第1講細胞與能量、酶考試要求1.細胞內(nèi)吸能反應(yīng)和放能反應(yīng)(a/a)。2.ATP的化學(xué)組成和特點(a/a)。3.ATP在能量代謝中的作用(b/b)。4.酶的發(fā)現(xiàn)過程(a/a)。5.酶的本質(zhì)、特性及在代謝中的作用(b/b)。6.影響酶作用的因素(c/c)。7.活動：探究酶的專一性(c/c)。8.活動：pH對過氧化氫酶的影響(/c)。1.(2018浙江11月選考)酶是生物催化劑，其作用受pH等因素的影響。下列敘述錯誤的是()A.酶分子有一定的形狀，其形狀與底物的結(jié)合無關(guān)B.絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，其作用的強弱可用酶活性表示C.麥芽糖酶能催化麥芽糖的水解，不能催化蔗糖的水解D.將胃蛋白酶加入到pH10的溶液中，其空間結(jié)構(gòu)會改變解析酶之所以能在室溫下催化底物分子發(fā)生反應(yīng)，是因為酶分子具有一定的形狀，恰好能和底物分子結(jié)合，A錯誤；絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA，其作用的強弱可用酶活性表示，B正確；酶具有專一性，因此麥芽糖酶能催化麥芽糖水解，卻不能催化蔗糖水解，C正確；過酸過堿會導(dǎo)致酶分子因空間結(jié)構(gòu)的改變而失活，D正確。答案A2.(2018浙江4月選考)ATP是細胞中的能量通貨。下列敘述正確的是()A.ATP中的能量均來自細胞呼吸釋放的能量B.ATPADP循環(huán)使得細胞儲存了大量的ATPC.ATP水解形成ADP時釋放能量和磷酸基團D.ATP分子中的2個高能磷酸鍵不易斷裂水解解析光反應(yīng)和細胞呼吸都可以產(chǎn)生ATP，A錯誤；ATP在細胞內(nèi)含量少，易再生，ATPADP循環(huán)不會使得細胞儲存大量的ATP，B錯誤；ATP水解形成ADP和磷酸基團，同時釋放能量，C正確；ATP中2個高能磷酸鍵比較不穩(wěn)定，易斷裂水解，D錯誤。答案C3.(2017浙江11月選考)為驗證酶的特性，進行了實驗，基本過程如下表所示。 單位：mL試管號123456本尼迪特試劑2222221%淀粉溶液3332%蔗糖溶液333稀釋的人新鮮唾液11蔗糖酶溶液11據(jù)此分析，下列敘述正確的是()A.試管1和試管2的作用是檢測淀粉和蔗糖中是否含有還原糖B.試管36需在沸水浴中保溫23 min以利于酶的催化作用C.試管3和6的實驗結(jié)果說明酶的作用具有專一性D.若試管5中出現(xiàn)陽性反應(yīng)說明蔗糖酶也能分解淀粉解析試管1和2作為對照組，其作用是檢測淀粉和蔗糖中是否含有能與本尼迪特試劑反應(yīng)的還原糖，A正確；在沸水浴中保溫23 min是為了使本尼迪特試劑與還原糖進行反應(yīng)，且沸水浴時酶已失活不再具有催化作用，B錯誤；試管3和4、5和6、3和5、4和6對比說明酶具有專一性，C錯誤；試管5中出現(xiàn)陽性反應(yīng)還需與對照組1進行對照，若1也出現(xiàn)陽性反應(yīng)，可能是實驗誤差導(dǎo)致，D錯誤。答案A4.(2017浙江4月選考)下列關(guān)于細胞中吸能反應(yīng)和放能反應(yīng)的敘述，錯誤的是()A.糖的氧化反應(yīng)是放能反應(yīng)B.光合作用的碳反應(yīng)是吸能反應(yīng)C.ATP是吸能反應(yīng)和放能反應(yīng)的紐帶D.氨基酸合成蛋白質(zhì)的過程是放能反應(yīng)解析氨基酸合成蛋白質(zhì)的過程是需要消耗能量的，所以是吸能反應(yīng)，故選D。答案D1.正誤判斷(1)ATP分子中含有3個高能磷酸鍵，其中的“A”代表腺嘌呤。()(2)劇烈運動時，ATP的消耗速率加快，細胞中的ATP含量明顯降低。()(3)洋蔥根尖細胞生成ATP的結(jié)構(gòu)有細胞溶膠、線粒體和葉綠體。()(4)ATP分子中含有核糖，酶分子中也可能含有核糖。()(5)低溫能夠降低酶的活性，是因為低溫可以破壞酶分子的空間結(jié)構(gòu)。()(6)溫度、pH、底物濃度、酶濃度均可影響酶促反應(yīng)速率，且原理相同。()(7)可利用胃蛋白酶、蛋清和pH分別為3、7、11的緩沖液驗證pH對酶活性的影響。()(8)若以淀粉和蔗糖作底物探究淀粉酶的專一性，可選用碘碘化鉀試劑檢測實驗結(jié)果。()2.讀圖析圖影響酶促反應(yīng)速率的曲線分析考點1圍繞吸能反應(yīng)和放能反應(yīng)考查物質(zhì)與能量觀1.(2018金華十校聯(lián)考)下列關(guān)于細胞中吸能反應(yīng)和放能反應(yīng)的敘述，錯誤的是()A.光合作用是吸能反應(yīng)B.核苷酸合成核酸是吸能反應(yīng)C.麥芽糖的水解屬于吸能反應(yīng)D.ATP是吸能反應(yīng)和放能反應(yīng)的紐帶解析葡萄糖脫水縮合合成麥芽糖消耗能量，屬于吸能反應(yīng)；麥芽糖水解為葡萄糖則是放能反應(yīng)。答案C考點2結(jié)合ATP的組成、特點及作用考查結(jié)構(gòu)與功能觀2.(2018溫州九校聯(lián)盟期末)下圖為ATP的結(jié)構(gòu)示意圖，有關(guān)敘述正確的是()A.ATP的組成元素為C、H、O和PB.物質(zhì)是腺苷C.核糖體中含有物質(zhì)D.ADP中含有兩個結(jié)構(gòu)解析圖中是腺嘌呤，是核糖，是高能磷酸鍵。ATP的組成元素為C、H、O、N和P；核糖體由RNA和蛋白質(zhì)組成，RNA中含有核糖；ADP中含有一個高能磷酸鍵。答案C3.(2018溫州九校聯(lián)考)下圖為ATPADP循環(huán)示意圖，有關(guān)敘述錯誤的是()A.能量可來自光能和有機物分解產(chǎn)生的化學(xué)能B.能量可用于蛋白質(zhì)的合成等吸能反應(yīng)C.ATPADP循環(huán)迅速，使得細胞貯存大量ATPD.ATPADP循環(huán)中的相關(guān)物質(zhì)是可以循環(huán)利用的解析ATP在細胞中的含量很少。答案C(1)ATP的生成途徑：光合作用的光反應(yīng)階段、需氧呼吸的三個階段、厭氧呼吸的第一階段。(2)ATP的消耗途徑：光反應(yīng)生成的ATP主要用于碳反應(yīng)中三碳酸的還原；細胞呼吸生成的ATP可用于除碳反應(yīng)外的各項生命活動，如蛋白質(zhì)的合成、主動轉(zhuǎn)運等。(3)細胞對ATP的需求量很大，但細胞內(nèi)ATP的含量很少，依靠ATPADP循環(huán)來保障細胞的能量供應(yīng)。(4)ATP與RNA的關(guān)系A(chǔ)TP去掉兩個磷酸基團后的剩余部分是腺嘌呤核糖核苷酸，是組成RNA的基本單位之一，如圖所示：考點3圍繞酶的本質(zhì)、特性及作用考查科學(xué)思維4.下列有關(guān)酶的敘述正確的是()A.酶的化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì)B.低溫、高溫、過酸、過堿都會使酶失活C.酶的數(shù)量不因參與化學(xué)反應(yīng)而減少D.酶在體內(nèi)發(fā)揮催化作用時，不受任何調(diào)控解析酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA；低溫不會導(dǎo)致酶失活；酶的數(shù)量在化學(xué)反應(yīng)前后不變化；酶在體內(nèi)發(fā)揮催化作用時，也有一定的調(diào)控機制。答案C5.(2018溫州九校聯(lián)盟期末)下圖為細胞內(nèi)的某反應(yīng)示意圖，相關(guān)敘述正確的是()A.甲與乙結(jié)合形成酶產(chǎn)物復(fù)合物B.甲與乙結(jié)合過程中甲會發(fā)生形變C.甲可以催化丙和丁生成乙D.該圖說明酶具有高效性解析圖中甲表示酶，乙表示底物，丙、丁表示產(chǎn)物，甲與乙結(jié)合形成酶底物復(fù)合物；酶具有專一性，甲只能催化乙水解生成丙和丁，但不能催化丙、丁合成生成甲；該圖說明酶具有專一性。答案B(1)酶只有生物催化作用，即只能夠改變化學(xué)反應(yīng)的速率，但不能改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點。且反應(yīng)前后其本身量和化學(xué)性質(zhì)不變化。(2)酶發(fā)揮催化作用時，先與底物結(jié)合形成酶底物復(fù)合物，底物反應(yīng)后再脫離，該過程中酶分子發(fā)生可逆性形變。(3)酶與激素、化學(xué)遞質(zhì)都是高效能物質(zhì)，但酶發(fā)揮作用后性質(zhì)不變，可多次重復(fù)利用，而激素和化學(xué)遞質(zhì)發(fā)揮作用后即被滅活?？键c4圍繞影響酶作用的因素的曲線分析考查模型與建模能力6.(2018溫州六校聯(lián)考)下圖為最適溫度下底物濃度對酶促反應(yīng)速率的影響。下列說法中錯誤的是()A.若A點對應(yīng)濃度下的溫度升高5 ，反應(yīng)速率將下降B.在B點時，酶含量限制了反應(yīng)速率的提高C.A、B和C三點比較，A點時酶的形變速率最小D.AB段反應(yīng)速率加快的原因是酶底物復(fù)合物形成速率提高解析A、B和C三點溫度相同，pH相同，酶的形變速率無差異。答案C7.(2018紹興3月選考適應(yīng)性考試)下圖是在適宜溫度下pH對某種過氧化氫酶活性影響的曲線，下列敘述錯誤的是()A.該酶的最適pH范圍比較寬B.過酸或過堿條件下該酶都可能失去活性C.該酶的活性可達到100%，可以說明酶具有高效性D.若升髙溫度，該酶的最高活性會降低解析酶的高效性是指酶與無機催化劑相比較，催化效率高。答案C溫度、pH、底物濃度、酶濃度對酶促反應(yīng)速率的影響(1)數(shù)學(xué)模型(2)過酸、過堿、高溫會使酶失活，而低溫只是抑制酶的活性，酶分子結(jié)構(gòu)未被破壞。(3)影響酶促反應(yīng)速率影響酶活性：溫度、pH都能影響酶的空間結(jié)構(gòu)，改變酶的活性，進而影響酶促反應(yīng)速率；底物濃度和酶濃度不影響酶的活性，但會通過影響底物與酶的接觸機會來影響酶促反應(yīng)速率?？键c5圍繞酶的相關(guān)探究實驗考查科學(xué)探究能力8.(2018杭州質(zhì)檢)下表為甲、乙兩位同學(xué)用相同材料和試劑進行“探究酶的專一性”的活動過程。甲做了13組，乙做了46組。(單位：mL)組別1234561%淀粉溶液3332%蔗糖溶液333新鮮唾液11蔗糖酶溶液11本尼迪特試劑222222下列敘述錯誤的是()A.甲同學(xué)實驗的檢測試劑可換成碘碘化鉀溶液B.甲、乙同學(xué)單獨做的實驗都不能探究酶的專一性C.若組4出現(xiàn)陽性反應(yīng)，則乙同學(xué)的實驗無法證明酶的專一性D.甲、乙同學(xué)的實驗組合在一起能排除更多無關(guān)變量的干擾解析淀粉和蔗糖是非還原性糖，不與本尼迪特試劑反應(yīng)。淀粉和蔗糖水解后產(chǎn)生還原性糖與本尼迪特試劑在熱水浴中加熱后產(chǎn)生紅黃色沉淀，甲、乙同學(xué)單獨做的實驗都能探究酶的專一性；甲、乙同學(xué)的實驗組合在一起能排除底物是否含有還原糖、淀粉酶和蔗糖酶是否純凈等更多無關(guān)變量的干擾。答案B9.某同學(xué)欲通過如圖所示的裝置進行酶的相關(guān)探究實驗，下列分析錯誤的是()A.不同濾紙上分別附有等量過氧化氫酶、二氧化錳，可用于探究酶的高效性B.該裝置可用于探究pH、溫度對酶活性的影響C.酶促反應(yīng)速率可用濾紙片從進入液面之時到浮出液面的時間(即t3t1)來表示D.為了提高實驗的準確性，燒杯中需放多個濾紙片解析由于高溫條件下，過氧化氫也會分解，所以探究溫度對酶活性的影響不能用過氧化氫為實驗材料，該裝置不可用于探究溫度對酶活性的影響。答案B(1)對比法探究酶的專一性設(shè)計思路：常見的思路有兩種，即底物相同但酶不同或底物不同但酶相同，最后通過觀察酶促反應(yīng)能否進行得出結(jié)論。設(shè)計方案項目方案一方案二實驗組對照組實驗組對照組底物同種底物與酶對應(yīng)的底物另外一種底物酶與底物對應(yīng)的酶另外一種酶同一種酶現(xiàn)象發(fā)生反應(yīng)不發(fā)生反應(yīng)發(fā)生反應(yīng)不發(fā)生反應(yīng)結(jié)論酶具有專一性酶具有專一性(2)梯度法探究影響酶活性的因素設(shè)計思路：設(shè)置一系列不同溫度(或pH)的實驗組進行相互對照，最后根據(jù)實驗現(xiàn)象得出結(jié)論。酶促反應(yīng)時間最短的一組對應(yīng)的溫度(或pH)最接近最適溫度(或pH)。相鄰組間的差值(即梯度值)越小，測定的最適溫度(或pH)就越精確。設(shè)計方案組別編號123實驗材料等量的同種底物和酶溫度/pHT1/pH1T2/pH2T3/pH3衡量指標相同時間內(nèi)，各組酶促反應(yīng)中生成物的多少或底物剩余量的多少實驗結(jié)論最適溫度(或pH)約為生成物量最多的一組或底物剩余量最少的一組所處的溫度(或pH)提醒：探究溫度對酶活性的影響，一不宜選用H2O2等受熱易分解的物質(zhì)作為底物，二不宜選用本尼迪特試劑檢測實驗結(jié)果(本尼迪特試劑檢測還原糖需要加熱，會影響實驗結(jié)果)，三不宜將酶與底物混合后再控制溫度(酶具高效性，一旦混合即已反應(yīng))。若以淀粉和蔗糖作底物探究淀粉酶的專一性，不宜選用碘碘化鉀試劑檢測實驗結(jié)果，因為蔗糖無論分解與否，均不與碘碘化鉀試劑發(fā)生顯色反應(yīng)。1.(2018溫州九校聯(lián)盟期末)下列關(guān)于吸能反應(yīng)和放能反應(yīng)的敘述，錯誤的是()A.所有細胞中最重要的放能反應(yīng)是細胞呼吸B.所有植物細胞中最重要的吸能反應(yīng)是光合作用C.吸能反應(yīng)一般伴隨著ATP的水解D.ATP是細胞中的“能量通貨”解析非綠色植物細胞不能夠進行光合作用。答案B2.(2018杭州質(zhì)檢)ATP的結(jié)構(gòu)示意圖如下，表示組成ATP的物質(zhì)或基團，表示化學(xué)鍵。下列有關(guān)敘述正確的是()A.物質(zhì)表示鳥嘌呤B.化學(xué)鍵斷裂的化學(xué)反應(yīng)屬于吸能反應(yīng)C.在ATPADP循環(huán)中可重復(fù)利用D.若化學(xué)鍵斷裂，則左邊的化合物是ADP解析物質(zhì)表示腺嘌呤；化學(xué)鍵斷裂的化學(xué)反應(yīng)屬于放能反應(yīng)；表示磷酸基團，在ATPADP循環(huán)中可重復(fù)利用；表示靠近腺苷的高能磷酸鍵，若斷裂，則左邊的化合物是腺苷一磷酸(AMP)。答案C3.(2018浙江十校聯(lián)盟聯(lián)考)下列關(guān)于酶的敘述，正確的是()A.一種酶只能催化一種底物的反應(yīng)，這體現(xiàn)了酶的專一性B.蔗糖酶的活性大小可用該酶在1 min內(nèi)使多少克蔗糖水解表示C.酶促反應(yīng)都有一個最適溫度，在此溫度以上或以下酶活性均下降D.酶催化的反應(yīng)需要在水溶液中進行，所以酶均分布在細胞溶膠中解析一種酶能催化一種或一類底物的反應(yīng)；蔗糖酶的活性大小可用1 g該酶在1 min內(nèi)使多少克蔗糖水解表示；細胞的其他結(jié)構(gòu)甚至細胞外也有酶的存在。答案C4.(2017紹興9月選考模擬)“驗證酶的催化效率”的實驗結(jié)果如下圖。實線表示在最適溫度下過氧化氫酶催化，虛線表示相同溫度下二氧化錳催化。下列有關(guān)敘述錯誤的是()A.過氧化氫酶能提供過氧化氫分子活化所需的能量B.在酶催化下，過氧化氫分解速率先快后慢C.若降低溫度，M點右移D.該實驗可以說明酶具有高效性解析過氧化氫酶能降低過氧化氫分子活化所需的能量，但不能提供過氧化氫分子活化所需的能量。答案A5.(2018寧波模擬)為探究NaCl和CuSO4對唾液淀粉酶活性的影響，某同學(xué)進行如表實驗。下列敘述錯誤的是()試管編號實驗步驟甲乙丙丁l%NaCl溶液/mL11%CuSO4溶液/mL1l%Na2SO4溶液/mL1蒸餾水/mL1pH6.8緩沖液/mL11111%淀粉溶液/mL1111唾液淀粉酶溶液/mL1111各試管放入37 恒溫水浴保溫適宜時間取出試管，加入1%碘碘化鉀溶液0.1 mL觀察結(jié)果無色深藍色淺藍色A.本實驗結(jié)果也可用本尼迪特試劑鑒定B.加入緩沖液的目的是為了維持反應(yīng)液中pH的穩(wěn)定C.根據(jù)實驗結(jié)果可得出對酶活性有影響的離子是Cl和Cu2D.設(shè)置丙試管可確定Na和SO對唾液淀粉酶催化活性是否有影響解析本尼迪特試劑中含有Cu2，影響實驗結(jié)果。答案A (時間：30分鐘)一、選擇題1.關(guān)于酶和ATP的敘述正確的是()A.ATP與酶分子的元素組成雖然不同，但都屬于生物大分子B.酶具有高效性、專一性，ATP易與ADP相互轉(zhuǎn)化，生物體內(nèi)酶與ATP含量均很少C.ATP是細胞代謝的直接能源物質(zhì)，酶在代謝中可為化學(xué)反應(yīng)提供能量來加快反應(yīng)速率D.酶的合成需要消耗ATP，ATP的合成需要酶的參與，生化反應(yīng)都需要酶和ATP共同參與解析ATP的元素組成是C、H、O、N、P，酶大多為蛋白質(zhì)，元素組成是C、H、O、N等，但是核酶的元素組成與ATP相同，此外ATP不是大分子；酶在代謝中可以降低化學(xué)反應(yīng)所需的活化能而不是提供能量；很多生化反應(yīng)需要酶和ATP共同參與，但并非都需要兩者共同參與，如細胞呼吸是合成ATP而不是利用ATP。答案B2.關(guān)于以下圖示的描述，正確的是()A.圖示反應(yīng)表示ATP的水解B.圖示反應(yīng)的產(chǎn)物中還應(yīng)有水C.玉米細胞中這個反應(yīng)能推動將淀粉最終水解成葡萄糖D.動物細胞中這個反應(yīng)僅僅發(fā)生在細胞溶膠和線粒體中解析圖示反應(yīng)表示ATP的水解，反應(yīng)物中有水，產(chǎn)物中無水；淀粉水解不消耗ATP，所以該反應(yīng)不會推動淀粉水解；動物細胞中ATP的生成場所為細胞溶膠和線粒體，而ATP的水解場所很多。答案A3.(2017紹興9月選考適應(yīng)性考試)1分子葡萄糖經(jīng)需氧呼吸后產(chǎn)生30個ATP，新形成的高能磷酸鍵數(shù)目是()A.15個 B.30個 C.60個 D.90個解析形成1個ATP新形成1個高能磷酸鍵，產(chǎn)生30個ATP，新形成的高能磷酸鍵數(shù)目是30個。答案B4.下列關(guān)于吸能反應(yīng)和放能反應(yīng)的敘述，正確的是()A.吸能反應(yīng)產(chǎn)物分子中的勢能比反應(yīng)物分子中的勢能高B.細胞呼吸釋放的能量都儲存在ATP中C.光合作用是植物細胞中唯一的吸能反應(yīng)D.吸能反應(yīng)和放能反應(yīng)完全獨立解析細胞呼吸是放能反應(yīng)，其釋放的能量大部分以熱能形式散失，小部分儲存于ATP中；細胞中的吸能反應(yīng)不止光合作用，如蛋白質(zhì)的合成；吸能反應(yīng)和放能反應(yīng)通過ATP紐帶發(fā)生聯(lián)系。答案A5.下列關(guān)于ATP的敘述中，正確的是()A.細胞內(nèi)所有代謝活動都需要ATP參與B.放能反應(yīng)釋放的能量都可用于ATP再生C.ATP水解時釋放2個磷酸基團生成ADPD.ATPADP循環(huán)可以持續(xù)為細胞提供能量解析細胞內(nèi)有的代謝活動不需要ATP參與，如蛋白質(zhì)水解；放能反應(yīng)釋放的能量不一定用于ATP再生，如細胞呼吸釋放的熱能；ATP水解時釋放1個磷酸基團生成ADP。答案D6.有關(guān)酶的敘述，正確的是()A.有少數(shù)特殊的酶是RNA，稱為RNA酶B.酶促反應(yīng)前后酶的分子結(jié)構(gòu)不會發(fā)生改變C.一種酶只能催化一種底物的反應(yīng)D.酶促反應(yīng)都有一個最適溫度，溫度過高或過低酶均會失活解析RNA酶是指能水解RNA的酶，本質(zhì)為蛋白質(zhì)；酶促反應(yīng)前后，酶分子結(jié)構(gòu)穩(wěn)定不變，但在反應(yīng)中，酶分子結(jié)構(gòu)會發(fā)生改變；一種酶能催化一種或一類底物的反應(yīng)；溫度過低酶活性降低但不會失活。答案B7.圖甲表示酶催化反應(yīng)過程的示意圖，圖乙表示在最適溫度下該酶促反應(yīng)生成氨基酸的量與時間的關(guān)系曲線。下列敘述錯誤的是()A.圖甲中b表示二肽B.圖甲中a與b結(jié)合后，a的形狀會發(fā)生變化C.適當降低溫度，圖乙中的M值不變D.圖乙中cd段形成的主要原因是酶的數(shù)量有限解析圖乙中cd段限制因素是底物的量，此時底物已徹底分解。答案D8.如圖是淀粉酶催化淀粉水解的相關(guān)曲線。下列敘述正確的是()A.若增加底物濃度，則曲線可由cbB.若該圖為不同酶濃度條件下的水解曲線，則增加酶濃度，曲線可由baC.若該圖為在不同pH條件下的水解曲線，則a對應(yīng)的pH為該酶最適pHD.若該圖為在不同溫度條件下的水解曲線，則c對應(yīng)的反應(yīng)溫度低于a解析增加底物濃度，最大生成物的量會提高；a對應(yīng)的pH相對于b、c較合適，但不一定為最適宜；c對應(yīng)的反應(yīng)溫度可能低于a也可能高于a。答案B9.如圖表示胃蛋白酶活性與溫度、pH之間的關(guān)系，以下敘述錯誤的是()A.胃蛋白酶的最適pH在2.03.0之間B.pH的變化不會改變酶的最適溫度C.酶通過提供底物分子活化所需的能量來加快反應(yīng)速率D.不同的酶最適溫度范圍可能不同解析酶不能提供底物分子活化所需的能量，酶通過降低底物分子活化所需的能量來加快反應(yīng)速率。答案C10.下面是關(guān)于某種淀粉酶的實驗，處理方式及結(jié)果如下。下列敘述正確的是()試管試管試管pH887溫度60 40 40 淀粉酶1 mL1 mL1 mL淀粉3 mL3 mL3 mLA.試管中的淀粉酶始終保持較高活性B.試管的溫度和pH最適合該淀粉酶發(fā)揮催化作用C.試管中的淀粉酶在作用40 min后便會失去活性D.本實驗的自變量是溫度和pH，因變量為淀粉酶的活性解析單位時間內(nèi)淀粉剩余量越少，表示反應(yīng)速率越大，淀粉酶的活性越高。試管中淀粉沒有被分解，意味著試管中的淀粉酶失去活性；試管中的淀粉酶活性相對最高，試管的溫度和pH在三組實驗中最適合該淀粉酶發(fā)揮催化作用。答案D11.為探究H2O2酶對H2O2分解的影響，某學(xué)生用新鮮豬肝研磨液做實驗，記錄加入豬肝研磨液后相同時間內(nèi)測得的O2產(chǎn)生量，實驗記錄表如圖所示。下列關(guān)于該實驗結(jié)果的說法，不正確的是()pH不同量的新鮮豬肝研磨液1234567357911A.無論pH為何值，結(jié)果都可以說明酶量影響反應(yīng)速率B.無論豬肝研磨液量為何值，結(jié)果都可以發(fā)現(xiàn)最適pHC.表中出現(xiàn)兩個相同的實驗數(shù)據(jù)是有可能的D.該實驗有2個自變量，溫度、H2O2濃度等是無關(guān)變量解析酶在pH過高或過低的條件下會變性失活，酶失活后不能說明酶量影響反應(yīng)速率。答案A12.如圖是某課外活動小組探究酶活性影響因素時繪制的實驗結(jié)果圖(實驗中用鹽酸創(chuàng)設(shè)酸性條件，鹽酸能催化淀粉水解)。下列有關(guān)敘述正確的是()A.實驗的自變量是1 h后淀粉剩余量，因變量是pHB.pH為1時有淀粉水解，則過酸條件下酶沒有失活C.pH為3時酶的活性小于pH為9時酶的活性D.與鹽酸相比，淀粉酶降低底物分子活化所需能量的作用要弱解析pH是自變量，1 h后淀粉剩余量是因變量；pH為1時有淀粉水解，這是鹽酸催化淀粉水解的結(jié)果，過酸條件下酶失活；pH為3條件下和pH為9條件下淀粉剩余量基本相等，而由于淀粉在酸性條件下易分解，因此pH為3條件下的酶活性小于pH為9時酶的活性；與鹽酸相比，淀粉酶降低底物分子活化所需能量的作用要強。答案C13.為探究“影響酶活性的因素”，某同學(xué)設(shè)計了一個實驗方案，見下表：試管底物和試劑實驗條件11 mL體積分數(shù)為10%雞蛋清溶液37 水浴21 mL體積分數(shù)為10%雞蛋清溶液1 mL胰蛋白酶37 水??；pH 531 mL體積分數(shù)為10%雞蛋清溶液1 mL胰蛋白酶？41 mL體積分數(shù)為10%雞蛋清溶液1 mL胰蛋白酶5 水浴；pH 89下面相關(guān)分析合理的是()A.實驗?zāi)康氖翘骄繙囟葘γ富钚缘挠绊態(tài).1號試管設(shè)置正確合理，為空白對照組C.3號試管的實驗條件是37 水??；pH 89D.蛋清液和酶液應(yīng)在混合均勻后再進行水浴解析實驗?zāi)康氖翘骄繙囟群蚿H對酶活性的影響；若1號試管為空白對照，則試劑應(yīng)加1 mL蒸餾水，實驗條件還應(yīng)滿足適宜pH；蛋清液和酶液應(yīng)先分別調(diào)節(jié)到預(yù)設(shè)的溫度和pH后再混合均勻。答案C14.為驗證酶的專一性，采用的最佳實驗方案是()選項等量的底物分別加入等量的酶分別加入等量的試劑a組b組A麥芽糖葡萄糖麥芽糖酶本尼迪特試劑B蔗糖麥芽糖蔗糖酶本尼迪特試劑C淀粉蔗糖淀粉酶本尼迪特試劑D淀粉蔗糖淀粉酶碘碘化鉀溶液解析麥芽糖及其水解產(chǎn)物葡萄糖均屬于還原性糖，用本尼迪特試劑無法檢測麥芽糖是否分解，A、B錯誤；淀粉和蔗糖均屬于非還原性糖，而其水解產(chǎn)物均屬還原性糖，用本尼迪特試劑可以檢測淀粉、蔗糖是否分解，C正確；碘碘化鉀溶液不能檢測蔗糖是否反應(yīng)，D錯誤。答案C15.過氧化氫酶能分解 H2O2，產(chǎn)生的氧能夠?qū)o色的焦性沒食子酸氧化成橙紅色。為探究白菜梗中是否存在過氧化氫酶，設(shè)計實驗如下表，其他條件適宜。下列有關(guān)敘述正確的是()管號1%焦性沒食子酸/mL2%H2O2/mL緩沖液/mL過氧化氫酶溶液/mL白菜梗提取液/mL煮沸冷卻后的白菜梗提取液/mL1222222232224222A.過氧化氫在高溫下容易分解，應(yīng)把實驗溫度控制在 0 B.1 號管和 2 號管為對照組，試管中的溶液都呈橙紅色C.3 號管是實驗組，無需對照就能證明白菜梗中存在過氧化氫酶D.4 號管和 3 號管比較能說明高溫是酶活性的影響因素解析本實驗?zāi)康氖翘骄堪撞斯Ｖ惺欠翊嬖谶^氧化氫酶，而酶的催化需要適宜的溫度，本實驗需要把溫度控制在過氧化氫酶的適宜溫度，A錯誤；實驗的原理是過氧化氫酶能分解H2O2，產(chǎn)生的氧氣可氧化焦性沒食子酸呈橙紅色；1號試管中沒有過氧化氫酶和白菜梗提取液，不能產(chǎn)生橙紅色，B錯誤；實驗設(shè)置必須遵循對照原則，3號與1、2號對照，3號管、2號管顯橙紅色，1號不變色，證明白菜梗中存在過氧化氫酶，C錯誤；3號試管和4號試管的自變量是溫度，若4號管不顯橙紅色，與3號對照，說明高溫是酶活性的影響因素，D正確。答案D二、非選擇題16.含有重金屬離子的廢水直接排入水體，會導(dǎo)致水生動物中毒，毒性的表現(xiàn)與離子濃度和染毒時間正相關(guān)。為了驗證鉛離子對鯽魚肝胰臟細胞內(nèi)過氧化氫酶活性的影響，請根據(jù)以下提供的材料和用具，完善實驗思路，預(yù)測實驗結(jié)果并進行分析。材料與用具：鯽魚、鉛染毒溶液、勻漿器、試管、H2O2磷酸緩沖液等。(要求和說明：H2O2磷酸緩沖液由H2O2和磷酸緩沖液組成，其中的H2O2含量可用光電比色法測定，具體檢測過程不要求寫出)請回答：(1)實驗思路： 染毒飼養(yǎng)：取3個水族箱，分別加入等量鉛濃度為0、20、40 mg/L的鉛染毒溶液，每個水族箱飼養(yǎng)20尾鯽魚。 制備酶液：染毒開始時及過程中每隔24小時，每組捕捉4尾鯽魚，取每尾魚的肝胰臟 0.5 g打成勻漿，并制備成酶提取液。 測酶活性：取試管加入_和_，反應(yīng)3分鐘立即測定試管中的_。_。(2)預(yù)測實驗結(jié)果：(在坐標系中用柱狀圖表示第1次、第5次的實驗結(jié)果)(3)分析與討論： 下列關(guān)于將肝胰臟制備成酶提取液的敘述錯誤的是_。A.將肝胰臟打成勻漿有利于提取酶B.應(yīng)該將0.5 g肝胰臟制備成等體積的酶液C.提取的酶液應(yīng)該加入磷酸緩沖液并低溫保存D.直接使用勻漿進行實驗對實驗結(jié)果沒有影響將H2O2配制成H2O2磷酸緩沖液是為了保證反應(yīng)過程中的_。解析(1)根據(jù)實驗思路可知，實驗需測定肝胰臟細胞內(nèi)H2O2酶活性，故需取試管加入H2O2磷酸緩沖液和酶提取液，反應(yīng)3分鐘立即測定試管中H2O2含量。(2)根據(jù)毒性的表現(xiàn)與離子濃度和染毒時間正相關(guān)預(yù)測實驗結(jié)果并作圖。(3)勻漿中含有其他化學(xué)物質(zhì)，可能影響反應(yīng)速率，因此直接使用勻漿進行實驗對實驗結(jié)果有影響，D錯誤。答案(1)H2O2磷酸緩沖液酶提取液H2O2含量對實驗數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析 (2)(作圖說明：需注明第幾次和組別，且第1次三組結(jié)果相等、第5次三組結(jié)果依次增大、第5次與第1次的空白對照結(jié)果相等)(3)DpH適宜