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課時訓練(七)　人體對食物的消化和吸收 (限時:45分鐘) |基礎達標| 1. [xx連云港]下列關于人體消化系統(tǒng)的敘述,正確的是 (　　) A. 由消化道和消化腺兩部分組成 B. 食物無需經過消化即可被吸收 C. 胃是吸收營養(yǎng)物質的主要部位 D. 腸液中只含有消化蛋白質的酶 2. [xx德州]下列哪項不是小腸與其吸收功能相適應的特點 (　　) A. 小腸絨毛內有豐富的毛細血管 B. 小腸盤繞在人體的腹腔內,長6米左右 C. 小腸內壁有小腸腺,分泌含有多種消化酶的消化液 D. 小腸內表面有許多環(huán)形皺襞,皺襞表面有許多小腸絨毛 3. [xx宿遷]在消化道中,淀粉、蛋白質被消化的起始部位分別是 (　　) A. 口腔和胃 B. 口腔和小腸 C. 食道和胃 D. 小腸和大腸 4. [xx邵陽]人體的下列消化液中,不含消化酶的是 (　　) A. 唾液　 B. 膽汁　 C. 胰液　 D. 腸液 5. [xx廣東]圖K7-1為人體部分消化器官的示意圖,甲處阻塞,最可能發(fā)生的是 (　　) 圖K7-1 A. 胰腺無法分泌胰液 B. 胃液無法分解蛋白質 C. 消化脂肪的功能下降 D. 吸收氨基酸的功能下降 6. 淀粉、蛋白質、脂肪被分解的終產物依次是 (　　) A. 氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸 B. 葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 C. 甘油和脂肪酸、葡萄糖、氨基酸 D. 甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖 7. [xx江西]下列消化液中,不能消化蛋白質的是 (　　) A. 唾液 B. 胃液 C. 腸液 D. 胰液 8. [xx青島]下列關于圖K7-2所示實驗的敘述,錯誤的是 (　　) 圖K7-2 A. 該實驗可以驗證唾液對淀粉的消化作用 B. 水浴保溫前分別對兩支試管中進行攪拌,可使實驗現(xiàn)象更明顯 C. 滴加碘酒后,兩試管中的顏色變化是①變藍,②不變藍 D. 該實驗可以得出37 ℃時唾液淀粉酶的活性較強的結論 9. 下列關于消化道各段結構與功能的敘述,正確的是 (　　) A. 口腔是消化道的起始端,沒有消化和吸收的功能 B. 胃液中的蛋白酶對蛋白質能進行完全分解 C. 小腸的結構特點使它有巨大的表面積,所以是人體吸收營養(yǎng)物質的主要器官 D. 大腸的功能是使食物殘渣形成糞便 10. [xx連云港]小腸是人體消化食物和吸收營養(yǎng)物質的主要器官。下列敘述正確的是 (　　) A. 小腸能分泌膽汁,參與脂肪的消化 B. 小腸絨毛壁由多層上皮細胞構成 C. 小腸絨毛中有毛細血管和毛細淋巴管 D. 蛋白質不經過消化就能被小腸直接吸收 11. [xx嘉興]人體的各系統(tǒng)都由多個器官組成,每個器官各具功能,協(xié)同完成相關生理活動。如圖K7-3是人體部分器官組成示意圖。請回答下列問題: 圖K7-3 (1)圖中器官甲、乙、丙、丁均屬于人體　　　　系統(tǒng)。 (2)健康人在進餐一段時間后,血液中葡萄糖含量會上升,隨后器官丁中內分泌腺分泌的　　　　也會增多,促進葡萄糖合成糖原儲存到　　　　(用圖中器官編號表示),起到調節(jié)人體血糖濃度作用。 (3)圖中器官甲分泌的膽汁,流入膽囊濃縮和貯存。人體如因膽結石或膽囊炎做膽囊切除手術,術后短期內對病人生活有一定的影響,請你對病人的飲食提出合理建議并說明理由: 。 12. 如圖K7-4是人體消化系統(tǒng)部分器官示意圖,請據圖回答下列問題: 圖K7-4 (1)消化系統(tǒng)由消化道和　　　兩部分組成。 (2)消化道中呈囊狀、最膨大的部位是[　],它能對　　　進行初步消化。 (3)能夠分泌膽汁的結構是[　],其分泌的膽汁儲藏在膽囊中,再經導管流入[　]內。 (4)消化和吸收營養(yǎng)物質的主要器官是[　]。 (5)圖中7是大腸,長約1. 5米,它能夠吸收一部分水、無機鹽和　　　　　　。 (6)小旺的媽媽為小旺準備的午餐是紅燒肉(肥肉)、清炒菠菜、米飯,從合理營養(yǎng)的角度看,你認為還需增加富含　　　　的食物。 (7)為保證食品安全,在日常生活中你能做些什么?　　　　　　　　　(答出一個要點即可)。 13. 圖K7-5的三條曲線分別表示不同的食物成分在消化道中各部位(依次用①~⑤表示)被消化的程度。請據圖回答: 圖K7-5 (1)蛋白質在消化道中開始進行化學消化的部位是[　]　　　　;蛋白質被消化成　　　　才能被吸收。 (2)人的膽囊被切除后,食物中　　　　(填“甲”“乙”或“丙”)的消化會受到較大的影響。 (3)人體吸收營養(yǎng)物質的主要部位是[　]　　　,與其功能相適應的內壁結構特點是　　　　　　　　　　　　　　　。 14. 針對“唾液對淀粉具有化學性消化作用嗎?”這一問題,“陽光”生物興趣小組進行了如圖K7-6所示的實驗,請將下列探究活動的有關內容填寫完整。 圖K7-6 (1)取兩支相同的潔凈試管,分別標記為1號、2號,各加入2毫升淀粉糊。 (2)在1號試管中加入2毫升清水,在2號試管中加入2毫升　　　　,目的是控制單一變量,設置　　　　實驗。 (3)將兩支試管充分振蕩,使試管內的物質混合均勻,這相當于口腔中　　　(A. 舌;B. 牙齒)的攪拌作用。 (4)把兩支試管同時放入37 ℃的溫水中,5分鐘后取出,各滴加2滴碘酒,搖勻,觀察到的現(xiàn)象是　　　　號試管不變藍,因為淀粉已經被分解。 (5)分析結果,得出結論:口腔中的　　　　對淀粉有化學性消化作用。 |能力提升| 15. 小紅在吃櫻桃時將核咽了下去,櫻桃核在體內的“旅行路線”是 (　　) A. 口腔→咽→胃→大腸→食道→小腸→肛門 B. 口腔→小腸→胃→咽→食道→大腸→肛門 C. 口腔→食道→小腸→胃→咽→大腸→肛門 D. 口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門 16. [xx常德]如圖K7-7表示在適宜條件下,用蛋白酶處理甲、乙兩物質時,兩物質含量隨時間變化的曲線。下列分析錯誤的是 (　　) 圖K7-7 A. 甲、乙都是蛋白質 B. 乙也可能是一種酶 C. 蛋白酶對甲物質不起作用 D. 酶的作用具有專一性 17. [xx呼和浩特]如圖K7-8為“探究唾液的消化作用”的實驗過程。相關說法不正確的是 (　　) 圖K7-8 A. 進行實驗前可根據所學知識和經驗作出相應的假設 B. 滴加碘液后①號、②號和⑤號試管溶液變藍,③號試管溶液不變藍 C. 該實驗中,④號試管是重復實驗,可減少實驗誤差 D. 本實驗結論是唾液可以催化淀粉的分解,催化作用需要適宜的溫度 18. 如圖K7-9為消化系統(tǒng)的部分結構示意圖,下列有關分析錯誤的是 (　　) 圖K7-9 A. 1是膽囊,貯存的膽汁能乳化脂肪 B. 2是小腸,它的內表面有許多皺襞 C. 3是肝臟,屬于消化道外的消化腺 D. 5是胰腺,分泌的胰液中含胰島素 19. 人體有五種消化液,能使糖類、蛋白質、脂肪徹底被消化的是 (　　) A. 胰液和腸液 B. 胃液和膽汁 C. 唾液 D. 胃液 20. [xx德州]小腸盤曲于腹腔內,上連胃,下接大腸,是消化道中最長的一段。圖甲是小腸的宏觀結構和微觀結構,圖乙是糖類、脂肪、蛋白質在消化道中的化學性消化過程。請據圖K7-10回答下列問題: 圖K7-10 (1)小腸內表面有許多　　　　,它的表面又有很多突起,稱為　　　　,這樣就大大增加了小腸的表面積,是消化食物和吸收營養(yǎng)的主要場所。 (2)小腸中除　　　　分泌的腸液之外,還有能將脂肪乳化成脂肪微粒的　　　　和胰液等多種消化液。 (3)圖乙中,代表蛋白質的曲線是　　　　,代表小腸的一段是　　　　。 (4)某人為達到減肥目的,去醫(yī)院切除一段小腸,以降低小腸的　　　　能力,但這樣做會影響人體健康。所以,《國民營養(yǎng)計劃(xx—2030)》給出建議,平時應注意　　　　　　和合理運動。 21. [xx濟寧節(jié)選]生物是以實驗為基礎的生命科學,同學們盡情地在實驗課中體驗探究的樂趣吧!請你結合以下實驗分析回答: 如圖K7-11為“萌芽”社團在探究“饅頭在口腔中的變化”時的方案設計,試管均置于37 ℃溫水中10分鐘。 圖K7-11 (1)滴加碘酒后,　　　　號試管不會變藍。 (2)若以“牙齒咀嚼和舌的攪拌”為探究變量,應選取　　　　作為一組對照實驗。  參考答案 基礎達標 1. A　[解析] 人體的消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩大部分組成。食物中的維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質可以直接吸收利用,而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質是不溶于水的,必須在消化道內消化成小分子的能溶于水的物質后,才能被消化道吸收。小腸是人體吸收營養(yǎng)物質的主要器官。小腸中有腸液、胰液、膽汁,能消化糖類、蛋白質和脂肪。 2. C　[解析] 小腸的結構特點是“長、大、多、薄”,有的特點有利于吸收,有的特點有利于消化,腸腺是有利于消化的。 3. A 4. B　[解析] 膽汁不含消化酶,只能乳化脂肪,進行物理性消化。 5. C　[解析] 膽汁能乳化脂肪,促進脂肪的消化。甲處(膽管)發(fā)生阻塞,膽汁將不能流入十二指腸,最可能發(fā)生的是消化脂肪的功能下降。 6. B 7. A　[解析] 唾液只含有消化淀粉的酶,不含消化蛋白質的酶。 8. D　[解析] “唾液對淀粉的消化作用”實驗是以唾液為變量形成的一組對照實驗,目的是探究唾液對淀粉的消化作用。在水浴保溫前分別對兩支試管進行攪拌,能使饅頭碎屑和唾液充分混合,從而促進唾液對淀粉的化學性消化,實驗現(xiàn)象更明顯。淀粉遇碘變藍色,麥芽糖遇碘不會變藍,如果試管內的混合液,加碘變藍,則證明試管內淀粉未被唾液消化。37 ℃是模擬人口腔的正常體溫,是唾液淀粉酶消化淀粉的最佳溫度,如果探究溫度對唾液淀粉酶的影響,此實驗缺乏對照組,不能得出37 ℃時唾液淀粉酶的活性較強的結論,D錯誤。 9. C　[解析] 口腔有咀嚼、攪拌等作用,唾液腺分泌的唾液能消化淀粉;胃蛋白酶只能對蛋白質進行初步消化,不能完全消化;小腸是消化道中最長的一段,是人體消化和吸收的主要場所;大腸還有吸收功能。 10. C　[解析] 膽汁是肝臟分泌的;小腸絨毛壁由一層上皮細胞構成;蛋白質是大分子物質,不能直接吸收。 11. (1)消化　(2)胰島素　(3)甲 (4)建議少吃脂肪類食物。因為膽汁對脂肪有乳化作用,膽囊切除后,肝臟分泌的膽汁無法在膽囊內濃縮和貯存,不利于脂肪類食物的消化(合理即可) 12. (1)消化腺　(2)5　蛋白質　(3)1　3　(4)4　(5)少量維生素　(6)蛋白質　(7)不吃過期食品 [解析] 題圖中各結構為[1]肝臟、[2]膽囊、[3]十二指腸、[4]小腸、[5]胃、[6]胰腺、[7]大腸。(1)消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺。(2)最膨大的部位是胃,能夠暫時儲存食物,胃液中含有胃蛋白酶,對蛋白質有初步的消化作用。(3)肝臟是人體內最大的消化腺,分泌的膽汁通過導管流入十二指腸,乳化脂肪。(4)消化道中最長的部分是小腸,是消化吸收的主要場所。(5)大腸能吸收水、無機鹽和維生素。 13. (1)③　胃　氨基酸　(2)丙　(3)④　小腸　具有皺襞和小腸絨毛 14. (2)唾液　對照　(3)A　(4)2　(5)唾液(或唾液淀粉酶) 能力提升 15. D　16. A　17. C　18. D 19. A　[解析] 腸液、胰液中含多種消化酶,能對糖類、蛋白質和脂肪進行化學性消化。 20. (1)皺襞　小腸絨毛 (2)腸腺　膽汁　(3)Ⅱ　D (4)吸收　合理膳食 [解析] (1)小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質的主要場所,小腸很長,長5~6 m,小腸內壁有環(huán)形皺襞,皺襞上有小腸絨毛,增大了消化食物和吸收營養(yǎng)物質的面積。小腸絨毛內有豐富的毛細血管,其壁只由一層上皮細胞構成,利于吸收營養(yǎng)物質。(2)小腸內有腸腺,能夠分泌腸液,腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶。除此之外,小腸內還有膽汁、胰液,與小腸的消化功能相適應。(3)圖乙中A是口腔,B是咽和食道,C是胃,D是小腸,E是大腸。蛋白質在C胃內開始消化,可見Ⅱ是蛋白質的消化。(4)小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質的主要場所,健康的減肥是合理膳食和合理運動。 21. (1)③　(2)②③ [解析] (1)③號試管中唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉全部分解成了麥芽糖,因此滴加碘酒不變藍;①號試管中清水對淀粉沒有分解作用,因此滴加碘酒變藍;②號試管饅頭塊與唾液沒有充分混合,唾液不能把淀粉全部消化,因此滴加碘酒變藍。(2)“饅頭碎屑”和“攪拌”是在模擬牙齒咀嚼和舌的攪拌。②號試管與③號試管對照,實驗變量是牙齒咀嚼和舌的攪拌,說明牙齒咀嚼和舌的攪拌有利于唾液對淀粉的消化。