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2019-2020年六年級(jí)科學(xué)下冊(cè) 物質(zhì)發(fā)生了什么變化教學(xué)實(shí)錄 教科版 課 題：物質(zhì)發(fā)生了什么變化 教 材：教科社修訂版六年級(jí)下冊(cè)《科學(xué)》“物質(zhì)的變化”單元第2課 教學(xué)過(guò)程： 師：上節(jié)課我們知道世界是物質(zhì)構(gòu)成的，物質(zhì)是不斷在變化的。今天這節(jié)課我們繼續(xù)研究物質(zhì)的變化。 師：在我們生活中，經(jīng)常要混合一些物質(zhì)，比如說(shuō)：巢菜的時(shí)候要將調(diào)料與菜進(jìn)行混合。 那么物質(zhì)之間混合在一起會(huì)不會(huì)發(fā)生變化呢，這就是我們今天這節(jié)課所研究的：物質(zhì)發(fā)生了什么變化。 今天是以實(shí)驗(yàn)為主的，因此我們需要認(rèn)真觀察，才能保證實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行。 這是一杯的豆子和沙子，如果將他們混合在一起會(huì)不會(huì)發(fā)生變化？我們首先要知道什么？ 生：豆子和沙子的原來(lái)樣子？/豆子和沙子混合后的樣子 師：全部都混合在一起嗎 生：先放一部分樣品在那里。漫漫混合 師：為什么要先留一部分？ 生：可以與后來(lái)的進(jìn)行對(duì)比，看到底有沒(méi)有發(fā)生版畫。 師：怎么樣才能更觀察的清楚些？ 生：攪拌（已經(jīng)攪拌了）用篩子將它們分離開(kāi)來(lái)。 師；給你們5分鐘的時(shí)間，來(lái)觀察豆子和沙子在混合后的樣子。將表格1填寫好。 原來(lái)的樣子 預(yù)測(cè) 混合后的樣子 沙子 豆子 學(xué)生觀察。 匯報(bào) 師：經(jīng)過(guò)混合后有沒(méi)有發(fā)生變化？ 生：混合前是………我們的預(yù)測(cè)是。。。。。?；旌虾蟮臉幼邮?。。。。。。（東西粘在黃豆上。教師板書） 生：黃豆味道變咸了 師：你怎么知道味道變咸了 生：嘗了 師：你的精神是好的，但這樣是不衛(wèi)生的 生：我們認(rèn)為沒(méi)發(fā)生變化。原先是黃略帶灰，我們的預(yù)測(cè)是沒(méi)變化，混合后顏色不變化 生：我們認(rèn)為有變化只是微小的變化。并且這種變化是物理變化 師：我們不能簡(jiǎn)單的說(shuō)覺(jué)得，我們需要有事實(shí)為依據(jù)。其實(shí)剛才很多同學(xué)都發(fā)現(xiàn)了細(xì)微的東西，比如豆子的皮裸露出來(lái)了。。。。。。不管是大小，形狀都會(huì)發(fā)生變化。那么這個(gè)過(guò)程中有沒(méi)有產(chǎn)生新的物質(zhì)？混合前與混合后的沙子與豆子的性質(zhì)有沒(méi)發(fā)生變化？ 生：沒(méi) 師；原先是豆子，現(xiàn)在 生：還是豆子，沙子還是沙子 師：板書：向這種沒(méi)有產(chǎn)生新的物質(zhì)的變化，我們稱為 物理變化。也只是形狀，大小發(fā)生了變化。在我們生活中，哪些變化也屬于這種物理變化 生：沙子與綠豆 生：好的鐵定與生銹的鐵釘？ 師：我現(xiàn)在問(wèn)的是，像豆子和沙子這樣沒(méi)有產(chǎn)生新的物質(zhì)的。 生：把紙剪了。 冰變成水。 師：冰變成水，是狀態(tài)變了，而本質(zhì)沒(méi)有發(fā)生變化。這類變化我們稱其為物理變化。 老師還給大家準(zhǔn)備了白糖。大家觀察下白糖是怎么樣的并預(yù)測(cè)，如果將白糖加熱，你認(rèn)為會(huì)怎么樣。并完成表2 誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)白糖的特點(diǎn)和你的預(yù)測(cè)。 生：有點(diǎn)粘，立方體的有點(diǎn)透明。 生2，有點(diǎn)中藥味，加熱后預(yù)測(cè)會(huì)。。。。 生3，白色透明顆粒狀，預(yù)測(cè)加熱后會(huì)變黑。 生：形狀，顏色，氣味都會(huì)發(fā)生變化。狀態(tài)會(huì)發(fā)生變化原先是故態(tài)，加熱后會(huì)變成液態(tài)。 師：這些還僅僅是我們的猜測(cè)。我們需要通過(guò)實(shí)驗(yàn)獲得證據(jù)來(lái)驗(yàn)證我們的猜想。老師要說(shuō)下，這個(gè)實(shí)驗(yàn)具有一定的危險(xiǎn)性，你認(rèn)為我們?cè)谧鰧?shí)驗(yàn)中需要注意什么 生：把蠟燭固定住，。。。把火柴用好后熄滅。。。 師；因?yàn)槲覀兪怯谜{(diào)羹進(jìn)行加熱，很燙，能否用手摸 生：還要在蠟燭的外焰加熱。 師：建議大家在高點(diǎn)的地方。 生：我還建議，白糖不要放太多。 燒的時(shí)候要認(rèn)真觀察記錄。 師：告訴大家，好了后要將材料放在托盤里。注意事項(xiàng)在記錄單后面， 實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)： 1.在調(diào)羹內(nèi)放少量的白糖，加熱 2.在加熱中仔細(xì)觀察，記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 3.加熱時(shí)用蠟燭火眼的外延，這樣調(diào)羹地步產(chǎn)生的煙會(huì)少一些 4.加熱結(jié)束后，一定要把調(diào)羹放在盤子里不要與桌面接觸。 5.千萬(wàn)不能用手直接摸加熱的部分，注意安全。 記錄表： 實(shí)驗(yàn)前白糖原來(lái)的樣子 預(yù)測(cè)的變化 實(shí)驗(yàn)后白糖的樣子 白糖 學(xué)生實(shí)驗(yàn) 組織匯報(bào)： （請(qǐng)個(gè)小組將蠟燭熄滅，調(diào)羹放在托盤里） 師：把你們觀察到的現(xiàn)象記錄下來(lái)，完成的請(qǐng)舉手 生：顏色變成了黑色，剛開(kāi)始甜甜的，后來(lái)，冒泡了，冒煙。首先開(kāi)始加熱的時(shí)候是故態(tài)變成液態(tài)的糖水，后來(lái)，氣泡越來(lái)越多，顏色變成了焦黃色的了。 師：第四小組觀察的非常仔細(xì)，我們掌聲送給他。其他小組有要求補(bǔ)充的嗎？ 生補(bǔ)充 師；剛才顏色，形狀，氣味，冒煙等。那么現(xiàn)在你們看到的還是原來(lái)的白糖嗎？ 生：是/不是 師：認(rèn)為是的舉手，認(rèn)為不是的舉手 生舉手 師：你為什么認(rèn)為是： 生：說(shuō)自己的理由 師：認(rèn)為不是的舉手 生：變成別的物質(zhì)了。 師：到底有沒(méi)有產(chǎn)生了新的物質(zhì) 生：有/沒(méi)有 師：再說(shuō)一次 生：有 師：我們來(lái)看下，原先顏色發(fā)生了變化，氣味變焦味了。我們稱其為炭化。 師：我們將這種產(chǎn)生了新物質(zhì)的變化稱為化學(xué)變化。 糖是怎么一步一步變化過(guò)來(lái)的 生：描述 師：糖從原來(lái)的故態(tài)融化了，這個(gè)變化叫什么變化？ 生：物理變化，因?yàn)橹皇撬臓顟B(tài)發(fā)生了變化 師：后來(lái)呢 生：后來(lái)產(chǎn)生了新的物質(zhì)，所以我們稱其為化學(xué)變化 師；那么物理變化與化學(xué)變化最大的區(qū)別是什么？ 生：物理變化沒(méi)產(chǎn)生了新物質(zhì)，化學(xué)變化輝產(chǎn)生新物質(zhì)。 師：我們生活中的物質(zhì)變化，并不單單是物理變化或者化學(xué)變化。希望大家做個(gè)生活的有心人。尋找這些變化。 評(píng) 課 研 討 本學(xué)期主題：科學(xué)概念的構(gòu)件，和學(xué)生思維發(fā)展的培養(yǎng)。 黃：本節(jié)課物質(zhì)發(fā)生了什么變化。 我認(rèn)為教學(xué)概念：化學(xué)變化和物理變化。重點(diǎn)抓住變化。再由變化區(qū)分：物質(zhì)在變化中是否有新的物質(zhì)產(chǎn)生。這節(jié)課程學(xué)生的思維要在變化到底有沒(méi)有新物質(zhì)產(chǎn)生。 化學(xué)變化與物理變化，第一個(gè)是物質(zhì)的混合 黃豆與沙子。 我認(rèn)為做的比較好的是：剛開(kāi)始觀察的比較仔細(xì)。如學(xué)生甚至觀察到黃豆表皮磨損，沙子氣味等。這里是否應(yīng)追問(wèn)，是什么方面發(fā)生的區(qū)別。 因此為學(xué)生在觀察白糖時(shí)候進(jìn)行鋪墊。 在黑板上的顏色變化不是化學(xué)變化。教師在教學(xué)中只提到在變化中有沒(méi)產(chǎn)生新的物質(zhì)產(chǎn)生。只存在分子方面的變化。 所以我覺(jué)得白糖實(shí)驗(yàn)很難讓學(xué)生理解化學(xué)變化。除非，是讓白糖讓學(xué)生產(chǎn)生了新的物質(zhì)，炭化了。 六、讓學(xué)生品嘗下，原先是甜的，現(xiàn)在是苦的。 項(xiàng)：白糖變化過(guò)程是化學(xué)變化，因?yàn)楹竺嬉黄n文：化學(xué)變化所伴隨的現(xiàn)象。白糖加熱后融化是物理變化，糖水變黃，顏色越來(lái)越深的過(guò)程中就是有個(gè)化學(xué)變化的過(guò)程?；瘜W(xué)變化是伴隨著一些現(xiàn)象：（自身）顏色變化，（自身）有氣味產(chǎn)生。 不好處：概念構(gòu)件是教師塞給學(xué)生的。特別是化學(xué)變化概念。而前期的物理變化概念是可以的。而化學(xué)變化概念難以建立。 姜：小學(xué)六年級(jí)學(xué)生，怎么樣樹(shù)立物理化學(xué)變化的前科學(xué)概念。前面黃豆沙子特征是怎么樣?；旌虾笥袥](méi)發(fā)生變化。主要是表面特征有沒(méi)發(fā)生了變化。而教師主要抓住了有沒(méi)有產(chǎn)生了新的物質(zhì)變化。讓學(xué)生意識(shí)到判斷物質(zhì)變化的依據(jù)是 物質(zhì)特征有沒(méi)有發(fā)生了變化。物體本身特征有沒(méi)發(fā)生了變化：顏色，形狀，氣味等。我們主要從它們的本身特征有沒(méi)發(fā)生了變化。 各位老師： 物質(zhì)發(fā)生了什么變化，希望通過(guò)本節(jié)課觀察物質(zhì)的變化，幫助學(xué)生構(gòu)建起 物理變化與化學(xué)變化。 本節(jié)課的活動(dòng)有2項(xiàng)：1.黃豆與沙子的混合。2.加熱白糖。 在教學(xué)過(guò)程中，黃豆和沙子的變化，構(gòu)建起變化過(guò)程中沒(méi)有產(chǎn)生新物質(zhì)的變化為物理變化這一科學(xué)概念。在此過(guò)程中，教師教學(xué)目標(biāo)達(dá)成到位。學(xué)生表現(xiàn)良好，能夠從多方面進(jìn)行觀察比較混合前、混合后黃豆與沙子的樣子變化。并能準(zhǔn)確分析細(xì)微變化的原因。再此方面做的非常好，非常好。 本部分在整個(gè)教學(xué)中的地位是為下一步的“白糖加熱”做鋪墊。暗示學(xué)生觀察物質(zhì)需要從多方面多角度的對(duì)白糖在加熱過(guò)程中的變化進(jìn)行全程觀察記錄，為判斷白糖這一物質(zhì)發(fā)生的是物理變化還是化學(xué)變化積累證據(jù)。 但是，在實(shí)際教學(xué)中本部分的作用還是沒(méi)能充分發(fā)揮出來(lái)，以至于影響學(xué)生在“白糖加熱”中的表現(xiàn)。 以至于學(xué)生能夠在最后的表現(xiàn)中仍然認(rèn)為那黑色炭化物為白糖。 我們小組認(rèn)為，本節(jié)課的主要內(nèi)容為描述物質(zhì)本身特性的變與不變。而是要求學(xué)生理性的描述、對(duì)比物質(zhì)在變化前后的物理特性，來(lái)判斷物質(zhì)在變化過(guò)程中有沒(méi)有產(chǎn)生新的物質(zhì)。 這也是本節(jié)課一個(gè)難點(diǎn)所在： 因此通過(guò)進(jìn)一步的討論，我們小組認(rèn)為：物質(zhì)的變化，如果沖初中的角度來(lái)看，主要看物質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的變化，來(lái)判斷物質(zhì)是否產(chǎn)生了新物質(zhì)，或還是原來(lái)的物質(zhì)。 為了尋找是否變化了的依據(jù)，我們需要從現(xiàn)象（感性）的認(rèn)識(shí)上升到理性的認(rèn)識(shí)，判斷是否發(fā)生了與原來(lái)不一樣的物質(zhì)來(lái)判斷物質(zhì)的變化情況。 目前，我們小組有兩種認(rèn)識(shí)： 姜版與黃版： 姜版認(rèn)為：而如果從小學(xué)階段來(lái)看，基于學(xué)生的原有認(rèn)識(shí)應(yīng)主要是綜合判斷顏色，氣味，味道，等方面是否發(fā)生了變化來(lái)作為判斷物理變化還是化學(xué)變化。 黃版：認(rèn)為判斷物質(zhì)是否發(fā)生變化是否有新物質(zhì)產(chǎn)生牽涉到初中與小學(xué)銜接，因?yàn)檫@觀點(diǎn)將直接影響學(xué)生今后科學(xué)學(xué)習(xí)。準(zhǔn)確的講顏色，氣味，味道，等方面變化不能準(zhǔn)確的作為反映物質(zhì)是否發(fā)生了質(zhì)的變化的依據(jù)。 Iu 附送： 2019-2020年六年級(jí)科學(xué)下冊(cè) 物質(zhì)發(fā)生了什么變化教案 教科版 【教學(xué)目標(biāo)】： 科學(xué)概念： 物質(zhì)的變化可以劃分為物理變化和化學(xué)變化，它們的區(qū)別在于是不是產(chǎn)生了新的物質(zhì)。 一些物質(zhì)在變化的過(guò)程中，會(huì)既發(fā)生化學(xué)變化又發(fā)生物理變化。 過(guò)程與方法： 學(xué)習(xí)用篩網(wǎng)分離混合物、用蠟燭給白糖加熱。 情感態(tài)度價(jià)值觀： 養(yǎng)成細(xì)心觀察，及時(shí)記錄的習(xí)慣。 體會(huì)到在實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中，細(xì)致并實(shí)事求是地匯報(bào)觀察到的現(xiàn)象對(duì)于得出正確結(jié)論是重要的。 【教學(xué)重點(diǎn)】：學(xué)生能夠根據(jù)觀察到的事實(shí)，判斷物質(zhì)有沒(méi)有變化 【教學(xué)難點(diǎn)】：對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程的細(xì)心觀察和概括 【教學(xué)準(zhǔn)備】：每組一次性杯子、沙子、豆子組合，銹鋼湯匙、蠟燭、火柴、糖 【教學(xué)過(guò)程】： 一、明確課堂內(nèi)容和要求導(dǎo)入： 今天我們的課堂將以實(shí)驗(yàn)為主，但需要你細(xì)心的觀察作為我們這節(jié)實(shí)驗(yàn)課的保障。 二、豆子和沙子混合實(shí)驗(yàn)： 1.實(shí)驗(yàn)前的觀察：用豆子和沙子來(lái)做混合實(shí)驗(yàn)就要知道它們的本來(lái)面目，它們是什么樣的呢？ 2.學(xué)生根據(jù)觀察回答，師簡(jiǎn)要板書。盡可能利用各種感官感受描繪它們的特性。 3.引導(dǎo)推測(cè)：如果我們將豆子和沙子進(jìn)行混合，它們會(huì)發(fā)生變化么？依據(jù)是什么？怎么做來(lái)證實(shí)？建議：留取對(duì)比樣本。 4.混合實(shí)驗(yàn)。思考：豆子和沙子是否發(fā)生變化會(huì)和它們的攪拌程度有關(guān)么？ 5.混合實(shí)驗(yàn)后觀察豆子和沙子的變化。怎樣觀察的更清晰？ 6.分離實(shí)驗(yàn)：引導(dǎo)思考，用什么方法分離？怎樣分離，根據(jù)所想方法選擇實(shí)驗(yàn)品實(shí)驗(yàn)。 7.觀察比較：分離出的豆子和沙子和我們預(yù)存的實(shí)驗(yàn)前的樣本進(jìn)行比較，觀察是不是發(fā)生了變化。（對(duì)于外部形態(tài)上出現(xiàn)的細(xì)微變化，教師要予以肯定，但要引導(dǎo)本質(zhì)上的變化比較） 8.小結(jié)：類似豆子和沙子的實(shí)驗(yàn)，在混合和分離的前后沒(méi)有變化，沒(méi)有變?yōu)榛虍a(chǎn)生新的物質(zhì)，我們稱為物理變化。如同上節(jié)課我們的易拉罐和水結(jié)冰等的變化，都是物理變化。板書：物理變化及其特點(diǎn) 二、糖的加熱實(shí)驗(yàn) 1.相對(duì)于物理變化的是化學(xué)變化。觀察白糖特點(diǎn)，記錄表格中。 2.預(yù)測(cè)：給白糖加熱，會(huì)發(fā)生哪些變化？填在表格中。 3.實(shí)驗(yàn)： a說(shuō)明實(shí)驗(yàn)方法和注意事項(xiàng)。 b從實(shí)驗(yàn)盒取出實(shí)驗(yàn)材料，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。 c教師在巡視中指導(dǎo)觀察和記錄以及安全事項(xiàng)。 4.交流：你們都看到和記錄哪些現(xiàn)象？引導(dǎo)明了：白糖在加熱以后得到的物質(zhì)還是以前的白糖么？ 5.小結(jié)并引申：像白糖加熱從白色的糖變?yōu)楹谏奶恳粯赢a(chǎn)生新的物質(zhì)的變化，我們就稱為化學(xué)變化。板書：化學(xué)變化及其特點(diǎn) 就我們觀察到的現(xiàn)象來(lái)看，是不是從加熱那刻開(kāi)始就是產(chǎn)生黑炭的化學(xué)變化的過(guò)程呢？（引導(dǎo)比較融化時(shí)是物理變化，后期才是化學(xué)變化）比較：物理變化和化學(xué)變化的根本區(qū)別是什么呢？ 6、拓延：我們?cè)趯?duì)糖加熱的過(guò)程還是蠟燭燃燒的過(guò)程，蠟燭的燃燒是怎樣的變化呢？ 三、總結(jié)： 在變化中能產(chǎn)生新的物質(zhì)的變化我們稱為化學(xué)變化，不能產(chǎn)生新物質(zhì)的我們稱為物理變化，但我們生活中的許多變化不單純屬于物理或者化學(xué)的變化，有時(shí)像糖加熱和蠟燭燃燒一樣同時(shí)出現(xiàn)。做個(gè)有心人，觀察一下我們生活中的一些變化究竟屬于哪一種。