2.1.1.2怎樣實(shí)現(xiàn)合理膳食一、夯實(shí)基礎(chǔ)1全天的熱量分配比例最好為（）A早餐30%、午餐40%、晚餐30%B早餐30%、午餐30%、晚餐40%C早餐40%、午餐30%、晚餐30%D早餐20%、午餐40%、晚餐40%2小強(qiáng)上課時(shí)突然大汗淋漓、頭暈眼花，可能的原因是（）A沒吃早飯，出現(xiàn)低血糖現(xiàn)象B天氣太熱C沒寫完作業(yè)，怕老師批評(píng)D上課想睡覺3世界衛(wèi)生組織號(hào)召人們用鐵鍋烹飪，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，主要是因?yàn)椋ǎ〢縮短烹飪時(shí)間B保全食物中的營(yíng)養(yǎng)成分C讓食物色香味美D可以補(bǔ)充體內(nèi)鐵元素4從合理膳食的要求來(lái)看，下列午餐食譜較合理的是（）A牛奶，牛排，煎雞蛋，水果B雞腿漢堡，油炸薯?xiàng)l，可樂(lè)C炒青菜，西紅柿蛋湯，米飯D肉片炒青椒，鯽魚燒豆腐，青菜，米飯二、能力提升5針對(duì)下列特定的人群，不合理的飲食方案是（）A高血壓患者的飲食要清淡少鹽B骨質(zhì)疏松癥患者要多補(bǔ)充含鈣的食物C運(yùn)動(dòng)員要補(bǔ)充雞蛋、牛奶等高蛋白食物D貧血患者要多補(bǔ)充含糖類高的食物6民間食物如“臘八粥”、“葷素餃”等，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看，共同點(diǎn)是（）A烹飪精良B營(yíng)養(yǎng)成分單一C色香味美D營(yíng)養(yǎng)成分全7下面是四位同學(xué)在網(wǎng)上曬的午餐，其中營(yíng)養(yǎng)比較均衡的是（）A甲同學(xué)：牛肉面3兩（面+牛肉片）B乙同學(xué)：炸雞2塊+可樂(lè)1杯+薯?xiàng)l1包C丙同學(xué)：米飯3兩+肉末豆腐+蔬菜湯D丁同學(xué)：混合水果1盒（蘋果+草莓+水蜜桃）8母親節(jié)這天，苗苗為周日仍在加班的媽媽準(zhǔn)備了一份豐盛的晚餐：米飯、鹽水大蝦、紅燜魚和燉豆腐從營(yíng)養(yǎng)搭配上看，你認(rèn)為增加下列哪種食物更加合理？（）A炒芹菜B牛奶C排骨湯D玉米粥三、課外拓展9下面是一份較為合理的早餐食譜：一塊面包、一個(gè)雞蛋、一杯豆?jié){、少量的蔬菜和水果，請(qǐng)根據(jù)所學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題：（1）面包的主要成分是_，其最早開始消化的場(chǎng)所是_（2）雞蛋和豆?jié){被消化成_后才能吸收進(jìn)入血液循環(huán)（3）蔬菜和水果中含有豐富的_，可以提高人體免疫力，防止壞血病四、中考鏈接10（岳陽(yáng)）在每日攝取的總能量中，早、中、晚三餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占有的比例是（）A4：2：4B3：3：4C3：4：3D1：4：511（蘭州）“吃出健康”正在成為人們飲食方面的追求下列關(guān)于青少年飲食的說(shuō)法正確的是（）粗細(xì)糧合理搭配主副食合理搭配不吃不喜歡的食物飲食要定量晚餐多吃含蛋白質(zhì)和脂肪豐富的食物ABCD12（溫州）近年來(lái)，我國(guó)青少年的肥胖增長(zhǎng)較快肥胖是指體內(nèi)脂肪積累過(guò)多的一種狀態(tài)，它會(huì)影響身體健康（1）肥胖會(huì)增加患一些其它疾病的風(fēng)險(xiǎn)（如圖），圖中列舉的五種疾病中，最有可能由胰島素不足引起的是_（2）某同學(xué)食用了一包零食，其中含有4.5克脂肪打乒乓球時(shí)，該同學(xué)每小時(shí)消耗的脂肪約6克，那么，在相同條件下，該同學(xué)通過(guò)打乒乓球，約需_小時(shí)才能消耗完4.5克脂肪（3）據(jù)調(diào)查，我國(guó)3-18歲人群是糖類飲料的高消費(fèi)群體，過(guò)多飲用糖類飲料也會(huì)導(dǎo)致肥胖，其原因是_參考答案1A2A解析：食物中的糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動(dòng)，包括學(xué)習(xí)、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來(lái)自糖類；糖類主要從食糖、谷類、豆類和根莖類等食物中獲得如果不吃早飯，人體內(nèi)的能源物質(zhì)得不到及時(shí)補(bǔ)充，就會(huì)出現(xiàn)低血糖，導(dǎo)致頭暈眼花、大汗淋漓。3D4D解析：平衡膳食是合理營(yíng)養(yǎng)的核心。健康食譜，要合理營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食，食物應(yīng)多樣化，葷素搭配要合理，營(yíng)養(yǎng)全面合理。肉片富含蛋白質(zhì)和脂肪，鯽魚燒豆腐含蛋白質(zhì)，青菜含維生素和無(wú)機(jī)鹽，米飯含糖類，符合合理膳食的原則。5D解析：紅細(xì)胞的主要功能是運(yùn)輸氧氣和部分二氧化碳。貧血是由于血液中紅細(xì)胞或是血紅蛋白的數(shù)量減少引起的。而血紅蛋白就是一種紅色含鐵的蛋白質(zhì)。所以，貧血的病人可多吃含鐵和蛋白質(zhì)豐富的食物。D符合題意。6D7C8A9（1）淀粉；口腔；（2）氨基酸；（3）維生素10C11B12（1）糖尿??；（2）0.75；（3）體內(nèi)多余的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪