課時2生活中兩種常見的有機物基本營養(yǎng)物質(zhì)課時跟蹤訓練一、選擇題1(2016福建質(zhì)檢)下列說法正確的是()A乙醇制乙醛、乙酸制乙酸乙酯均為取代反應B乙烯制聚乙烯、苯制硝基苯均發(fā)生加聚反應C蛋白質(zhì)鹽析、糖類水解均為化學變化D石油分餾、煤干餾均可得到烴解析乙醇制乙醛為氧化反應，A項錯誤；苯制硝基苯發(fā)生取代反應，B項錯誤；蛋白質(zhì)鹽析為物理變化，C項錯誤；石油分餾得到的汽油、煤油等屬于烴，煤干餾可以得到芳香烴，D項正確。答案D2(2015合肥質(zhì)檢)下列說法正確的是()A1 mol葡萄糖能水解生成2 mol CH3CH2OH和2 mol CO2B在雞蛋清溶液中分別加入飽和Na2SO4、CuSO4溶液，都會因鹽析產(chǎn)生沉淀C油脂不是高分子化合物，1 mol油脂完全水解生成1 mol甘油和3 mol高級脂肪酸(鹽)D乙烯能使酸性高錳酸鉀溶液和溴水褪色，二者反應原理相同解析葡萄糖是單糖不能水解，A錯；在雞蛋清溶液中加入硫酸銅溶液會變性，不是鹽析，B錯；油脂不是高分子化合物，1 mol油脂完全水解生成1 mol甘油和3 mol高級脂肪酸(鹽)，C項正確；乙烯使酸性高錳酸鉀溶液褪色是氧化反應，使溴水褪色是加成反應，D項錯誤。答案C3(2017河南八市重點高中監(jiān)測)氨基酸分子之間通過氨基與羧基間的取代反應可生成多肽與水，現(xiàn)有兩種氨基酸間的反應為：aCH3CH(NH2)COOHbH2N(CH2)4CH(NH2)COOHC30H58O8N10dH2O，則ab等于()A43B23C32D34解析根據(jù)N守恒可得：a2b10，根據(jù)H守恒可得：7a14b582d，根據(jù)O原子守恒可得2a2b8d，三式聯(lián)立求解可得：a4，b3，故A正確。答案A4(2016河南六市一聯(lián))某有機物結構簡式如圖，下列關于該有機物的說法正確的是()A1 mol該有機物可消耗3 mol NaOHB該有機物的分子式為C16H17O5C最多可與7 mol H2發(fā)生加成D苯環(huán)上的一溴代物有6種解析根據(jù)該有機物的結構簡式，堿性條件下，酯水解為羧基和酚羥基，故1 mol該有機物可消耗4 mol NaOH，A項錯誤；該有機物的分子式應為C16H14O5，B項錯誤；該有機物中只有苯環(huán)能與H2發(fā)生加成反應，故最多可與6 mol H2發(fā)生加成反應，C項錯誤；第一個苯環(huán)的一溴代物有2種，第二個苯環(huán)的一溴代物有4種，共有6種，D項正確。答案D5下列關于苯的說法中，正確的是()A苯的分子式為C6H6，它不能使酸性KMnO4溶液褪色，屬于飽和烴B從苯的凱庫勒式看，苯分子中含有碳碳雙鍵，應屬于烯烴C在催化劑作用下，苯與液溴反應生成溴苯，發(fā)生了加成反應D苯分子為平面正六邊形結構，6個碳原子之間的鍵完全相同解析從苯的分子式C6H6看，其氫原子數(shù)遠未達到飽和，應屬不飽和烴，而苯不能使酸性KMnO4溶液褪色是由于苯分子中的碳碳鍵是介于碳碳單鍵與碳碳雙鍵之間的獨特的鍵所致；苯的凱庫勒式并未反映出苯的真實結構，只是由于習慣而沿用，不能由其來認定苯分子中含有雙鍵，因而苯也不屬于烯烴；在催化劑的作用下，苯與液溴反應生成了溴苯，發(fā)生的是取代反應而不是加成反應；苯分子為平面正六邊形結構，其分子中6個碳原子之間的價鍵完全相同。答案D6下列關于乙酸乙酯實驗的說法錯誤的是()A除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的處理方法是用足量飽和碳酸鈉溶液洗滌后分液B制乙酸乙酯時，向乙醇中緩慢加入濃硫酸和乙酸C可將導管通入飽和碳酸鈉溶液中收集反應生成的乙酸乙酯D1 mol乙醇與2 mol乙酸在濃硫酸催化作用下不能合成1 mol 乙酸乙酯解析收集乙酸乙酯時導管不能插入飽和碳酸鈉溶液中，應置于液面上方貼近液面處，以防止倒吸。答案C7下列關于有機物結構、性質(zhì)的說法正確的是()A石油的分餾、裂化和煤的氣化、液化、干餾都是化學變化B乙烯與苯都能與H2發(fā)生加成反應，說明二者分子中所含碳碳鍵相同C甲烷、苯、乙醇、乙酸和乙酸乙酯在一定條件下都能發(fā)生取代反應D蔗糖、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應，都屬于天然有機高分子化合物解析石油的分餾屬于物理變化，A項錯誤；乙烯中含有碳碳雙鍵，而苯中的碳碳鍵是一種介于碳碳單鍵和碳碳雙鍵之間的獨特的鍵，二者不一樣，B項錯誤；蔗糖、油脂不屬于有機高分子化合物，D項錯誤。答案C8(2015湖北六校聯(lián)考)下列說法正確的是()A煤經(jīng)處理變?yōu)闅怏w燃料的過程屬于物理變化B淀粉、油脂和蛋白質(zhì)都是高分子化合物C乙烯和乙醇均可使酸性KMnO4溶液褪色D乙酸乙酯和植物油均可水解生成乙醇解析煤經(jīng)處理變?yōu)闅怏w燃料的過程發(fā)生了化學變化，A選項錯誤；油脂不是高分子化合物，B選項錯誤；乙烯和乙醇都具有還原性，都能使酸性KMnO4溶液褪色，C選項正確；植物油是高級脂肪酸和甘油形成的酯，水解得到甘油，不能得到乙醇，D選項錯誤。答案C9下列說法錯誤的是()A乙醇和乙酸都是常用調(diào)味品的主要成分B75%(體積分數(shù))的乙醇溶液常用于醫(yī)療消毒C乙醇和乙酸都能發(fā)生氧化反應D乙醇和乙酸之間能發(fā)生酯化反應，酯化反應和皂化反應互為逆反應解析廚房中料酒的有效成分是乙醇，食醋的有效成分是乙酸，故A正確；乙醇、乙酸都能燃燒發(fā)生氧化反應，C正確；皂化反應是指高級脂肪酸甘油酯在堿性條件下的水解反應，其條件與酯化反應的條件不同，D錯。答案D10下列關于有機物因果關系的敘述中，完全正確的一組是()選項原因結論A乙烯和苯都能使溴水褪色苯分子和乙烯分子含有相同的碳碳雙鍵B乙酸分子中含有羧基可與NaHCO3溶液反應生成CO2C纖維素和淀粉的化學式均為(C6H10O5)n它們互為同分異構體D乙酸乙酯和乙烯在一定條件下都能與水反應二者屬于同一反應類型解析CH2=CH2與溴水發(fā)生加成反應而使溴水褪色，苯則能萃取溴水中的溴而使溴水褪色，A項錯誤；CH3COOH的酸性強于H2CO3，故可與NaHCO3反應放出CO2，B項正確；纖維素和淀粉的化學式雖然形式相同，但由于n的值不定，故不互為同分異構體，C項錯誤；CH3COOCH2CH3和H2O的反應屬于取代反應，而CH2=CH2與H2O的反應屬于加成反應，D項錯誤。答案B11如圖是甲、乙兩種重要的有機合成原料。下列有關說法中不正確的是()A甲與乙互為同分異構體B甲與乙都能與溴的四氯化碳溶液發(fā)生加成反應C在一定條件下，甲與乙均能發(fā)生取代反應D甲與乙都能與金屬鈉反應產(chǎn)生氫氣解析甲、乙分子式相同但結構不同，互為同分異構體，A項正確；甲、乙中都含有碳碳雙鍵，都能與溴發(fā)生加成反應，B項正確；甲中含有羧基，乙中含有酯基，所以一定條件下二者都能發(fā)生取代反應，C項正確；甲中含有羧基，能和鈉反應生成氫氣，乙中不含羧基或羥基，不能和鈉反應，D項錯誤。答案D12(2015衡水模擬)已知有機化合物A只由碳、氫兩種元素組成且能使溴水褪色，其產(chǎn)量可以用來衡量一個國家石油化工的發(fā)展水平。A、B、C、D、E有如下關系：則下列推斷不正確的是()A鑒別A和甲烷可選用酸性高錳酸鉀溶液BD中含有的官能團為羧基，利用D物質(zhì)可以清除水壺中的水垢C物質(zhì)C的結構簡式為CH3CHO，E的名稱為乙酸乙酯DBDE的化學方程式為CH3CH2OHCH3COOHCH3COOC2H5解析AE分別是CH2=CH2、C2H5OH、CH3CHO、CH3COOH、CH3COOC2H5，故C正確；乙烯能使酸性高錳酸鉀溶液褪色而甲烷不能，故A正確；乙酸能與碳酸鈣反應，可以除水垢，B正確；D選項的化學方程式中缺少生成物H2O，故錯誤。答案D13(2017蘇州調(diào)研)烏頭酸的結構簡式如圖所示，下列關于烏頭酸的說法錯誤的是()A分子式為C6H6O6B烏頭酸能發(fā)生水解反應和加成反應C烏頭酸能使酸性高錳酸鉀溶液褪色D含1 mol烏頭酸的溶液最多可消耗 3 mol NaOH解析據(jù)結構簡式可知其分子式為C6H6O6，A正確；分子中含有碳碳雙鍵，能發(fā)生加成反應，能使酸性KMnO4溶液褪色，分子中含三個羧基，能與3 mol NaOH發(fā)生反應，無水解的基團，故B錯誤，C、D正確。答案B二、填空題14(2017洛陽高三二模)實驗室制備硝基苯的反應原理和實驗裝置如下：HONO2H2OH<0存在的主要副反應有：在溫度稍高的情況下會生成間二硝基苯，有關數(shù)據(jù)如表：物質(zhì)熔點/沸點/密度/gcm3溶解性苯5.5800.88微溶于水硝基苯5.7210.91.205難溶于水間二硝基苯893011.57微溶于水濃硝酸831.4易溶于水濃硫酸3381.84易溶于水實驗步驟如下：取100 mL燒杯，用20 mL濃硫酸與18 mL濃硝酸配制混合液，將混合酸小心加入B中，把18 mL(15.84 g)苯加入A中。向室溫下的苯中逐滴加入混酸，邊滴邊攪拌，混合均勻，在5060 下發(fā)生反應，直至反應結束。將反應液冷卻至室溫后倒入分液漏斗中，依次用少量水、5% NaOH溶液和水洗滌。分出的產(chǎn)物加入無水CaCl2顆粒，靜置片刻，棄去CaCl2，進行蒸餾純化，收集205210 餾分，得到純硝基苯18 g?；卮鹣铝袉栴}：(1)裝置B的名稱是_，裝置C的作用是_。(2)配制混合液時，_(填“能”或“不能”)將濃硝酸加入到濃硫酸中，說明理由：_。(3)為了使反應在5060 下進行，常用的方法是_。(4)在洗滌操作中，第二次水洗的作用是_。(5)在蒸餾純化過程中，因硝基苯的沸點高于140 ，應選用空氣冷凝管，不選用直形冷凝管的原因是_。(6)本實驗所得到的硝基苯產(chǎn)率是_。解析(1)由儀器結構特征可知，裝置B為分液漏斗，裝置C為球形冷凝管，苯與濃硝酸都易揮發(fā)，C起冷凝回流作用，可以提高原料利用率。(2)濃硝酸與濃硫酸混合會放出大量的熱，如將濃硝酸加入濃硫酸中，硝酸的密度小于濃硫酸，可能會導致液體迸濺。(3)反應在5060 下進行，低于水的沸點，可以利用水浴加熱控制。(4)先用水洗除去濃硫酸、硝酸，再用氫氧化鈉除去溶解的少量酸，最后水洗除去未反應的NaOH及生成的鹽。(5)直形冷凝管通常需要通入冷凝水，為避免直形冷凝管通水冷卻時導致溫差過大而發(fā)生炸裂，此處應選用空氣冷凝管，不選用直形冷凝管。(6)苯完全反應生成硝基苯的理論產(chǎn)量為15.84 g，故硝基苯的產(chǎn)率為18(15.84 g)100%72%。答案(1)分液漏斗冷凝回流(2)不能容易發(fā)生迸濺(3)水浴加熱(4)洗去殘留的NaOH及生成的鹽(5)以免直形冷凝管通水冷卻時導致溫差過大而發(fā)生炸裂(6)72%15(2015上海市寶山區(qū)高三一模)實驗室制取乙酸丁酯的實驗裝置有如下圖所示兩種裝置供選用。其有關物質(zhì)的物理性質(zhì)如下表：乙酸1丁醇乙酸丁酯熔點()16.689.573.5沸點()117.9117126.3密度(gcm3)1.050.810.88水溶性互溶可溶(9 g/100 g 水)微溶(1)制取乙酸丁酯的裝置應選用_(填“甲”或“乙”)。不選另一種裝置的理由是_。(2)該實驗生成物中除了主產(chǎn)物乙酸丁酯外，還可能生成的有機副產(chǎn)物有(寫出結構簡式)：_、_。(3)酯化反應是一個可逆反應，為提高1丁醇的利用率，可采取的措施是_。(4)從制備乙酸丁酯所得的混合物中分離提純乙酸丁酯時，需要經(jīng)過多步操作，下列圖示的操作中，肯定需要的化學操作是_(填字母)。(5)有機物的分離操作中，經(jīng)常需要使用分液漏斗等儀器。使用分液漏斗前必須_(填寫操作)；某同學在進行分液操作時，若發(fā)現(xiàn)液體流不下來，其可能原因除分液漏斗活塞堵塞外，還可能_(寫出一點)。答案(1)乙由于反應物(乙酸和1丁醇)的沸點低于產(chǎn)物乙酸丁酯的沸點，若采用甲裝置會造成反應物的大量揮發(fā)降低了反應物的轉(zhuǎn)化率，乙裝置則可以冷凝回流反應物，提高反應物轉(zhuǎn)化率(2)CH3CH2CH2CH2OCH2CH2CH2CH3CH3CH2CH=CH2(3)增加乙酸濃度、及時移走生成物(或減小生成物濃度)(4)ac(5)檢查是否漏水或堵塞分液漏斗上口玻璃塞上的凹槽未與漏斗口上的小孔對準(或漏斗內(nèi)部未與外界大氣相通，或玻璃塞未打開)