2.1.2.1食物在口腔中的消化自主學(xué)習(xí)案一、自主學(xué)習(xí)目標(biāo)及范圍學(xué)習(xí)目標(biāo)：（1）理解物理消化和化學(xué)消化并知道唾液在口腔中的作用；（2）理解食物在口腔中的變化。學(xué)習(xí)范圍：預(yù)習(xí)課本第14頁(yè)到第16頁(yè)的內(nèi)容二、自主學(xué)習(xí)要點(diǎn)1.食物在消化道里被分解的過(guò)程，叫做 。2.食物的消化是從 開(kāi)始的。3. 是饅頭的主要成分，沒(méi)有甜味，遇碘變藍(lán)。4.淀粉在，（最適溫度 ）作用下分解成有甜味的 ，遇碘 。5.唾液是由口腔中的 分泌的。唾液中含有 ，能將食物中的少量淀粉分解成 ，所以饅頭越嚼越甜。6.口腔中除了唾液腺外，還有 和 。三、自主學(xué)習(xí)檢測(cè).1胃位于胸腔_（判斷對(duì)錯(cuò)）2某同學(xué)在鑒定食物營(yíng)養(yǎng)成分時(shí)，向饅頭屑上滴加碘酒，饅頭屑變成藍(lán)色該實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明饅頭中含有（ ）A. 淀粉B. 水C. 無(wú)機(jī)鹽D. 蛋白質(zhì)3根據(jù)“饅頭在人口腔中的變化”的實(shí)驗(yàn)，以下說(shuō)法錯(cuò)誤的一項(xiàng)是（ ）A. 該實(shí)驗(yàn)可證明，唾液能消化淀粉B. 要想讓唾液發(fā)揮作用，溫度應(yīng)保持在37左右C. 試管內(nèi)的混合液，如加碘變藍(lán)，則證明管內(nèi)淀粉已被唾液消化D. 饅頭的消化與牙齒、舌的作用分不開(kāi)探究案一、合作探究探究：怎樣實(shí)現(xiàn)合理膳食閱讀教材1012頁(yè)文字資料，思考：1、什么是消化？2、模擬口腔的溫度的作用？3、饅頭在口腔中為什么會(huì)發(fā)生變化？二、隨堂檢測(cè)1細(xì)嚼饅頭有甜味的原因是（ ）A. 部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下轉(zhuǎn)變成麥芽糖B. 淀粉有甜味C. 淀粉在唾液淀粉酶的作用下轉(zhuǎn)變成葡萄糖D. 牙齒咀嚼和舌攪拌的作用2能被口腔中唾液淀粉酶消化的物質(zhì)是（ ）A. 淀粉B. 蛋白質(zhì)C. 脂肪D. 麥芽糖3在盛有2毫升淀粉糊的試管中注入2毫升唾液溶液，振蕩后，放在37的溫水中保溫10分鐘取出試管冷卻并滴入2滴碘酒，結(jié)果試管內(nèi)不變藍(lán)，該實(shí)驗(yàn)說(shuō)明淀粉（ ）A. 已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌镔|(zhì)B. 已經(jīng)水解為麥芽糖C. 已經(jīng)水解為葡萄糖D. 沒(méi)有發(fā)生變化 參考答案自主學(xué)習(xí)檢測(cè)：1.2. A3. C隨堂檢測(cè)：1. A2. A3. A