且人體的需要量也很小，但它對人體的作用卻很大。該物質(zhì)是（ ）A. 蛋白質(zhì) B. 糖類 C. 脂肪 D. 維生素3部分淀粉在口腔中消化成 （ ） A. 葡萄糖 B. 麥芽糖 C. 維生素 D. 氨基酸參考答案自主學(xué)習(xí)檢測：1.葡萄糖；氨基酸2. A3. D隨堂檢測：1. C2. D3. B