第二節(jié)消化和吸收知能演練提升一、能力提升1.饅頭中的淀粉在消化道內(nèi)分解為葡萄糖的過(guò)程中,無(wú)直接作用的是()A.唾液B.牙齒C.大腸D.胰液2.下列各項(xiàng)中既能消化糖類(lèi)又能消化蛋白質(zhì)和脂肪的是()A.唾液B.胰液C.膽汁D.胃液3.各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體消化道內(nèi)被消化酶消化的先后順序是()蛋白質(zhì)無(wú)機(jī)鹽淀粉脂肪維生素A.B.C.D.4.下列關(guān)于人體消化的敘述,正確的是()A.淀粉在口腔中能被消化成葡萄糖B.肝分泌的膽汁儲(chǔ)藏在肝中C.小腸是人體消化的主要場(chǎng)所D.脂肪和蛋白質(zhì)最早在胃內(nèi)被消化5.下圖是人體消化系統(tǒng)組成示意圖,下列有關(guān)敘述正確的是()A.胃能將蛋白質(zhì)初步分解成氨基酸B.肝分泌的膽汁含有消化脂肪的酶C.小腸內(nèi)有腸液、胰液和膽汁,利于消化D.大腸只有消化功能,沒(méi)有吸收功能6.消化道中消化淀粉的消化液是由哪些腺體分泌的?()唾液腺胃腺肝腸腺胰腺A.B.C.D.7.醫(yī)生從小王消化道的某器官里取出少量液體,經(jīng)化驗(yàn)發(fā)現(xiàn)含有葡萄糖、麥芽糖、氨基酸、甘油和脂肪酸、維生素等物質(zhì)。則該器官是()A.口腔B.胃C.小腸D.大腸8.將等量的唾液和清水分別滴入盛有等量饅頭碎屑的試管甲和試管乙內(nèi),攪拌均勻,再將2支試管放在37 的溫水中10分鐘,取出試管并滴入碘液,發(fā)現(xiàn)甲不變藍(lán),乙變藍(lán)。該實(shí)驗(yàn)可以得出的結(jié)論是()A.唾液不能使淀粉發(fā)生變化B.唾液可以將淀粉轉(zhuǎn)變成麥芽糖C.唾液可以將淀粉轉(zhuǎn)變成葡萄糖D.唾液可以將淀粉分解9.下列有關(guān)人體消化和吸收的敘述,正確的是()A.食道只有貯存食物的作用,沒(méi)有消化吸收的功能B.小腸是人體食物消化和吸收的主要器官C.膽汁有助于脂肪消化是由于含有消化脂肪的酶D.淀粉的化學(xué)性消化的起始部分是胃10.小腸吸收功能?chē)?yán)重不良的病人,常采用靜脈輸入全營(yíng)養(yǎng)液的方法提供營(yíng)養(yǎng),全營(yíng)養(yǎng)液的成分不能含有()A.蛋白質(zhì)B.葡萄糖C.無(wú)機(jī)鹽和維生素D.氨基酸11.為避免對(duì)胃產(chǎn)生刺激,制藥廠(chǎng)常把藥物封裝在淀粉制成的膠囊中供患者服用。根據(jù)淀粉在消化道內(nèi)的消化情況分析,其原理是()A.藥物裝在淀粉膠囊中,會(huì)慢慢滲出B.胃不能消化淀粉,膠囊可經(jīng)胃進(jìn)入小腸C.膽汁不能消化淀粉D.淀粉在口腔內(nèi)初步消化,便于吞咽12.下表是某品牌一盒250毫升的牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分表。營(yíng)養(yǎng)成分表項(xiàng)目100毫升牛奶中的含量占每日營(yíng)養(yǎng)需求量比例/%能量280千焦3蛋白質(zhì)3.0克5脂肪3.5克6碳水化合物4.6克2鈉56毫克3鈣125毫克16維生素D2微克40結(jié)合所學(xué)知識(shí),回答下列問(wèn)題。(1)含鈣的無(wú)機(jī)鹽是和牙齒的重要組成成分,人體吸收這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是。(2)表中的碳水化合物主要指糖類(lèi),這些物質(zhì)在給人體供能時(shí)主要在細(xì)胞內(nèi)的中完成能量轉(zhuǎn)換。(3)人對(duì)食物中維生素的需求除了維生素D外,還有能夠防治夜盲癥的、避免壞血病的等;如果只通過(guò)喝牛奶來(lái)補(bǔ)充一日所需蛋白質(zhì),則需要喝盒這種牛奶,但是這樣做會(huì)導(dǎo)致攝入超標(biāo),所以均衡的營(yíng)養(yǎng)是非常重要的。13.下圖為消化系統(tǒng)部分結(jié)構(gòu)示意圖,請(qǐng)回答下列問(wèn)題。(1)在消化道A內(nèi)抽取內(nèi)容物進(jìn)行化驗(yàn),結(jié)果發(fā)現(xiàn)脂肪還沒(méi)有被消化,蛋白質(zhì)卻已被初步消化,那么消化道A是。(2)圖中B是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)的主要器官,C的主要功能是濃縮食物殘?jiān)纬杉S便,其也能吸收一部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),那么B是,C是。B內(nèi)有哪些消化液用來(lái)幫助消化食物?。二、探究創(chuàng)新14.下圖中甲、乙、丙3條曲線(xiàn)分別表示食物中3種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道中的變化情況,讀圖并填空。(1)圖中曲線(xiàn)乙表示的消化。(2)淀粉最終在中被徹底消化分解成葡萄糖。(3)某同學(xué)為了進(jìn)一步研究淀粉的消化,在A、B兩支試管中分別加入2毫升淀粉糊,再分別加入不同物質(zhì),如右上圖所示。比較A、B兩支試管,可以證明淀粉酶。15.某學(xué)校的“愛(ài)科學(xué)”實(shí)驗(yàn)小組在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí),進(jìn)行了以下4種處理:將饅頭碎屑與唾液放入1號(hào)試管中,充分?jǐn)嚢?將饅頭碎屑與清水放入2號(hào)試管中,充分?jǐn)嚢?將饅頭塊與唾液放入3號(hào)試管中,不攪拌;將饅頭碎屑與唾液放入 4號(hào)試管中,不攪拌(以上試管中的饅頭碎屑與饅頭塊、唾液與清水都是等量的)。其中是模擬了口腔中的牙齒、舌、唾液的作用,都是的對(duì)照實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)根據(jù)所學(xué)知識(shí),回答下列問(wèn)題。(1)當(dāng)以“舌的攪拌”為變量時(shí),應(yīng)選取處理進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)。(2)與對(duì)照進(jìn)行實(shí)驗(yàn)是為了探究的作用。(3)在以上3組對(duì)照實(shí)驗(yàn)中,哪種處理不妥?請(qǐng)回答并指正。(4)在設(shè)計(jì)此探究方案時(shí),有的同學(xué)建議:“除了以上4種處理外,還要進(jìn)行第5種處理,即將饅頭塊與清水放入試管中不攪拌。”你認(rèn)為第5種處理有必要嗎?答案：1.C2.B3.B淀粉的消化是從口腔開(kāi)始的,初步消化為麥芽糖;蛋白質(zhì)的初步消化是從胃開(kāi)始的;脂肪的消化在小腸中進(jìn)行,在腸液和胰液中的酶的作用下,最后被分解為甘油和脂肪酸;無(wú)機(jī)鹽和維生素不需消化可直接被吸收。4.C淀粉在口腔中被初步消化成麥芽糖,在小腸內(nèi)被徹底分解成葡萄糖;膽汁是由肝分泌的,儲(chǔ)藏在膽囊中;脂肪最早是在小腸中被消化的,蛋白質(zhì)最早在胃內(nèi)被消化。5.C蛋白質(zhì)在胃內(nèi)進(jìn)行初步消化,在小腸內(nèi)最終被消化為氨基酸,A項(xiàng)錯(cuò)誤;肝分泌的膽汁不含消化酶,對(duì)脂肪具有乳化作用,B項(xiàng)錯(cuò)誤;小腸內(nèi)含有腸液、胰液、膽汁等多種消化液,利于消化,C項(xiàng)正確;大腸只有吸收功能,沒(méi)有消化功能,D項(xiàng)錯(cuò)誤。6.B唾液腺分泌唾液,在唾液淀粉酶的作用下,淀粉被分解成麥芽糖;胃腺分泌胃液,胃液中含有胃蛋白酶,能初步消化蛋白質(zhì);肝分泌的膽汁中不含消化酶;腸腺分泌的腸液和胰腺分泌的胰液中含有各種酶,使食物中的淀粉最終被分解為葡萄糖。7.C8.D碘液可檢測(cè)淀粉的有無(wú),淀粉遇碘液變成藍(lán)色。試管甲加唾液處理后遇碘液不變藍(lán),說(shuō)明不含有淀粉;試管乙加的是清水,遇碘液后變藍(lán),說(shuō)明含有淀粉,由此可得出唾液可以將淀粉分解。由題干不能得出分解后的產(chǎn)物就是麥芽糖。9.B食道沒(méi)有貯存食物的作用,也沒(méi)有消化吸收的功能。膽汁中不含有消化酶。淀粉的化學(xué)性消化的起始部分是口腔。10.A11.B12.解析(1)含鈣的無(wú)機(jī)鹽是骨骼和牙齒的重要成分,人體消化和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是小腸。(2)線(xiàn)粒體是呼吸作用的主要場(chǎng)所,通過(guò)呼吸作用分解有機(jī)物,將有機(jī)物中的化學(xué)能轉(zhuǎn)換為生命活動(dòng)所需要的能量。(3)維生素A能防治夜盲癥,維生素C又叫抗壞血酸,能夠防治壞血病。每100毫升牛奶含蛋白質(zhì)3.0克,占每日營(yíng)養(yǎng)需求量比例為5%,則每日所需蛋白質(zhì)為3.05%=60(克),每盒牛奶為250毫升,含蛋白質(zhì)7.5克,如果只通過(guò)喝牛奶來(lái)補(bǔ)充一日所需蛋白質(zhì),則需要喝607.5=8(盒)。8盒牛奶中脂肪的含量為3.52501008=70(克),而脂肪的日需求量為3.56%58.3(克),所以會(huì)導(dǎo)致脂肪攝入超標(biāo)。答案(1)骨骼(或骨)小腸(2)線(xiàn)粒體(3)維生素A維生素C 8脂肪13.答案(1)胃(2)小腸大腸胰液、腸液、膽汁14.解析(1)由圖中可看出最先被消化的是甲,然后是乙,最后是丙,可知,甲是淀粉,乙是蛋白質(zhì),丙是脂肪。(2)淀粉最終在小腸中被分解成葡萄糖。(3)A試管中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成麥芽糖,滴加碘液后不變藍(lán);B試管由于加入的是清水,淀粉不能被分解,滴加碘液后變成藍(lán)色。答案(1)蛋白質(zhì)(2)小腸(3)能分解淀粉(能消化淀粉、對(duì)淀粉有消化作用、對(duì)淀粉有分解作用亦可)15.解析探究實(shí)驗(yàn)在處理對(duì)照時(shí),一定要控制唯一變量,該變量就是探究的條件。若變量不是一個(gè),就不能說(shuō)明探究條件的作用。答案(1)和(或)(2)唾液(3);把“不攪拌”改為“充分?jǐn)嚢琛?4)沒(méi)有。