羧酸、酯和油脂的性質(zhì)【模擬試題】（答題時(shí)間：60分鐘）1、在H2O、CH3COOH、HCl的排列中，內(nèi)應(yīng)填入的物質(zhì)是（ ）A、H2SO4B、CH3CH2OHC、H2CO3D、CH3COOCH32、在一定條件下，下列物質(zhì)既能發(fā)生取代反應(yīng)、氧化反應(yīng)，又能發(fā)生酯化反應(yīng)和消去反應(yīng)的是（ ）A、CH3CH2OHB、CH3OHC、CH3CHOD、CH3COOH3、關(guān)于酯的組成，下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）A、酯的一般通式可以相同，也可以不同。B、可以是脂肪烴基，也可以是芳香烴基。C、中，當(dāng)在均為-CH3時(shí)，這種酯叫甲酸甲酯。D、碳原子數(shù)相同的飽和一元羧酸和飽和一元酯互為同分異構(gòu)體。4、分子式為C8H16O2的有機(jī)物A，它能在酸性條件下水解生成B和C，且B在一定條件下能轉(zhuǎn)化成C。則有機(jī)物A的可能結(jié)構(gòu)有（ ）A、1種B、2種C、3種D、4種5、用括號內(nèi)試劑除去下列各物質(zhì)中的少量雜質(zhì)，正確的是：A、溴苯中的溴（KI溶液）B、溴乙烷中的乙醇（水）C 、乙酸乙酯中的乙酸（飽和Na2CO3溶液） D、苯中的甲苯（Br2水）6、乙酰水楊酸（阿司匹林）是一種常見的解熱、消炎、鎮(zhèn)痛藥物，它是一種有機(jī)弱酸，其結(jié)構(gòu)簡式為：，易溶于水，能和堿反應(yīng)。當(dāng)1mol阿司匹林和足量氫氧化鈉溶液反應(yīng)時(shí)最多需氫氧化鈉（ ）A、2molB、3mol C、4molD、5mol7、某有機(jī)物X能發(fā)生水解反應(yīng)，水解產(chǎn)物為Y和Z。同溫同壓下，相同質(zhì)量的Y和Z的蒸氣所占體積相同，化合物X可能是：A、乙酸丙酯B、甲酸乙酯C、乙酸甲酯D、乙酸乙酯8、綠色化學(xué)提倡化工生產(chǎn)應(yīng)提高原子利用率。原子利用率表示目標(biāo)產(chǎn)物的質(zhì)量與生成物總質(zhì)量之比。在下列制備環(huán)氧乙烷的反應(yīng)中，原子利用率最高的是：A、B、C、D、9、營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，大腦的生長發(fā)育與不飽和脂肪酸密切相關(guān)，深海魚油中提取的“DHA”就是一種不飽和程度很高的脂肪酸，被稱為“腦黃金”，它的分子中含有6個(gè)碳碳雙鍵，學(xué)名為二十六碳六烯酸，它的化學(xué)式應(yīng)是（ ）A、C25H50COOHB、C26H41COOHC、C25H39COOHD、C26H47COOH10、最近，傳媒連續(xù)在頭版顯著版面作了關(guān)于“900噸致癌大米”的報(bào)道，其中部分已經(jīng)檢驗(yàn)證實(shí)含致癌物黃曲霉素：AFTB，其分子式如下，它是污染食物的真菌霉素，人體的特殊基因在黃曲霉素的作用下會(huì)發(fā)生突變，有轉(zhuǎn)變成肝癌的可能性，跟1mol該化合物起反應(yīng)的H2或NaOH的最大值分別是（ ）A、6mol，2molB、7mol，2molC、6mol，1molD7mol，1mol11、可以判斷油脂皂化反應(yīng)基本完成的現(xiàn)象是（ ）A、反應(yīng)液使紅色石蕊試紙變藍(lán)色B、反應(yīng)液使藍(lán)色石蕊試紙變紅色C、反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液分為兩層D、反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液不分層12、A、B、C、D都是含碳、氫、氧的單官能團(tuán)化合物，A水解得B和C，B氧化可以得到C或D，D氧化也得到C。若M（X）表示X的摩爾質(zhì)量，則下式中正確的是（ ）A、M（A）=M（B）+M（C）B、2M（D）= M（B）+M（C）C、M（B）< M（ D）M（C）D、M（D）M（B）<M（C）13、有機(jī)物A是一種含溴的酯，分子式為C6H9O2Br。已知A有如下的轉(zhuǎn)化關(guān)系：其中B、C含相同數(shù)目的碳原子，B既能使溴水褪色，又能與Na2CO3溶液反應(yīng)放出CO2氣體，C進(jìn)行氧化反應(yīng)后，不可發(fā)生消去反應(yīng)，經(jīng)測定E是一種二元醇。（1）寫出A、B、C、D的結(jié)構(gòu)簡式：A ；B ；C ；D 。（2）寫出A在NaOH水溶液中水解的化學(xué)方程式： 。14、如圖在試管甲中先加入2mL 95%的乙醇，并在搖動(dòng)下緩緩加入2mL濃硫酸，充分搖勻，冷卻后再加入2g無水乙酸鈉，用玻璃棒充分?jǐn)嚢韬髮⒃嚬芄潭ㄔ阼F架臺上。在試管乙中加入5mL飽和碳酸鈉溶液。按下圖連接裝置，用酒精燈對試管甲加熱，當(dāng)觀察到試管乙中有明顯現(xiàn)象時(shí)停止實(shí)驗(yàn)（1）試管乙中觀察到的現(xiàn)象是 ；（2）加入濃硫酸的目的是 。（3）該實(shí)驗(yàn)裝置中使用球形管除起冷凝作用外，另一重要作用是 。（4）試管乙中飽和碳酸鈉的作用是 。15、某有機(jī)物A（C4H6O5）廣泛存在于許多水果內(nèi)，尤以蘋果、葡萄、西瓜、山楂內(nèi)為多。該化合物具有如下性質(zhì)： 在25時(shí)，電離常數(shù)K13.99104，K25.5106ARCOOH（或ROH）有香味的產(chǎn)物。1molA慢慢產(chǎn)生l.5mol氣體。A在一定溫度下的脫水產(chǎn)物（不是環(huán)狀化合物）可和溴水發(fā)生加成反應(yīng)。試回答：（l）根據(jù)以上信息，對A的結(jié)構(gòu)可作出的判斷是 （多選扣分）（a）肯定有碳碳雙鍵 （b）有兩個(gè)羧基（c）肯定有羥基 （d）有COOR官能團(tuán)（2）有機(jī)物A的結(jié)構(gòu)簡式（不含CH3）為： 。（3）A在一定溫度下的脫水產(chǎn)物和溴水反應(yīng)的化學(xué)方程式： 。（4）A的一個(gè)同類別的同分異構(gòu)體是； 。16、通過糧食發(fā)酵可獲得某含氧有機(jī)化合物X，其相對分子質(zhì)量為46，其中碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為52.2%，氫的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為13.0%。（1）X的分子式是_；（2）X與金屬鈉反應(yīng)放出氫氣，反應(yīng)的化學(xué)方程式是_（有機(jī)物用結(jié)構(gòu)簡式表達(dá)）；（3）X與空氣中的氧氣在銅或銀催化下反應(yīng)生成Y，Y的結(jié)構(gòu)簡式是_；（4）X與高錳酸鉀酸性溶液反應(yīng)可生成Z。在加熱和濃硫酸作用下，X與Z反應(yīng)可生成一種有香味的物質(zhì)W，若184 g X和120 g Z反應(yīng)能生成106 g W，計(jì)算該反應(yīng)的產(chǎn)率。（要求寫出計(jì)算過程）17、以石油裂解氣為原料，通過一系列化學(xué)反應(yīng)可得到重要的化工產(chǎn)品增塑劑G。請完成下列各題：（1）寫出反應(yīng)類型：反應(yīng) 反應(yīng) 。（2）寫出反應(yīng)條件：反應(yīng) 反應(yīng) 。（3）反應(yīng)的目的是： 。（4）寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式： 。（5）B被氧化成C的過程中會(huì)有中間產(chǎn)物生成，該中間產(chǎn)物可能是_（寫出一種物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡式），檢驗(yàn)該物質(zhì)存在的試劑是 。（6）寫出G的結(jié)構(gòu)簡式 。18、參考下列（a）（c）項(xiàng)的敘述并回答有關(guān)問題。（a）皂化值是使1g油脂皂化所需要的氫氧化鉀的毫克數(shù)。（b）碘值是使100g油脂加成碘的克數(shù)。（c）各種油脂的皂化值、碘值列表如下： （假設(shè)下述油脂皆為（RCOO）3C3H5型的單甘油酯）花生油亞麻仁油牛油黃油硬 化大豆油大豆油皂化值190180195226193193碘值9018238385126（1）主要成分皆為（C17H33COO）3C3H5（相對分子質(zhì)量884）形成的油，其皂化值是 。（2）硬化大豆油的碘值小的原因是 。（3）碘值為180的魚油100g硬化所需要吸收的氫氣在標(biāo)準(zhǔn)狀況下的體積至少是 。（4）比較油脂的皂化值大小，可推知油脂 ?！驹囶}答案】1、C2、A3、C4、B5、BC6、B7、AB8、C9、C 10、A11、D12、D13、（1）A：14、（1）液體分層；（2）制乙酸，作催化劑和吸水劑；（3）防止液體倒吸；（4）中和乙酸，溶解乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度，有利于液體分層。15、（1）b、c；16、（1）C2H6O（2）2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2（3）CH3CHO。（4）生成的有香味的W就為酯，即：Z為CH3COOH，W為CH3COOC2H5，所以有下列反應(yīng)。用十字交叉法可確定CH3CH2OH過量。設(shè)該反應(yīng)的產(chǎn)率為，所以有：CH3CH2OHCH3COOHCH3COOC2H5H2O= 解得= 60.2%17、（1）加成反應(yīng)；取代反應(yīng)。 （2）NaOH/醇溶液（或KOH醇溶液）； NaOH/水溶液。 （3）防止雙鍵被氧化（合理即給分）。 （4）CH2=CHCH2BrHBrCH2BrCH2CH2Br。（5）或或（合理即給分）； 新制Cu（OH）2懸濁液。18、（1）190；（2）分子中所含碳碳雙鍵較少；（3）15.9L；（4）相對分子質(zhì)量大小。