2019年(秋)四年級(jí)科學(xué)上冊 2.7分離食鹽與水的方法教案1 （新版）教科版一、教材簡析：教材首先出現(xiàn)了一杯杯底有少量食鹽的濃鹽水，然后一點(diǎn)一點(diǎn)地加水，使杯子里的鹽恰好全部溶解，接著引導(dǎo)學(xué)生想像如果杯中的水蒸發(fā)減少，已經(jīng)溶解的食鹽會(huì)有什么變化。最后，把濃鹽水倒進(jìn)蒸發(fā)皿中進(jìn)行加熱，直至析出晶體。教學(xué)內(nèi)容從食鹽的溶解到析出，逐步將學(xué)生引入到分離食鹽和水的探究活動(dòng)中去。二、教學(xué)背景：食鹽溶解于水的變化過程是一個(gè)可逆的過程。當(dāng)食鹽飽和溶液中的水分減少時(shí)，食鹽就析出來了。如果學(xué)生們一直收集、保存著前幾節(jié)課使用后的濃鹽水，他們也許該發(fā)現(xiàn)新的問題了。隨著水分的蒸發(fā)，少量食鹽析出并沉在杯底。這些食鹽是從鹽水里分離出來的嗎？食鹽能從鹽水里分離出來嗎？這是一個(gè)很值得研究的問題。三、教學(xué)設(shè)計(jì)：教學(xué)目標(biāo)（一）科學(xué)概念: 食鹽溶解于水的變化過程是一個(gè)可逆的過程。（二）過程與方法：經(jīng)歷探究性實(shí)驗(yàn)“食鹽從濃鹽水中析出”活動(dòng)；學(xué)會(huì)使用酒精燈。（三）情感,態(tài)度,價(jià)值觀:1、體驗(yàn)研究溶解現(xiàn)象的樂趣，進(jìn)一步激發(fā)探究溶解問題的興趣。2、意識(shí)到溶解在人們生活中應(yīng)用的廣泛性和重要性。教 學(xué)重 難點(diǎn)重點(diǎn)：用實(shí)驗(yàn)分離食鹽和水的過程。 指導(dǎo)學(xué)生正確使用酒精燈。難點(diǎn)：食鹽溶解于水的變化是一個(gè)可逆的過程。教 學(xué)準(zhǔn) 備教 具學(xué) 具說明與提醒學(xué)生實(shí)驗(yàn)器具一套；幻燈片（酒精燈結(jié)構(gòu)）濃鹽水、清水、玻璃棒、蒸發(fā)皿、石棉網(wǎng)、 酒精燈、火柴、三角架、滴管、試管、試管夾、放大鏡1.教師指導(dǎo)如何使用酒精燈2.注意加熱時(shí)試管的一些注意點(diǎn)教 學(xué) 流 程濃鹽水的食鹽析出與再溶解-酒精燈的使用-分離食鹽和水-小結(jié)與拓展應(yīng)用活 動(dòng) 過 程基 礎(chǔ) 設(shè) 計(jì)個(gè) 性 設(shè) 計(jì)一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入引導(dǎo)語：（各小組分別出示上節(jié)課收集起來的濃鹽水）同學(xué)們，上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了“100毫升水能溶解多少克食鹽”，對(duì)這個(gè)問題我們的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是？水溶解食鹽的量是有限的，它肯定有不能再溶解食鹽時(shí)候，大家請(qǐng)看上節(jié)課留下濃鹽水，你們有什么發(fā)現(xiàn)？（杯底有鹽）。這食鹽怎么會(huì)多出來了呢？二、探究濃鹽水中的食鹽數(shù)量變化1、這多出來的鹽，你們有什么辦法讓它繼續(xù)溶解嗎？看誰想的方法既簡單有實(shí)用？（攪拌）（加熱、加水）2、同學(xué)們真能干，把我們前面學(xué)習(xí)的加快物質(zhì)溶解的方法都用到了，那我們就來試一試，好不好？下面請(qǐng)每個(gè)小組組長攪拌鹽水，其他同學(xué)觀察。（攪拌后的鹽水，食鹽沒有溶解。） 3、用加水的方法試試看行不行？我們怎樣加水才能使食鹽剛好溶解呢？把一杯水一下倒進(jìn)去嗎？（加水前先要用紙條給濃鹽水的液面做個(gè)記號(hào)。然后再一點(diǎn)一點(diǎn)得加，且邊加水邊攪拌） 4、引導(dǎo)小結(jié)：用增加水量的辦法可以繼續(xù)溶解杯底的食鹽。5、推測：假如使杯里水分減少會(huì)怎么樣？（杯底會(huì)析出食鹽）那我們有什么辦法使杯里的水分減少呢？（指名）（師手拿鹽水）比如，如果我們把這杯鹽水放在窗臺(tái)上、陽光下，杯里的水會(huì)慢慢減少。 6、那怎樣很快讓水分減少來證明我們的推測呢？（加熱的方法）三、繼續(xù)探究，加熱分離食鹽與水（一）書上告訴了我們加熱的方法。請(qǐng)大家先看書16頁。（學(xué)生看書） 1、書上告訴我們實(shí)驗(yàn)室一般用什么來加熱？（酒精燈）酒精燈你們了解多少？（學(xué)生說對(duì)酒精燈的認(rèn)識(shí)） 2、出示幻燈片，教師對(duì)照酒精燈介紹其結(jié)構(gòu)：酒精燈是由燈壺、燈帽和燈芯三部分構(gòu)成的。 3、有關(guān)酒精燈的火焰書上作了說明，請(qǐng)同學(xué)們看課本17頁第一自然段。指名。（師點(diǎn)燃酒精燈讓學(xué)生觀察火焰分層）酒精燈的火焰有三層，你們看到了嗎？而且這三層的溫度是不一樣的，外焰溫度最高，內(nèi)焰次之，焰心溫度最低。（出示幻燈片）但是通常我們用肉眼很難看出火焰的分層，可外焰的溫度確實(shí)是最高的，所以在加熱時(shí)我們應(yīng)該用哪一部分來加熱。（外焰）（二）酒精燈的使用要很規(guī)范，操作一定要正確。下面請(qǐng)看老師演示操作（邊演示邊講解）：1、拿到酒精燈首先要檢查燈體是否完好無損，如果有裂縫就不能使用。另外酒精的量要適中。2、然后將酒精燈放在平穩(wěn)的桌面上，打開燈帽，并將燈帽平放在桌面上以免跌落摔壞。3、用火柴或小木條點(diǎn)燃酒精燈，點(diǎn)燃后將火柴梗吹滅或甩滅并放到專門盛火柴梗的容器內(nèi)。如果此時(shí)我想再點(diǎn)燃另外一個(gè)酒精燈的話能不能用已燃的酒精燈對(duì)這著點(diǎn)燃？（不能）仍然要用火柴來點(diǎn)燃。4、做完實(shí)驗(yàn)后如何熄滅酒精燈？能不能用嘴吹滅？（不能）應(yīng)該用燈帽將其蓋滅，蓋滅后還要將燈帽重蓋一下，將里面的熱氣放走，以防燈帽內(nèi)氣壓減小再次使用時(shí)打不開。另外，決不能用嘴吹滅酒精燈是因?yàn)榇禃r(shí)很可能使火焰縮入燈內(nèi)，使燈內(nèi)酒精燃燒起火或造成爆炸事故。5、萬一有溢出的酒精在燃燒，不要驚慌，用濕抹布或沙土把它撲滅。6、操作中要注意安全，以上的步驟你們都記住了嗎？ 出示酒精燈正確操作的幻燈片，抽幾名學(xué)生上臺(tái)演示操作，其于學(xué)生注意觀察他們的操作，并記下他們操作不規(guī)范的地方。（三）實(shí)驗(yàn)中除了酒精燈，還需要什么材料呢？讓我們一起來認(rèn)識(shí)一下，（邊介紹實(shí)驗(yàn)材料邊示范實(shí)驗(yàn)步驟） 這是三角架固定用的，這是石棉網(wǎng)，觀察一下，你們覺得它有什么作用呢？（可以使受熱容器受熱均勻） 這是蒸發(fā)皿，知道它是干什么用的？（用來盛被蒸發(fā)的液體）（四）那盛多少鹽水呢？倒?jié)M嗎？（倒?jié)M了在加熱后容易溢出來） 因?yàn)闀r(shí)間關(guān)系，我們滴入一滴管的鹽水，好嗎？當(dāng)鹽水快蒸發(fā)完時(shí)慢慢移開酒精燈，注意安全不要用手摸實(shí)驗(yàn)儀器。（五）實(shí)驗(yàn)中請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)真觀察、討論，還要給做實(shí)驗(yàn)的同學(xué)挑毛病，看看他們在實(shí)驗(yàn)中有那些失誤或操作不正確的地方，并能及時(shí)指出來。出示PPT提示討論內(nèi)容： 1、在加熱過程中蒸發(fā)皿（試管）內(nèi)鹽水的變化過程（氣泡、冒煙） 2、蒸發(fā)皿（試管）中留下了什么？你認(rèn)為是什么物質(zhì)（用放大鏡仔細(xì)比較）？你用什么辦法確認(rèn)？（六）學(xué)生實(shí)驗(yàn)，師指導(dǎo)操作。（七）展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并回答剛剛老師出示的問題。我們回想一下，在這杯水里我們只放了什么進(jìn)去了呀？（食鹽）。對(duì)呀！水被蒸發(fā)了，確實(shí)是鹽留下來了。結(jié)論：說明用加熱蒸發(fā)的方法能將食鹽從水中分離出來。四、小結(jié)與拓展應(yīng)用食鹽能溶解于水，也能從水里分離出來，這個(gè)過程是可逆的。人們是怎樣從海水中得到食鹽的？ 板書設(shè)計(jì) 分離食鹽與水的方法 燈壺 外焰 酒精燈 燈帽 火焰 內(nèi)焰 燈芯 焰心可逆過程課外活動(dòng)課外自制一杯水和糖（或味精）的液體，并能用加熱的方法把它們分離開來。生成預(yù)見使用酒精燈時(shí)，仍有可能意外，教師必須自備幾塊濕毛巾。課堂評(píng)估1、學(xué)生能否正確掌握使用酒精燈的方法。2、學(xué)生是否理解食鹽溶解于水的變化過程是一個(gè)可逆的過程。附送：2019年(秋)四年級(jí)科學(xué)上冊 2.7分離食鹽與水的方法教案2 （新版）教科版教學(xué)目標(biāo)：1、引導(dǎo)學(xué)生嘗試探究分離鹽和水的方法，培養(yǎng)學(xué)生的自主探究能力。2、認(rèn)識(shí)食鹽溶解于水的變化過程是一個(gè)可逆的過程。3、了解海水制鹽的有關(guān)知識(shí)，激發(fā)學(xué)生課外探究其他溶液分離方法的興趣。教學(xué)重點(diǎn)：引導(dǎo)學(xué)生探究食鹽是怎樣從濃鹽水中析出來的，正確的使用酒精燈。教學(xué)難點(diǎn)：用酒精燈加熱蒸發(fā)皿中的濃鹽水直接析出食鹽。教學(xué)準(zhǔn)備小組觀察實(shí)驗(yàn)：上節(jié)課制好的放在窗臺(tái)的飽和鹽水每小組準(zhǔn)備：一杯濃鹽水、一杯清水、一根攪拌棒、一蒸發(fā)皿、一塊石棉網(wǎng)、一個(gè)三腳架、一站酒精燈、一盒火柴、一個(gè)放大鏡。教學(xué)過程一、導(dǎo)入：1、出示上一節(jié)課留下來的濃鹽水，學(xué)生觀察。提問：為什么這杯鹽水杯底會(huì)有鹽呢？你有什么辦法能使杯底的鹽繼續(xù)溶解嗎？2、演示實(shí)驗(yàn)：我們用紙條在杯壁給濃鹽水的液面做個(gè)記號(hào)，然后一點(diǎn)一點(diǎn)地加水，使杯子里的食鹽恰好全部溶解。3、你有辦法把鹽和水分離出來嗎？二、分離食鹽和水1、為了證明你們的想法，能不能想出一個(gè)辦法，在較短的時(shí)間內(nèi)，讓溶解在水里的食鹽分離出來呢？2、學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案。3、分組匯報(bào)實(shí)驗(yàn)方案，比較利弊，確定實(shí)驗(yàn)方案。4、提示實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)： 1、注意酒精燈的正確使用； 2 、加熱后的蒸發(fā)皿、石棉網(wǎng)很燙，不要觸摸。3、待蒸發(fā)皿中的水即將干時(shí)熄滅酒精燈。三、蒸發(fā)皿中的白色顆粒是鹽嗎1、學(xué)生實(shí)驗(yàn)：2、通過剛才的實(shí)驗(yàn)?zāi)阌惺裁窗l(fā)現(xiàn)嗎？鹽會(huì)跟著水一起蒸發(fā)嗎？3、師：你怎么能確定蒸發(fā)皿上的白色物質(zhì)一定是鹽？4、學(xué)生用放大鏡觀察比較。5、提問：從外部特征看,白色物質(zhì)和鹽很相像，那它是否具有鹽能溶解于水的性質(zhì)呢？同學(xué)們想試一試嗎？6、學(xué)生交流匯報(bào)7、請(qǐng)同學(xué)們把白紙上的白色物質(zhì)放入水中攪拌幾下，看它是否溶解了？8、結(jié)論：白色顆粒外觀和鹽一樣，又能溶于水，是鹽。可見用蒸發(fā)減少水分，可以分離出食鹽。四、海水制鹽1、過渡：剛才我們通過加熱從鹽水中提取出了鹽。那么，我們生活中的鹽又是從哪里來的呢？2、介紹：告訴同學(xué)們一個(gè)驚人的數(shù)字，如果把海水中所溶解的鹽全部提取出來，重量將達(dá)5億億噸。這是多少鹽?。∪绻堰@些鹽平鋪在陸地上，全世界的人和房子都將被埋沒，只剩下幾幢特別高的摩天大樓露在外面，因?yàn)辂}的厚度將達(dá)到150米。3、提問：怎樣從海水中得到鹽 4、想象并了解海水曬鹽的工藝過程。六、聯(lián)系生活，拓展外延今天我們學(xué)習(xí)了“分離食鹽與水的方法”，如果遇到了其他溶液你能分離嗎？教師引導(dǎo)學(xué)生課后自行去探究。