模塊一 代謝 專題一細(xì)胞的分子組成 重溫考綱考點(diǎn) 構(gòu)建思維腦圖 1 貯藏中的種子不含水分 以保持休眠狀態(tài) 2 生長(zhǎng)在含鹽量高 干旱土壤中的鹽生植物 通過(guò)在液泡中儲(chǔ)存大量的Na 而促進(jìn)細(xì)胞吸收水分 這現(xiàn)象說(shuō)明液泡內(nèi)Na 參與調(diào)節(jié)滲透壓 3 常溫條件下 蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用呈現(xiàn)紫色 是由于蛋白質(zhì)有肽鍵 4 組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可按不同的方式脫水縮合 5 細(xì)胞中氨基酸種類和數(shù)目相同的蛋白質(zhì)是同一種蛋白質(zhì) 6 蛋白質(zhì)肽鏈的盤(pán)曲和折疊被解開(kāi) 其特定功能并未發(fā)生改變 7 DNA分子中兩條脫氧核苷酸鏈之間的堿基一定是通過(guò)氫鍵連接的 8 分子大小相同 堿基含量相同的核酸分子所攜帶的遺傳信息一定相同 9 只有細(xì)胞內(nèi)的核酸才是攜帶遺傳信息的物質(zhì) 10 蔗糖和乳糖的水解產(chǎn)物都是葡萄糖 11 脂質(zhì)具有的生物學(xué)功能有構(gòu)成生物膜 調(diào)節(jié)生理代謝和儲(chǔ)存能量等 12 膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分 在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸 考向梳理 2014 四川理綜 生物體的生命活動(dòng)離不開(kāi)水 下列關(guān)于水的敘述 錯(cuò)誤的是 A 在最基本生命系統(tǒng)中 H2O有自由水和結(jié)合水兩種存在形式B 由氨基酸形成多肽鏈時(shí) 生成物H2O中的氫來(lái)自氨基和羧基C 有氧呼吸時(shí) 生成物H2O中的氫來(lái)自線粒體中丙酮酸的分解D H2O在光下分解 產(chǎn)生的 H 將固定的CO2還原成 CH2O 考向一組成細(xì)胞的無(wú)機(jī)物 C 解析 本題考查組成細(xì)胞和生物體的物質(zhì)中水的作用以及與水有關(guān)的細(xì)胞代謝及場(chǎng)所 細(xì)胞中 水的存在形式有自由水和結(jié)合水兩種形式 A正確 氨基酸脫水縮合形成肽鏈時(shí) 生成的水中的氫有兩個(gè)來(lái)源 一個(gè)氨基酸的羧基脫去 OH 另一個(gè)氨基酸的氨基脫去 H B正確 有氧呼吸時(shí) 第三階段參與生成水的氫來(lái)自第一步葡萄糖分解為丙酮酸和第二步丙酮酸和參與反應(yīng)的水的分解 C錯(cuò) 光合作用過(guò)程中水的光解生成的 H 僅用于暗反應(yīng)三碳化合物的還原 D正確 1 水和無(wú)機(jī)鹽的綜合分析 1 水和細(xì)胞代謝的關(guān)系 2 無(wú)機(jī)鹽的存在形式和功能 2 水和無(wú)機(jī)鹽相關(guān)試題的解題策略 1 自由水結(jié)合水相關(guān)試題解題方法解答此類試題需掌握細(xì)胞內(nèi)水分變化的規(guī)律 當(dāng)自由水比例增加時(shí) 生物體代謝旺盛 生長(zhǎng)迅速 如干種子內(nèi)所含的主要是結(jié)合水 干種子只有吸足水分 獲得大量自由水 才能進(jìn)行旺盛的生命活動(dòng) 當(dāng)自由水向結(jié)合水轉(zhuǎn)化較多時(shí) 代謝強(qiáng)度就會(huì)下降 抗寒 抗熱 抗旱的能力提高 旱生植物比水生植物具有較強(qiáng)的抗旱能力 生理原因之一就是旱生植物結(jié)合水含量較高 題型水和無(wú)機(jī)鹽的功能1 2018 湖北華中師大附中質(zhì)檢 下列有關(guān)生物體內(nèi)水和無(wú)機(jī)鹽的敘述 錯(cuò)誤的是 A 只有成熟的植物細(xì)胞才可以通過(guò)滲透作用吸水 而動(dòng)物細(xì)胞則不能B 人體缺鐵會(huì)影響正常的有氧呼吸功能C 無(wú)機(jī)鹽離子對(duì)維持血漿的正常濃度和酸堿平衡等有重要作用D 鎂是構(gòu)成葉綠素的必需成分 植物缺乏鎂時(shí)會(huì)導(dǎo)致葉片發(fā)黃 A 解析 當(dāng)細(xì)胞液濃度大于外界溶液濃度時(shí) 成熟的植物細(xì)胞可以通過(guò)滲透作用吸水 當(dāng)細(xì)胞質(zhì)濃度大于外界溶液濃度時(shí) 不成熟的植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞也能通過(guò)滲透作用吸水 A項(xiàng)錯(cuò)誤 鐵是血紅蛋白的重要組成成分 而血紅蛋白具有運(yùn)輸氧氣的功能 所以人體缺鐵會(huì)影響到血紅蛋白的合成 進(jìn)而影響正常的有氧呼吸功能 B項(xiàng)正確 無(wú)機(jī)鹽離子對(duì)維持血漿的正常濃度和酸堿平衡等有重要作用 C項(xiàng)正確 鎂是構(gòu)成葉綠素的必需成分 植物缺鎂 會(huì)導(dǎo)致葉綠素的合成減少 進(jìn)而引起葉片發(fā)黃 D項(xiàng)正確 2 2018 東北三省三校一聯(lián) 下列有關(guān)生物體內(nèi)水和無(wú)機(jī)鹽的敘述 正確的是 A 鎂是所有光合色素的組成成分B 植物蒸騰作用失去的水是自由水C 秋冬季節(jié) 植物體內(nèi)結(jié)合水與自由水比例下降D 骨骼和牙齒中的鈣主要以離子形式存在 解析 鎂是組成葉綠素的成分 秋冬季節(jié) 結(jié)合水與自由水比例上升 骨骼和牙齒中的鈣不以離子形式存在 B 易錯(cuò)警示與水 無(wú)機(jī)鹽相關(guān)的5個(gè)錯(cuò)混點(diǎn) 1 不同種類的生物 同一生物的不同器官及不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期 細(xì)胞的含水量不同 2 自由水與結(jié)合水的比值與新陳代謝 生物抗逆性有關(guān) 比值越大 生物新陳代謝越旺盛 但其抗逆性較弱 反之 生物新陳代謝越緩慢 但抗逆性越強(qiáng) 3 衰老的細(xì)胞內(nèi)自由水含量減少 細(xì)胞萎縮 體積減小 細(xì)胞代謝速率減慢 4 萌發(fā)種子或癌變細(xì)胞中 自由水與結(jié)合水的比值上升 代謝增強(qiáng) 5 若不作特別說(shuō)明 無(wú)機(jī)鹽離子進(jìn)出細(xì)胞的方式為主動(dòng)運(yùn)輸 但神經(jīng)調(diào)節(jié)中靜息電位維持時(shí)K 外流及動(dòng)作電位形成時(shí)Na 內(nèi)流均為協(xié)助擴(kuò)散 不耗能 1 2018 全國(guó)卷 下列關(guān)于人體中蛋白質(zhì)功能的敘述 錯(cuò)誤的是 A 漿細(xì)胞產(chǎn)生的抗體可結(jié)合相應(yīng)的病毒抗原B 肌細(xì)胞中的某些蛋白質(zhì)參與肌肉收縮的過(guò)程C 蛋白質(zhì)結(jié)合Mg2 形成的血紅蛋白參與O2運(yùn)輸D 細(xì)胞核中某些蛋白質(zhì)是染色體的重要組成成分 解析 A對(duì) 漿細(xì)胞產(chǎn)生的抗體能與相應(yīng)的抗原 如病毒抗原 發(fā)生特異性結(jié)合 B對(duì) 肌細(xì)胞中的肌動(dòng)蛋白和肌球蛋白等參與肌肉收縮的過(guò)程 C錯(cuò) Fe2 參與構(gòu)成血紅蛋白 血紅蛋白具有運(yùn)輸O2的功能 D對(duì) 細(xì)胞核中染色體的主要組成成分是蛋白質(zhì)和DNA 考向二組成細(xì)胞的有機(jī)物 C 2 2018 天津卷 生物膜上不同類型的蛋白質(zhì)行使不同的功能 下表中依據(jù)膜蛋白功能 對(duì)其類型判斷錯(cuò)誤的是 B 解析 膜蛋白的功能多種多樣 位于突觸后膜上的受體可識(shí)別并結(jié)合神經(jīng)遞質(zhì) 位于靶細(xì)胞膜上的受體可以識(shí)別并結(jié)合激素 位于類囊體膜上的酶可以催化ATP的合成 位于癌細(xì)胞膜上的抗原可以引發(fā)機(jī)體產(chǎn)生特異性免疫 載體蛋白主要位于細(xì)胞膜上 發(fā)揮運(yùn)輸作用 3 2017 江蘇卷 下列關(guān)于糖類化合物的敘述 正確的是 A 葡萄糖 果糖 半乳糖都是還原糖 但元素組成不同B 淀粉 糖原 纖維素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C 蔗糖 麥芽糖 乳糖都可與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀D 蔗糖是淀粉的水解產(chǎn)物之一 麥芽糖是纖維素的水解產(chǎn)物之一 解析 葡萄糖 果糖 半乳糖都是單糖 都具有還原性 而糖類的元素組成只有C H O三種 A項(xiàng)錯(cuò)誤 糖原 纖維素和淀粉都是多糖 三者的基本單位都是葡萄糖 B項(xiàng)正確 蔗糖 麥芽糖 乳糖都是二糖 但是蔗糖沒(méi)有還原性 不能與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀 C項(xiàng)錯(cuò)誤 蔗糖不是淀粉的水解產(chǎn)物之一 麥芽糖不是纖維素的水解產(chǎn)物之一 D項(xiàng)錯(cuò)誤 B A 解析 細(xì)胞膜上負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的是載體蛋白 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的是tRNA A項(xiàng)錯(cuò)誤 氨基酸之間脫水縮合生成H2O H2O中的氫分別來(lái)自氨基和羧基 B項(xiàng)正確 細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)在酶的催化作用下水解 而大部分酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì) 故細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)發(fā)生水解時(shí) 通常需要另一種蛋白質(zhì)的參與 C項(xiàng)正確 蛋白質(zhì)是生物大分子 其基本骨架是碳鏈 蛋白質(zhì)的基本性質(zhì)不僅與碳骨架有關(guān) 而且與功能基團(tuán)相關(guān) D項(xiàng)正確 5 2018 全國(guó)卷 回答下列與蛋白質(zhì)相關(guān)的問(wèn)題 1 生物體中組成蛋白質(zhì)的基本單位是 在細(xì)胞中合成蛋白質(zhì)時(shí) 肽鍵是在 這一細(xì)胞器上形成的 合成的蛋白質(zhì)中有些是分泌蛋白 如 填 胃蛋白酶 逆轉(zhuǎn)錄酶 或 酪氨酸酶 分泌蛋白從合成至分泌到細(xì)胞外需要經(jīng)過(guò)高爾基體 此過(guò)程中高爾基體的功能是 2 通常 細(xì)胞內(nèi)具有正常生物學(xué)功能的蛋白質(zhì)需要有正確的氨基酸序列和 結(jié)構(gòu) 某些物理或化學(xué)因素可以導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性 通常 變性的蛋白質(zhì)易被蛋白酶水解 原因是 氨基酸 核糖體 胃蛋白酶 對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行加工 分類和包裝 空間 蛋白質(zhì)變性使肽鍵暴露 暴露的肽鍵易與 蛋白酶接觸 使蛋白質(zhì)降解 3 如果DNA分子發(fā)生突變 導(dǎo)致編碼正常血紅蛋白多肽鏈的mRNA序列中一個(gè)堿基被另一個(gè)堿基替換 但未引起血紅蛋白中氨基酸序列的改變 其原因可能是 解析 1 組成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸 在細(xì)胞中合成蛋白質(zhì)時(shí) 肽鍵是在核糖體上形成的 胃蛋白酶是分泌蛋白 逆轉(zhuǎn)錄酶和酪氨酸酶都是細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì) 分泌蛋白分泌到細(xì)胞外需要經(jīng)過(guò)高爾基體的加工 分類和包裝 2 具有生物活性的蛋白質(zhì)都有特定的氨基酸序列和空間結(jié)構(gòu) 變性的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)被破壞 肽鍵暴露 暴露的肽鍵容易與蛋白酶接觸 使蛋白質(zhì)降解 遺傳密碼具有簡(jiǎn)并性 3 DNA分子發(fā)生突變 導(dǎo)致轉(zhuǎn)錄產(chǎn)生的mRNA中的堿基序列發(fā)生改變 由于密碼子具有簡(jiǎn)并性 所以可能出現(xiàn)雖然密碼子已經(jīng)改變 但仍對(duì)應(yīng)同一種氨基酸的情況 1 熟記蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的4個(gè)原因和5種功能 2 理清與核酸有關(guān)的2個(gè)關(guān)系 1 核酸與蛋白質(zhì)的關(guān)系 2 理解核酸的結(jié)構(gòu) 種類及功能 3 與糖類和脂質(zhì)相關(guān)的5個(gè)易錯(cuò)易混點(diǎn) 1 多糖的單體都是葡萄糖 但二糖并不都是由葡萄糖脫水縮合而成的 如蔗糖是由葡萄糖和果糖脫水縮合而成的 2 并非所有的糖都是能源物質(zhì) 如核糖 脫氧核糖 纖維素等不參與氧化分解供給能量 3 并非所有的糖都是還原糖 如淀粉 纖維素 蔗糖都是非還原糖 不能用斐林試劑檢測(cè) 4 脂肪是主要的儲(chǔ)能物質(zhì) 但不參與構(gòu)成膜結(jié)構(gòu) 磷脂是構(gòu)成生物膜的重要成分 膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分 5 等質(zhì)量的脂肪和糖相比 脂肪中 C H 含量高 O 的含量低 故脂肪氧化分解釋放的能量多 需要O2多 產(chǎn)生H2O多 題型1蛋白質(zhì) 核酸的結(jié)構(gòu)和功能的分析1 2018 山東省煙臺(tái)市高三期末 下列生理活動(dòng)與蛋白質(zhì)功能無(wú)關(guān)的是 A 氧氣在血液中的運(yùn)輸B CO2進(jìn)入葉綠體C 葡萄糖在細(xì)胞內(nèi)氧化分解D 細(xì)胞識(shí)別 B 解析 A 氧氣在血液中的運(yùn)輸需要血紅蛋白 A不符合題意 B CO2進(jìn)入葉綠體的過(guò)程是自由擴(kuò)散不需要載體蛋白協(xié)助 所以不需要蛋白質(zhì)參與 B符合題意 C 葡萄糖在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)內(nèi)分解是無(wú)氧呼吸 需要無(wú)氧呼吸酶催化 在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)內(nèi)分解成丙酮酸 然后在線粒體內(nèi)分解是有氧呼吸 需要有氧呼吸酶催化 而酶大多數(shù)都是蛋白質(zhì) C不符合題意 D 細(xì)胞識(shí)別依靠的是細(xì)胞膜上的糖蛋白 D不符合題意 故選B 2 2018 湖南省岳陽(yáng)市一模 下列關(guān)于生物大分子的結(jié)構(gòu)和功能的敘述中 正確的是 A DNA的主要合成場(chǎng)所是細(xì)胞核 RNA的主要合成場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)B 蛋白質(zhì)的多樣性不只與氨基酸的種類 數(shù)目 排序有關(guān)C 細(xì)胞核中的遺傳物質(zhì)主要是DNA 細(xì)胞質(zhì)中的遺傳物質(zhì)主要是RNAD 分子大小相同 堿基含量相同的核酸分子所攜帶的遺傳信息一定相同 B 解析 A DNA的主要合成場(chǎng)所是細(xì)胞核 RNA的合成要以DNA為模板 主要合成場(chǎng)所也是細(xì)胞核 A錯(cuò)誤 B 蛋白質(zhì)多樣性與組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類 數(shù)目 排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)等有關(guān) B正確 C 細(xì)胞中的遺傳物質(zhì)是DNA C錯(cuò)誤 D 核酸中的遺傳信息是指核酸中的核苷酸的排列順序 相對(duì)分子量相同 堿基含量相同的核酸分子的核苷酸的排列順序不一定相同 因此所攜帶的遺傳信息不一定相同 D錯(cuò)誤 故選B 易錯(cuò)警示1 關(guān)注與 氫鍵 有關(guān)的兩個(gè)誤區(qū) 1 誤認(rèn)為RNA中沒(méi)有氫鍵 其實(shí)也有氫鍵 如tRNA的 三葉草 結(jié)構(gòu)中的局部也有氫鍵 2 誤認(rèn)為DNA單鏈中連接磷酸基團(tuán)和脫氧核糖的是氫鍵 其實(shí)是磷酸二酯鍵 2 核苷 核苷酸 核酸 1 核苷 含氮堿基 五碳糖 2 核苷酸 核苷 磷酸 3 核酸 核苷酸 核苷酸 核苷酸 題型2蛋白質(zhì) 核酸的相關(guān)計(jì)算3 2018 江西南昌二中月考 如下圖所示 一分子的胰島素原切去C肽 圖中箭頭表示切點(diǎn) 可轉(zhuǎn)變成一分子的胰島素 圖中數(shù)字表示氨基酸序號(hào) 下列分析正確的是 D A 胰島素分子具有50個(gè)肽鍵 合成它的過(guò)程中共脫去50分子水B 胰島素分子含有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基C 沸水浴時(shí)肽鍵斷裂導(dǎo)致胰島素生物活性的喪失 D 理論上 可通過(guò)測(cè)定C肽的含量間接反映胰島B細(xì)胞的分泌功能 解析 從圖中可以看出 保留的肽鏈中含有51 30 21 個(gè)氨基酸 所以肽鍵的數(shù)目 51 2 49 個(gè) A項(xiàng)錯(cuò)誤 胰島素分子至少含有兩個(gè)游離的氨基和兩個(gè)游離的羧基 R基上也可能含有氨基和羧基 B項(xiàng)錯(cuò)誤 沸水浴時(shí)破壞的是胰島素的空間結(jié)構(gòu)而不是肽鍵 C項(xiàng)錯(cuò)誤 因?yàn)楹铣梢粋€(gè)胰島素分子就要切去一段C肽 所以可以通過(guò)測(cè)定C肽的含量間接反映胰島B細(xì)胞的分泌功能 D項(xiàng)正確 4 某多肽有20個(gè)氨基酸 其中天冬氨酸有4個(gè) 分別位于5 6 15 20位 如下圖所示 肽酶X專門(mén)作用于天冬氨酸羧基端的肽鍵 肽酶Y專門(mén)作用于天冬氨酸氨基端的肽鍵 下列相關(guān)敘述正確的是 A 該二十肽含有肽鍵至少有22個(gè)B 該二十肽游離的氨基和羧基各為1個(gè)和8個(gè)C 肽酶X完全作用后產(chǎn)生的多肽共含有氨基酸19個(gè)D 肽酶Y完全作用后產(chǎn)生的多肽中氧原子數(shù)目比二十肽多了4個(gè) C 解析 根據(jù)題干提供的信息 某多肽應(yīng)是一條肽鏈 根據(jù)肽鍵數(shù)目 氨基酸數(shù)目 肽鏈數(shù)目 該二十肽含有的肽鍵數(shù)應(yīng)是20 1 19 個(gè) A項(xiàng)錯(cuò)誤 形成肽鍵時(shí) 相鄰兩個(gè)氨基酸之間的氨基和羧基之間發(fā)生脫水縮合 形成1個(gè)肽鍵并失去1分子水 在此過(guò)程中R基 每個(gè)天冬氨酸的R基中含1個(gè)羧基 不參與反應(yīng) 故該二十肽含游離的氨基或羧基數(shù)目 肽鏈條數(shù) R基中含有氨基或羧基數(shù) 則氨基數(shù)目至少是1個(gè) 而羧基數(shù)目至少是4 1 5 個(gè) B項(xiàng)錯(cuò)誤 肽酶X專門(mén)作用于天冬氨酸羧基端的肽鍵 完全作用后第6位氨基酸脫離該多肽鏈 剩下的多肽鏈中共含有19個(gè)氨基酸 C項(xiàng)正確 肽酶Y專門(mén)作用于天冬氨酸氨基端的肽鍵 完全作用后第5位和第20位氨基酸脫離多肽鏈 每斷開(kāi)1個(gè)肽鍵增加1個(gè)氧原子 共斷開(kāi)4個(gè)肽鍵 故增加4個(gè)氧原子 又因?yàn)榈?位和第20位氨基酸脫離共帶走8個(gè)氧原子 所以形成的多肽氧原子數(shù)目比二十肽少了4個(gè) D項(xiàng)錯(cuò)誤 技巧方法解答與蛋白質(zhì)相關(guān)計(jì)算題的策略在解答蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算題時(shí) 一定要注意以下兩點(diǎn) 一是計(jì)算蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量時(shí) 不要忽視脫水以外的其他過(guò)程 如形成二硫鍵時(shí)也會(huì)脫氫 二是利用原子守恒原理計(jì)算氨基酸的種類和數(shù)量時(shí) 不要忽視所脫水分子中的H和O 題型3糖類 脂質(zhì)的種類和作用5 2018 天津市和平區(qū)高三期末 如圖表示糖類的化學(xué)組成和種類 則相關(guān)敘述正確的是 A 是植物細(xì)胞壁的主要成分 的合成與高爾基體有關(guān)B 依次代表單糖 二糖 多糖 它們均可繼續(xù)水解 A C 均屬還原糖 在加熱條件下與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)將產(chǎn)生磚紅色沉淀D 為肌糖原 是植物細(xì)胞的貯能物質(zhì) 解析 A 是纖維素 是植物細(xì)胞壁的主要成分 纖維素的合成與高爾基體有關(guān) A正確 B 依次代表單糖 二糖 多糖 單糖不可繼續(xù)水解 B錯(cuò)誤 C 為單糖屬還原糖 在加熱條件下與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)將產(chǎn)生磚紅色沉淀 中蔗糖不是還原糖 C錯(cuò)誤 D 為肌糖原 是動(dòng)物細(xì)胞特有的貯能物質(zhì) 植物細(xì)胞不含有 D錯(cuò)誤 故選 A 6 2018 山東濟(jì)南三調(diào) 生物大分子通常都有一定的分子結(jié)構(gòu)規(guī)律 即是由一定的基本結(jié)構(gòu)單位 按一定的排列順序和連接方式形成的多聚體 下列表述正確的是 A 若為一段肽鏈的結(jié)構(gòu)模式圖 則1表示肽鍵 2表示中心碳原子 3的種類有20種B 若為一段RNA的結(jié)構(gòu)模式圖 則1表示核糖 2表示磷酸基團(tuán) 3的種類有4種C 若為一段單鏈DNA結(jié)構(gòu)圖 則1表示磷酸基團(tuán) 2表示脫氧核糖 3的種類有4種D 若表示多糖的結(jié)構(gòu)模式圖 淀粉 纖維素和糖原是相同的 B 解析 若為肽鏈 1表示中心碳原子 2表示肽鍵 若為核酸 1表示五碳糖 2表示磷酸基團(tuán) 淀粉 纖維素 糖原的單體均為葡萄糖 但它們連接方式不同 技巧方法糖類和脂質(zhì)種類與功能的分析策略在解答糖類和脂質(zhì)種類功能類試題時(shí) 一定要注意以下兩點(diǎn) 1 脂肪中C H比例大于糖類 氧化分解時(shí)比糖類耗氧量多 釋放的能量也多 2 糖類和脂肪都可以作為儲(chǔ)能物質(zhì) 但兩者又有區(qū)別 糖類是生物體中主要的能源物質(zhì) 脂肪是生物體中主要的儲(chǔ)能物質(zhì) 糖類中糖原是動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì) 淀粉是植物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì) 糖類 脂肪和蛋白質(zhì)都是能源物質(zhì) 2013 全國(guó)卷 某油料植物的種子中脂肪含量為種子干重的70 為探究該植物種子萌發(fā)過(guò)程中干重及脂肪含量的變化 某研究小組將種子置于溫度 水分 蒸餾水 通氣等條件適宜的黑暗環(huán)境中培養(yǎng) 定期檢測(cè)萌發(fā)種子 含幼苗 的脂肪含量和干重 結(jié)果表明 脂肪含量逐漸減少 到第11d時(shí)減少了90 干重變化如圖所示 考向三有機(jī)物的檢測(cè)與鑒定 回答下列問(wèn)題 1 為了觀察胚乳中的脂肪 常用 染液對(duì)種子胚乳切片染色 然后在顯微鏡下觀察 可見(jiàn) 色的脂肪顆粒 2 實(shí)驗(yàn)過(guò)程中 導(dǎo)致萌發(fā)種子干重增加的主要元素是 填 C N 或 O 3 實(shí)驗(yàn)第11d后 如果要使萌發(fā)種子 含幼苗 的干重增加 必須提供的條件是 和 蘇丹 或蘇丹 橘黃 或紅 O 光照 所需的礦質(zhì)元素離子 解析 回顧教材中脂肪的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)作答 1 種子干重增加主要是種子吸水所致 再結(jié)合空后說(shuō)明作答 2 使萌發(fā)種子 含幼苗 的干重增加也就是有機(jī)物增加 必須依靠光合作用來(lái)制造 C H O以外的元素還需要萌發(fā)種子 幼苗 從溶液中吸收 ?？急赜浀膸追N化合物和細(xì)胞結(jié)構(gòu)的顯色反應(yīng) 雙縮脲試劑 水浴加熱 灰綠色 藍(lán)綠色 題型物質(zhì)鑒定的原理 實(shí)驗(yàn)操作和對(duì)結(jié)果的分析 2018 宜昌三模 下列有關(guān)細(xì)胞的物質(zhì)組成及其檢測(cè)的實(shí)驗(yàn)描述中 正確的是 A 膽固醇是構(gòu)成動(dòng)植物細(xì)胞細(xì)胞膜的主要成分B 蔗糖與斐林試劑在加熱條件下 能產(chǎn)生磚紅色的沉淀C 脫氧核糖核苷酸與甲基綠發(fā)生作用呈綠色 核糖核酸與吡羅紅發(fā)生作用呈紅色D 蛋白質(zhì)和蛋白酶在適宜條件下混合放置一段時(shí)間 仍能與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng) D 解析 動(dòng)物細(xì)胞膜中含有膽固醇 植物細(xì)胞膜中不含有膽固醇 A項(xiàng)錯(cuò)誤 蔗糖不具備還原性 不與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀 B項(xiàng)錯(cuò)誤 脫氧核糖核酸與甲基綠發(fā)生作用呈綠色 脫氧核糖核苷酸是其基本單位 C項(xiàng)錯(cuò)誤 蛋白質(zhì)和蛋白酶在適宜條件下混合放置一段時(shí)間 蛋白質(zhì)會(huì)被水解 而蛋白酶的化學(xué)本質(zhì)也是蛋白質(zhì) 也可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng) D項(xiàng)正確 易錯(cuò)警示與有機(jī)物檢測(cè)相關(guān)的3個(gè)易失分點(diǎn) 1 混淆有機(jī)物的鑒定原理 如斐林試劑只能鑒定還原糖 不能與非還原糖產(chǎn)生顏色反應(yīng) 蘇丹 染液與脂肪產(chǎn)生橘黃色 蘇丹 染液與脂肪產(chǎn)生紅色 淀粉與碘液產(chǎn)生藍(lán)色 不可寫(xiě)作紫色 蛋白質(zhì)遇雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色 不可寫(xiě)作藍(lán)色 2 忽略染色劑本身的顏色 如斐林試劑 雙縮脲試劑本身為藍(lán)色 蘇丹 染液本身為紅色 3 未重視外界條件對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響 如檢測(cè)還原糖時(shí)必須進(jìn)行水浴加熱 鑒定蛋白質(zhì)時(shí)必須先加A液再加B液