第第8講講酶和酶和ATP考綱導(dǎo)航考綱導(dǎo)航 1.ATP在能量代謝中的作用在能量代謝中的作用()。2.酶在代謝中的作用酶在代謝中的作用()。3.實(shí)驗(yàn)：探究影實(shí)驗(yàn)：探究影響酶活性的因素。響酶活性的因素?？键c(diǎn)一考點(diǎn)一酶的本質(zhì)、作用與特性酶的本質(zhì)、作用與特性1酶的作用和本質(zhì)酶的作用和本質(zhì)(1)基礎(chǔ)知識(shí)基礎(chǔ)知識(shí)酶的本質(zhì)絕大多數(shù)是_少數(shù)是_合成原料氨基酸_蛋白質(zhì)RNA核糖核苷酸合成場(chǎng)所_主要是細(xì)胞核(真核細(xì)胞)作用_作用作用機(jī)理降低化學(xué)反應(yīng)的_作用場(chǎng)所細(xì)胞內(nèi)、外及生物體外均能發(fā)揮作用來源一般來說，_都能產(chǎn)生核糖體催化活化能活細(xì)胞(2)比較過氧化氫在不同條件下的分解比較過氧化氫在不同條件下的分解實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)分組1234添加質(zhì)量濃度為3%的H2O2溶液2 mL2 mL2 mL2 mL滴加3.5% FeCl3溶液2滴滴加肝臟研磨液2滴控制反應(yīng)條件常溫90 常溫常溫(3)變量分析及結(jié)論變量分析及結(jié)論對(duì)照組自變量無關(guān)變量結(jié)論組1、組2溫度H2O2溶液量H2O2水解需要能量組1、組3有無催化劑H2O2溶液量、溫度催化劑能_化學(xué)反應(yīng)速率組1、組4有無酶H2O2溶液量、溫度酶能_化學(xué)反應(yīng)速率組3、組4催化劑的種類H2O2溶液量、溫度、催化劑量與_相比，酶的催化效率更高加快加快無機(jī)催化劑2.酶的特性酶的特性(1)酶的高效性酶的高效性圖中曲線圖中曲線A、B、C代表酶的是代表酶的是_。與與_相比，相比，酶酶的催化效率更高。的催化效率更高。酶只能縮短化學(xué)反應(yīng)的酶只能縮短化學(xué)反應(yīng)的_，不改變化學(xué)反應(yīng)的，不改變化學(xué)反應(yīng)的結(jié)果。結(jié)果。(2)酶的專一性酶的專一性無機(jī)催化劑無機(jī)催化劑A時(shí)間時(shí)間 寫 出 圖 中 所 示 的 化 學(xué) 反 應(yīng)寫 出 圖 中 所 示 的 化 學(xué) 反 應(yīng)_。圖中圖中C、D表示不能被該酶催化的物質(zhì)。表示不能被該酶催化的物質(zhì)。下圖曲線甲表示酶下圖曲線甲表示酶A催化該化學(xué)反應(yīng)的催化該化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)速率，直線乙表示無酶催化時(shí)的反應(yīng)速反應(yīng)速率，直線乙表示無酶催化時(shí)的反應(yīng)速率。若加入酶率。若加入酶C，則最可能的曲線是，則最可能的曲線是_。乙乙 結(jié) 論 ： 每 一 種 酶 只 能 催 化結(jié) 論 ： 每 一 種 酶 只 能 催 化_化學(xué)反應(yīng)。化學(xué)反應(yīng)。(3)酶的作用條件溫和酶的作用條件溫和下圖為溫度、下圖為溫度、pH對(duì)酶活性的影響：對(duì)酶活性的影響：一種或一類一種或一類甲、乙兩圖橫坐標(biāo)分別表示甲、乙兩圖橫坐標(biāo)分別表示_、_。在適宜的溫度、在適宜的溫度、pH條件下，酶的活性最條件下，酶的活性最高，圖中高，圖中b、e點(diǎn)分別表示點(diǎn)分別表示_、_。圖中圖中c、d、f點(diǎn)分別表示點(diǎn)分別表示_、過、過酸、過堿，都會(huì)使酶的酸、過堿，都會(huì)使酶的_遭到破遭到破壞，使酶永久性失活。壞，使酶永久性失活。 圖 中圖 中 a點(diǎn) 表 示 低 溫 ， 此 時(shí) 酶 的 活 性點(diǎn) 表 示 低 溫 ， 此 時(shí) 酶 的 活 性_，但是酶的空間結(jié)構(gòu)保持穩(wěn)定，但是酶的空間結(jié)構(gòu)保持穩(wěn)定，不會(huì)失活。，不會(huì)失活。溫度溫度pH最適溫度最適溫度最適最適pH溫度過高溫度過高空間結(jié)構(gòu)空間結(jié)構(gòu)顯著降低顯著降低下圖為不同下圖為不同pH對(duì)酶促反應(yīng)的影響，說明對(duì)酶促反應(yīng)的影響，說明pH的變化的變化_ (填填“影響影響”或或“不影響不影響”)酶的最適溫度。酶的最適溫度。不影響不影響3 . 關(guān)于酶 的本質(zhì)、作用和特性的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證(1)“試劑對(duì)照法”驗(yàn)證酶的本質(zhì)(2)“空白對(duì)照法空白對(duì)照法”驗(yàn)證酶的作用驗(yàn)證酶的作用實(shí)驗(yàn)組：反應(yīng)物酶溶液實(shí)驗(yàn)組：反應(yīng)物酶溶液反應(yīng)速度快。反應(yīng)速度快。對(duì)照組：反應(yīng)物等量的蒸餾水對(duì)照組：反應(yīng)物等量的蒸餾水(或溶劑或溶劑)反應(yīng)速度慢反應(yīng)速度慢或無反應(yīng)?；驘o反應(yīng)。結(jié)論：酶具有結(jié)論：酶具有_作用。作用。(3)“對(duì)比分析法對(duì)比分析法”驗(yàn)證酶的高效性驗(yàn)證酶的高效性實(shí)驗(yàn)組：反應(yīng)物酶溶液實(shí)驗(yàn)組：反應(yīng)物酶溶液反應(yīng)速度反應(yīng)速度_。對(duì)照組：反應(yīng)物等量的無機(jī)催化劑對(duì)照組：反應(yīng)物等量的無機(jī)催化劑反應(yīng)速度反應(yīng)速度_。催化催化快快慢慢(4)“對(duì)比分析法對(duì)比分析法”驗(yàn)證酶的專一性驗(yàn)證酶的專一性實(shí)驗(yàn)組：反應(yīng)物相應(yīng)的酶溶液實(shí)驗(yàn)組：反應(yīng)物相應(yīng)的酶溶液反應(yīng)反應(yīng)速度速度_。對(duì)照組對(duì)照組：反應(yīng)物另一種酶溶液：反應(yīng)物另一種酶溶液反反應(yīng)速度慢或無反應(yīng)。應(yīng)速度慢或無反應(yīng)。對(duì)照組對(duì)照組：另一種反應(yīng)物與實(shí)驗(yàn)組相同：另一種反應(yīng)物與實(shí)驗(yàn)組相同的酶溶液的酶溶液反應(yīng)速度反應(yīng)速度_或無反應(yīng)?；驘o反應(yīng)。慢慢快快【判斷與思考】1判斷下列說法的正誤。(1)酶的基本組成單位是氨基酸和脫氧核糖核苷酸。()(2)所有酶的合成都包括轉(zhuǎn)錄和翻譯兩個(gè)過程。()(3)酶通過為反應(yīng)物供能和降低活化能來提高化學(xué)反應(yīng)速率。()(4)酶分子在催化反應(yīng)完成后立即被降解成氨基酸。()(5)產(chǎn)生酶的細(xì)胞一定能產(chǎn)生激素。()(6)高溫、低溫都使酶活性降低，二者的作用實(shí)質(zhì)不同。()2根據(jù)題圖，回答問題。根據(jù)題圖，回答問題。(1)下圖曲線表示在無酶催化條件和有酶催下圖曲線表示在無酶催化條件和有酶催化條件下某化學(xué)反應(yīng)的能量變化過程，請(qǐng)回化條件下某化學(xué)反應(yīng)的能量變化過程，請(qǐng)回答：答：沒有酶催化的反應(yīng)曲線是沒有酶催化的反應(yīng)曲線是_。有酶催化的反應(yīng)曲線是有酶催化的反應(yīng)曲線是_。AC段的含義是段的含義是_ _。BC段的含義是段的含義是_。若將酶催化改為無機(jī)催化劑催化該反應(yīng)，則若將酶催化改為無機(jī)催化劑催化該反應(yīng)，則B點(diǎn)在點(diǎn)在縱軸上將縱軸上將_移動(dòng)。移動(dòng)。在無催化劑的條件下，反應(yīng)所需要在無催化劑的條件下，反應(yīng)所需要的活化能的活化能酶降低的活化能酶降低的活化能向上向上(2)甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理，酶甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理，酶活性與處理時(shí)間的關(guān)系如下圖所示，請(qǐng)思考活性與處理時(shí)間的關(guān)系如下圖所示，請(qǐng)思考：甲、乙兩種酶的化學(xué)本質(zhì)是否相同？甲、乙兩種酶的化學(xué)本質(zhì)是否相同？乙酶活性改變的機(jī)制是什么？乙酶活性改變的機(jī)制是什么？【提示提示】 觀察曲線圖可知，甲酶的活觀察曲線圖可知，甲酶的活性始終保持不變，表明甲酶能抵抗該種蛋白性始終保持不變，表明甲酶能抵抗該種蛋白酶的降解，則甲酶的化學(xué)本質(zhì)不是蛋白質(zhì)而酶的降解，則甲酶的化學(xué)本質(zhì)不是蛋白質(zhì)而是是RNA，乙酶能被蛋白酶破壞，活性降低，乙酶能被蛋白酶破壞，活性降低，則乙酶為蛋白質(zhì)。則乙酶為蛋白質(zhì)。乙酶被降解的過程中其分子結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生乙酶被降解的過程中其分子結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生改變，從而使其活性喪失。改變，從而使其活性喪失。(3)下圖為底物濃度和酶濃度對(duì)酶促反應(yīng)速下圖為底物濃度和酶濃度對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響：率的影響：甲的曲線變化分別表明了什么？甲的曲線變化分別表明了什么？【提示提示】 甲圖表明在其他條件適宜、酶甲圖表明在其他條件適宜、酶量一定的情況下，酶促反應(yīng)速率隨著底物濃量一定的情況下，酶促反應(yīng)速率隨著底物濃度增加而加快，但當(dāng)?shù)孜镞_(dá)到一定濃度后，度增加而加快，但當(dāng)?shù)孜镞_(dá)到一定濃度后，受酶數(shù)量和酶活性限制，酶促反應(yīng)速率不再受酶數(shù)量和酶活性限制，酶促反應(yīng)速率不再增加。增加。根據(jù)圖示，底物濃度和酶濃度對(duì)酶活性根據(jù)圖示，底物濃度和酶濃度對(duì)酶活性造成影響嗎？造成影響嗎？【提示提示】 底物濃度和酶濃度是通過影響底物濃度和酶濃度是通過影響底物與酶的接觸面積而影響酶促反應(yīng)速率的底物與酶的接觸面積而影響酶促反應(yīng)速率的，并不影響酶的活性。，并不影響酶的活性?？挤挤?酶的本質(zhì)、作用與特性酶的本質(zhì)、作用與特性1(2018山東省煙臺(tái)市期末考試山東省煙臺(tái)市期末考試)下列關(guān)下列關(guān)于酶的敘述中正確的一項(xiàng)是于酶的敘述中正確的一項(xiàng)是()酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)都是酶酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)都是酶酶能降低化學(xué)反應(yīng)活化能，具有專一性酶能降低化學(xué)反應(yīng)活化能，具有專一性、高效性、高效性酶促反應(yīng)與外界條件無關(guān)酶促反應(yīng)與外界條件無關(guān)淀粉酶能促進(jìn)淀粉水解淀粉酶能促進(jìn)淀粉水解酶只有在生物體內(nèi)才起催化作用酶只有在生物體內(nèi)才起催化作用A B C D【解析】 酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的，故正確。酶的化學(xué)本質(zhì)大部分是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA，故錯(cuò)誤，故A、B、C錯(cuò)誤。酶的作用機(jī)理是降低反應(yīng)所需要的活化能，且酶具有專一性和高效性，還需要適宜的條件，故正確，錯(cuò)誤。淀粉酶能促進(jìn)淀粉水解，故正確。只要條件適宜酶可以在細(xì)胞內(nèi)、細(xì)胞外和體外都起催化作用，故錯(cuò)誤，故D正確?！敬鸢浮?D2(2017河南省豫北重點(diǎn)中學(xué)高三河南省豫北重點(diǎn)中學(xué)高三4月聯(lián)考月聯(lián)考)酶是細(xì)胞代謝酶是細(xì)胞代謝必需的生物催化劑，下列有關(guān)酶的敘述，錯(cuò)誤的是必需的生物催化劑，下列有關(guān)酶的敘述，錯(cuò)誤的是()A大多數(shù)酶在常溫下可與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反大多數(shù)酶在常溫下可與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)應(yīng)B加加Fe3、加新鮮的肝臟研磨液促進(jìn)、加新鮮的肝臟研磨液促進(jìn)H2O2分解的原理相同分解的原理相同C驗(yàn)證酶的專一性可選用淀粉溶液、蔗糖溶液、淀粉酶溶驗(yàn)證酶的專一性可選用淀粉溶液、蔗糖溶液、淀粉酶溶液和碘液液和碘液D在一定范圍內(nèi)增加酶的濃度可加快反應(yīng)速率，但酶的活在一定范圍內(nèi)增加酶的濃度可加快反應(yīng)速率，但酶的活性不受影響性不受影響【解析】 大多數(shù)酶為蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在常溫下可與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)，A正確；加FE3、加新鮮的肝臟研磨液促進(jìn)H2O2分解的原理相同，均是降低了化學(xué)反應(yīng)的活化能，B正確；驗(yàn)證酶的專一性時(shí)，不能選用碘液進(jìn)行檢測(cè)，因?yàn)榈庖簾o法判斷蔗糖是否發(fā)生分解，C錯(cuò)誤；酶的活性受溫度和PH的影響，故在一定范圍內(nèi)增加酶的濃度可加快反應(yīng)速率，但不改變酶的活性，D正確?！敬鸢浮?C【總結(jié)歸納總結(jié)歸納】 高考?？嫉拿讣捌渥饔脷w高考?？嫉拿讣捌渥饔脷w納納(1)DNA聚合酶：將單個(gè)的脫氧核苷酸通過聚合酶：將單個(gè)的脫氧核苷酸通過磷酸二酯鍵連接成鏈。磷酸二酯鍵連接成鏈。(2)DNA連接酶：將兩個(gè)連接酶：將兩個(gè)DNA片段連接起片段連接起來。來。(3)RNA聚合酶：將單個(gè)的核糖核苷酸連接聚合酶：將單個(gè)的核糖核苷酸連接成鏈，并能夠在轉(zhuǎn)錄時(shí)打開成鏈，并能夠在轉(zhuǎn)錄時(shí)打開DNA堿基對(duì)之間堿基對(duì)之間的氫鍵。的氫鍵。(4)解旋酶：在解旋酶：在DNA分子復(fù)制過程中打開分子復(fù)制過程中打開DNA堿基對(duì)之間的氫鍵。堿基對(duì)之間的氫鍵。(5)ATP水解酶：能打開遠(yuǎn)離腺苷的高能磷水解酶：能打開遠(yuǎn)離腺苷的高能磷酸鍵。酸鍵。(6)ATP合成酶：能連接遠(yuǎn)離腺苷的高能磷合成酶：能連接遠(yuǎn)離腺苷的高能磷酸鍵。酸鍵。(7)限制性核酸內(nèi)切酶：識(shí)別特定的核苷酸限制性核酸內(nèi)切酶：識(shí)別特定的核苷酸序列，從固定的切點(diǎn)切開磷酸二酯鍵。序列，從固定的切點(diǎn)切開磷酸二酯鍵。(8)蛋白酶：將蛋白質(zhì)的部分肽鍵切斷，得蛋白酶：將蛋白質(zhì)的部分肽鍵切斷，得到不同的肽鏈和氨基酸。到不同的肽鏈和氨基酸。(9)纖維素酶、果膠酶：水解纖維素、果膠纖維素酶、果膠酶：水解纖維素、果膠，破壞植物細(xì)胞壁。，破壞植物細(xì)胞壁。考法考法2通過圖表及曲線分析酶的特性通過圖表及曲線分析酶的特性3(2018河南省林州市第一中學(xué)高三調(diào)研河南省林州市第一中學(xué)高三調(diào)研)下圖曲線下圖曲線b表示在最適溫度、最適表示在最適溫度、最適pH條件下條件下，反應(yīng)物濃度與酶促反應(yīng)速率的關(guān)系。據(jù)圖，反應(yīng)物濃度與酶促反應(yīng)速率的關(guān)系。據(jù)圖分析正確的是分析正確的是()A酶量是限制曲線酶量是限制曲線AB段酶促反應(yīng)速率的段酶促反應(yīng)速率的主要因素主要因素B酶量減少后，圖示酶促反應(yīng)速率可用酶量減少后，圖示酶促反應(yīng)速率可用曲線曲線a表示表示C升高溫度后，圖示酶促反應(yīng)速率可用升高溫度后，圖示酶促反應(yīng)速率可用曲線曲線c表示表示D減小減小pH，重復(fù)該實(shí)驗(yàn)，重復(fù)該實(shí)驗(yàn)，A、B點(diǎn)位置都點(diǎn)位置都不變不變【解析解析】 從圖中可知，隨著反應(yīng)物濃度從圖中可知，隨著反應(yīng)物濃度不斷增加，不斷增加，AB段的酶促反應(yīng)速率增加，所以段的酶促反應(yīng)速率增加，所以此段的限制因素主要是底物濃度，故此段的限制因素主要是底物濃度，故A錯(cuò)誤錯(cuò)誤；酶量減少后，最大酶促反應(yīng)速率減少，故；酶量減少后，最大酶促反應(yīng)速率減少，故B正確；酶的活性受到溫度的影響，當(dāng)溫度超正確；酶的活性受到溫度的影響，當(dāng)溫度超過最適溫度后，酶的活性逐漸降低，甚至失過最適溫度后，酶的活性逐漸降低，甚至失活，所以活，所以C錯(cuò)誤；酶的活性還受到錯(cuò)誤；酶的活性還受到pH影響，影響，減小減小pH，重復(fù)該實(shí)驗(yàn)，重復(fù)該實(shí)驗(yàn)，A、B點(diǎn)位置會(huì)發(fā)生點(diǎn)位置會(huì)發(fā)生變化，故變化，故D錯(cuò)誤。錯(cuò)誤。【答案答案】 B4(2018河南省信陽市期末教學(xué)質(zhì)量檢測(cè)河南省信陽市期末教學(xué)質(zhì)量檢測(cè))某校生物興趣小某校生物興趣小組的同學(xué)進(jìn)行了如表所示實(shí)驗(yàn)。下列相關(guān)評(píng)價(jià)正確的是組的同學(xué)進(jìn)行了如表所示實(shí)驗(yàn)。下列相關(guān)評(píng)價(jià)正確的是()A.甲、丙組對(duì)照說明唾液中不含酶，沒有甲、丙組對(duì)照說明唾液中不含酶，沒有催化作用催化作用B甲、乙組對(duì)照不足以說明酵母提取液甲、乙組對(duì)照不足以說明酵母提取液中含有蔗糖酶中含有蔗糖酶C根據(jù)丙組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以說明酶催化根據(jù)丙組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以說明酶催化作用具有專一性作用具有專一性D根據(jù)三組實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以說明酶在高溫根據(jù)三組實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以說明酶在高溫和過酸條件下失活和過酸條件下失活【解析解析】 甲、丙組對(duì)照說明唾液中不含甲、丙組對(duì)照說明唾液中不含有消化蔗糖的酶，含有唾液淀粉酶，有消化蔗糖的酶，含有唾液淀粉酶，A錯(cuò)誤錯(cuò)誤；甲、乙組對(duì)照不足以說明酵母提取液中含；甲、乙組對(duì)照不足以說明酵母提取液中含有蔗糖酶，可以設(shè)置一組添加蔗糖酶的對(duì)照有蔗糖酶，可以設(shè)置一組添加蔗糖酶的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)，B正確；只根據(jù)丙組的實(shí)驗(yàn)不能得出酶正確；只根據(jù)丙組的實(shí)驗(yàn)不能得出酶的催化具有專一性，需要設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，的催化具有專一性，需要設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，C錯(cuò)誤；實(shí)驗(yàn)中沒有涉及高溫和過酸的條件，錯(cuò)誤；實(shí)驗(yàn)中沒有涉及高溫和過酸的條件，得不出結(jié)論，得不出結(jié)論，D錯(cuò)誤。錯(cuò)誤?！敬鸢复鸢浮?B考法考法3 酶活性影響因素曲線模型分析酶活性影響因素曲線模型分析5(2018四川省南充高級(jí)中學(xué)期末考試四川省南充高級(jí)中學(xué)期末考試)如下圖所示在不同條件下的酶促反應(yīng)速率變?nèi)缦聢D所示在不同條件下的酶促反應(yīng)速率變化曲線，下列據(jù)圖敘述錯(cuò)誤的是化曲線，下列據(jù)圖敘述錯(cuò)誤的是()A影響影響AB段反應(yīng)速率的主要因素是底物段反應(yīng)速率的主要因素是底物濃度濃度B影響影響B(tài)C段反應(yīng)速率的主要限制因子可段反應(yīng)速率的主要限制因子可能是酶量能是酶量C溫度導(dǎo)致了曲線溫度導(dǎo)致了曲線和和的反應(yīng)速率不的反應(yīng)速率不同同D曲線曲線顯示，該酶促反應(yīng)的最適溫度顯示，該酶促反應(yīng)的最適溫度為為37 【解析解析】 AB段顯示：酶促反應(yīng)速率隨底物濃度的增大而段顯示：酶促反應(yīng)速率隨底物濃度的增大而增加，因此影響增加，因此影響AB段反應(yīng)速率的主要因素是底物濃度，段反應(yīng)速率的主要因素是底物濃度，A項(xiàng)項(xiàng)正確；正確；BC段酶促反應(yīng)速率不再隨底物濃度的增大而增加，段酶促反應(yīng)速率不再隨底物濃度的增大而增加，說明影響說明影響B(tài)C段反應(yīng)速率的主要限制因子可能是酶量，段反應(yīng)速率的主要限制因子可能是酶量，B項(xiàng)正項(xiàng)正確；曲線確；曲線和和的變量是溫度，溫度的不同導(dǎo)致了酶促反應(yīng)的變量是溫度，溫度的不同導(dǎo)致了酶促反應(yīng)速度的不同，即溫度導(dǎo)致了曲線速度的不同，即溫度導(dǎo)致了曲線和和的反應(yīng)速率不同，的反應(yīng)速率不同，C項(xiàng)正確；曲線項(xiàng)正確；曲線只能說明在圖示的溫度下，只能說明在圖示的溫度下，37 時(shí)該酶促反時(shí)該酶促反應(yīng)的速率較高，但因缺少高于應(yīng)的速率較高，但因缺少高于37 的實(shí)驗(yàn)組，不能得出的實(shí)驗(yàn)組，不能得出“該該酶促反應(yīng)的最適溫度為酶促反應(yīng)的最適溫度為37 ”的結(jié)論，的結(jié)論，D項(xiàng)錯(cuò)誤。項(xiàng)錯(cuò)誤?！敬鸢复鸢浮?D6(2018安徽省宣城市期末調(diào)研測(cè)試安徽省宣城市期末調(diào)研測(cè)試)下下面的三個(gè)圖是某研究小組利用過氧化氫酶探面的三個(gè)圖是某研究小組利用過氧化氫酶探究究H2O2在不同條件下分解的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。有關(guān)在不同條件下分解的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是敘述錯(cuò)誤的是()A圖一、二、三所代表的實(shí)驗(yàn)中，自變圖一、二、三所代表的實(shí)驗(yàn)中，自變量依次為催化劑種類、量依次為催化劑種類、H2O2濃度、濃度、pH值值B圖一可以得出酶具有高效性圖一可以得出酶具有高效性C圖二中圖二中bc段產(chǎn)生的原因可能是過氧化段產(chǎn)生的原因可能是過氧化氫酶數(shù)量氫酶數(shù)量(濃度濃度)有限有限D(zhuǎn)圖三可以得出圖三可以得出pH越小或越大酶活性越越小或越大酶活性越高高【解析】 分析題圖，圖一中兩組實(shí)驗(yàn)條件的區(qū)別是過氧化氫酶和FE3 ，故自變量為催化劑種類，圖二中橫坐標(biāo)為H2O2濃度，圖三橫坐標(biāo)為PH，故A正確；根據(jù)圖一中過氧化氫酶和FE3 的比較，可以得出結(jié)論：酶具有高效性，故B正確；圖二中BC段氧氣產(chǎn)生量不再增加的限制因素可能是過氧化氫酶的數(shù)量是有限的，故C正確；圖三可以看出最適PH，低于最適PH時(shí)，隨著PH的增大，活性增強(qiáng)，高于最適PH時(shí)，隨著PH的增大，活性減弱，故D錯(cuò)誤?！敬鸢浮?D【總結(jié)歸納】 “四步法”分析酶促反應(yīng)曲線(1)識(shí)標(biāo)：“識(shí)標(biāo)明變量”。明確酶促反應(yīng)曲線坐標(biāo)圖中橫坐標(biāo)(自變量)和縱坐標(biāo)(因變量)的含義。(2)析線：“析線理關(guān)系”。分析酶促反應(yīng)曲線走勢(shì)，明確因變量怎樣隨自變量的變化而變化?！吧仙薄跋陆怠薄跋壬蠼怠薄跋壬蠓€(wěn)”“水平”等。(3)明點(diǎn)(特殊點(diǎn))：“抓點(diǎn)求突破”。明確酶促反應(yīng)曲線中起點(diǎn)、終點(diǎn)、頂點(diǎn)、拐點(diǎn)、交叉點(diǎn)、特殊條件下的交點(diǎn)等表示的生物學(xué)含義。(4)判斷：判斷：“先分后合巧辨析先分后合巧辨析”。對(duì)于多條酶促反應(yīng)。對(duì)于多條酶促反應(yīng)曲線圖，根據(jù)曲線上不同標(biāo)示物識(shí)別曲線所代表的意曲線圖，根據(jù)曲線上不同標(biāo)示物識(shí)別曲線所代表的意義義(有的曲線直接標(biāo)出有的曲線直接標(biāo)出)，首先對(duì)每一條曲線單獨(dú)分析，首先對(duì)每一條曲線單獨(dú)分析，進(jìn)行比較，判斷曲線間有無聯(lián)系或找出相互關(guān)系，進(jìn)行比較，判斷曲線間有無聯(lián)系或找出相互關(guān)系，然后綜合分析。然后綜合分析?？键c(diǎn)二探究影響酶活性的因素考點(diǎn)二探究影響酶活性的因素(實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn))1實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理(1)酶活性：酶對(duì)化學(xué)反應(yīng)的酶活性：酶對(duì)化學(xué)反應(yīng)的_稱為酶稱為酶活性?；钚?。(2)溫度對(duì)酶活性的影響溫度對(duì)酶活性的影響反應(yīng)原理：反應(yīng)原理：催化效率催化效率鑒定原理：滴加碘液，根據(jù)淀粉遇碘鑒定原理：滴加碘液，根據(jù)淀粉遇碘_來判斷酶的活性。來判斷酶的活性。(3)pH對(duì)酶活性的影響對(duì)酶活性的影響反應(yīng)原理：反應(yīng)原理：變藍(lán)色及藍(lán)色的深淺變藍(lán)色及藍(lán)色的深淺鑒定原理：可用點(diǎn)燃的衛(wèi)生香燃燒的情況來檢驗(yàn)鑒定原理：可用點(diǎn)燃的衛(wèi)生香燃燒的情況來檢驗(yàn)_產(chǎn)生量的多少。產(chǎn)生量的多少。2實(shí)驗(yàn)步驟及結(jié)論實(shí)驗(yàn)步驟及結(jié)論(1)溫度對(duì)酶活性的影響：溫度對(duì)酶活性的影響：O2(2)PH對(duì)酶活性的影響：【深度思考深度思考】 (1)(1)為什么不用過氧化氫酶探究溫度對(duì)酶活為什么不用過氧化氫酶探究溫度對(duì)酶活性的影響？性的影響？【提示提示】 過氧化氫酶催化的底物是過氧化氫酶催化的底物是H2O2，H2O2在高溫時(shí)在高溫時(shí)分解，這樣實(shí)驗(yàn)中就存在兩個(gè)變量，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果受到干擾。分解，這樣實(shí)驗(yàn)中就存在兩個(gè)變量，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果受到干擾。(2)(2)在探究溫度對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)中，能否用斐林試劑在探究溫度對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)中，能否用斐林試劑來檢測(cè)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)物？來檢測(cè)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)物？【提示提示】 不能。斐林試劑與還原糖只有在加熱的條件下不能。斐林試劑與還原糖只有在加熱的條件下才有磚紅色沉淀生成，而該實(shí)驗(yàn)需嚴(yán)格控制不同的溫度。才有磚紅色沉淀生成，而該實(shí)驗(yàn)需嚴(yán)格控制不同的溫度。(3)探究溫度、探究溫度、pH對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)中對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)中，自變量和因變量分別是什么？，自變量和因變量分別是什么？【提示提示】 探究溫度對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)探究溫度對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)中，自變量是溫度，因變量是淀粉水解程度中，自變量是溫度，因變量是淀粉水解程度。探究。探究pH對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)中，自變量是對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)中，自變量是pH，因變量是過氧化氫的分解速率。，因變量是過氧化氫的分解速率。(4)整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中，除溫度或整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中，除溫度或pH之外，之外，其余的變量為什么相等或相同？其余的變量為什么相等或相同？【提示提示】 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)遵循單一變量原則，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)遵循單一變量原則，這樣可以排除無關(guān)變量對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響這樣可以排除無關(guān)變量對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響。(5)在探究溫度或在探究溫度或pH對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)中，控制條件的步驟和酶量控制的步驟為什中，控制條件的步驟和酶量控制的步驟為什么一定不能顛倒順序？么一定不能顛倒順序？【提示提示】 若控制條件的步驟和酶量控制若控制條件的步驟和酶量控制的步驟顛倒順序，會(huì)在調(diào)節(jié)溫度或的步驟顛倒順序，會(huì)在調(diào)節(jié)溫度或pH的過程的過程中，酶先將底物分解，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗。中，酶先將底物分解，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗。考法考法1探究溫度、探究溫度、pH對(duì)酶活性的影響對(duì)酶活性的影響1(2018遼寧省實(shí)驗(yàn)中學(xué)分校期末考試遼寧省實(shí)驗(yàn)中學(xué)分校期末考試)為驗(yàn)證為驗(yàn)證pH對(duì)唾液淀粉酶活性的影響，某學(xué)生對(duì)唾液淀粉酶活性的影響，某學(xué)生設(shè)計(jì)了下表中的實(shí)驗(yàn)方法步驟。在同學(xué)們提設(shè)計(jì)了下表中的實(shí)驗(yàn)方法步驟。在同學(xué)們提出的下列評(píng)價(jià)中，不合理的是出的下列評(píng)價(jià)中，不合理的是()實(shí)驗(yàn)步驟項(xiàng)目試管1試管21加入可溶性淀粉溶液2 mL 2 mL2加入新鮮唾液淀粉酶溶液 1 mL 1 mLA.缺少缺少pH為為6.8的對(duì)照組的對(duì)照組B都置于都置于37 水浴中可排除溫度對(duì)酶活水浴中可排除溫度對(duì)酶活性的影響性的影響C檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的試劑選擇不恰當(dāng)檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的試劑選擇不恰當(dāng)D操作步驟設(shè)計(jì)合理操作步驟設(shè)計(jì)合理【解析解析】 該實(shí)驗(yàn)的目的是該實(shí)驗(yàn)的目的是“驗(yàn)證驗(yàn)證pH對(duì)唾液淀粉酶活性的影對(duì)唾液淀粉酶活性的影響響”，自變量是，自變量是pH，則需設(shè)置三組：過酸、過堿和最適，則需設(shè)置三組：過酸、過堿和最適pH，由實(shí)驗(yàn)過程可知，該實(shí)驗(yàn)缺少適宜由實(shí)驗(yàn)過程可知，該實(shí)驗(yàn)缺少適宜pH的對(duì)照組，唾液淀粉酶的對(duì)照組，唾液淀粉酶的最適的最適pH為為6.8，A正確；溫度屬于無關(guān)變量，需做到相同且正確；溫度屬于無關(guān)變量，需做到相同且適宜，即溫度都需設(shè)置為適宜，即溫度都需設(shè)置為37 ，B正確；由于碘與正確；由于碘與NaOH溶液溶液發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，所以該實(shí)驗(yàn)結(jié)果的檢測(cè)試劑不恰當(dāng)，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，所以該實(shí)驗(yàn)結(jié)果的檢測(cè)試劑不恰當(dāng)，C正確；正確；先加淀粉溶液，后直接滴加唾液淀粉酶，淀粉已水解，不能驗(yàn)先加淀粉溶液，后直接滴加唾液淀粉酶，淀粉已水解，不能驗(yàn)證證pH對(duì)唾液淀粉酶活性的影響，應(yīng)加入淀粉溶液后加入等量對(duì)唾液淀粉酶活性的影響，應(yīng)加入淀粉溶液后加入等量的酸或堿或蒸餾水，再加入唾液淀粉酶，的酸或堿或蒸餾水，再加入唾液淀粉酶，D錯(cuò)誤。錯(cuò)誤?！敬鸢复鸢浮?D2下面的表格分別是某興趣小組探究溫度對(duì)酶活性影響下面的表格分別是某興趣小組探究溫度對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)步驟和探究過氧化氫酶作用的最適的實(shí)驗(yàn)步驟和探究過氧化氫酶作用的最適pH的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。據(jù)此回答下列問題：據(jù)此回答下列問題：(1)pH在實(shí)驗(yàn)一中屬于在實(shí)驗(yàn)一中屬于_變量，而在實(shí)驗(yàn)二變量，而在實(shí)驗(yàn)二中屬于中屬于_變量。變量。(2)實(shí)驗(yàn)一中的對(duì)照組為實(shí)驗(yàn)一中的對(duì)照組為_組。組。(3)實(shí)驗(yàn)一的實(shí)驗(yàn)一的步驟為錯(cuò)誤操作，正確的操作應(yīng)該步驟為錯(cuò)誤操作，正確的操作應(yīng)該是是_。實(shí)驗(yàn)一的第。實(shí)驗(yàn)一的第步最好選用步最好選用_(試劑試劑)測(cè)定單位時(shí)間內(nèi)淀粉的測(cè)定單位時(shí)間內(nèi)淀粉的_。(4)如將實(shí)驗(yàn)一的新鮮如將實(shí)驗(yàn)一的新鮮淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液換為新鮮肝臟研磨液和換為新鮮肝臟研磨液和H2O2溶液，你認(rèn)為是否科學(xué)？溶液，你認(rèn)為是否科學(xué)？_。為什么？。為什么？_。(5)分析實(shí)驗(yàn)二的結(jié)果，可得到的結(jié)論是：分析實(shí)驗(yàn)二的結(jié)果，可得到的結(jié)論是：_；在該預(yù)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上要進(jìn)一步探究該過氧在該預(yù)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上要進(jìn)一步探究該過氧化氫酶的最適化氫酶的最適pH，可在，可在pH為為_之間設(shè)之間設(shè)置梯度。置梯度?！窘馕鼋馕觥?(1)實(shí)驗(yàn)一探究的是溫度對(duì)酶活實(shí)驗(yàn)一探究的是溫度對(duì)酶活性的影響，因此自變量是溫度，因變量是酶性的影響，因此自變量是溫度，因變量是酶活性，活性，pH屬于無關(guān)變量；而實(shí)驗(yàn)二是探究過屬于無關(guān)變量；而實(shí)驗(yàn)二是探究過氧化氫酶作用的最適氧化氫酶作用的最適pH，自變量是，自變量是pH。(2)探究溫度對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)中，探究溫度對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)中，60 是是淀粉酶作用的最適溫度，是實(shí)驗(yàn)前已知的淀粉酶作用的最適溫度，是實(shí)驗(yàn)前已知的，乙組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是另外兩組的參照，故為，乙組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是另外兩組的參照，故為對(duì)照組。對(duì)照組。(3)探究溫度對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)中探究溫度對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)中，應(yīng)該先使酶和底物分別達(dá)到預(yù)設(shè)溫度，然，應(yīng)該先使酶和底物分別達(dá)到預(yù)設(shè)溫度，然后再將底物和酶混合進(jìn)行反應(yīng)，否則會(huì)影響后再將底物和酶混合進(jìn)行反應(yīng)，否則會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。因此，實(shí)驗(yàn)一的因此，實(shí)驗(yàn)一的步驟為錯(cuò)誤操作。步驟為錯(cuò)誤操作。淀粉遇碘液變藍(lán)，因此實(shí)驗(yàn)一的第淀粉遇碘液變藍(lán)，因此實(shí)驗(yàn)一的第步最好步最好選用碘液測(cè)定單位時(shí)間內(nèi)淀粉的剩余量，單選用碘液測(cè)定單位時(shí)間內(nèi)淀粉的剩余量，單位時(shí)間內(nèi)淀粉的剩余量越多，說明酶活性越位時(shí)間內(nèi)淀粉的剩余量越多，說明酶活性越低。低。(4)溫度會(huì)直接影響溫度會(huì)直接影響H2O2的分解的分解，因此實(shí)，因此實(shí)驗(yàn)一的新鮮驗(yàn)一的新鮮淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液不能換為新鮮肝臟不能換為新鮮肝臟研磨液和研磨液和H2O2溶液。溶液。(5)由實(shí)驗(yàn)二的結(jié)果可由實(shí)驗(yàn)二的結(jié)果可知：在知：在pH為為57的范圍內(nèi)隨的范圍內(nèi)隨pH的升高該過氧的升高該過氧化氫酶活性升高，在化氫酶活性升高，在pH為為79的范圍內(nèi)隨的范圍內(nèi)隨pH的升高該過氧化氫酶活性降低；該過氧化氫的升高該過氧化氫酶活性降低；該過氧化氫酶作用的最適酶作用的最適pH約為約為7，pH降低或升高酶活降低或升高酶活性均降低。在該預(yù)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上要進(jìn)一步探性均降低。在該預(yù)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上要進(jìn)一步探究該過氧化氫酶的最適究該過氧化氫酶的最適pH，可在，可在pH為為68之之間設(shè)置梯度。間設(shè)置梯度。【答案】 (1)無關(guān)自(2)乙(3)使新鮮淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液分別達(dá)到預(yù)設(shè)溫度后再混合(其他合理答案也可)碘液剩余量(4)不科學(xué)因?yàn)闇囟葧?huì)直接影響H2O2的分解(5)該過氧化氫酶的最適PH約為7，PH降低或升高酶活性均降低(或在PH為57的范圍內(nèi)隨PH的升高該過氧化氫酶活性升高，在PH為79的范圍內(nèi)隨PH的升高該過氧化氫酶活性降低)68【總結(jié)歸納】 用梯度法確定酶的最適溫度和PH設(shè)計(jì)思路：常用“梯度法”來探究酶的最適溫度(或PH)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí)需設(shè)置一系列不同溫度(或PH)的實(shí)驗(yàn)組進(jìn)行相互對(duì)照，最后根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出結(jié)論酶促反應(yīng)時(shí)間最短的一組所處的溫度(或PH)即為最適溫度(或PH)。相鄰組間的差值(即梯度值)越小，測(cè)得的最適溫度(或PH)就越精確?？挤挤?與酶有關(guān)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與酶有關(guān)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)3(2018山東省煙臺(tái)市期末考試山東省煙臺(tái)市期末考試)蔗糖酶蔗糖酶能夠催化蔗糖水解。下表是在同一溫度下研能夠催化蔗糖水解。下表是在同一溫度下研究蔗糖酶和蔗糖濃度對(duì)水解反應(yīng)速率影響的究蔗糖酶和蔗糖濃度對(duì)水解反應(yīng)速率影響的系列實(shí)驗(yàn)結(jié)果，下列有關(guān)該實(shí)驗(yàn)說法不正確系列實(shí)驗(yàn)結(jié)果，下列有關(guān)該實(shí)驗(yàn)說法不正確的是的是()A.兩組實(shí)驗(yàn)的自變量不同，無關(guān)變量有差兩組實(shí)驗(yàn)的自變量不同，無關(guān)變量有差異，因變量相同異，因變量相同B如果系列實(shí)驗(yàn)條件溫度升高如果系列實(shí)驗(yàn)條件溫度升高5 ，相對(duì)，相對(duì)反應(yīng)速率可能降低反應(yīng)速率可能降低C實(shí)驗(yàn)一中，酶濃度低于實(shí)驗(yàn)一中，酶濃度低于5%時(shí)限制反應(yīng)時(shí)限制反應(yīng)速率的因素是蔗糖濃度速率的因素是蔗糖濃度D實(shí)驗(yàn)二中，蔗糖濃度高于實(shí)驗(yàn)二中，蔗糖濃度高于20%后限制后限制反應(yīng)速率的因素是酶濃度反應(yīng)速率的因素是酶濃度【解析解析】 實(shí)驗(yàn)一的自變量是蔗糖酶濃度，無關(guān)變量是蔗糖實(shí)驗(yàn)一的自變量是蔗糖酶濃度，無關(guān)變量是蔗糖濃度，因變量是相對(duì)反應(yīng)速率；實(shí)驗(yàn)二的自變量是蔗糖濃度濃度，因變量是相對(duì)反應(yīng)速率；實(shí)驗(yàn)二的自變量是蔗糖濃度，無關(guān)變量是蔗糖酶濃度，因變量是相對(duì)反應(yīng)速率。兩組實(shí)，無關(guān)變量是蔗糖酶濃度，因變量是相對(duì)反應(yīng)速率。兩組實(shí)驗(yàn)的自變量不同，無關(guān)變量有差異，因變量相同，驗(yàn)的自變量不同，無關(guān)變量有差異，因變量相同，A正確；如正確；如果系列實(shí)驗(yàn)條件溫度升高果系列實(shí)驗(yàn)條件溫度升高5 ，相對(duì)反應(yīng)速率可能降低，相對(duì)反應(yīng)速率可能降低，B正正確；實(shí)驗(yàn)一中，酶濃度低于確；實(shí)驗(yàn)一中，酶濃度低于5%時(shí)，反應(yīng)速率一直隨酶濃度上時(shí)，反應(yīng)速率一直隨酶濃度上升而上升，說明實(shí)驗(yàn)一中，酶濃度低于升而上升，說明實(shí)驗(yàn)一中，酶濃度低于5%時(shí)限制反應(yīng)速率的時(shí)限制反應(yīng)速率的因素是蔗糖酶濃度，因素是蔗糖酶濃度，C錯(cuò)誤；實(shí)驗(yàn)二中，蔗糖濃度高于錯(cuò)誤；實(shí)驗(yàn)二中，蔗糖濃度高于20%后后，反應(yīng)速度不再隨著蔗糖濃度上升而上升，此時(shí)限制反應(yīng)速，反應(yīng)速度不再隨著蔗糖濃度上升而上升，此時(shí)限制反應(yīng)速率的因素是酶濃度，率的因素是酶濃度，D正確。正確?！敬鸢复鸢浮?C4已知淀粉酶可以把淀粉水解為麥芽糖已知淀粉酶可以把淀粉水解為麥芽糖等物質(zhì)，蛋白酶可以把蛋白質(zhì)水解為多肽。等物質(zhì)，蛋白酶可以把蛋白質(zhì)水解為多肽。某同學(xué)設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)?zāi)惩瑢W(xué)設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)(實(shí)驗(yàn)中所涉及的酶的化實(shí)驗(yàn)中所涉及的酶的化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì)學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì))探究有關(guān)性質(zhì)，下列分析探究有關(guān)性質(zhì)，下列分析錯(cuò)誤的是錯(cuò)誤的是()淀粉酶蛋白酶(等量混合)4 mL4 mL蒸餾水2 mL2 mL碘液2滴2滴雙縮脲試劑2 mL2 mL預(yù)期顏色變化不變藍(lán)紫色A.該實(shí)驗(yàn)的目的之一是研究酶之間的相互該實(shí)驗(yàn)的目的之一是研究酶之間的相互影響影響B(tài)該實(shí)驗(yàn)有多組對(duì)照，如該實(shí)驗(yàn)有多組對(duì)照，如1號(hào)和號(hào)和3號(hào)試管號(hào)試管，2號(hào)和號(hào)和4號(hào)試管號(hào)試管C為了遵循等量原則，實(shí)驗(yàn)過程中，為了遵循等量原則，實(shí)驗(yàn)過程中，1號(hào)號(hào)、2號(hào)試管加入的蒸餾水的體積相同號(hào)試管加入的蒸餾水的體積相同D處預(yù)期的顏色變化為藍(lán)色，處預(yù)期的顏色變化為藍(lán)色，處不處不會(huì)發(fā)生顏色變化會(huì)發(fā)生顏色變化【解析解析】 由表格實(shí)驗(yàn)處理可以看出：該實(shí)驗(yàn)把淀粉酶由表格實(shí)驗(yàn)處理可以看出：該實(shí)驗(yàn)把淀粉酶和蛋白酶混合，則實(shí)驗(yàn)的目的之一是研究酶之間的相互影和蛋白酶混合，則實(shí)驗(yàn)的目的之一是研究酶之間的相互影響。根據(jù)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)要遵循單一變量原則，可推出響。根據(jù)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)要遵循單一變量原則，可推出1號(hào)和號(hào)和3號(hào)號(hào)試管間形成對(duì)照，試管間形成對(duì)照，2號(hào)和號(hào)和4號(hào)試管間形成對(duì)照。根據(jù)等量原號(hào)試管間形成對(duì)照。根據(jù)等量原則，實(shí)驗(yàn)過程中，則，實(shí)驗(yàn)過程中，1號(hào)、號(hào)、2號(hào)試管各加入號(hào)試管各加入2 mL蒸餾水的目的蒸餾水的目的是保證各試管中液體的體積相同，防止液體體積的差異影是保證各試管中液體的體積相同，防止液體體積的差異影響顏色的變化。響顏色的變化。3號(hào)試管中淀粉酶被蛋白酶分解，淀粉沒號(hào)試管中淀粉酶被蛋白酶分解，淀粉沒有被水解，遇碘液變藍(lán)；蛋白酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，與有被水解，遇碘液變藍(lán)；蛋白酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，與雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色。雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色?！敬鸢复鸢浮?D考點(diǎn)三考點(diǎn)三細(xì)胞的能量細(xì)胞的能量“通貨通貨”ATP1ATP的結(jié)構(gòu)的結(jié)構(gòu)【特別提醒特別提醒】 (1)ATP的結(jié)構(gòu)的結(jié)構(gòu)(如下圖所示如下圖所示)(2)ATP中的中的“一、二、三一、二、三”2ATP與與ADP的相互轉(zhuǎn)化的相互轉(zhuǎn)化(1)植物細(xì)胞可以通過植物細(xì)胞可以通過_形成形成ATP，而，而動(dòng)物細(xì)胞只能通過動(dòng)物細(xì)胞只能通過_形成形成ATP。(2)植物光合作用光反應(yīng)階段產(chǎn)生的植物光合作用光反應(yīng)階段產(chǎn)生的ATP專專用于用于_，不用于其他生命活動(dòng)；植物或，不用于其他生命活動(dòng)；植物或動(dòng)物細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的動(dòng)物細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的ATP才能用于多種生命才能用于多種生命活動(dòng)。活動(dòng)。光合作用和細(xì)胞呼吸光合作用和細(xì)胞呼吸細(xì)胞呼吸細(xì)胞呼吸暗反應(yīng)暗反應(yīng)3細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生與消耗ATP的生理過程轉(zhuǎn)化場(chǎng)所常見的生理過程細(xì)胞膜消耗ATP：_、胞吞、胞吐細(xì)胞質(zhì)基質(zhì) 產(chǎn)生ATP：細(xì)胞呼吸第一階段葉綠體產(chǎn)生ATP：_消耗ATP：暗反應(yīng)和自身DNA復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯等線粒體產(chǎn)生ATP：有氧呼吸第二、三階段消耗ATP：自身DNA復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯等核糖體消耗ATP：_細(xì)胞核消耗ATP：DNA復(fù)制、轉(zhuǎn)錄等主動(dòng)運(yùn)輸光反應(yīng)蛋白質(zhì)的合成【判斷與思考】1判斷下列說法的正誤。(1)白細(xì)胞在血管內(nèi)黏著、遷移需要消耗ATP。()(2)活細(xì)胞內(nèi)ATP與ADP的轉(zhuǎn)化只能單向進(jìn)行。()(3)ATP水解釋放的能量可用于細(xì)胞內(nèi)的吸能反應(yīng)。()(4)在誘導(dǎo)離體菊花莖段形成幼苗的過程中，不會(huì)同時(shí)發(fā)生ATP的合成與分解。()(5)人在饑餓時(shí)，細(xì)胞中ATP與ADP的含量難以達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡。()(6)“能量”就是指ATP，ATP就是“能量”。()2根據(jù)題圖，回答問題。根據(jù)題圖，回答問題。下圖為下圖為ATP的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，請(qǐng)思考：的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，請(qǐng)思考：(1)圖示圖示a處應(yīng)為處應(yīng)為“H”還是還是“OH”？(2)圖示圖示b、c、d所示化學(xué)鍵是否相同？其中最易斷裂和所示化學(xué)鍵是否相同？其中最易斷裂和重建的是哪一個(gè)？重建的是哪一個(gè)？(3)圖示框E的名稱是什么？它與DNA、RNA有何關(guān)系？【提示】 (1)圖示A處應(yīng)為“OH”，即該五碳糖為“核糖”。(2)圖示B為普通磷酸鍵，C、D則為高能磷酸鍵，其中D處的鍵最易斷裂和重建。(3)圖示框E為腺嘌呤核糖核苷酸，它是構(gòu)成RNA的基本單位之一，當(dāng)發(fā)生轉(zhuǎn)錄或逆轉(zhuǎn)錄時(shí)，它可與DNA鏈中的胸腺嘧啶脫氧核苷酸配對(duì)?？挤挤?ATP的結(jié)構(gòu)和功能的結(jié)構(gòu)和功能1(2018江西省新余市第一中學(xué)模擬江西省新余市第一中學(xué)模擬)細(xì)胞中某生命活動(dòng)細(xì)胞中某生命活動(dòng)過程和某物質(zhì)結(jié)構(gòu)如下圖所示，則下列敘述錯(cuò)誤的是過程和某物質(zhì)結(jié)構(gòu)如下圖所示，則下列敘述錯(cuò)誤的是()A在肌肉收縮時(shí)，圖在肌肉收縮時(shí)，圖1過程釋放的能量可過程釋放的能量可使肌肉中的能量增加，形狀改變使肌肉中的能量增加，形狀改變B處磷酸鍵較處磷酸鍵較處不穩(wěn)定，且所含的處不穩(wěn)定，且所含的能量也更多能量也更多CATP中的結(jié)構(gòu)中的結(jié)構(gòu)即圖即圖2中的中的A，該結(jié)構(gòu)，該結(jié)構(gòu)在在RNA中也存在中也存在DADP失去一個(gè)磷酸基團(tuán)之后，即可用失去一個(gè)磷酸基團(tuán)之后，即可用于圖于圖2中物質(zhì)的合成中物質(zhì)的合成【解析】 圖1為ATP水解釋放能量的過程，釋放的能量可以直接供給肌肉收縮等生命活動(dòng)，A正確；ATP分子中，處的高能磷酸鍵含有的能量最多，也最不穩(wěn)定，很容易斷裂和重新合成，B正確；ATP中的結(jié)構(gòu)和圖2中的A都表示腺嘌呤，RNA分子中也含有腺嘌呤，C正確；ADP失去一個(gè)磷酸基團(tuán)之后，可以用于合成RNA的原料，而圖2中為DNA，D錯(cuò)誤。【答案】 D2(2018河南省南陽市期終質(zhì)量評(píng)估河南省南陽市期終質(zhì)量評(píng)估)ATP是生物體內(nèi)能量是生物體內(nèi)能量流通的流通的“貨幣貨幣”，下列關(guān)于，下列關(guān)于ATP的說法中不正確的是的說法中不正確的是()A將將“APPP”中遠(yuǎn)離中遠(yuǎn)離A的兩個(gè)的兩個(gè)“P”去掉后形成的去掉后形成的“AP”即為腺嘌呤脫氧核苷酸即為腺嘌呤脫氧核苷酸BATP中的能量可來自糖類等有機(jī)物，也可以轉(zhuǎn)移到糖類中的能量可來自糖類等有機(jī)物，也可以轉(zhuǎn)移到糖類等有機(jī)物中等有機(jī)物中C細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的ATP可以作為生物體細(xì)胞生命活動(dòng)的直可以作為生物體細(xì)胞生命活動(dòng)的直接供能物質(zhì)接供能物質(zhì)D生命活動(dòng)需要生命活動(dòng)需要ATP與與ADP不斷地進(jìn)行相互轉(zhuǎn)化不斷地進(jìn)行相互轉(zhuǎn)化【解析】 由于ATP中含的五碳糖是核糖，所以將ATP中遠(yuǎn)離A的兩個(gè)磷酸基團(tuán)去掉后形成腺嘌呤核糖核苷酸，A錯(cuò)誤；呼吸作用中產(chǎn)生的ATP，其中的能量可來自糖類等有機(jī)物，也可以通過光合作用將光能轉(zhuǎn)移到糖類等有機(jī)物中，B正確；細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的ATP可以作為生物體細(xì)胞生命活動(dòng)的直接供能物質(zhì)，C正確；生命活動(dòng)的正常進(jìn)行需要ATP不斷的供能，同時(shí)ADP不斷的吸收能量合成ATP，即需要ATP與ADP不斷地進(jìn)行相互轉(zhuǎn)化，D正確?！敬鸢浮?A【總結(jié)歸納總結(jié)歸納】 幾種不同物質(zhì)中幾種不同物質(zhì)中A代表的代表的含義含義考法考法2 ATP與與ADP的相互轉(zhuǎn)化的相互轉(zhuǎn)化3(2018山東省菏澤一中、單縣一中期末山東省菏澤一中、單縣一中期末考試考試)如圖是玉米葉肉細(xì)胞中如圖是玉米葉肉細(xì)胞中ATP的合成與分的合成與分解示意圖，下列敘述正確的是解示意圖，下列敘述正確的是()A無氧條件下，光能是葉肉細(xì)胞內(nèi)能量1的唯一來源B有氧條件下，合成ATP的場(chǎng)所只有線粒體和葉綠體C能量2可以用于葉綠體中H2O的光解D能量2可以用于細(xì)胞的吸能反應(yīng)【解析】 無氧條件下，無氧呼吸的第一階段也可以產(chǎn)生能量，形成少量的ATP，A錯(cuò)誤；有氧條件下，合成ATP的場(chǎng)所有細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體和葉綠體，B錯(cuò)誤；能量2可以用于葉綠體基質(zhì)中C3的還原，C錯(cuò)誤；能量2可以為吸能反應(yīng)提供能量，D正確?！敬鸢浮?D4下列有關(guān)下列有關(guān)ATP的敘述錯(cuò)誤的是的敘述錯(cuò)誤的是()AATP和和ADP的相互轉(zhuǎn)化保證了機(jī)體對(duì)的相互轉(zhuǎn)化保證了機(jī)體對(duì)能量的需求能量的需求B圖中兩次圖中兩次ATP的水解，后者能量可用的水解，后者能量可用于各項(xiàng)生命活動(dòng)于各項(xiàng)生命活動(dòng)C圖中兩次合成圖中兩次合成ATP，前者能量來源于，前者能量來源于光能且在人體細(xì)胞中不會(huì)發(fā)生光能且在人體細(xì)胞中不會(huì)發(fā)生DATP由由3個(gè)磷酸基團(tuán)和個(gè)磷酸基團(tuán)和1個(gè)腺嘌呤構(gòu)成個(gè)腺嘌呤構(gòu)成【解析】 細(xì)胞中ATP和ADP的相互轉(zhuǎn)化時(shí)刻不停地發(fā)生并且處于動(dòng)態(tài)平衡之中，保證了機(jī)體對(duì)能量的需求，A正確；圖中兩次ATP的水解，前者能量?jī)?chǔ)存在有機(jī)物中，后者能量可用于各項(xiàng)生命活動(dòng)，B正確；圖中兩次合成ATP，前者ATP的合成是通過光合作用，所需能量來源于光能，在人體細(xì)胞中不會(huì)發(fā)生，C正確；ATP由3個(gè)磷酸基團(tuán)和1個(gè)腺苷(由腺嘌呤和核糖結(jié)合而成)構(gòu)成，D錯(cuò)誤?！敬鸢浮?D【易錯(cuò)警示】 與能源物質(zhì)ATP相關(guān)的易錯(cuò)點(diǎn)提醒(1)ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化不可逆：ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化，從物質(zhì)方面來看是可逆的，從酶、進(jìn)行的場(chǎng)所、能量方面來看是不可逆的。(2)ATP是與能量有關(guān)的一種物質(zhì)，不可等同于能量：ATP是一種高能磷酸化合物，高能磷酸鍵水解時(shí)能夠釋放出高達(dá)30.54 KJ/MOL的能量。(3)不可誤認(rèn)為細(xì)胞中含有大量ATP，事實(shí)上，細(xì)胞中ATP含量很少，ATP與ADP轉(zhuǎn)化非常迅速及時(shí)。無論是飽食還是饑餓，ATP與ADP含量都保持動(dòng)態(tài)平衡。(4)誤認(rèn)為ATP轉(zhuǎn)化為ADP不消耗水：ATP轉(zhuǎn)化為ADP又稱“ATP的水解反應(yīng)”，這一過程需ATP水解酶的催化，同時(shí)也需要消耗水。蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉等的水解也都需要消耗水。1(2017全國卷全國卷)下列關(guān)于生物體中酶的敘述，正確下列關(guān)于生物體中酶的敘述，正確的是的是()A在細(xì)胞中，核外沒有參與在細(xì)胞中，核外沒有參與DNA合成的酶合成的酶B由活細(xì)胞產(chǎn)生的酶在生物體外沒有催化活性由活細(xì)胞產(chǎn)生的酶在生物體外沒有催化活性C從胃蛋白酶的提取液中沉淀該酶可用鹽析的方法從胃蛋白酶的提取液中沉淀該酶可用鹽析的方法D唾液淀粉酶催化反應(yīng)最適溫度和保存溫度是唾液淀粉酶催化反應(yīng)最適溫度和保存溫度是37 【解析解析】 線粒體和葉綠體中也能進(jìn)行線粒體和葉綠體中也能進(jìn)行DNA復(fù)制，所以復(fù)制，所以也有參與也有參與DNA合成的酶，合成的酶，A錯(cuò)誤；酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的，既錯(cuò)誤；酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的，既能在生物體內(nèi)發(fā)揮作用，也能在細(xì)胞外發(fā)揮作用，只要給能在生物體內(nèi)發(fā)揮作用，也能在細(xì)胞外發(fā)揮作用，只要給予適宜的溫度和予適宜的溫度和pH，活細(xì)胞產(chǎn)生的酶在生物體外仍然有催，活細(xì)胞產(chǎn)生的酶在生物體外仍然有催化活性，化活性，B錯(cuò)誤；向某些蛋白質(zhì)溶液中加入某些無機(jī)鹽溶錯(cuò)誤；向某些蛋白質(zhì)溶液中加入某些無機(jī)鹽溶液后，可以降低蛋白質(zhì)的溶解度，使蛋白質(zhì)凝聚而從溶液液后，可以降低蛋白質(zhì)的溶解度，使蛋白質(zhì)凝聚而從溶液中析出，這種作用叫作鹽析，可在胃蛋白酶的提取液中加中析出，這種作用叫作鹽析，可在胃蛋白酶的提取液中加濃濃(NH4)2SO4使蛋白質(zhì)凝聚沉淀，使蛋白質(zhì)凝聚沉淀，C正確；酶在低溫環(huán)境中正確；酶在低溫環(huán)境中保存，保存，D錯(cuò)誤。錯(cuò)誤?！敬鸢复鸢浮?C2(2016全國卷全國卷)若除酶外所有試劑已若除酶外所有試劑已預(yù)保溫，則在測(cè)定酶活力的實(shí)驗(yàn)中，下列操預(yù)保溫，則在測(cè)定酶活力的實(shí)驗(yàn)中，下列操作順序合理的是作順序合理的是()A加入酶加入酶加入底物加入底物加入緩沖液加入緩沖液保保溫并計(jì)時(shí)溫并計(jì)時(shí)一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量B加入底物加入底物加入酶加入酶計(jì)時(shí)計(jì)時(shí)加入緩沖加入緩沖液液保溫保溫一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量C加入緩沖液加入緩沖液加入底物加入底物加入酶加入酶保保溫并計(jì)時(shí)溫并計(jì)時(shí)一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量D加入底物加入底物計(jì)時(shí)計(jì)時(shí)加入酶加入酶加入緩沖加入緩沖液液保溫保溫一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量【解析解析】 測(cè)定酶活力的影響因素時(shí)，在測(cè)定酶活力的影響因素時(shí)，在改變被探究因素之前，務(wù)必防止酶與底物混改變被探究因素之前，務(wù)必防止酶與底物混合，故只有合，故只有C選項(xiàng)所述操作順序正確。選項(xiàng)所述操作順序正確?！敬鸢复鸢浮?C3(2015海南卷海南卷)ATP是直接為細(xì)胞生命活是直接為細(xì)胞生命活動(dòng)提供能量的有機(jī)物。關(guān)于動(dòng)提供能量的有機(jī)物。關(guān)于ATP的敘述，錯(cuò)的敘述，錯(cuò)誤的是誤的是()A酒精發(fā)酵過程中有酒精發(fā)酵過程中有ATP生成生成BATP可為物質(zhì)跨膜運(yùn)輸提供能量可為物質(zhì)跨膜運(yùn)輸提供能量CATP中高能磷酸鍵水解可釋放能量中高能磷酸鍵水解可釋放能量DATP由腺嘌呤、脫氧核糖和磷酸組成由腺嘌呤、脫氧核糖和磷酸組成【解析解析】 酒精發(fā)酵是微生物的無氧呼吸酒精發(fā)酵是微生物的無氧呼吸，無氧呼吸在第一階段釋放出少量的能量，無氧呼吸在第一階段釋放出少量的能量，生成少量生成少量ATP，A正確；正確；ATP可以用于細(xì)胞的可以用于細(xì)胞的主動(dòng)運(yùn)輸，如：主動(dòng)運(yùn)輸，如：Ca2、Mg2通過主動(dòng)運(yùn)輸進(jìn)通過主動(dòng)運(yùn)輸進(jìn)入番茄細(xì)胞時(shí)要消耗能量，直接由入番茄細(xì)胞時(shí)要消耗能量，直接由ATP提供提供，B正確；正確；APPP中的中的“”高能磷酸高能磷酸鍵中儲(chǔ)存著的大量的能量，鍵中儲(chǔ)存著的大量的能量，ATP水解時(shí)，高水解時(shí)，高能磷酸鍵斷裂，大量的能量會(huì)釋放出來，能磷酸鍵斷裂，大量的能量會(huì)釋放出來，C正確；正確；ATP由腺嘌呤、核糖、磷酸組成，由腺嘌呤、核糖、磷酸組成，D錯(cuò)錯(cuò)誤。誤?！敬鸢复鸢浮?D4(2018河南省信陽市期末教學(xué)質(zhì)量檢測(cè)河南省信陽市期末教學(xué)質(zhì)量檢測(cè))下列關(guān)于酶和下列關(guān)于酶和ATP的敘述，正確的是的敘述，正確的是()A酶的種類有物種差異性，酶的種類有物種差異性，ATP無物種無物種差異性差異性B不同分化階段的細(xì)胞中酶的種類保持不同分化階段的細(xì)胞中酶的種類保持不變不變C酶在細(xì)胞內(nèi)起作用時(shí)都伴隨著酶在細(xì)胞內(nèi)起作用時(shí)都伴隨著ATP的的合成合成D酶和酶和ATP由活細(xì)胞產(chǎn)生并都在細(xì)胞內(nèi)由活細(xì)胞產(chǎn)生并都在細(xì)胞內(nèi)起作用起作用【解析解析】 不同物種細(xì)胞代謝不同，相應(yīng)不同物種細(xì)胞代謝不同，相應(yīng)的酶不同，的酶不同，ATP是一切生物的直接能源物質(zhì)是一切生物的直接能源物質(zhì)，因此不同物種中，因此不同物種中ATP無差異，無差異，A正確；不同正確；不同分化階段的細(xì)胞中酶的種類會(huì)有所變化，分化階段的細(xì)胞中酶的種類會(huì)有所變化，B錯(cuò)錯(cuò)誤；酶起到生物催化劑作用，不一定伴有誤；酶起到生物催化劑作用，不一定伴有ATP的合成，的合成，C錯(cuò)誤；酶和錯(cuò)誤；酶和ATP可以在細(xì)胞外可以在細(xì)胞外或細(xì)胞內(nèi)起作用，或細(xì)胞內(nèi)起作用，D錯(cuò)誤。錯(cuò)誤?！敬鸢复鸢浮?A5(2016課標(biāo)全國卷課標(biāo)全國卷)為了研究溫度對(duì)為了研究溫度對(duì)某種酶活性的影響，設(shè)置三個(gè)實(shí)驗(yàn)組：某種酶活性的影響，設(shè)置三個(gè)實(shí)驗(yàn)組：A組組(20 )、B組組(40 )和和C組組(60 )，測(cè)定各組，測(cè)定各組在不同反應(yīng)時(shí)間內(nèi)的產(chǎn)物濃度在不同反應(yīng)時(shí)間內(nèi)的產(chǎn)物濃度(其他條件相同其他條件相同)，結(jié)果如圖?；卮鹣铝袉栴}：，結(jié)果如圖?；卮鹣铝袉栴}：(1)三個(gè)溫度條件下，該酶活性最高的是三個(gè)溫度條件下，該酶活性最高的是_組。組。(2)在時(shí)間在時(shí)間t1之前，如果之前，如果A組溫度提高組溫度提高10 ，那么，那么A組酶催化反應(yīng)的速度會(huì)組酶催化反應(yīng)的速度會(huì)_。(3)如果在時(shí)間如果在時(shí)間t2時(shí)，向時(shí)，向C組反應(yīng)體系中增組反應(yīng)體系中增加加2倍量的底物，其他條件保持不變，那么在倍量的底物，其他條件保持不變，那么在t3時(shí)，時(shí)，C組產(chǎn)物總量組產(chǎn)物總量_，原因是，原因是_。(4)生物體內(nèi)酶的化學(xué)本質(zhì)是生物體內(nèi)酶的化學(xué)本質(zhì)是_，其，其特性有特性有_(答出兩點(diǎn)即可答出兩點(diǎn)即可)?！窘馕鼋馕觥?本題考查溫度對(duì)酶活性影響實(shí)本題考查溫度對(duì)酶活性影響實(shí)驗(yàn)的相關(guān)知識(shí)。驗(yàn)的相關(guān)知識(shí)。(1)由圖可見，在由圖可見，在Ot1范圍內(nèi)范圍內(nèi)，B組產(chǎn)物濃度最高，且曲線的切線斜率最大組產(chǎn)物濃度最高，且曲線的切線斜率最大，可知，可知B組酶活性最高。組酶活性最高。(2)由圖可知，在時(shí)由圖可知，在時(shí)間間t1之前，溫度從之前，溫度從20 提高到提高到40 ，酶促反，酶促反應(yīng)速度加快，所以，應(yīng)速度加快，所以，A組提高組提高10 后，酶催后，酶催化反應(yīng)的速度加快?；磻?yīng)的速度加快。(3)據(jù)圖可知，C組在T2時(shí)，產(chǎn)物濃度遠(yuǎn)低于A、B兩組，說明反應(yīng)物并沒完全反應(yīng)完畢，而且T2前后產(chǎn)物濃度不變，說明酶已完全失活，因此，T2時(shí)增加底物量，產(chǎn)物不再增加。(4)絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA。酶的特性有：高效性、專一性、作用條件較溫和等?！敬鸢浮?(1)B(2)加快(3)不變60 條件下，T2時(shí)酶已失活，即使增加底物，反應(yīng)產(chǎn)物總量也不會(huì)增加(4)蛋白質(zhì)或RNA高效性和專一性