《中考生物 第1部分 第四單元 第二章 人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)課件》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《中考生物 第1部分 第四單元 第二章 人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)課件（18頁珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、第二章人體的營養(yǎng)考點(diǎn)一考點(diǎn)一 食物中的營養(yǎng)物質(zhì)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)命題角度命題角度人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)例例1 1(2018(2018蕪湖蕪湖) )下列幾組物質(zhì)中既是人體的組成物質(zhì)，又下列幾組物質(zhì)中既是人體的組成物質(zhì)，又是人體的供能物質(zhì)的是是人體的供能物質(zhì)的是( )( )A A糖類、脂肪、維生素糖類、脂肪、維生素B B蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽C C糖類、脂肪、蛋白質(zhì)糖類、脂肪、蛋白質(zhì)D D蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽 命題角度命題角度營養(yǎng)物質(zhì)缺乏癥營養(yǎng)物質(zhì)缺乏癥例例2 2(2018(2018福建福建) )長期不吃水果和蔬菜，導(dǎo)致牙齦出血，長期不吃水果和蔬菜，導(dǎo)

2、致牙齦出血，可能是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏可能是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏( )( )A A維生素維生素A BA B維生素維生素B BC C維生素維生素C DC D維生素維生素D DC C考點(diǎn)二考點(diǎn)二 消化和吸收消化和吸收命題角度糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的消化命題角度糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的消化例例3 3 (2017(2017江西江西) )下列消化液中，不能消化蛋白質(zhì)的是下列消化液中，不能消化蛋白質(zhì)的是( )( )A A唾液唾液 B B胃液胃液 C C腸液腸液 D D胰液胰液A A1 1三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程。三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程。2 2淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪消化曲線圖。淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪消化曲線圖?！緢D片解讀【圖片解讀】(1)(

3、1)在三大營養(yǎng)物質(zhì)中最先消化的是淀粉，并且在口腔中開在三大營養(yǎng)物質(zhì)中最先消化的是淀粉，并且在口腔中開始被消化，所以甲是淀粉的消化曲線，始被消化，所以甲是淀粉的消化曲線，A A是口腔，是口腔，B B是咽和食是咽和食道；其次消化的是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)消化的初始部位是胃，所道；其次消化的是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)消化的初始部位是胃，所以乙是蛋白質(zhì)的消化曲線，以乙是蛋白質(zhì)的消化曲線，C C是胃；最后消化的是脂肪，所是胃；最后消化的是脂肪，所以丙是脂肪的消化曲線，以丙是脂肪的消化曲線，D D是小腸，是小腸，E E是大腸。是大腸。(2)(2)小腸中含有的消化液是膽汁、胰液和腸液。小腸中含有的消化液是膽汁、胰液和腸液。3

4、 3小腸適于消化和吸收的特點(diǎn)。小腸適于消化和吸收的特點(diǎn)。總結(jié)：總結(jié)：是與消化功能相適應(yīng)的特點(diǎn)；是與消化功能相適應(yīng)的特點(diǎn)；是與是與吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)?？键c(diǎn)三考點(diǎn)三 合理營養(yǎng)與食品安全合理營養(yǎng)與食品安全命題角度合理營養(yǎng)命題角度合理營養(yǎng)例例4 4(2018(2018安徽安徽) )為了給居民提供科學(xué)健康的膳食信息，做為了給居民提供科學(xué)健康的膳食信息，做到合理營養(yǎng)，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)到合理營養(yǎng)，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)“平衡膳食寶塔平衡膳食寶塔”( (如圖所如圖所示示) )。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是( )( )A A“平衡膳食寶塔平衡膳食寶塔”提倡人們攝取全面而平衡的營養(yǎng)

5、提倡人們攝取全面而平衡的營養(yǎng)B B寶塔中寶塔中a a層食物最多是為了保證人體能量的供應(yīng)層食物最多是為了保證人體能量的供應(yīng)C C適量攝入適量攝入b b層食物可預(yù)防壞血病，但對(duì)治療無作用層食物可預(yù)防壞血病，但對(duì)治療無作用D D生長發(fā)育關(guān)鍵期的青少年每天應(yīng)多吃生長發(fā)育關(guān)鍵期的青少年每天應(yīng)多吃c c、d d層食物層食物平衡膳食寶塔平衡膳食寶塔層級(jí)層級(jí)食物種類食物種類人體需求量人體需求量第五層第五層含脂肪較多的食用油含脂肪較多的食用油最少最少第四層第四層含蛋白質(zhì)和鈣較多的奶類、豆類含蛋白質(zhì)和鈣較多的奶類、豆類較少較少第三層第三層含蛋白質(zhì)較多的魚類、肉類和蛋類含蛋白質(zhì)較多的魚類、肉類和蛋類中等中等第二層第

6、二層含維生素較多的蔬菜、水果含維生素較多的蔬菜、水果較多較多第一層第一層含淀粉較多的谷類食物含淀粉較多的谷類食物最多最多實(shí)驗(yàn)七實(shí)驗(yàn)七 探究饅頭在口腔中的變化探究饅頭在口腔中的變化現(xiàn)象現(xiàn)象 _ _ _原因原因唾液中含有唾液中含有_，淀粉被分解，淀粉被分解無唾液，清水無唾液，清水不能消化淀粉不能消化淀粉饅頭塊不能充饅頭塊不能充分消化分消化結(jié)論結(jié)論饅頭在口腔中變甜與饅頭在口腔中變甜與 _、 _及及_都有關(guān)系都有關(guān)系唾液淀唾液淀粉酶粉酶不變藍(lán)不變藍(lán)變藍(lán)變藍(lán)部分變藍(lán)部分變藍(lán)牙齒的咀嚼牙齒的咀嚼舌的攪拌舌的攪拌 唾液的分泌唾液的分泌 1 1實(shí)驗(yàn)前要用清水漱口，以免口腔內(nèi)雜質(zhì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。實(shí)驗(yàn)前要用清水漱口

7、，以免口腔內(nèi)雜質(zhì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。2 2實(shí)驗(yàn)水溫要保持實(shí)驗(yàn)水溫要保持37 37 左右，接近人體體溫，為唾液淀粉左右，接近人體體溫，為唾液淀粉酶提供適宜的作用溫度酶提供適宜的作用溫度( (保持酶的活性保持酶的活性) )。3 3實(shí)驗(yàn)要保持實(shí)驗(yàn)要保持1010分鐘左右，因?yàn)槊傅南枰欢ǖ臅r(shí)分鐘左右，因?yàn)槊傅南枰欢ǖ臅r(shí)間，但不能過短間，但不能過短( (所有試管都會(huì)變藍(lán)所有試管都會(huì)變藍(lán)) )或過長或過長( (饅頭塊的試饅頭塊的試管也不變藍(lán)管也不變藍(lán)) )。4 4號(hào)試管是對(duì)照組，號(hào)試管是對(duì)照組，號(hào)試管是實(shí)驗(yàn)組。號(hào)試管是實(shí)驗(yàn)組。號(hào)和號(hào)和號(hào)試管對(duì)照可以得出唾液的作用，號(hào)試管對(duì)照可以得出唾液的作用，號(hào)和號(hào)和

8、號(hào)試管對(duì)照可號(hào)試管對(duì)照可以得出牙齒和舌的作用。以得出牙齒和舌的作用。(2018(2018臨沂臨沂) )某興趣小組在探究某興趣小組在探究“饅頭在口腔中的變化饅頭在口腔中的變化”時(shí)，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)。關(guān)于此實(shí)驗(yàn)敘述正確的是時(shí)，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)。關(guān)于此實(shí)驗(yàn)敘述正確的是( )( )編號(hào)編號(hào)加入物質(zhì)加入物質(zhì)控制條件控制條件檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)方法饅頭碎屑饅頭碎屑2 mL2 mL唾液唾液充分?jǐn)嚢瑁浞謹(jǐn)嚢瑁?7 37 水浴加熱水浴加熱1010分鐘分鐘加加2 2滴滴碘液碘液饅頭碎屑饅頭碎屑2 mL2 mL清水清水充分?jǐn)嚢?，充分?jǐn)嚢瑁?7 37 水浴加熱水浴加熱1010分鐘分鐘加加2 2滴滴碘液碘液A.A.此實(shí)驗(yàn)的變量是有無唾液此實(shí)驗(yàn)的變量是有無唾液B B溫度由溫度由37 37 改為改為50 50 后，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為兩試管均不變藍(lán)后，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為兩試管均不變藍(lán)C C實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是號(hào)試管變藍(lán)號(hào)試管變藍(lán)D D實(shí)驗(yàn)結(jié)論是唾液能將淀粉分解為葡萄糖實(shí)驗(yàn)結(jié)論是唾液能將淀粉分解為葡萄糖