專題一專題一 細胞的物質基礎和基本結構細胞的物質基礎和基本結構 第第1講講細胞的物質基礎細胞的物質基礎考綱要求考綱要求三年考情三年考情命題趨勢命題趨勢1.蛋白質、蛋白質、核酸的結構核酸的結構和功能和功能2013全國全國、江蘇、海南、江蘇、海南2012海南海南2011北京、天津、江蘇、北京、天津、江蘇、海南海南1.趨勢分析：命題多以信息題趨勢分析：命題多以信息題或綜合分析選擇題形式呈現(xiàn)，或綜合分析選擇題形式呈現(xiàn)，側重考查有機分子的成分、結側重考查有機分子的成分、結構、功能及相互關系。構、功能及相互關系。2備考指南：備考指南：(1)建立建立“元素元素化合物化合物結構結構功能功能”的思的思維模型，讓知識在大腦中形成維模型，讓知識在大腦中形成清晰的脈絡；運用結構和功能清晰的脈絡；運用結構和功能相統(tǒng)一的觀點，學習蛋白質結相統(tǒng)一的觀點，學習蛋白質結構與功能的多樣性。構與功能的多樣性。 (2)理論聯(lián)系實際，結合表格和理論聯(lián)系實際，結合表格和概念圖的形式，復習核酸、糖概念圖的形式，復習核酸、糖類、脂質等知識。類、脂質等知識。2.糖類、脂糖類、脂質的種類和質的種類和作用作用2013廣東、江蘇、海南、廣東、江蘇、海南、四川四川(填空填空)2011江蘇江蘇3.水和無機水和無機鹽的作用鹽的作用2013江蘇、重慶、山東江蘇、重慶、山東2012江蘇、海南江蘇、海南2011江蘇江蘇差異性差異性結合水結合水反應物反應物大量大量微量微量主要的能源物質主要的能源物質脂肪脂肪生物膜生物膜固醇固醇結構蛋白結構蛋白主要承擔者主要承擔者DNARNA遺傳信息遺傳信息1細胞中的四類有機物在元素組成上有怎樣的聯(lián)系？細胞中的四類有機物在元素組成上有怎樣的聯(lián)系？2你能通過中心法則把蛋白質與核酸聯(lián)系在一起嗎？你能通過中心法則把蛋白質與核酸聯(lián)系在一起嗎？考點一考點一蛋白質和核酸的結構與功能蛋白質和核酸的結構與功能 下列關于蛋白質和核酸的敘述中正確的有下列關于蛋白質和核酸的敘述中正確的有()組成蛋白質的氨基酸可按不同的排列順序脫水縮合組成蛋白質的氨基酸可按不同的排列順序脫水縮合(2013江蘇，江蘇，20C)蛋白質區(qū)別于脂質的特有元素是氮蛋白質區(qū)別于脂質的特有元素是氮(2013重慶，重慶，1D)用雙縮脲試劑鑒定蛋白質，需將用雙縮脲試劑鑒定蛋白質，需將NaOH溶液和溶液和CuSO4溶液溶液混合后使用混合后使用(2012上海，上海，3A)DNA有氫鍵，有氫鍵，RNA沒有氫鍵沒有氫鍵(2013全國全國，1A)分子大小相同、堿基含量相同的核酸分子所攜帶的遺傳信分子大小相同、堿基含量相同的核酸分子所攜帶的遺傳信息一定相同息一定相同(2011海南，海南，16C)真核生物以真核生物以DNA為遺傳物質，部分原核生物以為遺傳物質，部分原核生物以RNA為遺為遺傳物質傳物質(2011山東，山東，5C)A一項一項B兩項兩項C三項三項 D四項四項自主嘗試自主嘗試_提醒提醒1.固醇及脂肪含固醇及脂肪含C、H、O元素，磷脂中含元素，磷脂中含C、H、O、N、P元素。元素。2細胞生物的遺傳物質是細胞生物的遺傳物質是DNA不是不是RNA，遺傳信息只貯存，遺傳信息只貯存在在DNA中。中?！窘馕鼋馕觥坎煌牡鞍踪|分子中氨基酸的數(shù)量、種類和排列順序不同的蛋白質分子中氨基酸的數(shù)量、種類和排列順序都不盡相同都不盡相同,項正確項正確;脂質中的磷脂含有的元素是脂質中的磷脂含有的元素是C、H、O、N、P，N并非是蛋白質區(qū)別于脂質的元素，并非是蛋白質區(qū)別于脂質的元素，項錯誤；雙縮脲項錯誤；雙縮脲試劑試劑A液和液和B液應先后使用液應先后使用 ，項錯誤；項錯誤；DNA分子結構中，配分子結構中，配對的堿基之間以氫鍵相連，對的堿基之間以氫鍵相連，A與與T之間形成兩個氫鍵，之間形成兩個氫鍵，C與與G之之間形成三個氫鍵；與間形成三個氫鍵；與DNA不同，不同，RNA一般為單鏈分子，不形成一般為單鏈分子，不形成雙螺旋結構雙螺旋結構,但是很多但是很多RNA也需要通過堿基互補配對形成一定的也需要通過堿基互補配對形成一定的結構來行使特殊的生物學功能，結構來行使特殊的生物學功能，RNA的堿基配對規(guī)律和的堿基配對規(guī)律和DNA有有所不同，所不同，RNA中中A與與U配對、配對、G與與C配對配對,故故項錯誤項錯誤;DNA分子分子的堿基種類、數(shù)量、排列順序決定了的堿基種類、數(shù)量、排列順序決定了DNA的多樣性的多樣性,項錯誤；項錯誤；所有具有細胞結構的生物的遺傳物質都是所有具有細胞結構的生物的遺傳物質都是DNA。原核生物也是。原核生物也是具有細胞結構的具有細胞結構的,所以原核生物以所以原核生物以DNA為遺傳物質，為遺傳物質，錯誤。錯誤。【答案答案】A【鏈接提升鏈接提升】1蛋白質和核酸的結構與功能蛋白質和核酸的結構與功能 2DNA、RNA與蛋白質的關系與蛋白質的關系3DNA多樣性、蛋白質多樣性和生物多樣性的關系多樣性、蛋白質多樣性和生物多樣性的關系4相關計算相關計算(1)氨基數(shù)肽鏈數(shù)氨基數(shù)肽鏈數(shù)R基上的氨基數(shù)各氨基酸中氨基總數(shù)基上的氨基數(shù)各氨基酸中氨基總數(shù)肽鍵數(shù)。肽鍵數(shù)。(2)羧基數(shù)肽鏈數(shù)羧基數(shù)肽鏈數(shù)R基上的羧基數(shù)各氨基酸中羧基總數(shù)基上的羧基數(shù)各氨基酸中羧基總數(shù)肽鍵數(shù)。肽鍵數(shù)。(3)N原子數(shù)肽鍵數(shù)肽鏈數(shù)原子數(shù)肽鍵數(shù)肽鏈數(shù)R基上的基上的N原子數(shù)各氨基酸原子數(shù)各氨基酸中中N的總數(shù)。的總數(shù)。(4)O原子數(shù)肽鍵數(shù)原子數(shù)肽鍵數(shù)2肽鏈數(shù)肽鏈數(shù)R基上的基上的O原子數(shù)各氨原子數(shù)各氨基酸中基酸中O的總數(shù)脫去水分子數(shù)。的總數(shù)脫去水分子數(shù)。(5)H原子數(shù)各氨基酸中原子數(shù)各氨基酸中H的總數(shù)的總數(shù)2脫去水分子數(shù)。脫去水分子數(shù)。(6)蛋白質的相對分子質量氨基酸數(shù)蛋白質的相對分子質量氨基酸數(shù)氨基酸的平均分子質氨基酸的平均分子質量量(氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù))18(7)基因中的脫氧核苷酸基因中的脫氧核苷酸(或堿基或堿基)、核糖核苷酸、核糖核苷酸(或堿基或堿基)、氨、氨基酸的數(shù)量比例關系基酸的數(shù)量比例關系631。跟蹤訓練跟蹤訓練1胰島素的胰島素的A、B兩條肽鏈是由一個基因編碼的。兩條肽鏈是由一個基因編碼的。下列有關胰島素的敘述，正確的是下列有關胰島素的敘述，正確的是()A胰島素基因的兩條胰島素基因的兩條DNA單鏈分別編碼單鏈分別編碼A、B兩條肽鏈兩條肽鏈B沸水浴加熱之后，構成胰島素的肽鏈充分伸展并斷裂沸水浴加熱之后，構成胰島素的肽鏈充分伸展并斷裂C胰島素的功能取決于氨基酸的序列，與空間結構無關胰島素的功能取決于氨基酸的序列，與空間結構無關D核糖體合成的多肽鏈需經(jīng)蛋白酶的作用形成胰島素核糖體合成的多肽鏈需經(jīng)蛋白酶的作用形成胰島素【解析解析】胰島素基因中，只有一條胰島素基因中，只有一條DNA鏈具有轉錄意義，故鏈具有轉錄意義，故A錯誤；高溫僅破壞蛋白質的空間結構，不能破壞肽鍵而使錯誤；高溫僅破壞蛋白質的空間結構，不能破壞肽鍵而使肽鏈斷裂；胰島素的功能不僅取決于氨基酸序列，還與其空肽鏈斷裂；胰島素的功能不僅取決于氨基酸序列，還與其空間結構有關；核糖體上合成的間結構有關；核糖體上合成的2條多肽鏈在蛋白酶的作用下，條多肽鏈在蛋白酶的作用下，去掉部分肽段后形成具有特定空間結構的蛋白質。去掉部分肽段后形成具有特定空間結構的蛋白質。D【解析解析】凡具有細胞結構的生物，其遺傳物質均是凡具有細胞結構的生物，其遺傳物質均是DNA,而細而細胞中既有胞中既有DNA，又有，又有RNA(在細胞核中、主要有在細胞核中、主要有DNA，在細胞，在細胞質中主要有質中主要有RNA)。在病毒中，部分病毒的遺傳物質是。在病毒中，部分病毒的遺傳物質是DNA，部分病毒的遺傳物質是部分病毒的遺傳物質是RNA,因此，因此，DNA、RNA都可攜帶遺傳都可攜帶遺傳信息。信息。DNA和和RNA的單體分別是脫氧核苷酸和核糖核苷酸的單體分別是脫氧核苷酸和核糖核苷酸,前前者含者含A、T、C、G四種堿基四種堿基,后者含后者含A、U、C、G四種堿基。四種堿基。BD【解析解析】 依據(jù)分子中依據(jù)分子中N為為4個，并分析提供的氨基酸種類，可個，并分析提供的氨基酸種類，可得出其由得出其由4個氨基酸組成，為四肽，存在個氨基酸組成，為四肽，存在3個肽鍵；再分析個肽鍵；再分析S的數(shù)目為的數(shù)目為2個，可得出個，可得出4個氨基酸中有個氨基酸中有2個是半胱氨酸個是半胱氨酸(C3H7O2NS)；再結合；再結合C原子數(shù)目為原子數(shù)目為21個，減去個，減去6個個C原子原子(2個個是半胱氨酸是半胱氨酸)，剩余，剩余15個個C原子，可分析出另兩個氨基酸為苯原子，可分析出另兩個氨基酸為苯丙氨酸和亮氨酸，進一步推出該多肽中丙氨酸和亮氨酸，進一步推出該多肽中H原子數(shù)和原子數(shù)和O原子數(shù)分原子數(shù)分別是別是32和和5。由于不含天冬氨酸，所以只有一個羧基。由于不含天冬氨酸，所以只有一個羧基?？键c二考點二糖類和脂質糖類和脂質 下列關于糖類和脂質的敘述中，正確的是下列關于糖類和脂質的敘述中，正確的是()A脫氧核糖含有磷元素脫氧核糖含有磷元素(2013海南，海南，1C)B多糖在細胞中不與其他分子相結合多糖在細胞中不與其他分子相結合(2013重慶，重慶，1C)C磷脂合成時，不需要模板磷脂合成時，不需要模板(2011江蘇，江蘇，10A改編改編)D脂質不參與生命活動的調節(jié)脂質不參與生命活動的調節(jié)(2013江蘇，江蘇，1A)自主嘗試自主嘗試_【解析解析】脫氧核糖只含脫氧核糖只含C、H、O，A項錯誤；多糖可與脂質項錯誤；多糖可與脂質或者蛋白質結合形成糖脂或糖蛋白，或者蛋白質結合形成糖脂或糖蛋白，B項錯誤；磷脂合成時項錯誤；磷脂合成時,不需要模板，不需要模板，C項正確；性激素參與生命活動的調節(jié)，屬于項正確；性激素參與生命活動的調節(jié)，屬于脂質，脂質，D項錯誤。項錯誤?！敬鸢复鸢浮緾【鏈接提升鏈接提升】1糖類的元素組成、種類及相互關系糖類的元素組成、種類及相互關系2脂質的元素組成、種類及生理功能脂質的元素組成、種類及生理功能性激素屬于固醇類激素，而細胞膜主要由磷脂構成，根據(jù)性激素屬于固醇類激素，而細胞膜主要由磷脂構成，根據(jù)相似相溶原理，性激素能夠通過自由擴散進入細胞內，與相似相溶原理，性激素能夠通過自由擴散進入細胞內，與細胞內受體結合，從而調節(jié)代謝過程。細胞內受體結合，從而調節(jié)代謝過程。跟蹤訓練跟蹤訓練1下列有關糖類的敘述中錯誤的是下列有關糖類的敘述中錯誤的是()A核酸的組成成分中有單糖核酸的組成成分中有單糖B葡萄糖是細胞內最重要的能源物質葡萄糖是細胞內最重要的能源物質C淀粉和糖原是人體內的儲能物質淀粉和糖原是人體內的儲能物質D纖維素是植物細胞壁的主要成分纖維素是植物細胞壁的主要成分【解析解析】 核酸的基本組成單位是核苷酸核酸的基本組成單位是核苷酸,核苷酸中的五碳糖核苷酸中的五碳糖屬于單糖。葡萄糖是細胞內主要的能源物質。淀粉是植物細屬于單糖。葡萄糖是細胞內主要的能源物質。淀粉是植物細胞內的儲能物質。植物細胞壁的主要成分是纖維素和果膠。胞內的儲能物質。植物細胞壁的主要成分是纖維素和果膠。C跟蹤訓練跟蹤訓練2脂質是組成生物體和細胞的重要成分，下列與脂脂質是組成生物體和細胞的重要成分，下列與脂質有關的說法正確的是質有關的說法正確的是()A磷脂和膽固醇是構成細胞膜的重要成分磷脂和膽固醇是構成細胞膜的重要成分B維生素維生素D可以參與血液中脂質的運輸可以參與血液中脂質的運輸C質量相同的脂肪和糖原中氧元素的含量相同質量相同的脂肪和糖原中氧元素的含量相同D電鏡下細胞膜的暗電鏡下細胞膜的暗亮亮暗三層結構中，暗層是指磷脂暗三層結構中，暗層是指磷脂分子的分子的“頭頭”部部【解析解析】膽固醇參與血液中脂質的運輸。質量相同的脂肪和膽固醇參與血液中脂質的運輸。質量相同的脂肪和糖原中糖原中,糖糖原中的氧元素的含量更高。電鏡下細胞膜的暗原中的氧元素的含量更高。電鏡下細胞膜的暗亮亮暗三層結構中暗三層結構中,暗層是指磷脂雙分子層兩側覆蓋的蛋白質。暗層是指磷脂雙分子層兩側覆蓋的蛋白質。A考點三考點三水和無機鹽水和無機鹽 (2013高考江蘇卷高考江蘇卷)下列關于生物體與水分的關系，敘下列關于生物體與水分的關系，敘述正確的是述正確的是()A貯藏中的種子不含水分，以保持休眠狀態(tài)貯藏中的種子不含水分，以保持休眠狀態(tài)B水從根系向地上部分的運輸與細胞壁無關水從根系向地上部分的運輸與細胞壁無關C適應高滲環(huán)境的動物可排出體內多余的鹽適應高滲環(huán)境的動物可排出體內多余的鹽D缺水時，動物體的正反饋調節(jié)能促使機體減少水的散失缺水時，動物體的正反饋調節(jié)能促使機體減少水的散失自主嘗試自主嘗試_【解析解析】貯藏的種子中自由水含量較少，代謝較弱，并非不貯藏的種子中自由水含量較少，代謝較弱，并非不含水分，含水分，A項錯誤；水從根系向地上部分的運輸要經(jīng)過導管項錯誤；水從根系向地上部分的運輸要經(jīng)過導管,導管是由一種死亡了的、只有細胞壁的細胞構成的，導管是由一種死亡了的、只有細胞壁的細胞構成的，B項錯項錯誤；動物會通過保水排鹽維持機體內環(huán)境滲透壓的穩(wěn)定，誤；動物會通過保水排鹽維持機體內環(huán)境滲透壓的穩(wěn)定，C項正確；缺水時，動物體可通過負反饋調節(jié)使機體減少水的項正確；缺水時，動物體可通過負反饋調節(jié)使機體減少水的散失，散失，D項錯誤。項錯誤?！敬鸢复鸢浮緾【鏈接提升鏈接提升】水、無機鹽的相關知識整合水、無機鹽的相關知識整合1衍射法歸納生物體內的水衍射法歸納生物體內的水2無機鹽代謝與其功能無機鹽代謝與其功能跟蹤訓練跟蹤訓練1下列關于水的敘述，正確的是下列關于水的敘述，正確的是()A光合作用過程中有水的分解光合作用過程中有水的分解B基因表達的翻譯過程沒有水的生成基因表達的翻譯過程沒有水的生成C用于留種的曬干種子中不含自由水用于留種的曬干種子中不含自由水D結合水的比例越高，人體細胞的代謝活動越旺盛結合水的比例越高，人體細胞的代謝活動越旺盛【解析解析】 光合作用的光反應階段進行水的光解；基因表達的光合作用的光反應階段進行水的光解；基因表達的翻譯過程有水的生成；曬干種子中含自由水，但自由水的比翻譯過程有水的生成；曬干種子中含自由水，但自由水的比例較低；自由水的比例越高，人體細胞的代謝活動越旺盛。例較低；自由水的比例越高，人體細胞的代謝活動越旺盛。A跟蹤訓練跟蹤訓練2(2013山西大學附中第二次月考山西大學附中第二次月考)下列對于水分下列對于水分和無機鹽的敘述，錯誤的是和無機鹽的敘述，錯誤的是()A細胞中的無機鹽有些以化合物的形式存在，如鐵是合成細胞中的無機鹽有些以化合物的形式存在，如鐵是合成血紅蛋白不可缺少的成分血紅蛋白不可缺少的成分B植物缺植物缺Mg2會影響光合作用，食鹽中加碘可預防地方性會影響光合作用，食鹽中加碘可預防地方性甲狀腺腫甲狀腺腫C各種生物體的生命活動不能離開水各種生物體的生命活動不能離開水D休眠或越冬的植物體內自由水與結合水的比值上升，正休眠或越冬的植物體內自由水與結合水的比值上升，正在萌發(fā)的種子中結合水和自由水的比值則下降在萌發(fā)的種子中結合水和自由水的比值則下降D【解析解析】細胞中的無機鹽大多數(shù)以離子的形式存在，缺鐵會細胞中的無機鹽大多數(shù)以離子的形式存在，缺鐵會導致缺鐵性貧血導致缺鐵性貧血,因為鐵是合成血紅蛋白的重要成分。鎂是葉因為鐵是合成血紅蛋白的重要成分。鎂是葉綠素組成的重要元素，缺鎂會導致光合速率下降；碘是甲狀綠素組成的重要元素，缺鎂會導致光合速率下降；碘是甲狀腺激素合成的重要元素腺激素合成的重要元素,缺碘會造成地方性甲狀腺腫。自由水缺碘會造成地方性甲狀腺腫。自由水是細胞內的良好溶劑，同時細胞內的許多生物化學反應必須是細胞內的良好溶劑，同時細胞內的許多生物化學反應必須有水參加，因此代謝旺盛的生物體內有水參加，因此代謝旺盛的生物體內(如萌發(fā)的種子如萌發(fā)的種子)自由水自由水與結合水的比值較高，而休眠或越冬的植物體內自由水與結與結合水的比值較高，而休眠或越冬的植物體內自由水與結合水的比值較低。合水的比值較低。1.血紅蛋白含有鐵元素血紅蛋白含有鐵元素(2013海南，海南，1B)()血紅蛋白含有血紅蛋白含有C、H、O、N、Fe。2.有些結構不同的蛋白質具有相似的功能有些結構不同的蛋白質具有相似的功能(2013江蘇，江蘇，20B)()有些結構不同的蛋白質具有相似的功能，如血紅蛋白和載體蛋白有些結構不同的蛋白質具有相似的功能，如血紅蛋白和載體蛋白都具有運輸功能。都具有運輸功能。3原核細胞中既有原核細胞中既有DNA，也有，也有RNA(2013全國全國，1C)()具有細胞結構的生物，其遺傳物質都是具有細胞結構的生物，其遺傳物質都是DNA，但同時存在，但同時存在RNA,如細菌這類原核生物細胞中的質粒是環(huán)狀如細菌這類原核生物細胞中的質粒是環(huán)狀DNA，核糖體上存在，核糖體上存在RNA。4DNA和和RNA分子的堿基組成相同分子的堿基組成相同(2013重慶，重慶，1B)()DNA和和RNA共有的堿基是共有的堿基是A、G、C,但但DNA特有的堿基是特有的堿基是T, RNA特有的堿基是特有的堿基是U，因此二者的堿基組成不完全相同。，因此二者的堿基組成不完全相同。5發(fā)芽小麥種子中的麥芽糖經(jīng)水解可產(chǎn)生果糖發(fā)芽小麥種子中的麥芽糖經(jīng)水解可產(chǎn)生果糖(2013海南，海南，23C)()一分子麥芽糖可水解為兩分子葡萄糖。一分子麥芽糖可水解為兩分子葡萄糖。6經(jīng)吡羅紅甲基綠染色經(jīng)吡羅紅甲基綠染色,可觀察到綠色的細胞質可觀察到綠色的細胞質(2012安徽，安徽，1B)()可觀察到紅色的細胞質和綠色的細胞核?？捎^察到紅色的細胞質和綠色的細胞核。7葡萄糖和麥芽糖可被水解葡萄糖和麥芽糖可被水解(2010海南，海南，1B)()葡萄糖是單糖，不能被水解。葡萄糖是單糖，不能被水解。題型一題型一物質鑒定類實驗物質鑒定類實驗生物學實驗是研究生物學的基本方法之一，生物學實驗中，通生物學實驗是研究生物學的基本方法之一，生物學實驗中，通過選用特定的試劑，在特定的條件下，會發(fā)生過選用特定的試劑，在特定的條件下，會發(fā)生(或出現(xiàn)或出現(xiàn))相應的相應的顏色反應，從而鑒定物質的存在或推測發(fā)生的相應生理過程。顏色反應，從而鑒定物質的存在或推測發(fā)生的相應生理過程。鑒定類實驗題是近幾年高考的必考點，且考查形式固定，多通鑒定類實驗題是近幾年高考的必考點，且考查形式固定，多通過選擇題的形式考查物質鑒定的條件，材料和顏色反應。過選擇題的形式考查物質鑒定的條件，材料和顏色反應。 (2013高考江蘇卷高考江蘇卷)在在1、3、5號試管中分別加入號試管中分別加入2 mL蒸餾水，蒸餾水，2、4、6號試管中分別加入號試管中分別加入2 mL發(fā)芽的小麥種子發(fā)芽的小麥種子勻漿樣液，然后在勻漿樣液，然后在14號試管中適量滴加斐林試劑，號試管中適量滴加斐林試劑，5、6號號試管中合理滴加雙縮脲試劑，搖勻。預期觀察到的實驗現(xiàn)象試管中合理滴加雙縮脲試劑，搖勻。預期觀察到的實驗現(xiàn)象是是(多選多選)()A1、3、5 號試管內都呈藍色號試管內都呈藍色B3 組實驗中甲組和乙組的實驗結果相同組實驗中甲組和乙組的實驗結果相同C4 號試管內呈磚紅色，其余試管內都呈藍色號試管內呈磚紅色，其余試管內都呈藍色D4 號試管內呈磚紅色，號試管內呈磚紅色，6 號試管內呈紫色號試管內呈紫色自主嘗試自主嘗試_AD【方法總結方法總結】關于顏色反應實驗的歸納總結關于顏色反應實驗的歸納總結顏色顏色原理原理紅紅黃黃綠綠藍藍紫紫還原糖斐林試劑還原糖斐林試劑(水浴加熱水浴加熱)磚紅色沉淀磚紅色沉淀脂肪蘇丹脂肪蘇丹染液染液紅色紅色RNA吡羅紅溶液吡羅紅溶液紅色紅色染色體染色體(質質)醋酸洋紅液醋酸洋紅液紅色紅色葉綠素葉綠素a和葉綠素和葉綠素b主要吸收紅光主要吸收紅光脂肪脂肪(油脂油脂)蘇丹蘇丹染液染液橘黃色橘黃色葉綠體中色素分離的濾紙條中胡蘿卜素葉綠體中色素分離的濾紙條中胡蘿卜素橙黃色，葉黃素橙黃色，葉黃素黃色黃色DNA甲基綠溶液甲基綠溶液綠色綠色線粒體健那綠染液線粒體健那綠染液藍綠色藍綠色酒精橙色的重鉻酸鉀溶液酒精橙色的重鉻酸鉀溶液(在酸性條件下在酸性條件下)灰綠色灰綠色葉綠體中色素分離的濾紙條中葉綠素葉綠體中色素分離的濾紙條中葉綠素b黃綠色黃綠色,葉綠素葉綠素a藍綠色藍綠色淀粉碘液淀粉碘液藍色藍色染色體染色體(質質)龍膽紫溶液龍膽紫溶液紫色紫色蛋白質雙縮脲試劑蛋白質雙縮脲試劑紫色紫色葉綠體中的葉綠體中的4種色素種色素主要吸收藍紫光主要吸收藍紫光注：實驗材料應注意選擇無色或顏色淺的材料，這樣可以避注：實驗材料應注意選擇無色或顏色淺的材料，這樣可以避免材料本身的顏色掩蓋反應產(chǎn)生的物質的顏色，如鑒定還原免材料本身的顏色掩蓋反應產(chǎn)生的物質的顏色，如鑒定還原糖一般不用有色的材料，鑒定蛋白質一般不用血紅蛋白等。糖一般不用有色的材料，鑒定蛋白質一般不用血紅蛋白等。1(2012高考廣東卷高考廣東卷)分析下表，可推測分析下表，可推測()注：注：“”顯色，顯色，“”顯色更深；顯色更深；“”不顯色。不顯色。A甲溶液含有淀粉甲溶液含有淀粉B乙溶液含有還原糖乙溶液含有還原糖C混合溶液不含淀粉混合溶液不含淀粉D混合溶液含有淀粉酶混合溶液含有淀粉酶溶液溶液雙縮脲試劑雙縮脲試劑碘液碘液斐林試劑斐林試劑甲甲乙乙甲、乙混合甲、乙混合D【解析解析】 蛋白質能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，淀粉遇碘變藍蛋白質能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，淀粉遇碘變藍色，斐林試劑與還原糖在水浴加熱條件下生成磚紅色沉淀。根色，斐林試劑與還原糖在水浴加熱條件下生成磚紅色沉淀。根據(jù)溶液甲中的顏色變化可知其含有蛋白質；根據(jù)乙溶液中的顏據(jù)溶液甲中的顏色變化可知其含有蛋白質；根據(jù)乙溶液中的顏色變化可知其含有淀粉；甲、乙混合后，兩溶液中的物質發(fā)生色變化可知其含有淀粉；甲、乙混合后，兩溶液中的物質發(fā)生化學反應產(chǎn)生了還原糖，由此可知，甲溶液中含有淀粉酶，乙化學反應產(chǎn)生了還原糖，由此可知，甲溶液中含有淀粉酶，乙溶液中含有淀粉。溶液中含有淀粉。2下列試劑與鑒定的物質及顏色變化的對應關系，不正確的下列試劑與鑒定的物質及顏色變化的對應關系，不正確的一組是一組是()A雙縮脲試劑雙縮脲試劑蛋白質蛋白質紫色；健那綠染液紫色；健那綠染液線粒體線粒體藍藍綠色綠色B碘液碘液淀粉淀粉藍色；重鉻酸鉀溶液藍色；重鉻酸鉀溶液酒精酒精灰綠色灰綠色C二苯胺二苯胺DNA藍色；斐林試劑藍色；斐林試劑麥芽糖麥芽糖磚紅色磚紅色D醋酸洋紅染液醋酸洋紅染液染色體染色體紅色；蘇丹紅色；蘇丹染液染液脂肪脂肪橘橘黃色黃色【解析解析】蘇丹蘇丹染液將細胞中的脂肪顆粒染成紅色，蘇丹染液將細胞中的脂肪顆粒染成紅色，蘇丹染液將脂肪顆粒染成橘黃色，染液將脂肪顆粒染成橘黃色，D項錯誤。項錯誤。D3有人用化學方法分離提純某細胞器的成分后，用雙縮脲試有人用化學方法分離提純某細胞器的成分后，用雙縮脲試劑和甲基綠劑和甲基綠吡羅紅試劑進行檢測，發(fā)現(xiàn)分離的成分能夠與吡羅紅試劑進行檢測，發(fā)現(xiàn)分離的成分能夠與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，與甲基綠雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，與甲基綠吡羅紅試劑反應僅呈吡羅紅試劑反應僅呈現(xiàn)紅色。該細胞器的主要功能是現(xiàn)紅色。該細胞器的主要功能是()A為細胞的生命活動提供能量為細胞的生命活動提供能量B將游離的氨基酸縮合成肽鏈將游離的氨基酸縮合成肽鏈C對蛋白質加工、分類和包裝對蛋白質加工、分類和包裝D利用光能將利用光能將CO2合成合成(CH2O) 【解析解析】蛋白質與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應；與甲基綠蛋白質與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應；與甲基綠吡吡羅紅試劑反應僅呈現(xiàn)紅色，說明該結構中只含有羅紅試劑反應僅呈現(xiàn)紅色，說明該結構中只含有RNA,不含有不含有DNA。由蛋白質和。由蛋白質和RNA構成的細胞器是核糖體，可以將游離構成的細胞器是核糖體，可以將游離的氨基酸縮合成肽鏈。的氨基酸縮合成肽鏈。B4現(xiàn)有無標簽的四種樣品各一瓶：稀蛋清、葡萄糖、淀粉和現(xiàn)有無標簽的四種樣品各一瓶：稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液，某學生用雙縮脲試劑和斐林試劑將它們正確鑒淀粉酶溶液，某學生用雙縮脲試劑和斐林試劑將它們正確鑒定出來了，其實驗步驟和結果見表：定出來了，其實驗步驟和結果見表：樣品號樣品號1234第一步第一步第二步第二步第三步第三步加入雙縮脲試劑加入雙縮脲試劑無變化無變化 紫色紫色無變化無變化紫色紫色對對1、3組溶液加入組溶液加入斐林試劑水浴加熱斐林試劑水浴加熱藍色藍色磚紅色磚紅色取取1號樣品與號樣品與2號樣品混合，號樣品混合，37 C保溫保溫10 min，加入斐林試劑水浴加熱出現(xiàn)磚紅色；取加入斐林試劑水浴加熱出現(xiàn)磚紅色；取1號樣品號樣品與與4號樣品混合，號樣品混合，37保溫保溫10 min，加人斐林試，加人斐林試劑水浴加熱不出現(xiàn)磚紅色。劑水浴加熱不出現(xiàn)磚紅色。根據(jù)上述實驗結果，下列判斷中正確的是根據(jù)上述實驗結果，下列判斷中正確的是()A1葡萄糖、葡萄糖、2淀粉酶、淀粉酶、3淀粉、淀粉、4稀蛋清稀蛋清 B1淀粉、淀粉、2淀粉酶、淀粉酶、3葡萄糖、葡萄糖、4稀蛋清稀蛋清C1葡萄糖、葡萄糖、2稀蛋清、稀蛋清、3淀粉、淀粉、4淀粉酶淀粉酶 D1淀粉、淀粉、2稀蛋清、稀蛋清、3淀粉酶、淀粉酶、4葡萄糖葡萄糖【解析解析】 3中加入斐林試劑水浴加熱產(chǎn)生磚紅色沉淀中加入斐林試劑水浴加熱產(chǎn)生磚紅色沉淀,說明說明3為葡萄糖，為葡萄糖，2、4加入雙縮脲試劑呈紫色，說明加入雙縮脲試劑呈紫色，說明2、4可能是可能是稀蛋清或淀粉酶，則稀蛋清或淀粉酶，則1號試管中為淀粉，再根據(jù)號試管中為淀粉，再根據(jù)1、2混合，混合，加斐林試劑水浴加熱產(chǎn)生磚紅色沉淀，推斷加斐林試劑水浴加熱產(chǎn)生磚紅色沉淀，推斷2為淀粉酶為淀粉酶,則則4為稀蛋清。為稀蛋清。B5(2013高考新課標全國高考新課標全國卷卷)某油料植物的種子中脂肪含某油料植物的種子中脂肪含量為種子干重的量為種子干重的70%。為探究該植物種子萌發(fā)過程中干重及。為探究該植物種子萌發(fā)過程中干重及脂肪含量的變化，某研究小組將種子置于溫度、水分脂肪含量的變化，某研究小組將種子置于溫度、水分(蒸餾水蒸餾水)、通氣等條件適宜的黑暗環(huán)境中培養(yǎng)，定期檢測萌發(fā)種子、通氣等條件適宜的黑暗環(huán)境中培養(yǎng)，定期檢測萌發(fā)種子(含含幼苗幼苗)的脂肪含量和干重。結果表明：脂肪含量逐漸減少，到的脂肪含量和干重。結果表明：脂肪含量逐漸減少，到第第11 d時減少了時減少了90%，干重變化如下圖所示。，干重變化如下圖所示。回答下列問題：回答下列問題：(1)為了觀察胚乳中的脂肪，常用為了觀察胚乳中的脂肪，常用_染液對種染液對種子胚乳切片染色，然后在顯微鏡下觀察，可見子胚乳切片染色，然后在顯微鏡下觀察，可見_色色的脂肪顆粒。的脂肪顆粒。(2)實驗過程中，導致萌發(fā)種子干重增加的主要元素是實驗過程中，導致萌發(fā)種子干重增加的主要元素是_(填填“C”“N”或或“O”)。(3)實驗第實驗第11 d后，如果要使萌發(fā)種子后，如果要使萌發(fā)種子(含幼苗含幼苗)的干重增加，的干重增加，必須提供的條件是必須提供的條件是_和和_。蘇丹蘇丹(或蘇丹或蘇丹)橘黃橘黃(或紅或紅)O光照光照所需的礦質元素離子所需的礦質元素離子【解析解析】根據(jù)題干信息，分析題圖中種子干重的變化情況，根據(jù)題干信息，分析題圖中種子干重的變化情況，聯(lián)系檢測生物組織中的脂肪實驗和影響光合作用的因素等相聯(lián)系檢測生物組織中的脂肪實驗和影響光合作用的因素等相關知識進行解答。關知識進行解答。(1)根據(jù)檢測生物組織中的脂肪實驗可知，用蘇丹根據(jù)檢測生物組織中的脂肪實驗可知，用蘇丹(或蘇丹或蘇丹)染液可以將細胞中的脂肪顆粒染成橘黃色染液可以將細胞中的脂肪顆粒染成橘黃色(或紅色或紅色)。(2)由題圖可知，種子已萌發(fā)過程中由題圖可知，種子已萌發(fā)過程中,干重先增加，這是由于萌干重先增加，這是由于萌發(fā)過程中脂肪轉化為糖類發(fā)過程中脂肪轉化為糖類,二者相比較二者相比較,O元素的含量增加。元素的含量增加。(3)第第11 d時，種子已萌發(fā)成幼苗。如果要使萌發(fā)的種子干重時，種子已萌發(fā)成幼苗。如果要使萌發(fā)的種子干重增加，需要萌發(fā)的種子進行光合作用。影響光合作用的因素增加，需要萌發(fā)的種子進行光合作用。影響光合作用的因素有光照、水、有光照、水、CO2濃度、所需的礦質元素離子等，依據(jù)題意濃度、所需的礦質元素離子等，依據(jù)題意,必須要提供的條件是光照和所需的礦質元素離子。必須要提供的條件是光照和所需的礦質元素離子。