第4課農(nóng)耕時代的手工業(yè)第一單元中國古代的農(nóng)耕經(jīng)濟學習目標課程標準重點難點列舉中國古代手工業(yè)發(fā)展的基本史實；認識中國古代手工業(yè)發(fā)展的特征。1.把握冶煉、紡織、陶瓷技術(shù)進步的表現(xiàn)；理解三大手工業(yè)類型的地位和特點。2.認識中國古代手工業(yè)發(fā)展的特征。內(nèi)容索引基礎(chǔ)認知 學習思考深化探究 核心突破鞏固練習 隨堂反饋基礎(chǔ)認知 學習思考一、金屬冶煉術(shù)的進步一、金屬冶煉術(shù)的進步1.青銅制造青銅制造(1)時期：從二里頭文化時期到 末期，歷時約15個世紀。(2)特點：數(shù)量多，種類齊備，工藝精湛，造型生動。2.鋼鐵冶煉鋼鐵冶煉(1)成就：春秋時期人們發(fā)明了冶煉 和鋼的技術(shù)。(2)作用：鐵器的廣泛使用，特別是把 應(yīng)用到農(nóng)具和手工業(yè)工具制作上，大大推動了生產(chǎn)力的發(fā)展。(3)燃料的變化：漢代開始用煤做燃料，北宋時相當普遍；南宋末年開始用 冶鐵，明朝流行開來。春秋生鐵鋼思維點撥焦炭1.夏、商、周三代被稱為我國的“青銅時代”，夏朝已能鑄造較講究的青銅器，商朝生產(chǎn)規(guī)模大，產(chǎn)品供國王和貴族使用，西周產(chǎn)品趨向生活化，春秋戰(zhàn)國秦漢的青銅器鑄造技藝進一步發(fā)展。2.青銅器在夏商周時期主要作為禮器和兵器，很少用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。思維點撥思維點撥二、衣被天下二、衣被天下1.絲織技術(shù)：絲織技術(shù)：中國是世界上首先發(fā)明絲織技術(shù)的國家。(1)早在 ，人們就學會了養(yǎng)蠶繅絲。(2) 以后，絲織技術(shù)突飛猛進。(3)漢代絲綢遠銷歐洲，使中國獲得了“ ”的稱號。(4)唐代發(fā)明了 技藝，絲織品紋飾更加絢麗，極具藝術(shù)神韻。上古時代西周絲國緙絲2.棉紡織技術(shù)棉紡織技術(shù)(1) 以來，邊疆地區(qū)種植的棉花迅速向內(nèi)地傳播。(2)元代 全面革新棉紡織技術(shù)，發(fā)明了腳踏三錠紡車，能同時紡出三根紗。先進技術(shù)的推廣，使江蘇的 在元明時期成為全國棉紡織業(yè)中心。(3) 后期，棉布取代絲、麻、毛，成為人們的主要衣料。宋末元初黃道婆概念闡釋松江明代絲綢之路絲綢之路是指起始于古代中國，連接亞洲、非洲和歐洲的古代商業(yè)貿(mào)易路線。從運輸方式上分為陸上絲綢之路和海上絲綢之路。陸上絲綢之路自中國西部通過中亞和西亞，最終抵達非洲和歐洲。海上絲綢之路則以中國東南沿海為起點，經(jīng)東南亞、南亞、非洲、最后到達歐洲。絲綢之路是一條東方與西方之間文明交流的主要道路。概念闡釋概念闡釋三、從燒陶到制瓷三、從燒陶到制瓷1.陶器陶器(1)陶器是 時代手工業(yè)中最重要的成就。(2)中國古代先民創(chuàng)造了聞名于世的陶器工藝，如彩陶、 和白陶等。2.制瓷技術(shù)制瓷技術(shù)(1)東漢晚期和南北朝時期，人們已燒制出成熟的青瓷和 。(2)隋唐時期，陶瓷工藝臻于成熟。 ，制瓷業(yè)成為一個獨立的生產(chǎn)部門。(3)宋代， 成為“瓷都”。新石器黑陶白瓷唐代景德鎮(zhèn)(4) 開始進入彩瓷生產(chǎn)時期。(5) 創(chuàng)造出更豐富多樣的制瓷工藝，瓷器與絲綢一起成為對外出口的大宗產(chǎn)品。元代思維點撥明清時期中國是世界上最早發(fā)明瓷器的國家，逐漸形成了“南青北白”的制瓷業(yè)格局；與此同時，瓷器日益成為中華文明的象征之一，被西方稱為“瓷器大國”。思維點撥思維點撥四、官私手工業(yè)的消長四、官私手工業(yè)的消長1.家庭手工業(yè)家庭手工業(yè)(1)特點：家庭手工業(yè)與 結(jié)合，其產(chǎn)品多供自己消費和交納賦稅，很少進入市場。(2)評價：家庭手工業(yè)對于穩(wěn)定 起了一定作用，但技術(shù)落后，生產(chǎn)分散，妨礙了市場發(fā)育。2.官營手工業(yè)官營手工業(yè)(1)發(fā)展歷程 時期，手工業(yè)由官府統(tǒng)一經(jīng)營管理。農(nóng)業(yè)小農(nóng)經(jīng)濟西周唐宋時期出現(xiàn)了雇募工匠。從征役制到 ，是生產(chǎn)關(guān)系上的一大進步。到 為止，官營手工業(yè)一直占據(jù)著古代手工業(yè)的主導(dǎo)地位。(2)特點官府統(tǒng)一經(jīng)營管理，工匠職業(yè)世襲。資金雄厚、規(guī)模經(jīng)營，分工與合作細密，有利于手工業(yè)技藝的提高。 代表著當時生產(chǎn)技藝的最高水平。(3)局限：原料由 提供，產(chǎn)品由官府調(diào)撥，采取強制工匠服役的手段，引起了工匠的不滿。雇募制明代前期官營手工業(yè)官府3.私營手工業(yè)私營手工業(yè)(1)發(fā)展歷程 時期，私營手工業(yè)產(chǎn)生。 之后，私營手工業(yè)在許多行業(yè)中超過官營手工業(yè)，占據(jù)了主導(dǎo)地位。(2)經(jīng)營方式的變化唐宋以來，商品經(jīng)濟繁榮，私營手工業(yè)的產(chǎn)品大量進入 。到明中后期，私營手工業(yè)中孕育出了 關(guān)系。春秋戰(zhàn)國明代中葉市場雇傭勞動易混易錯圖解識記易混易錯易混易錯雇募制雇傭制產(chǎn)生的領(lǐng)域不同：雇募制產(chǎn)生于官營手工業(yè)，而雇傭制產(chǎn)生于民營手工業(yè)。性質(zhì)不同：雇募制下工匠雖有一定的人身自由，但本質(zhì)上仍屬于封建生產(chǎn)關(guān)系的范疇，而雇傭制下工匠有充分的人身自由，屬于資本主義生產(chǎn)關(guān)系的范疇。圖解識記圖解識記1.“三個三”歸納古代手工業(yè)2.圖示記憶三種手工業(yè)的地位深化探究 核心突破主題一古代中國手工業(yè)的經(jīng)營形態(tài)1.官營手工業(yè)官營手工業(yè)材料一材料一凡執(zhí)技以事上者：祝、史、射、御、醫(yī)、卜及百工。凡執(zhí)技以事上者，不貳事，不移官。禮記王制材料二材料二方今齊三服官作工各數(shù)千人，一歲費數(shù)鉅萬。三工官官費五千萬，東西織室亦然。漢書貢禹傳史料解讀史料解讀劃線部分是指不兼做他事，也不能改變行業(yè)，反映了官營手工業(yè)的特點。“三服官”指漢官名，主做皇帝冠服，亦體現(xiàn)了官營手工業(yè)的特點。問題思考問題思考材料一、二反映了我國古代哪種手工業(yè)經(jīng)營形態(tài)？具有怎樣的特點？提示提示經(jīng)營形態(tài)：官營手工業(yè)。特點：國家支持、規(guī)模大、分工細、受政府控制等。提示2.私營手工業(yè)私營手工業(yè)材料材料魯人身善織屨，妻善織縞，而欲徙于越，或謂之曰：“子必窮矣?！濒斎嗽唬骸昂我玻俊痹唬骸皩諡槁闹?，而越人跣行；縞為冠之也，而越人被發(fā)。以子之所長，游于不用之國，欲使無窮，其可得乎？”韓非子說林上史料解讀史料解讀劃線部分說明民間私人自主經(jīng)營，生產(chǎn)面向市場的民間消費品，反映了私營手工業(yè)的經(jīng)營形態(tài)。問題思考問題思考依據(jù)材料并結(jié)合所學知識說明材料中所反映的經(jīng)營形態(tài)和官營手工業(yè)相比，發(fā)生了怎樣的變化？提示提示材料反映的是私營手工業(yè)的經(jīng)營形態(tài)，是由民間自由經(jīng)營且其產(chǎn)品面向市場，而官營手工業(yè)由政府直接經(jīng)營，其產(chǎn)品不投放市場。提示比較古代手工業(yè)發(fā)展的三大形態(tài)比較古代手工業(yè)發(fā)展的三大形態(tài)n 史論總結(jié)經(jīng)營形態(tài)管理方式產(chǎn)品及流通方式 勞動力地位官營手工業(yè)政府直接經(jīng)營、“工官”制度、大作坊官府專用和皇帝私用；不在市場流通無償調(diào)用各類匠戶至明代前期占據(jù)主導(dǎo)地位，代表我國古代手工業(yè)最高水平私營手工業(yè)民間私人自主經(jīng)營民間消費的產(chǎn)品；在市場流通私營主雇工明中葉以后占據(jù)主導(dǎo)地位家庭手工業(yè)農(nóng)戶的副業(yè)供自己消費和交納賦稅；剩余部分出售農(nóng)民自身一直存在于社會經(jīng)濟生活中，是中國古代社會穩(wěn)定的重要因素主題二古代中國手工業(yè)的發(fā)展特征1.技術(shù)傳承技術(shù)傳承材料材料官方以法令來保護手工業(yè)技術(shù)的世代傳習。有時，為了技術(shù)的世代傳習，官府還要干涉某些手工業(yè)者家屬的婚姻，使民間技術(shù)的傳習成為頑固的傳統(tǒng)。元稹織女詞：“東家頭白雙女兒，為解挑紋嫁不得。”可見其一斑。一直到不久以前，各地還有所謂“祖?zhèn)髅胤健钡拇嬖?。白壽彝主編中國通史第一卷史料解讀史料解讀表明官府的立法保護和干涉。民間的自衛(wèi)舉措。問題思考問題思考根據(jù)材料概括中國古代為什么會出現(xiàn)手工業(yè)世代傳習的特點？提示提示官府的立法保護及對手工業(yè)者的干涉；手工業(yè)市場狹小，手工業(yè)勞動者為防止技術(shù)競爭而采取自衛(wèi)措施。提示2.資本主義萌芽資本主義萌芽材料材料大戶張機為生，小戶趁織為活。每晨起，小戶數(shù)百人，嗷嗷相聚玄廟口，聽大戶呼織，日取分金饔飧計。大戶一日之機不織則束手，小戶一日不就人織則腹枵，兩者相資為生久矣。蔣以化西臺漫記卷四史料解讀史料解讀材料中劃線部分體現(xiàn)了中國古代私營手工業(yè)中出現(xiàn)了雇傭勞動關(guān)系。問題思考問題思考材料反映了什么社會現(xiàn)象？這種現(xiàn)象的實質(zhì)是什么？提示提示現(xiàn)象：手工工場中的雇傭勞動關(guān)系。實質(zhì)：資本主義萌芽的出現(xiàn)。提示中國古代手工業(yè)發(fā)展的基本特點中國古代手工業(yè)發(fā)展的基本特點(1)歷史悠久，源遠流長。早在原始社會晚期，手工業(yè)就從農(nóng)業(yè)中分離出來，成為獨立的生產(chǎn)部門，持續(xù)不斷地發(fā)展。(2)手工業(yè)技術(shù)先進。中國古代手工業(yè)技術(shù)長期領(lǐng)先于世界，產(chǎn)品不僅供國內(nèi)消費，而且很早就遠銷亞、非、歐國家。(3)手工業(yè)生產(chǎn)部門不斷增加，勞動分工越來越細。n 史論總結(jié)(4)官營、私營、家庭手工業(yè)三種經(jīng)營形態(tài)并存。官營手工業(yè)發(fā)達，長期占據(jù)統(tǒng)治地位，私營手工業(yè)到明中葉以后逐漸超過官營手工業(yè)占據(jù)主導(dǎo)地位。(5)農(nóng)業(yè)與手工業(yè)的發(fā)展緊密結(jié)合，手工業(yè)發(fā)展受農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的制約。(6)手工業(yè)布局隨著經(jīng)濟重心南移發(fā)生相應(yīng)變化。(7)明中葉后私營手工業(yè)中出現(xiàn)了資本主義雇傭勞動關(guān)系。深化提升深化提升 一、我國古代民間手工業(yè)經(jīng)營艱難的原因一、我國古代民間手工業(yè)經(jīng)營艱難的原因1.市場因素市場因素：男耕女織的小農(nóng)經(jīng)濟具有封閉性，因此，廣大農(nóng)民對市場上供應(yīng)的商品的需求量不大。2.官營壓制官營壓制：官營手工業(yè)規(guī)模大、技術(shù)精，對私營手工業(yè)產(chǎn)生了沖擊。3.政策限制政策限制：手工業(yè)者社會地位低下，封建政府往往對之征收重稅。4.社會動蕩社會動蕩：民間手工業(yè)力量弱小，封建社會的動蕩往往對其沖擊巨大。二、古代手工業(yè)在明清時期由以官營為主到以私營為主的原因二、古代手工業(yè)在明清時期由以官營為主到以私營為主的原因1.生產(chǎn)力水平的提高為私營手工業(yè)的發(fā)展提供了物質(zhì)和技術(shù)基礎(chǔ)。2.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的進步為私營手工業(yè)的發(fā)展提供了原料。3.商品經(jīng)濟的發(fā)展為私營手工業(yè)的發(fā)展提供了市場。4.封建人身依附關(guān)系的松弛為私營手工業(yè)的發(fā)展提供了必要的勞動力。鞏固練習 隨堂反饋1.(2017天津?qū)W業(yè)水平測試)下圖所示的精美青銅器，充分展示了輝煌燦爛的青銅文明。中國古代被譽為“青銅文明”的時代是指答案123456A.商周時期 B.秦漢時期C.兩漢時期 D.魏晉時期解析解析商周時代青銅鑄造業(yè)進入繁榮時期，被稱為“青銅時代”。圖中后母戊鼎、四羊方尊是商周青銅器的代表。解析2.(2017北京東城期末)2016年是殷墟婦好墓考古發(fā)現(xiàn)40周年，首都博物館為此舉辦了王后母親女將展覽。該墓共出土禮器、樂器、工具、生活用品、武器、馬具、藝術(shù)品、雜項八大類青銅制品468件。由此可以推論出殷商時期A.農(nóng)業(yè)落后，未出現(xiàn)青銅農(nóng)具B.技術(shù)進步，青銅器品種多樣C.戰(zhàn)爭頻繁，武器均用青銅鑄造D.社會發(fā)展，廣泛使用青銅制品解析解析材料“該墓共出土禮器八大類青銅制品468件”說明商朝青銅制造業(yè)發(fā)達，品種繁多，故B項正確。答案12345解析6解析解析官營手工業(yè)由政府直接經(jīng)營，進行集中的大作坊生產(chǎn)，其產(chǎn)品主要滿足官府需要，故D項正確。3.(2017信陽高一期中)官營手工業(yè)長期占據(jù)中國古代手工業(yè)的主導(dǎo)地位，其產(chǎn)品A.全部銷往海外 B.占據(jù)市場大部分份額 C.質(zhì)量普遍不高 D.主要滿足官府需要答案解析123456解析解析從材料“一州惟兩家能織”“懼他人家得其法也”可以得出家庭手工業(yè)技術(shù)保守封閉，故B項正確。4.陸游在老學庵筆記中說：“亳州出輕紗，舉之若無，裁以為衣，真若煙霧。一州惟兩家能織，相與世世為婚姻，懼他人家得其法也。”上述材料表明A.市場需求促進手工業(yè)技術(shù)的推廣B.家庭手工業(yè)技術(shù)保守封閉C.亳州成為當時絲織業(yè)的生產(chǎn)中心D.手工業(yè)技術(shù)通過家庭傳承得以發(fā)展答案解析1234565.(2017四川學業(yè)水平測試)“絲路花雨，鈴聲悠揚”是后人對古代東西方陸上貿(mào)易通道的描述，在該通道上流通的主要商品是A.玉米 B.絲織品C.馬鈴薯 D.煙草答案12345解析解析由材料“絲路花雨”可知該貿(mào)易通道流通的主要商品是絲織品，A、C、D三項是在新航路開辟之后。解析66.閱讀下列材料，回答問題。材料一材料一東漢晚期，成熟青瓷在上虞燒造成功，之后綿延千年，盛燒不絕(唐五代時期，越窯生產(chǎn)的“秘色瓷”)玲瓏端巧的造型、精美繁縟的紋飾，表現(xiàn)了越窯鼎盛時期的制瓷水平(北宋以后)器物種類繁多，形制各異，紋飾題材眾多，裝飾技法豐富，是浙江青瓷史上一個集大成的時期。唐以后浙江生產(chǎn)的精美瓷器，沿著海上絲綢之路，遠銷世界各地。摘自浙江博物館青瓷館前言123456材料二材料二萬歷時王世懋在二酉委譚摘錄中說“天下窯器所聚，其民繁富，甲于一省”，“萬杵之聲殷地，火光燭天，夜令人不能寢”，因而他戲稱之為“四時雷電鎮(zhèn)”。萬歷三十四年，蕭近高說：“(景德)鎮(zhèn)上傭工，皆聚四方無籍游徒，每日不下數(shù)萬人?！鼻宕朴⒃谔找眻D說中也記載了當時的實況：“景德鎮(zhèn)袤延僅十余里以陶來四方商販，民窯二三百座，工匠人夫不下數(shù)十萬，藉此食者甚眾。”123456(1)根據(jù)材料一，概括古代浙江制瓷業(yè)發(fā)展的特征，并結(jié)合所學知識指出其影響。12345答案答案答案特征：歷史悠久；工藝技術(shù)不斷發(fā)展，產(chǎn)品精美；產(chǎn)品種類繁多；走向世界。影響：有利于商業(yè)和城市的繁榮；促進了中外經(jīng)濟交流。解析解析第一小問根據(jù)材料一分析，可從歷史悠久、器物種類繁多、工藝先進、遠銷世界各地幾個方面回答，這些特征也是中國古代手工業(yè)的重要特征；第二小問從手工業(yè)對農(nóng)業(yè)、商業(yè)的影響角度回答。解析612345答案(2)材料二反映出明清時期制瓷業(yè)的發(fā)展出現(xiàn)了哪些特點？答案答案景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)繁榮發(fā)達(或“景德鎮(zhèn)是全國制瓷業(yè)中心”)；資本主義生產(chǎn)關(guān)系萌芽產(chǎn)生；私營手工業(yè)者占據(jù)主導(dǎo)地位。解析解析根據(jù)材料二回答明清時期制瓷業(yè)的特點，主要有景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)繁榮發(fā)達，資本主義生產(chǎn)關(guān)系萌芽產(chǎn)生，私營手工業(yè)者占據(jù)主導(dǎo)地位等。解析6