考點二考點二 真題發(fā)掘真題發(fā)掘知識串聯(lián)知識串聯(lián) 課時作業(yè)課時作業(yè)目錄目錄 CONTENTS考點一考點一第34講生活中兩種常見的有機(jī)物基本營養(yǎng)物質(zhì)物質(zhì)名稱物質(zhì)名稱乙醇乙醇乙酸乙酸結(jié)構(gòu)簡式結(jié)構(gòu)簡式CH3CH2OHCH3COOH官能團(tuán)官能團(tuán)_OHCOOH物質(zhì)名稱物質(zhì)名稱乙醇乙醇乙酸乙酸物理物理性質(zhì)性質(zhì)色、態(tài)、味色、態(tài)、味無色特殊香味的液體無色特殊香味的液體無色刺激性氣味的液體無色刺激性氣味的液體揮發(fā)性揮發(fā)性易揮發(fā)易揮發(fā)易揮發(fā)易揮發(fā)密度密度比水小比水小溶解性溶解性與與_任意比互溶任意比互溶與與_任意比互溶任意比互溶水水水水名稱名稱用途用途乙醇乙醇燃料、飲料、化工原料；常用的溶劑；體積分?jǐn)?shù)為燃料、飲料、化工原料；常用的溶劑；體積分?jǐn)?shù)為_時可作醫(yī)用酒精時可作醫(yī)用酒精乙酸乙酸化工原料，用于生產(chǎn)醋酸纖維、香料、染料、醫(yī)藥和農(nóng)化工原料，用于生產(chǎn)醋酸纖維、香料、染料、醫(yī)藥和農(nóng)藥等藥等75%答案答案解析解析答案答案解析解析解析解析答案答案乙酸乙酸水水乙醇乙醇碳酸碳酸分子結(jié)構(gòu)分子結(jié)構(gòu)CH3COOHHOHCH3CH2OH遇石蕊試液遇石蕊試液變紅變紅不變紅不變紅不變紅不變紅變淺紅變淺紅與與Na反應(yīng)反應(yīng)反應(yīng)反應(yīng)反應(yīng)反應(yīng)反應(yīng)反應(yīng)與碳酸鈉溶液與碳酸鈉溶液反應(yīng)反應(yīng)水解水解不反應(yīng)不反應(yīng)反應(yīng)反應(yīng)羥基氫活潑性強弱羥基氫活潑性強弱CH3COOHH2CO3H2OCH3CH2OH有機(jī)物有機(jī)物元素組成元素組成代表物代表物代表物分子代表物分子水溶性水溶性糖類糖類單糖單糖C、H、O葡萄糖、果糖葡萄糖、果糖_二糖二糖麥芽糖、蔗糖麥芽糖、蔗糖_多糖多糖淀粉、纖維素淀粉、纖維素_C6H12O6易溶易溶C12H22O11易溶易溶(C6H10O5)n有機(jī)物有機(jī)物元素組成元素組成代表物代表物代表物分子代表物分子水溶性水溶性油脂油脂油油C、H、O植物油植物油不飽和高級脂不飽和高級脂肪酸甘油酯肪酸甘油酯_脂肪脂肪C、H、O動物脂肪動物脂肪飽和高級脂肪飽和高級脂肪酸甘油酯酸甘油酯_蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)_、S、P等等酶、肌肉、酶、肌肉、毛發(fā)等毛發(fā)等氨基酸連接成氨基酸連接成的高分子的高分子不溶不溶不溶不溶C、H、O、N