12年前，在安年前，在安徽阜陽農(nóng)村，徽阜陽農(nóng)村，171名剛出生名剛出生不久的嬰兒陸不久的嬰兒陸續(xù)患上一種怪續(xù)患上一種怪病，頭臉肥大、病，頭臉肥大、四肢細短、全四肢細短、全身浮腫，成了身浮腫，成了畸形的畸形的“大頭大頭娃娃娃娃”。根據(jù)醫(yī)院的診斷，這些嬰兒所患的都是根據(jù)醫(yī)院的診斷，這些嬰兒所患的都是營養(yǎng)營養(yǎng)不良綜合征不良綜合征，而扼殺這些幼小生命的，而扼殺這些幼小生命的“元元兇兇”，正是，正是蛋白質等蛋白質等營養(yǎng)元素指標嚴重低于營養(yǎng)元素指標嚴重低于國家標準的劣質嬰兒奶粉。國家標準的劣質嬰兒奶粉。 7年前，蘭州市的解放軍第一醫(yī)年前，蘭州市的解放軍第一醫(yī)院收治了首例患院收治了首例患“腎結石腎結石”病病癥的嬰幼兒，據(jù)家長們反映，癥的嬰幼兒，據(jù)家長們反映，孩子從出生起就一直食用河北孩子從出生起就一直食用河北石家莊三鹿集團所產(chǎn)的三鹿嬰石家莊三鹿集團所產(chǎn)的三鹿嬰幼兒奶粉。幼兒奶粉。 三鹿牌奶粉中含有三聚氰胺三鹿牌奶粉中含有三聚氰胺 長期和反復接觸長期和反復接觸三聚氰胺三聚氰胺 ，可能對腎發(fā)生損害。可能對腎發(fā)生損害。 攝入的營養(yǎng)物質不足，或者攝入有害物質過多攝入的營養(yǎng)物質不足，或者攝入有害物質過多無法排出體外，都會對生物體造成損害無法排出體外，都會對生物體造成損害(生病生病)。第一節(jié)第一節(jié) 內環(huán)境與穩(wěn)態(tài)內環(huán)境與穩(wěn)態(tài)一、物質交換一、物質交換1.直接交換直接交換簡單的多細胞生物簡單的多細胞生物水螅水螅單細胞生物單細胞生物變形蟲變形蟲草履蟲草履蟲復雜的復雜的多細胞多細胞生生物（以人為例）物（以人為例）紅細胞淋巴細胞肌肉細胞3.討論以下細胞所生活的環(huán)境討論以下細胞所生活的環(huán)境1.空氣中的空氣中的O2如何進入到肝細胞中？如何進入到肝細胞中？2.肌肉細胞如何獲得葡萄糖？肌肉細胞如何獲得葡萄糖？ 組織液組織液淋巴淋巴組織細胞組織細胞（細胞內液）（細胞內液）血漿血漿毛細血管毛細血管毛細淋巴管毛細淋巴管細胞外液細胞外液（內環(huán)境）（內環(huán)境）血漿2.通過內環(huán)境發(fā)生交換通過內環(huán)境發(fā)生交換劣質嬰兒奶粉中蛋白質等營劣質嬰兒奶粉中蛋白質等營養(yǎng)元素含量過低。養(yǎng)元素含量過低。血漿中的蛋白質等物質減少血漿中的蛋白質等物質減少使血漿的滲透壓減少使血漿的滲透壓減少血漿中溶液過多進入組織液血漿中溶液過多進入組織液組織水腫組織水腫 外部環(huán)境外部環(huán)境消化消化系統(tǒng)系統(tǒng)營營養(yǎng)養(yǎng)物物質質循環(huán)系統(tǒng)循環(huán)系統(tǒng)排泄系統(tǒng)排泄系統(tǒng)糞糞細胞外液細胞外液組織細胞組織細胞呼吸系統(tǒng)呼吸系統(tǒng)食物食物液體廢物（尿素尿酸）液體廢物（尿素尿酸）（1）內環(huán)境與外界環(huán)境）內環(huán)境與外界環(huán)境交換的物質是什么？交換的物質是什么？（2）生物體中哪些系統(tǒng)）生物體中哪些系統(tǒng)參與了物質交換的過程？參與了物質交換的過程？（3）與外界相通的器官）與外界相通的器官是否屬于內環(huán)境？是否屬于內環(huán)境？（4）為什么細胞）為什么細胞一定要生活在一定要生活在內環(huán)內環(huán)境境中？中？細胞離開了內環(huán)境，細胞將不能正常生活直到死亡細胞離開了內環(huán)境，細胞將不能正常生活直到死亡內環(huán)境可以為細胞內環(huán)境可以為細胞提供營養(yǎng)提供營養(yǎng)，并且細胞把產(chǎn)生的，并且細胞把產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物代謝產(chǎn)物排到內環(huán)境中。排到內環(huán)境中。（細胞是直接與細胞是直接與內環(huán)境內環(huán)境進行物質交換的，內環(huán)境是細胞與進行物質交換的，內環(huán)境是細胞與外界環(huán)境進行物質交換的外界環(huán)境進行物質交換的中間媒介中間媒介）它可以為細胞提供一個它可以為細胞提供一個相對穩(wěn)定相對穩(wěn)定的生活條件的生活條件1.從內環(huán)境的從內環(huán)境的成分成分看看2.從內環(huán)境的從內環(huán)境的理化性質理化性質看看通過一系列通過一系列調節(jié)調節(jié)反應形成的動物機體內部環(huán)境反應形成的動物機體內部環(huán)境相對穩(wěn)定相對穩(wěn)定的狀態(tài)。的狀態(tài)。穩(wěn)態(tài)穩(wěn)態(tài)血漿的血漿的PHPH：血糖的濃度：血糖的濃度：7.357.357.457.4580-120 mg/100ml80-120 mg/100ml乳酸鈉乳酸鈉呼吸中樞呼吸中樞呼吸運動增強、增呼吸運動增強、增加排氣量、排出加排氣量、排出蔬菜蔬菜水果水果中的中的進入進入血液血液過多的過多的由腎臟排出由腎臟排出機體機體劇烈劇烈運動運動乳酸乳酸血漿中血漿中PH緩沖物質：緩沖物質：如：如：H2CO3 / NaHCO3 血糖血糖 80120mg/dlCO2+H2O+能量能量 氧化分解氧化分解 肝糖元肝糖元 肌糖元肌糖元 合成合成 脂肪、某些脂肪、某些氨基酸等氨基酸等 轉變轉變 消化消化,吸收吸收食物中食物中的糖類的糖類 分解分解 肝糖元肝糖元 轉化轉化 脂肪等脂肪等 非糖物質非糖物質一、物質交換一、物質交換1.直接交換直接交換2.通過內環(huán)境發(fā)生交換通過內環(huán)境發(fā)生交換內環(huán)境內環(huán)境細胞細胞外界環(huán)境外界環(huán)境二、穩(wěn)態(tài)二、穩(wěn)態(tài)1.相對穩(wěn)定的狀態(tài)相對穩(wěn)定的狀態(tài)2.有一定的限度有一定的限度練習：練習：1、如圖是人體組織內的各種結構示意圖，、如圖是人體組織內的各種結構示意圖，A、B、C、D表示的是結構，表示的是結構，表示的是液體，有關此圖的表示的是液體，有關此圖的敘述錯誤的是敘述錯誤的是A可以進入可以進入A、C、DBCO2濃度最高的液體是濃度最高的液體是C血紅蛋白屬于的成分血紅蛋白屬于的成分DO2濃度高低順序濃度高低順序C2：下列哪項是對內環(huán)境穩(wěn)態(tài)實質的描述下列哪項是對內環(huán)境穩(wěn)態(tài)實質的描述()A是在神經(jīng)和體液共同調節(jié)下實現(xiàn)的是在神經(jīng)和體液共同調節(jié)下實現(xiàn)的B溫度、溫度、pH等理化性質呈現(xiàn)動態(tài)平衡等理化性質呈現(xiàn)動態(tài)平衡C是各個器官、系統(tǒng)協(xié)調活動的結果是各個器官、系統(tǒng)協(xié)調活動的結果D是體內細胞生活不可缺少的條件是體內細胞生活不可缺少的條件B 紅細胞紅細胞 絕大多數(shù)組織細胞絕大多數(shù)組織細胞毛細血管壁細胞毛細血管壁細胞毛細淋巴管壁細胞毛細淋巴管壁細胞血漿血漿組織液組織液血漿和組織液血漿和組織液淋巴和組織液淋巴和組織液3、下列細胞的具體內環(huán)境是什么？、下列細胞的具體內環(huán)境是什么？4、血紅蛋白是紅細胞內的一種含鐵的蛋白質，、血紅蛋白是紅細胞內的一種含鐵的蛋白質，它是內環(huán)境的成分嗎？血漿蛋白呢？它是內環(huán)境的成分嗎？血漿蛋白呢？內環(huán)境內環(huán)境指的是指的是細胞外液細胞外液，不包括，不包括細胞內液。細胞內液。不是不是 是是