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2019-2020年高一生物《細胞中的生物大分子》教案1 蘇教版必修1 教學目標 1．概述糖類的種類和作用。 2．舉例說出直至脂質(zhì)的種類和作用。 3．說明生物大分子以碳鏈為骨架。 教學重點和難點 1.教學重點 （1）．糖類的種類和作用。 （2）.生物大分子以碳鏈為骨架。 2.教學難點 (1)．多糖的種類。 (2)．生物大分子以碳鏈為骨架。 自主學習： 1．糖類是主要的_________________，由______________三種元素構(gòu)成。 （1）單糖是___________________。常見的有________、_________、_________、__________、____________，其中，_________________（分子式：______________）是細胞生命活動所需要的主要能源物質(zhì)，常被形容為_______________；_______________是組成DNA的成分，__________________是組成RNA的成分。 （2）二糖（分子式：____________）由____________ ____而成。常見的有_________、 _____________、___________。 （3）構(gòu)成多糖的基本單位都是__________________。常見的多糖，植物中有___________ 和_____________，人和動物細胞中有_________________，主要分布在___________ 和____________中。其中作為儲能物質(zhì)存在于細胞中的是___________和___________， _____________是構(gòu)成細胞壁的主要成分。 2．脂質(zhì)存在于____________中，是組成___________________的重要有機化合物。組成脂質(zhì)的元素主要是______________，有些脂質(zhì)還含有___________。脂質(zhì)分子中___________含量遠遠少于糖類，而____________含量更高。 （1）脂肪是細胞內(nèi)良好的__________________，還是一種很好的_____________。分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪還有___________和____________作用。 （2）磷脂是構(gòu)成_________________和多種______________的重要成分。 （3）固醇類物質(zhì)中：膽固醇是構(gòu)成_________________的主要成分，人體內(nèi)還參與_______的運輸；_______________能促進人和動物生殖器官的發(fā)育以及_____________的形成；維生素D能___________________________________________。 3．組成生物大分子的基本單位稱為______________，生物大分子又稱為_______________。 每一個____________都以若干個相連的_________原子構(gòu)成的________鏈為基本骨架，許多_________連接成多聚體。_____________是生命的核心元素。 要點講解： 一、糖類的種類、組成和功能 思考：①請從概念、分布及其在生物體內(nèi)的作用等方面對三類糖作比較并舉例？ ②糖類真的都有甜味嗎？ ③糖尿病人飲食需嚴格限制，除了限制甜味食品外，米飯、饅頭等諸是否受限制？為什么？ 例1、下列有關糖類生理作用的敘述中，錯誤的是（ ） A．核糖和脫氧核糖是核苷酸的組成成分 B．葡萄糖是細胞生命活動的主要能源物質(zhì) C．淀粉和糖原是生物體內(nèi)唯一儲備能源的物質(zhì) D．纖維素是高等植物細胞壁的主要成分 二、脂質(zhì)的種類和組成 思考： ①請舉出幾種脂肪含量高的植物和動物組織或器官？ ②為什么生物體內(nèi)的儲能物質(zhì)是脂質(zhì)而非糖類？ ③脂肪在生物體內(nèi)有什么作用？ ④磷脂在生物體內(nèi)有什么作用 ⑤固醇有哪幾類，分別有什么作用？ 例2：下列物質(zhì)中構(gòu)成細胞膜的重要成分的是（ ） A、磷脂 B、葡萄糖 C、纖維素 D、糖原 例3：比較糖類和脂質(zhì)的組成元素，結(jié)果如下表。據(jù)表回答： 含 量 成 分 C H O 物 質(zhì) 脂質(zhì) 75% 12% 13% 糖類 44% 6% 50% ⑴糖類和脂質(zhì)在化學組成上的相同點是 。 ⑵糖類和脂質(zhì)在化學組成上的不同點是 。 ⑶1g葡萄糖氧化分解釋放的能量為17.15kJ，而1g脂肪氧化分解釋放的能量為38.91kJ。解釋原因。 三、生物大分子以碳鏈為骨架 思考：何為單體？何為多聚體？ 例4：下列敘述中，錯誤的是（ ） A．多聚體徹底水解后的產(chǎn)物不一定是它的單體 B．脂肪徹底氧化分解后的產(chǎn)物是CO2和H2O，所以CO2和H2O是脂肪的單體 C．淀粉和纖維素的單體都是單糖 D．DNA和RNA單體的分子組成不同 例5：組成糖元和核酸的化學元素分別是（ ） A.C、H、O和C、H、O、N、P B.C、H、O、P和C、H、O、N、S C.C、H、O、N和C、H、O、N、P、S D.C、H、O、S和C、H、O、N、P、S 解析：糖元屬于糖類物質(zhì)，由C、H、O三種元素組成，核酸作為遺傳物質(zhì)主要由C、H、O、N、P組成。 答案：A 自主學習： 1．能源物質(zhì) C、H、O ⑴不能水解的糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 核糖脫氧核糖 葡萄糖（C6H12O6） 生命的燃料 核糖 脫氧核糖 ⑵C12H22O11 兩分子單糖脫水縮合 麥芽糖 蔗糖 乳糖 ⑶葡萄糖 淀粉 纖維素 糖原 肝臟 肌肉 淀粉 糖原 纖維素 2．所有細胞 細胞和生物體 C、H、O N、P 氧 氫 ⑴儲能物質(zhì) 絕熱體 緩沖 減壓 ⑵細胞膜 細胞器膜 ⑶細胞膜 血液中脂質(zhì) 性激素 生殖細胞 有效地促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收 3．單體 多聚體 單體 碳 碳 單體 碳 要點講解 例1．C 例2．A 例3．⑴都有C、H、O組成 ⑵脂質(zhì)中C、H兩種元素占比例高，含O少；糖類中含O多，含C、H少 ⑶脂質(zhì)中C、H兩種元素占比例高，氧化分解時消耗的氧氣多，釋放的能量多 例 4.B