2019四年級(jí)科學(xué)上冊(cè) 2.3 各種各樣的蘑菇教案 新人教版各種各樣的蘑菇教案題目：各種各樣的蘑菇 人教版四年級(jí)上冊(cè)第二單元第3課第一課時(shí)教學(xué)目標(biāo) 知識(shí)與技能目標(biāo)：能夠準(zhǔn)確掌握蘑菇的構(gòu)造，知道區(qū)分食用蘑菇和毒蘑菇的方法，并會(huì)在生活中應(yīng)用。 過(guò)程與方法目標(biāo)：通過(guò)觀察對(duì)比和生活經(jīng)驗(yàn)掌握一些蘑菇的基本知識(shí)。 情感態(tài)度價(jià)值感目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生善于觀察的精神，使其養(yǎng)成從生活中獲取知識(shí)的習(xí)慣。 重點(diǎn)、難點(diǎn) 重點(diǎn)：能夠準(zhǔn)確掌握蘑菇的構(gòu)造，知道區(qū)分食用蘑菇和毒蘑菇的方法。 難點(diǎn)：掌握區(qū)分食用蘑菇和毒蘑菇的方法并會(huì)在生活中應(yīng)用。授課類(lèi)型新授課教學(xué)方法講授法、指導(dǎo)法、多媒體演示法教具、參考用書(shū)教科書(shū)、多媒體課件教 學(xué) 過(guò) 程教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)時(shí)間（mim）一、 回憶生活，引出新課（4分鐘）1、 讓學(xué)生拿出一張白紙畫(huà)一畫(huà)自己心中的蘑菇。2、 教師小結(jié)，引出課題。如：同學(xué)們畫(huà)的蘑菇真是各種各樣，千姿百態(tài)。正如大自然的蘑菇各種各樣，今天我們一起來(lái)學(xué)習(xí)“各種各樣的蘑菇”。二、 觀察學(xué)習(xí)，獲取新知（17分鐘）1、 出示大自然各宗各樣的蘑菇圖片。提問(wèn)：看，蘑菇的樣子真的很奇特，它是不是植物呢？說(shuō)說(shuō)理由？（教師不作回應(yīng)）2、 連一連，出示蘑菇體各部分的名稱(chēng)（菌蓋、菌褶、菌柄），和一張蘑菇圖。讓學(xué)生探索、合作學(xué)習(xí)蘑菇對(duì)應(yīng)的組成部分的名稱(chēng)。3、 教師小結(jié)解釋蘑菇各部分名稱(chēng)，加深學(xué)生了解蘑菇的構(gòu)造。講解： 菌蓋又叫菇蓋、菌傘。是菌褶著生的地方。 菌褶又叫菇葉、菇鰓。位于菌蓋下方。呈放射狀排列的片狀結(jié)構(gòu)，是產(chǎn)生擔(dān)孢子的場(chǎng)所菌柄又叫菇柄或菇腳。起支持菌蓋和輸送養(yǎng)分的作用。（教師板書(shū)）4、 讓學(xué)生在自己所畫(huà)的蘑菇圖上寫(xiě)出蘑菇各部分的名稱(chēng)，并和同學(xué)說(shuō)一說(shuō)。5、 出示各種各樣的形狀不同的蘑菇圖片。提問(wèn)：老師所展示的圖片那些是蘑菇？6、 出示鳳仙花圖片，學(xué)生回答鳳仙花各部分的名稱(chēng)。（花、葉、莖、種子、根）7、 出示P31美麗的蘑菇與鳳仙花圖片。提問(wèn)：通過(guò)對(duì)比蘑菇與鳳仙花的構(gòu)造，誰(shuí)能告訴老師，蘑菇是不是植物？8、 教師小結(jié)：蘑菇不是植物，它是真菌，是由菌蓋、菌柄三部分組成。三、 聯(lián)系現(xiàn)實(shí)，深入學(xué)習(xí)（15分鐘）1、 提問(wèn)：蘑菇的樣子奇特，同植物相比有很大的區(qū)別，那么它會(huì)像蔬菜那樣能做菜食用嗎？你是怎么知道的？教 學(xué) 過(guò) 程2、 讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)，平時(shí)我們食用的蘑菇外形和顏色是怎樣？贊3、 教師小結(jié)：同學(xué)們能從生活中掌握有關(guān)蘑菇的知識(shí)，真棒！我們生活中可食用的蘑菇稱(chēng)為食用蘑菇。食用蘑菇含高蛋白、低脂肪、多營(yíng)養(yǎng)，對(duì)保持人體健康(健康食品)和提高人體免疫力都很有幫助。但還有另外一種對(duì)人有害的蘑菇毒蘑菇。4、 教師講解區(qū)別食用蘑菇和毒蘑菇的知識(shí)。（從外形上區(qū)分）講解：顏色：食用毒蘑菇菌面顏色單調(diào)，多為咖啡、淡紫或灰紅色；有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，采摘后易變色。 形狀：食用蘑菇的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無(wú)輪，下部無(wú)菌托，有毒的菌蓋中央呈凸?fàn)?，形狀怪異，菌面厚?shí)板硬，菌柄上有菌環(huán)，菌柄細(xì)長(zhǎng)或粗長(zhǎng)，易折斷。 （教師板書(shū)）5、 出示各種各樣的蘑菇圖片，讓學(xué)生分類(lèi)出食用蘑菇和毒蘑菇。6、 補(bǔ)充更多的如何區(qū)分食用蘑菇和毒蘑菇的知識(shí)。生長(zhǎng)地帶：可食用的無(wú)毒蘑菇多生長(zhǎng)在清潔的草地或松樹(shù)、櫟樹(shù)上，有毒蘑菇往往生長(zhǎng)在陰暗、潮濕的骯臟地帶。 氣味：食用蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。 分泌物：將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌柄，食用的蘑菇分泌物清亮如水（個(gè)別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。測(cè)試。在采摘野蘑菇時(shí)，可用蔥在蘑菇蓋上擦一下，如果蔥變成青褐色，證明有毒，反之不變色則無(wú)毒、可食用。 教 學(xué) 過(guò) 程煮試。在煮野蘑菇時(shí)，放幾根燈心草、些許大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，燈心草變成青綠色或紫綠色則有毒，變黃者無(wú)毒；大蒜或大米變色有毒，沒(méi)變色仍保持本色則無(wú)毒。 化學(xué)鑒別。取采集或買(mǎi)回來(lái)的可疑蘑菇，將其汁液取出，用紙浸濕后，立即在上面加一滴稀鹽酸或白醋，若紙變成紅色或藍(lán)色的則有毒。（教師板書(shū)）四、 課堂小結(jié)，鞏固知識(shí)（3分鐘）1、 學(xué)生回顧新知，暢談感受。2、 教師課堂鞏固，升華主題。五、 布置作業(yè)，鞏固知識(shí)（1分鐘）1、 課后查找資料，了解蘑菇的用途（作用）；2、 了解現(xiàn)代的蘑菇栽培技術(shù)。學(xué)生畫(huà)自己心中的蘑菇。好奇。疑問(wèn)，思考，討論，并根據(jù)已有的經(jīng)驗(yàn)回答問(wèn)題。同學(xué)之間進(jìn)行討論，并帶著自己的想法進(jìn)行連線(xiàn)。認(rèn)真傾聽(tīng)老師的介紹的資料。，并核對(duì)自己是否連線(xiàn)正確。在自己畫(huà)的蘑菇填上了蘑菇各部分的名稱(chēng)，并向同學(xué)展示自己的成果。根據(jù)剛才所學(xué)知識(shí)進(jìn)行思考和回答。根據(jù)已有的知識(shí)回答。根據(jù)已學(xué)知識(shí)回答。并能準(zhǔn)確說(shuō)明理由。結(jié)合實(shí)際的生活情況，進(jìn)行思考，回答。認(rèn)真傾聽(tīng)老師的介紹的資料。探討，分類(lèi)食用蘑菇和毒蘑菇。認(rèn)真傾聽(tīng)老師的介紹的資料?；貞洷竟?jié)課所學(xué)知識(shí),并暢談自己的感想。31252322122134331板書(shū)設(shè)計(jì) 3、各種各樣的蘑菇如何區(qū)分食用蘑菇毒蘑菇1、形狀菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無(wú)輪，下部無(wú)菌托有毒的菌蓋中央呈凸?fàn)睿螤罟之?，菌面厚?shí)板硬，菌柄上有菌環(huán)，菌柄細(xì)長(zhǎng)或粗長(zhǎng)，易折斷2、顏色顏色單調(diào)，多為咖啡、淡紫或灰紅色顏色鮮艷（紫色的往往有劇毒）3、生長(zhǎng)地帶清潔的草地或松樹(shù)、櫟樹(shù)上陰暗、潮濕的骯臟地帶4、氣味特殊香味有怪異味（如辛辣、酸澀、惡腥）5、分泌物清亮如水（個(gè)別為白色）稠濃、在空氣中易變色6、測(cè)試蔥（不變色）蔥（青褐色）7、煮試大米（不變色）大米（變色）8、化學(xué)鑒別白醋（不變色）白醋（紅色或藍(lán)色） 小學(xué)教育資料好好學(xué)習(xí)，天天向上！第 5 頁(yè) 共 5 頁(yè)