檸檬檸檬山楂山楂酸桔子酸桔子“嘗起來酸酸的嘗起來酸酸的”“摸起來滑滑的摸起來滑滑的”“嘗起來澀澀的嘗起來澀澀的”1、酸堿指示劑、酸堿指示劑一一 如何識別酸和堿如何識別酸和堿紫色石蕊、無色酚酞紫色石蕊、無色酚酞問題一：問題一： 如何設(shè)計實驗，來探究如何設(shè)計實驗，來探究酸堿指示劑在不同溶液中顏酸堿指示劑在不同溶液中顏色發(fā)生怎樣的變化？色發(fā)生怎樣的變化？學案上學案上問題一問題一酸堿指示劑在溶液中的顏色變化酸堿指示劑在溶液中的顏色變化根據(jù)實驗現(xiàn)象分析：根據(jù)實驗現(xiàn)象分析：這六種待測液可以分為幾類？這六種待測液可以分為幾類？每類待測液能使指示劑變?yōu)楹畏N顏色？每類待測液能使指示劑變?yōu)楹畏N顏色？ 問題一問題一酸堿指示劑在溶液中的顏色變化酸堿指示劑在溶液中的顏色變化2.酚酞可用來檢驗堿性溶液。若某溶液滴入酚酞可用來檢驗堿性溶液。若某溶液滴入 酚酞未見變色，你能得到的準確結(jié)論是酚酞未見變色，你能得到的準確結(jié)論是 。它不是堿性物質(zhì)它不是堿性物質(zhì)根據(jù)實驗現(xiàn)象分析：根據(jù)實驗現(xiàn)象分析：這六種待測液可以分為幾類？這六種待測液可以分為幾類？每類待測液能使指示劑變?yōu)楹畏N顏色？每類待測液能使指示劑變?yōu)楹畏N顏色？1.1.檸檬汁能使石蕊試液變紅色，由此可知檸檬汁檸檬汁能使石蕊試液變紅色，由此可知檸檬汁 。 A.A.顯酸性顯酸性 B.B.顯堿性顯堿性 C.C.顯中性顯中性 D.D.無法確定無法確定2.2.一次性區(qū)分白醋、蒸餾水、肥皂水應(yīng)選用一次性區(qū)分白醋、蒸餾水、肥皂水應(yīng)選用 ； 證明澄清石灰水顯堿性最好選用證明澄清石灰水顯堿性最好選用 。 A. A. 紫色石蕊紫色石蕊 B.B.無色酚酞試液無色酚酞試液 ABA3.3.某工廠排出的污水對周邊的環(huán)境造成了嚴重的某工廠排出的污水對周邊的環(huán)境造成了嚴重的 污染。污染。 你能設(shè)計實驗，檢驗該廠排放的污水的你能設(shè)計實驗，檢驗該廠排放的污水的 酸堿性么？酸堿性么？ 請簡要說明請簡要說明實驗步驟、實驗現(xiàn)象和實驗結(jié)論。實驗步驟、實驗現(xiàn)象和實驗結(jié)論。待測液待測液酸性溶液酸性溶液 中性溶液中性溶液 堿性溶液堿性溶液使紫色石使紫色石蕊試液變?nèi)镌囈鹤兗t色紅色紫色紫色藍色藍色 紅色石蕊試紙紅色石蕊試紙和和藍色石蕊試紙藍色石蕊試紙在酸性、中性和堿性溶液中顏色會在酸性、中性和堿性溶液中顏色會發(fā)生怎樣的變化？發(fā)生怎樣的變化？石蕊試紙在不同溶液中的顏色變化石蕊試紙在不同溶液中的顏色變化實驗步驟：實驗步驟：1取三張取三張紅色紅色石蕊試紙，將三種待測液分別滴在試紙上；石蕊試紙，將三種待測液分別滴在試紙上；2取三張取三張藍色藍色石蕊試紙，將三種待測液分別滴在試紙上。石蕊試紙，將三種待測液分別滴在試紙上。分析現(xiàn)象，思考：分析現(xiàn)象，思考： 檢驗酸性物質(zhì)應(yīng)用檢驗酸性物質(zhì)應(yīng)用 石蕊試紙，試紙變石蕊試紙，試紙變 色。色。 檢驗堿性物質(zhì)應(yīng)用檢驗堿性物質(zhì)應(yīng)用 石蕊試紙，試紙變石蕊試紙，試紙變 色。色。 酸性溶液酸性溶液中性溶液中性溶液堿性溶液堿性溶液藍色藍色紅色紅色藍藍紅紅問題三：問題三： 從微觀粒子的角度來看，從微觀粒子的角度來看，溶液呈酸性或堿性的本質(zhì)原因溶液呈酸性或堿性的本質(zhì)原因是什么？是什么？ H+和和酸酸根根離離子子 金金屬屬離離子子和和OH- 問題三：認識酸和堿問題三：認識酸和堿H+ OH-酸溶液酸溶液堿溶液堿溶液酸性酸性堿性堿性問題三：認識酸和堿問題三：認識酸和堿 結(jié)合酸堿電離的過程，請從微觀粒子的結(jié)合酸堿電離的過程，請從微觀粒子的角度分析，溶液呈角度分析，溶液呈酸性酸性或或堿性堿性的本質(zhì)原因的本質(zhì)原因是什么？是什么？問題四： 如何定量表示溶液酸堿性強弱的程度呢？ pH=7 中性中性中性中性pH7 堿性堿性 pH越大，堿性越強越大，堿性越強堿性越強堿性越強問題四：溶液酸堿性強弱程度的表示問題四：溶液酸堿性強弱程度的表示1. 1.溶液酸堿性強弱程度用溶液酸堿性強弱程度用表示表示pH范圍范圍014 取少量待測液于試管中，在玻璃片或白瓷板取少量待測液于試管中，在玻璃片或白瓷板上放一片上放一片pH 試紙，用玻璃棒蘸取少量待測液滴試紙，用玻璃棒蘸取少量待測液滴到試紙上，把試紙顯示的顏色與標準比色卡比到試紙上，把試紙顯示的顏色與標準比色卡比較，即可得出被測液的較，即可得出被測液的pH 。2.pH2.pH的測定的測定 pHpH試紙試紙問題四：溶液酸堿性的強弱程度的表示問題四：溶液酸堿性的強弱程度的表示用用pH試紙測定生活中常見物質(zhì)的試紙測定生活中常見物質(zhì)的pH。待測液待測液白醋白醋稀鹽酸稀鹽酸 蒸餾水蒸餾水食鹽水食鹽水肥皂水肥皂水氫氧化鈉氫氧化鈉溶液溶液pH問題四：溶液酸堿性的強弱程度的表示問題四：溶液酸堿性的強弱程度的表示3177914身邊常見物質(zhì)的身邊常見物質(zhì)的pHA.胃酸過多的病人不宜多吃檸檬胃酸過多的病人不宜多吃檸檬 B.食用的醬油顯酸性食用的醬油顯酸性C.西瓜屬于堿性食品西瓜屬于堿性食品 D.橘子的酸性比牛奶強橘子的酸性比牛奶強下列說法中，錯誤的是下列說法中，錯誤的是( )。C待測液待測液酸性溶液酸性溶液 中性溶液中性溶液 堿性溶液堿性溶液使紫色石使紫色石蕊試液變?nèi)镌囈鹤兪篃o色酚使無色酚酞試液變酞試液變石蕊試紙石蕊試紙pH紅色紅色紫色紫色藍色藍色無色無色無色無色紅色紅色使使藍色藍色石蕊石蕊試紙試紙變紅變紅使使紅色紅色石蕊石蕊試紙試紙變藍變藍7問題五：問題五： 研究物質(zhì)的酸堿性有什研究物質(zhì)的酸堿性有什么意義呢？么意義呢？ 酸和堿對生命活動的意義酸和堿對生命活動的意義人體某些體液的正常pH范圍血液唾液胃液乳汁尿液pH7.357.357.457.456.66.67.17.10.80.81.51.56.46.46.76.75.05.07.07.0幾種作物生長最適宜的pH范圍西瓜西瓜6.06.07.07.0蘋果樹蘋果樹6.06.08.08.0小麥小麥6.06.07.07.01.下圖是某些食物的近似下圖是某些食物的近似pH，呈堿，呈堿性的是（性的是（ ） A B CDD2.2.現(xiàn)有食醋、石灰水、食鹽水三瓶現(xiàn)有食醋、石灰水、食鹽水三瓶無色溶液，可將它們一次區(qū)分開來的無色溶液，可將它們一次區(qū)分開來的方法是方法是( )( )。A A嘗味道嘗味道 B B紫色石蕊試液紫色石蕊試液 C C酚酞試液酚酞試液 D DpHpH試紙試紙BD3用石蕊試液和酚酞試液分別滴入同一物質(zhì)的用石蕊試液和酚酞試液分別滴入同一物質(zhì)的溶液中，下列現(xiàn)象不可能發(fā)生的是（溶液中，下列現(xiàn)象不可能發(fā)生的是（ ） A.滴入石蕊試液變紅色，滴入酚酞試液不變色滴入石蕊試液變紅色，滴入酚酞試液不變色 B.滴入石蕊試液不變色，滴入酚酞試液不變色滴入石蕊試液不變色，滴入酚酞試液不變色 C.滴入石蕊試液變藍色，滴入酚酞試液變紅色滴入石蕊試液變藍色，滴入酚酞試液變紅色 D.滴入石蕊試液變紅色，滴入酚酞試液變紅色滴入石蕊試液變紅色，滴入酚酞試液變紅色 D4 4一些常見食物的近似一些常見食物的近似pHpH范圍如下表：范圍如下表：食物食物蘋果蘋果雞蛋清雞蛋清西紅柿西紅柿葡萄葡萄牛奶牛奶pH2.93.37.68.04.04.43.54.56.36.6下列說法正確的是（下列說法正確的是（ ） A.葡萄汁能使酚酞試液變紅葡萄汁能使酚酞試液變紅 B.西紅柿的酸性比蘋果的酸性強西紅柿的酸性比蘋果的酸性強 C.胃酸過多的人應(yīng)少食蘋果胃酸過多的人應(yīng)少食蘋果 D.牛奶的堿性比雞蛋清的堿性強牛奶的堿性比雞蛋清的堿性強 C5新鮮牛奶的新鮮牛奶的pH約為約為7，接近，接近 性。儲存性。儲存了一段時間后味道變酸，了一段時間后味道變酸， pH 。6.有一包可溶性固體粉末，如何檢驗它是酸性有一包可溶性固體粉末，如何檢驗它是酸性物質(zhì)還是堿性物質(zhì)？物質(zhì)還是堿性物質(zhì)？中中77.7.某些植物的花汁可作酸堿指示劑。取三種花汁用稀酸某些植物的花汁可作酸堿指示劑。取三種花汁用稀酸溶液或稀堿溶液檢驗，顏色如下：溶液或稀堿溶液檢驗，顏色如下：花種類花種類花汁在酒精花汁在酒精(中性中性)中中花汁在稀酸中花汁在稀酸中花汁在稀堿中花汁在稀堿中玫瑰花玫瑰花粉紅粉紅粉紅粉紅綠綠萬壽菊萬壽菊黃黃黃黃黃黃大紅花大紅花粉紅粉紅橙橙綠綠試回答下列問題：試回答下列問題： (1)(1)為試驗生活中的食鹽水、肥皂水、汽水、石灰水四種物質(zhì)的為試驗生活中的食鹽水、肥皂水、汽水、石灰水四種物質(zhì)的酸堿性，我選擇酸堿性，我選擇 花汁，不選用其他花汁的原因是花汁，不選用其他花汁的原因是 。(2)(2)取所選花汁少許分別滴人上述四種物質(zhì)，請將所顯顏色填入取所選花汁少許分別滴人上述四種物質(zhì)，請將所顯顏色填入下表中：下表中： 試驗物質(zhì)試驗物質(zhì) 食鹽水食鹽水 肥皂水肥皂水 汽水汽水 石灰水石灰水 所顯顏色所顯顏色