食物中毒事故應(yīng)急演練方案 為提高公司事故應(yīng)急救援能力，有效處置突發(fā)事故，建立和完善科學(xué)、有效、運(yùn)轉(zhuǎn)良好的應(yīng)急救援體系，檢驗(yàn)各項(xiàng)目應(yīng)急救援的實(shí)戰(zhàn)效果，組織開展好項(xiàng)目部觸電事故應(yīng)急救援演練，特制定本方案。  一、演練目的 貫徹“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，建立和完善項(xiàng)目突發(fā)事件應(yīng)急管理體系，形成統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、反應(yīng)及時(shí)、科學(xué)決策、處置有序的應(yīng)急系統(tǒng)，全面提升項(xiàng)目應(yīng)對突發(fā)事件和風(fēng)險(xiǎn)能力。通過對安全事故的應(yīng)急演練，檢驗(yàn)各項(xiàng)目事故應(yīng)急救援預(yù)案的可行性和可操作性，提高應(yīng)急隊(duì)伍搶險(xiǎn)救災(zāi)實(shí)戰(zhàn)能力，切實(shí)保障各項(xiàng)目員工生命財(cái)產(chǎn)安全，不斷提高項(xiàng)目應(yīng)急救援工作總體水平。二、 指導(dǎo)思想貫徹“保護(hù)生命、安全第一，預(yù)防在先”的方針和“救護(hù)優(yōu)先、防止和控制故事擴(kuò)大優(yōu)先”的原則，根據(jù)中華人民共和國安全生產(chǎn)法和生產(chǎn)安全事故應(yīng)急演練指南，建立和完善我公司重突發(fā)事件應(yīng)急管理體系，形成統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、反應(yīng)及時(shí)、科學(xué)決策、處置有序的應(yīng)急系統(tǒng)，全面提升公司應(yīng)對突發(fā)事件和風(fēng)險(xiǎn)能力。 三、演練時(shí)間與地點(diǎn)根據(jù)各項(xiàng)目不同情況自行假定事故發(fā)生，進(jìn)行模擬演練。四、模擬演練情景根據(jù)各項(xiàng)目不用情況自行假定事故發(fā)生，進(jìn)行模擬演練。如：20_年8月24日，食堂就餐人員出現(xiàn)群體發(fā)病情況。食堂人員按常規(guī)為成員開設(shè)中餐；十?dāng)?shù)人在食堂就餐，幾分鐘后，就餐人員中體質(zhì)較差的12人首先出現(xiàn)嘔吐、趴伏狀，接著此現(xiàn)象連續(xù)發(fā)生，進(jìn)而導(dǎo)致集體中毒五、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)各項(xiàng)目應(yīng)成立應(yīng)急救援“指揮領(lǐng)導(dǎo)小組”，由項(xiàng)目經(jīng)理、生產(chǎn)安全副經(jīng)理、總工及生產(chǎn)、安全、設(shè)備、保衛(wèi)等負(fù)責(zé)人組成。應(yīng)急救援指揮領(lǐng)導(dǎo)小組設(shè)在質(zhì)安部，日常工作由質(zhì)安部兼管負(fù)責(zé)。發(fā)生事故及舉行應(yīng)急演練時(shí)，領(lǐng)導(dǎo)小組迅速到達(dá)指定崗位，因特殊情況不到崗的，由所在單位按指揮機(jī)構(gòu)組名單排序遞補(bǔ)。應(yīng)急救援指揮領(lǐng)導(dǎo)小組以項(xiàng)目經(jīng)理為組長，生產(chǎn)安全副經(jīng)理及項(xiàng)目總工為副組長，各部門負(fù)責(zé)人為成員組成。應(yīng)急救援指揮領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)應(yīng)急救援工作的組織和指揮。各項(xiàng)目應(yīng)急救援指揮領(lǐng)導(dǎo)小組隸屬公司生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)。根據(jù)救援工作需要，在應(yīng)急救援指揮領(lǐng)導(dǎo)小組下，還應(yīng)另設(shè)控制人員、演習(xí)人員、評價(jià)人員、模擬人員、觀摩人員及模擬傷員等，保障演練順利進(jìn)行。根據(jù)演練需要，成立食物中毒應(yīng)急演練指揮領(lǐng)導(dǎo)體系：指揮領(lǐng)導(dǎo)小組組長：指揮領(lǐng)導(dǎo)小組副組長：指揮領(lǐng)導(dǎo)小組組員：范勇剛演習(xí)人員控制人員評價(jià)人員模擬人員觀摩人員模擬傷員項(xiàng)目應(yīng)急救援指揮領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單：組 長：副組長：成 員：參演人員安排，主要有控制人員：演習(xí)人員：評價(jià)人員：模擬人員：模擬傷員：觀摩人員：其人員安排與崗位職責(zé)見生產(chǎn)安全事故應(yīng)急演練指導(dǎo)方案。六、應(yīng)急準(zhǔn)備1、開展食物中毒事故應(yīng)急演練動員大會，會上由演練策劃人員向全員介紹演練相關(guān)事項(xiàng)，明確各參演人員分組及各自崗位職責(zé)。學(xué)習(xí)生產(chǎn)安全事故應(yīng)急演練指導(dǎo)方案及本次演練方案，熟悉演練現(xiàn)場規(guī)則。采購部門準(zhǔn)備好模擬演練需要的物品及器材，為應(yīng)急演練做好萬全準(zhǔn)備。2、應(yīng)急演練救護(hù)準(zhǔn)備救護(hù)人員：救護(hù)車：應(yīng)急藥箱、擔(dān)架；消毒用品、急救物品(繃帶、無菌敷料)等；現(xiàn)場保護(hù)人員：警示帶；通訊工具，對講機(jī)等。七、應(yīng)急演練程序1、演練步驟（1）12:00食堂正常開餐，人員就餐：食堂人員按常規(guī)為成員開餐；十?dāng)?shù)人在食堂就餐； （2）12:05就餐人員中體質(zhì)較差的12人首先出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹脹、發(fā)熱等癥狀，接著連續(xù)多人出現(xiàn)嘔吐、趴伏及腹瀉癥狀，疑似集體中毒；（3）12:06模擬人員甲、乙，及時(shí)向食堂管理負(fù)責(zé)人報(bào)告； （4）12:08食堂管理負(fù)責(zé)人接到信息后，及時(shí)向分管領(lǐng)導(dǎo)及應(yīng)急演練指揮領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告；（5）12:10根據(jù)小組領(lǐng)導(dǎo)指示立即保護(hù)現(xiàn)場，疏散其他人員，并準(zhǔn)備開展救援工作；（6）12:11應(yīng)急救援指揮領(lǐng)導(dǎo)小組組長迅速通知小組各成員到達(dá)事故現(xiàn)場； （7）12:15應(yīng)急救援指揮領(lǐng)導(dǎo)小組到達(dá)現(xiàn)場后，根據(jù)事故預(yù)判情況，確定救援方案，根據(jù)各演練人員分工，指示開展應(yīng)急救援工作；（8）12:16中毒人員經(jīng)現(xiàn)場醫(yī)護(hù)人員簡單檢查后，在救援人員攙扶下迅速往附近救援車輛上轉(zhuǎn)移；（9）12:18救援車輛載著中毒人員迅速駛往最近的醫(yī)療機(jī)構(gòu)；（10）演練結(jié)束。2、處置措施（1）食物中毒事故由于暴發(fā)突然，在短期內(nèi)（一般224小時(shí)）有多人發(fā)病，所有發(fā)病者與進(jìn)食某種食品有明顯的關(guān)系。如果停止食用或不食用引起食物中毒的食品，則中毒會減輕甚至消失。（2）一旦發(fā)生食物中毒事故或疑似中毒事故時(shí)，事故發(fā)現(xiàn)人應(yīng)迅速報(bào)告項(xiàng)目部應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)。應(yīng)急救援指揮領(lǐng)導(dǎo)小組接到消息后，立即趕到出事地點(diǎn)，確認(rèn)其是否為食物中毒，中毒程度，并查出中毒來源或是否患傳染病和其來源。同時(shí)根據(jù)現(xiàn)場具體情況，致電“120”急救中心，并詳細(xì)報(bào)告中毒癥狀、中毒人數(shù)、中毒地址等相關(guān)情況。（3）針對引起中毒的食物以及服用的時(shí)間長短，及時(shí)采取如下應(yīng)急措施： 催吐。如果服用時(shí)間在12小時(shí)內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐。亦可用鮮生姜100g搗碎取汁用200ml溫水沖服。如果吃下去的是變質(zhì)的葷食品，則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。有的患者還可用筷子、手指或鵝毛等刺激咽喉，引發(fā)嘔吐。 導(dǎo)瀉。如果服用食物時(shí)間較長，一般已超過23小時(shí)，而且精神較好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。一般用大黃30g一次煎服，用開水沖服，即可緩瀉。對老年體質(zhì)較好者，也可采用番瀉葉15g一次煎服，或用開水沖服，也能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。 解毒。如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml加水200ml，稀釋后一次服下。此外，還可采用紫蘇30g、生甘草10g一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的飲料或防腐劑，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白的飲料灌服。 如果經(jīng)上述急救，癥狀未見好轉(zhuǎn)，或中毒較重者，應(yīng)盡快送醫(yī)院治療。在治療過程中，要給病人以良好的護(hù)理，盡量使其安靜，避免精神緊張，注意休息，防止受涼，同時(shí)補(bǔ)充足量的淡鹽開水。（4）發(fā)生食物中毒事故，立即停止食堂的生產(chǎn)活動，并于半小時(shí)內(nèi)向建管處和衛(wèi)生防疫站報(bào)告。（5）現(xiàn)場封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。配合衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場調(diào)查處理。（6）積極配合協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救助病人，配合衛(wèi)生和建設(shè)管理部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。（7）對發(fā)生食物中毒的員工，做好登記工作，分析判斷可能造成食物中毒的原因，對可疑中毒食品進(jìn)行消毒處理，根據(jù)中毒原因，做出現(xiàn)場消毒預(yù)防措施。（8）落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。八、演練注意事項(xiàng)1、演練前應(yīng)急救援指揮領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)組織召開演練學(xué)習(xí)會，學(xué)習(xí)生產(chǎn)安全事故應(yīng)急演練指導(dǎo)方案及本次演練方案，讓演練參與人員熟悉演練內(nèi)容。 2、根據(jù)演練方案，強(qiáng)調(diào)人員分工，明確各自職責(zé)。3、演練人員要求： （1）演練人員必須按時(shí)到位，不得請假、遲到、早退或中途放棄； （2）要求參與人員思想和精力必須高度集中，聽從指揮和調(diào)度； （3）要熟知自己所演練的角色及職責(zé)；（4）演練中要認(rèn)真對待，盡心盡力，力求真實(shí)，達(dá)到預(yù)案演練的目的； （5）搞好協(xié)調(diào)配合，做好演練工作。 九、演練總結(jié)1、本次演練總結(jié)應(yīng)本著“事實(shí)求是，力求盡善”的原則及時(shí)發(fā)現(xiàn)救援過程中的缺漏之處并更新、更正本次演練計(jì)劃。2、尤其注意在應(yīng)急演練過程中的以下幾點(diǎn)：（1）各參與人員在演練過程中的配合與分工是否明確與協(xié)調(diào)；（2）各參與人員的聯(lián)絡(luò)是否可靠，與當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)的通訊狀況是否及時(shí)；（3）應(yīng)急演練的急救人員所具備的醫(yī)療知識能否保證現(xiàn)場急救；（4）急救物資（藥品、擔(dān)架、車輛等）是否滿足現(xiàn)場救援的需要；（5）當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)接到救援信息后達(dá)到事發(fā)現(xiàn)場的時(shí)間；（6）現(xiàn)場保護(hù)與幫助中毒人員救援轉(zhuǎn)移的方式是否規(guī)范等。3、演練完成后，應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)組織召開總結(jié)大會，評價(jià)及控制人員對演練過程情況進(jìn)行講評，指出演練存在的不足指出并提出改進(jìn)建議，觀摩人員及各參演人員根據(jù)演練情況，反映演練過程中存在的問題及相關(guān)改進(jìn)項(xiàng)，組長對演練進(jìn)行總結(jié)評價(jià)。會后，項(xiàng)目安全管理人員及時(shí)收集所有演練資料，做好演練記錄及總結(jié)，并將所有資料整理好留檔備查。附件：應(yīng)急預(yù)案演練總結(jié)報(bào)告為增強(qiáng)安全防范意識和提高應(yīng)急處置能力，強(qiáng)化應(yīng)對各類災(zāi)害事故的自救和搶險(xiǎn)技能，提高快速反應(yīng)能力、應(yīng)急救援能力以及協(xié)同作戰(zhàn)能力，全面提升抵御重大災(zāi)害事故的能力，確保一旦發(fā)生突發(fā)事故，能夠有效組織快速反應(yīng)、高效運(yùn)轉(zhuǎn)、臨事不亂，最大限度地減少事故危害，我公司于20xx年10月10日進(jìn)行了安全生產(chǎn)事故綜合應(yīng)急預(yù)案演練活動。 一、目的 檢驗(yàn)公司及各部門在事件突發(fā)時(shí)反應(yīng)是否快速，應(yīng)急措施是否合理，安全保衛(wèi)工作是否到位。 二、演練成果 （一）領(lǐng)導(dǎo)高度重視，親臨實(shí)戰(zhàn)部署 公司領(lǐng)導(dǎo)對這次安全事故應(yīng)急演練，從演練策劃、前期準(zhǔn)備、組織實(shí)施到模擬演練，都進(jìn)行了具體部署、親臨實(shí)戰(zhàn),尤其是剛開始通知過程較為真實(shí)。 （二）演練目的明確，預(yù)案策劃周密 從我公司安全工作的實(shí)際出發(fā)。演練檢驗(yàn)：1、應(yīng)急人員對應(yīng)急預(yù)案的熟悉程度。2、各科室負(fù)責(zé)人及相關(guān)人員對現(xiàn)場的應(yīng)急處置能力；3、應(yīng)急物資、材料的準(zhǔn)備情況。 （三）通過本次演練，根據(jù)公司生產(chǎn)工藝的特殊性，生產(chǎn)過程中存在危險(xiǎn)因素：1、找出公司應(yīng)急救援管理體系中存在的不足和缺陷，取長補(bǔ)短，全方位促進(jìn)公司各級應(yīng)急救援管理，對應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行完善和補(bǔ)充。2、讓廣大員工懂得一旦發(fā)生安全事故自己應(yīng)該干什么，如何干的事故處置。3、模擬真實(shí)事故，開展實(shí)戰(zhàn)演練，全面提高員工事故應(yīng)急處置的能力。4、模擬真實(shí)事故，開展實(shí)戰(zhàn)演練，全面提高員工事故應(yīng)急處置的能力，演習(xí)涉及生產(chǎn)、搶險(xiǎn)、人員疏散，事故污染區(qū)安全警戒工作等工作；演習(xí)充分考慮到了公司安全事故應(yīng)采取安全處置程序和應(yīng)急救援措施進(jìn)行，通過本次演習(xí)的順利開展，使廣大員工了解和掌握了一旦發(fā)生重大安全生產(chǎn)事故如何進(jìn)行報(bào)警、安全疏散、搶險(xiǎn) 搶修、環(huán)境檢測、傷員搜救等常規(guī)操作，以及熟悉了應(yīng)急演練的程序和要求，使大家得到了很好的鍛煉。5、各單位配合密切，各項(xiàng)演習(xí)任務(wù)圓滿完成 在演練過程中，各個(gè)環(huán)節(jié)、流程銜接順利無空檔，參演人員全身心投入事故應(yīng)急救援演練工作，各單位總體配合密切，互相協(xié)作，有事不推諉，不扯皮，從嚴(yán)從難從實(shí)戰(zhàn)角度開展演練?；灸芗皶r(shí)向指揮中心和現(xiàn)場指。揮部報(bào)告、請示，能實(shí)現(xiàn)事故搶險(xiǎn)救援信息的雙向快速交流溝通，有利于事故應(yīng)急救援處置的準(zhǔn)確快速消除。6、各參演單位認(rèn)真投入演習(xí)，現(xiàn)場氣氛濃厚各參演單位及部門進(jìn)入?yún)⒀莠F(xiàn)場后，都能積極主動轉(zhuǎn)換角色，全身心投入到演練中。7、協(xié)調(diào)組織有序，人員、物資到位及時(shí)由于組織時(shí)間長，準(zhǔn)備充分，本次應(yīng)急救援演習(xí)活動比較順利三、存在的問題和不足以及改進(jìn)方向 通過這次安全事故地成功演習(xí)，使公司廣大員工能夠有效應(yīng)對突發(fā)性的安全生產(chǎn)事故，提高應(yīng)對安全生產(chǎn)事故的應(yīng)急反應(yīng)能力和處置水平，確保一旦發(fā)生重大安全生產(chǎn)事故，公司能夠有效組織、快速反應(yīng)、高效運(yùn)轉(zhuǎn)、臨事不亂，最大限度地減少重大安全生產(chǎn)事故的危害，但在演習(xí)中也發(fā)現(xiàn)了一些問題和不足。 1、極各別參演人員演習(xí)態(tài)度不夠端正，事故處置過程不夠嚴(yán)肅，演戲的味道相對較重，對事故有序處置的緊張狀態(tài)味道不足。雖然是事故演練，也要當(dāng)成真的來演，否則，一旦真的發(fā)生事故，就會漏洞百出。這也是對 演習(xí)的重要性認(rèn)識不夠的表現(xiàn)，必須克服。2、部分參演人員對演習(xí)方案不熟悉，不能順利投入演練在演習(xí)過程中，體現(xiàn)出部分參演人員對演習(xí)方案、演習(xí)過程和要求不熟悉，對自己的職責(zé)和工作內(nèi)容認(rèn)識不足，不知道該干什么，怎么干的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了演習(xí)質(zhì)量。3、信息溝通還有待進(jìn)一步完善，各專業(yè)組還沒有充分認(rèn)識到信息交流溝通的重要性，在演習(xí)過程中存在各自為戰(zhàn)的現(xiàn)象，4、組織體系還有待進(jìn)一步加強(qiáng)本次演習(xí)過程中，組織體系還有些混亂，不能很好的駕馭演習(xí)的順利開展，需要各單位認(rèn)真總結(jié)演習(xí)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步完善應(yīng)急救援演習(xí)的組織體系。5、部分人員對特殊防護(hù)器材和個(gè)人防護(hù)用品不夠熟悉演習(xí)過程中發(fā)現(xiàn)部分參演人員對特殊防護(hù)器材和個(gè)人防護(hù)用品的使用不熟悉，有待進(jìn)一步提高，各單位下來后必須下功夫強(qiáng)化廣大員工對特殊防護(hù)器材和個(gè)人勞保用品使用教育培訓(xùn)工作，確保每位員工能快速、準(zhǔn)確的使用公司配置的各種特殊防護(hù)器材和個(gè)人勞保用品，做好員工的最后一道防護(hù)保障措施。